万丰美食菜谱大全素馅儿饺子怎么做 ？
主料
韭菜一把 胡萝卜一根
大海米一大把 虾皮两大把
生鸡蛋一个 紫菜一大把
鸡精 盐少许
香油
素馅儿饺子的做法步骤
1. 第一步：胡萝卜剁碎，海米浸泡，去虾线，剁碎，虾皮，紫菜撕碎，放入容器！加盐，鸡精拌匀！
2. 第二步：放入韭菜，一个生鸡蛋，拌匀！最后加香油，多放，别心疼，拌匀！
3. 第三步：包饺子！我买的皮，一个人真心懒得和面擀皮！
4. 第四步：煮饺子！
5. 第五步：最后剩了点馅儿，用滚烫的饺子汤冲一碗菜汤！仅限韭菜馅，因为比较容易烫熟！就着辣椒油和醋！完美！
小贴士
海米和虾皮本身就带咸味，会慢慢释放到馅儿里，所以盐别放多了！
素馅饺子怎么做好吃，素馅饺子的家常做法 ？
食材用料：
面粉适量
韭菜300克
木耳1小把
鸡蛋3个
虾皮1小把
花生油适量
盐适量
水适量
菜谱做法：
1.先用清水和好软硬适度的面团，放置半小时醒面
2.韭菜择洗干净，控干水，切细备用
3.木耳泡发洗净，控干水分，切细备用
4.鸡蛋炒熟，用铲子铲碎备用
5.虾皮用水洗净，控干水分备用
6.准备好的馅料
7.先放适量花生油，调制均匀，再放适量盐，调制均匀
8.取一块面团揉至均匀，搓成一个长条，然后揪成大小均匀的小剂子
9.把小剂子擀成厚薄均匀的饺子皮
10.拿起一张饺子皮，把馅放入中间，饺子皮对折，用两手捏好
11.包好的饺子
12.开水锅里，下入饺子，用铲子反面沿锅边撑一下，防止饺子黏连，盖好锅盖
13.开锅，打开锅盖，等饺子一个个的鼓着肚子浮上来就行了
素饺子馅做法是怎样的 ？
其一
馅料：白菜（洋白菜）切碎 胡萝卜小丁 香菇丁 （花生小丁 也可以没有） 炸馒头小丁和锅里的油少许 一些油条小丁 姜末 十三香 盐
其二
1。馅料：胡萝卜，白菜（份量最多），香菇，黑木耳，细粉丝，全部打碎调和加上色拉油和盐搅匀。不用炒熟。
2。制做：用自家面粉和好面团做成面皮，包上馅料包好。水开就可下锅煮。
3。调味醋做法：用醋和少许酱油和少许香油（还可根据个人口味加上辣油或芥末。）
其三
素饺子馅的材料:
1香菇或磨姑5,6朵(如喜欢也可以多准备). /2豆腐250克左右. /3白菜半颗(也可根据自己喜好,用芹菜,莲藕,白罗卜,荠菜等). /4姜
调料: 盐,酱油,香油,炒菜油(也有人喜欢五香粉,准备上也无妨)
做法步骤:
1把材料都用刀剁碎,白菜,罗卜要控出一部分的水
2,把剁好的材料,放油,加调料等炒熟.
3用备好的皮儿包饺子
因为馅是熟的,所以下到锅里很容易熟,皮一熟,就可以吃了.
