万丰美食菜谱大全成都有哪些火锅底料比较好？ ？
重庆小天鹅
成都火锅底料哪种比较正宗 ？
说到成都的火锅底料还是有比较多的选择的，但是这几年作为特产送朋友或者说从口感来说的话【麻辣空间】的底料一定是比较好的选择，其它的【德庄火锅】这样的清油火锅还是不错的选择，【红99】这种很老的牌子也是不错的，PS【红99】是牛油锅的哈！！最近发现一个比较好吃是【六婆串串火锅】自带六婆的干碟料报也是值得一试。送人的话【麻辣空间】比较好，自己吃的话上述牌子都可以。
成都什么牌子的火锅底料好？ ？
重庆“桥头牌”，成都很多地方有卖，煮火锅.煮鱼。都好吃。巴适的很。或者天味大红袍四川火锅底料了，挺正宗的，销售的最火爆。每种底料都有，毕竟里面有这些花椒，海椒这些作料嘛、重庆小天鹅
成都火锅底料哪个牌子好吃 ？
这个肯定毫不犹豫的选择【麻辣空间】的了，，如果你喜欢吃清油火锅的话 可以试试 德庄火锅
成都最好的火锅底料是哪一种 ？
没有最好的火锅料，只有合适的火锅料的！如果你是自己吃的话推荐：麻辣空间（四川的特产味道也绝对的地道），德庄火锅（清油火锅老板牌子）。其他的没有听过，这两个都是接触过的，经常吃到在
成都哪里能买到正宗的火锅底料 ？
五块石
成都当地人，吃的最好的火锅底料。是什么牌子谢谢 ？
我是成都本地的，我经常自己煮火锅，我经常买的有六婆串串香火锅料 大概13元400G，很划算，带战蝶，还有一种是麻辣空间，配料足。以上2个味道都比较正宗，因为我吃了十多种，就以上比较正宗了
四川火锅底料的做法 ？
1、配料: 牛油或猪油3斤 菜油或花生油2斤 豆瓣1斤、 滋粑辣椒1,5斤（最好是二金条干辣椒）辣椒面0.5斤（最好是朝天椒） 豆豉15克 小茴香2两 籽然0.5斤 花椒2两 醪糟20克 生姜1两 大蒜1两 大葱1两 冰糖1两 黄酒50克
2、选用“二金条”干辣椒去蒂，入沸水锅中“飞一水”，捞出沥去余水，再放入锅中加清水（以淹过辣椒约2厘米为度）：用大火煮至辣椒刚“收水”时捞出，投入绞肉机中用粗孔刀绞成水辣椒茸。另将豆瓣、豆豉、小茴香、籽然、老姜（洗净）绞成细茸。
3、大蒜瓣拍破剁碎，冰糖捣碎，花椒焙香用搅拌器打成碎米颗，豆豉加黄酒稀释后待用。
4、锅内注入菜油烧至八九成油温（约280度）即熄火，让油温下降至70-80度。取出3/4菜油，放入4/5水辣椒茸用大火炒20分钟，续下豆瓣茸和辣椒粉、用中火炒20分钟。当炒至锅内基本上无水分，油面起红果子泡且辣香味浓时，投入豆豉茸、籽然粉、姜茸、大葱、大蒜、醪糟、冰糖、黄酒再炒约10分钟，最后下搅拌碎的花椒和“幽香粉”略炒几分钟后离火、焖制30分钟出现幽幽的飘香味后即成。
白汤熬制方案
1、配料:老母鸡一只 老母鸭一只 猪骨头15斤 鲫鱼4斤
2、鲫鱼宰杀后刨鳞、抠鳃、去内脏收拾干净，放锅中掺入清水2.5公斤，下姜块（拍破）、葱白，置火上烧开；拣尽浮沫，烹入黄酒2.5公斤，用中火熬炖，待汤汁乳白，鲜香有味溢时，捞出鱼骨渣和姜块葱白，将汤盛入盆内待用。
3、将鸡鸭宰杀后煺毛、去内脏收拾干净，放入开水锅中“出一水”后用水清洗净；火腿棒子骨与猪肋排刮洗后，也放入开水锅中略煮一下捞出洗净；猪瘦肉先剔去油筋，再切大块用清水漂去血水，然后与鸡脯肉分别捶茸待用。将上述原料放入锅中，注入清水1公斤，下拍破姜块、黄酒后，用大火烧沸，撇净油沫改用小火细煨慢熬，直到吊出鲜味后捞出骨渣和捶茸与熬制好的鱼汤和匀后即成。
对锅用料方案
1、红锅：八角5小瓣（约1g）香叶2片（约0.6g）丁香6粒（约0.7g）白寇8粒（约4g）草果1个（约2g）灯笼椒5（约1g）大蒜15粒（约70g）大葱2段（约60g）红枣2个（约10g）马蹄4个（约20g）莲子心8粒（约1g）
白锅：草果1个（约2g）生姜5片（约10g）大蒜15粒（约70g）大葱2段（约60g）党参1条（约10g）沙参1条（约10g）玉竹1条（约10g）构杞1勺（约7g）龙眼果2个（约7g）大枣2个（约10g）熟芝麻1勺（约10g）
2、汤火锅上桌前；第一步：加入白汤或直接用开水。第二步：加入红汤炒料。第三步：加入对锅用料的红锅香辛料。第四步：最后加入幽香粉熬2分钟后即成。第五步：上桌就餐。
3、白汤火锅上桌前；第一步：加入白汤或直接用开水。第二步：再入对锅用料的白锅药材。第三步：最后加入幽香粉熬2分钟后即成。第四步：上桌就餐。
成都火锅底料哪个牌子好吃 ？
川娃子牛油火锅底料。
味道正宗的成都火锅底料是什么？ ？
有一种很不错的，川骄鱼火锅调料，是由多位特级美食专家，历经二十余载，在传统火锅调料和鱼调料的基础上，进行改良完善，研制出了符合养生之道的特色火锅鱼调料包。根据不同消费人群的口味，开发出不同口味的火锅鱼料包