万丰美食菜谱大全番茄酱和甜辣酱有什么区别？ ？
番茄酱和甜辣酱住要区别如下：
番茄酱制备
材料 番茄500克、柠檬1个；调料：冰糖50克。
做法
1：番茄划十字放入开水烫一下，将烫好的番茄剥去外皮后切成块状。
2：切块的番茄放入搅拌机打成泥状，将打好的番茄泥倒入小汤锅内。
3：锅里的番茄泥加入冰糖，锅开后转小火慢慢熬至略粘稠，中途要不停地搅拌，以免粘锅。
4：熬至粘稠，呈“酱”状时，挤入柠檬汁继锭熬2－3分钟即可。
番茄酱的保存
1、柠檬是很好的抗氧化剂，可延长番茄酱的保存期。
2、推荐放番茄酱时使用有盖能密封的耐热度高的玻璃容器，使用前用开水烫洗干净，并保持瓶内干燥。
3、从瓶子里取果酱时，要用干净无水的勺子，最好吃多少取多少，取出后将瓶盖盖紧。
4、自制的番茄酱存放在冰箱冷藏室，可保存7天。
甜辣酱 制作方法
材料：蕃茄酱1/2大匙、辣椒酱2大匙、水少许、砂糖1大匙
做法：
1. 取一碗，加入所有材料与水一起搅拌均匀。
2. 热锅，倒入刚搅拌均匀的酱汁以小火煮约3～5分钟至黏稠状即可。
番茄酱和辣椒酱的作用分别是什么 ？
你个吃起来辣，一个吃起来酸酸甜甜
番茄酱和甜辣酱有什么区别？ ？
甜辣酱是用辣椒酱和糖做的，略带辣味；番茄酱是用番茄做的，会隐约有些酸味。
请教：辣椒酱和番茄酱的 ？
楼主在网上搜一下吧。下面这个好像比较容易做的：买的番茄酱多加过白糖，不适合我们吃，其实美味的番茄酱可以自己做的：1.选购新鲜且红熟的番茄回家后洗净，用凉开水冲洗一下沥干。 2.然后用刀切除番茄蒂部，再剖开成数瓣，去皮去瓤子。 3.接下来把这种番茄肉放在洁净的面盆内，用经过消毒的器具捣碎，然后放入不锈钢锅里，用旺火煮沸（要边煮边搅拌，以免粘焦）。 4.当水分蒸发后加入适量精盐（一般1公斤番茄配放2O至25克精盐），再用文火将其蒸煮成糊状。离火后要立刻将这种热番茄酱装入经过蒸煮、消毒并能耐高温的小口容器内，装盛满后拧上盖子，最后再包上一层塑料纸，并用绳扎紧，置放于室内的通风阴凉处。 这种番茄酱，既可直接食用，又可用开水、冰水冲调成饮料，还可作为烹炒菜肴的调料，真可谓一举数得，乐在其中。
玉米片蘸辣椒番茄酱用的什么牌子的？ 里面有照片 ？
普通的墨西哥辣椒酱吧,很多墨西哥餐厅都有的,(图上的是开胃菜吧:D )
请教一下怎样做辣子西红柿酱 ？
香辣番茄酱的原料：
小西红柿1200g、姜15g、大蒜75g、食用油30ml、盐10g、黄酒15ml、醋60ml、花椒粉2g、豆豉酱50g、辣椒粉15g。
香辣番茄酱的做法：
1、小西红柿洗净；
2、去蒂切成小块；
3、锅中放油，下姜蒜煸香；
4、倒入西红柿翻炒；
5、待西红柿变软出汤后，加入豆豉、黄酒、醋、花椒粉转中火煮5－10分钟；
6、最后加入辣椒粉、盐调味，再煮2分钟即可关火。晾凉后盛入容器中，放入冰箱保存，随吃随取。
怎么制作番茄酱 ？
原料：番茄、白砂糖、醋等。 设备用具 蒸锅、纱布等。 制作方法 选取无腐烂、无病虫害的成熟番茄约2公丹，洗净后放入蒸锅里蒸熟、去皮，再用干净的纱布滤除籽，留下肉浆。另称取150克醋，放入15克左右的五香粉浸泡2小时，再加入 0.3-0.4公斤白砂糖35-50克食盐，使其完全溶解、混合均匀后，倒入番茄肉浆里。再将少许洋葱、大蒜末，适量的胡椒粉与番茄肉酱混合拌匀，并放入锅内用温火煮熬，边煮边搅拌，熬至依稠糊状，趁势装入清洁干燥的玻璃瓶里，加盖密封。放低温干燥处贮存。 工艺流程 选料→清洗→蒸熟→去皮→滤除籽→浸泡加糖、盐→倒入番茄肉浆内→加洋葱等→混匀→温火熬→装瓶密封→完成
番茄酱加辣酱混合好吃吗 ？
还行吧，西餐冷餐有个就是番茄酱+辣椒汁拌在一起的，为蒸熟的海鲜或河鲜作为蘸酱吃
酸辣小番茄酱怎么做好吃，酸辣小番茄酱的家 ？
主料
野生小番茄
250g
辅料
油
适量
盐
适量
花椒粉
适量
糊辣椒面
适量
葱
适量
蒜
适量
步骤
1.大蒜4-5瓣切成蒜末
2.小番茄洗净用刀剁成浆
3.糊辣椒面2汤匙
4.锅中倒油烧至五六成热倒入糊辣椒面小火炒制
5.炒至糊辣椒面开始变色时倒入剁好的番茄浆
6.和匀加入适量的盐，继续炒，炒到番茄酱渐渐浓稠，酸香味浓郁
7.出锅前撒入少量花椒粉炒匀即可
8.撒上葱花即可食用
膝盖僵硬能不能吃辣椒和番茄酱 ？
不建议食用辛辣刺激食物，这样会加重僵硬的症状，在夏季也要注意保暖。