万丰美食菜谱大全怎么做好吃，老醋花生的家常做法 ？
食材明细
花生米适量
红彩椒适量
黄彩椒适量
葱适量
油适量
生抽1汤匙
老陈醋2汤匙（30ml
糖1茶匙（5g）盐1茶匙
酸咸口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度
【菜谱换礼2】老醋花生的做法步骤
1
准备材料，花生米洗净后晾干。
2
用锅铲不停翻炒，以确保花生米均匀受热。
3
待表皮稍变色，有香味出来就可以取出了，也可以通过声音判断，如果有叭叭响的声音就可以了，因为花生米盛出后颜色还会加深。
4
将炒好的花生米取出，刚炸好的花生米是不脆的，晾凉后就会变得很脆。
5
将生抽、陈醋、糖、少许盐调成调味汁。
6
在晾凉的花生米中加红黄彩椒丁，以及调好的味汁，搅拌均匀就可以吃了。
7
做好啦~~~~~~~~
小窍门
炸花生米时要同时放油和花生米，冷锅拌匀，待油烧热后，花生米也炸好了，因为随着油温的逐渐升温，花生米受热均匀，酥脆一致，外观也会更加好看。
有香菜的话可以配一些，我没有就没放了，或者再加一些或萝卜、黄瓜丁。
使用的厨具：炒锅
老醋花生的做法 ？
1、将花生米油炸熟；2、将生菜洗净切丝、香干切丁、小葱切末；3、取一器皿放入原香醋、白糖、香油、酱油、小葱搅匀调成汁待用；4、取一个喇叭形的碗，生菜丝、香干丁垫底，放上炸好的花生米，在倒入调好的汁拌均匀即可食用。5、当花生完全凉后 将香菜碎拌进花生里。6、白糖、原香醋、盐调匀成汁，浇在花生上即可。营养成分 花生 - 花生学名为落地花生，在民间称为长生果，它属豆科作物，素有“中国坚果”、“绿色牛奶”和“素中之荤”的美称。由于营养丰富，故人们誉为“素中之荤”。 所属菜系 凉菜
腌花生米的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
1
花生米提前浸泡一夜，完全浸透才可。
2
浸泡过的花生清洗干净。锅内烧开水，将控干水份的花生米倒入，烧开一会。（我用的紫皮花生，很小的个头，我用了大约半分钟）
3
将花生米捞出，不用使劲控水，留点更有利于花生的保湿和腌渍。趁热，加入盐、八角、姜片。将八角和姜片埋至内部，靠余温将其浸泡出味儿。
4
萝卜切丁。
5莲藕切丁。
6
莲藕洗净淀粉，将其投入热水中断生。不要过，过了就不脆了。
7
将莲藕捞出，浸泡在矿泉水中，浸透，然后控干水份。
8
等花生米完全凉凉，放入萝卜丁和莲藕丁，搅拌，即可。
9
装瓶，将汁水一并倒入，密封，放置在冰箱内。
老醋花生的老醋怎么熬制 ？
熬制老醋的步骤如下：
1、放入4大勺的陈醋内放入2大勺白糖
2、再放入少许生抽
3、放入少许盐，盐为百味之母，少放些盐，醋汁的酸甜味才更浓郁
4、把蒜瓣拍碎，剁成末，放入醋汁内，将醋汁拌匀
老醋花生里的汁怎么做 ？
1、把小半碗老醋、3大勺白砂糖（冰糖），少许盐和鸡绩混合均匀，放入冷锅内熬，等到香味出来，尝一下味道，把味道调整均匀之后就可以出锅了，凉一会后把做好的汁放入冰箱里。
2、把准备一个青椒，半个洋葱，青椒去心之后放热水里抄一下可以让辣味不至于太重，把青椒和洋葱洗净切成丁，洒上盐和砂糖腌20-30分钟。
3、把干花生米放入冷锅冷油里烹炸，等到发出噼里啪啦的声音，并且闻到香味之后，稍等一会就可以捞出来放在准备好的青椒和洋葱丁上，把醋汁浇在上面拌匀就可以吃了~
蚝油老醋花生的做法 ？
老醋花生的做法
材料
花生米200克，黄瓜0.5根，洋葱1小块，香葱1根，香菜1根，老陈醋2汤勺，生抽1汤勺，绵白糖5克，盐5克，色拉油少许
做法
1.从超市买来的花生米，上面会有好多灰尘，要用清水洗一下，然后放在一边沥干水分。
2.黄瓜、洋葱洗净后切小丁；香葱和香菜洗净后切末。
3.取一个小碗，加入老陈醋、生抽、绵白糖、盐调和成味汁。
4.炒锅内倒入油，在油还是凉的时候倒入花生米，并用锅铲不停翻炒，以确保花生米均匀受热，待表皮稍稍变色，有香味出来就可以取出了，也可以通过声音判断，如果有叭叭响的声音就可以了，再炒下去很可能会变糊的，如果你还是觉得很难把握，可以用手取一粒花生米撮一下，皮和瓤能脱离，就说明花生米熟了。
5.将炒好的花生米取出，刚炸好的花生米是不脆的，晾凉后就会变得很脆了~
6.在晾凉的花生米中加入香葱末、香菜末、洋葱末、黄瓜丁，以及调好的味汁，搅拌均匀就可以吃了
非油炸老醋花生的做法 ？
用饼铛把花生慢慢烤干，然后放到醋里。味道很容易被吸到花生里了。
正宗北京老醋花生怎么做 ？
原料：小粒花生200克，镇江香醋80克，糖60克，香菜少许盐适量。
做法：
1.锅中放油，油热后调小火放入小粒花生炸至金黄时捞出沥干油待凉。 注意火候，不然就糊了。
2.将香菜碎拌进花生里。
3.白糖、香醋、盐调匀成汁，浇在花生上即可
愿意放黄瓜丁也行的。
酸食美味 老醋花生怎么做？ ？
酸性的食物能刺激分泌胃液，又能提高消化酶的活性，促进肠蠕动，增加食欲，有利于食物的消化吸收，所以很多准妈妈都喜食酸食。今天给大家介绍的这道老醋花生，口感爽脆、醋味酸浓，花生中大量的植物蛋白还能给腹中胎宝宝的孕育提供高能的营养。材料：花生米300克，精盐5克，白糖2克，陈醋50克，香菜1根，鸡精2克做法：1、花生米用清水洗净，备用；2、取一只净锅放一大碗水（水量以没过花生为宜），置旺火上烧开，放入洗净的花生米用沸水焯一下后立即捞出，备用；3、另取一只炒锅，加油，置旺火上烧热下花生米粒爆炒，待花生米发出“扑、扑”的爆裂声时，均匀地撒上精盐，再翻炒一下，即盛出晾凉，备用；4、取一碗，加入老陈醋、白糖、鸡精、少许精盐调匀，淋在晾凉的花生米粒上，在铺上一根翠绿的香菜，就大功告成了。成品特点：酸香酥脆。营养成分：老醋花生，最适合妊娠期喜酸的准妈妈们食用了。花生中大量的蛋白质和脂肪能给宝宝的孕育提供高能的营养。很多妈妈在制作油炸花生的时候，都会落掉热水焯这一步，在大家的印象里过水的花生可能会不爽脆，其实结果恰恰相反，各位妈妈在制作的时候一定要注意。