素饺子馅的做法大全 素饺子馅怎么做好吃 ？
素饺子馅的做法
1.1、粉条适量用开水煮开，捞出过凉水。
2、将粉条剁碎。
3、菠菜适量剁碎，过滤掉汁液。
4、将菠菜馅与粉条放在一起备用。
5、豆腐入锅中蒸一下，这样不容易炒碎。盛出放凉后剁碎。
6、锅烧热，不放油，将豆腐碎炒至水分蒸发。
2.7、另起锅，倒入适量玉米油，爆香葱姜。
8、倒入豆腐碎，炒至结痂，变黄即可。
9、将豆腐碎盛出与步骤4混合。
10、调入适量盐、胡椒面、香油，拌匀。香油要多放一些，味道更美！
11、拌匀馅料即可。
素馅藕饺子馅做法大全 ？
食材准备：
具体步骤：
1.将鲜藕洗净，去皮，切成藕片、切成藕丝，切成末
2.将葱、姜洗净均切成末
3.将猪肉馅放入盆里加入生抽、盐、味精，姜末拌匀，分次加入少许水，朝同一个方向搅拌，搅拌上劲后，加入藕末、葱末、香油、油拌匀，即成馅料
4.将面粉放入盆内，倒入水和成面团，饧约20分钟
5.揉光滑后，搓成长条，下剂，擀成饺子皮，包入馅料
6.锅中倒入水烧开，下入饺子，边下边用勺轻轻顺一个方向推动，防止饺子粘到锅底，盖上锅盖，沸腾后，倒入少许冷水，再沸再倒入冷水，煮至水饺熟透，即可食用
饺子馅怎么弄好吃，素馅 ？
素馅我只弄韭菜鸡蛋的，韭菜洗净切成长3-4mm长度，鸡蛋加盐炒熟（炒嫩一点），可以在锅里弄得碎碎的，然后和韭菜拌在一起，加盐、酱油、耗油和一点点鸡精，和匀就行了。
你可以手机下一个美食杰应用，我常用这个，上面有很多菜谱，可以尝试别的馅
斋饭素饺子馅做法大全 ？
斋饭素饺子馅做法大全
彩色素馅饺子
菜谱简介 彩色饺子做起来比较麻烦，有了饺子模具的帮忙，包饺子就变得轻松多了，还能包出特别的“心”形花样。既增进食欲，又增添浪漫气氛。
材料面粉200g，菠菜60g，卤水豆腐约100g，干木耳40g，酱油1茶匙（5ml），盐1茶匙（5g），芝麻香油少许
做法
1、卤水豆腐沥去水分，用手捻碎。干木耳用冷水泡发好，去掉根部，洗净泥沙，剁碎。
2、菠菜择洗干净，放入滚水中汆烫1分钟，捞出，切成小段，放入搅拌机中，加入40ml冷开水，搅打成菠菜糊。用细筛网将搅打好的菠菜糊过滤，沥出菠菜汁，菠菜茸留用。
3、将搅打好的菠菜汁逐次加入面粉中，并用手不停搅拌，和成一个软硬适中的面团，用保鲜膜包好，醒置30分钟。
4、将豆腐碎、木耳碎和菠菜茸混合，调入酱油、盐和芝麻香油，搅拌均匀成馅料。
5、将和好的面团均匀分成两个，揉成一长段，然后将长段压扁，擀成长方形的皮，整个铺在饺子模具上。
6、取适量馅料放入饺子皮的每个窝中，将另一张饺子皮铺在饺子模具上，捏合边缘，包成心形的饺子。
7、大火烧开蒸锅中的水，放入包好的饺子，大火蒸15分钟左右即可。
吃货们，素馅饺子都有哪些种馅 ？
其一
馅料：白菜（洋白菜）切碎胡萝卜小丁香菇丁（花生小丁也可以没有）炸馒头小丁和锅里的油少许一些油条小丁姜末十三香盐
其二
1。馅料：胡萝卜，白菜（份量最多），香菇，黑木耳，细粉丝，全部打碎调和加上色拉油和盐搅匀。不用炒熟。
2。制做：用自家面粉和好面团做成面皮，包上馅料包好。水开就可下锅煮。
3。调味醋做法：用醋和少许酱油和少许香油（还可根据个人口味加上辣油或芥末。）
其三
素饺子馅的材料:
1香菇或磨姑5,6朵(如喜欢也可以多准备)./2豆腐250克左右./3白菜半颗(也可根据自己喜好,用芹菜,莲藕,白罗卜,荠菜等)./4姜
调料:盐,酱油,香油,炒菜油(也有人喜欢五香粉,准备上也无妨)
做法步骤:
1把材料都用刀剁碎,白菜,罗卜要控出一部分的水
2,把剁好的材料,放油,加调料等炒熟.
3用备好的皮儿包饺子
因为馅是熟的,所以下到锅里很容易熟,皮一熟,就可以吃了.
其四
--简单易做型素饺子做法摘录--
选用喜爱野菜和豆腐(打碎的)在放点麻油做馅.用备好的皮儿包饺子.
豆芽、青椒（稍辣的）加上油一块调.用备好的皮儿包饺子
菠菜（或白菜或包菜）、红萝卜、面筋或油条、香菇、马蹄全部打碎调和香油、蘑菇精等，炒下。包好。蒸熟。
天津传统素饺子馅
1.素饺子，要的就是一个“素”字，寻常百姓家，希望新的一年没有什么大起大落，平平安安，用天津话就是“素素静静过一年”。素饺子馅儿有白菜，豆腐干儿，香菜，木耳，粉条，黄花菜，还有最重要是就豆腐乳和香油，将各种配料剁成末儿放入豆腐乳和香油调味儿后就可以做馅儿了。
2.包初一的素饺子，面筋、香干、腐竹、豆芽菜、粉皮和成的馅让一整年都素素净净的……
3.炸素卷圈，以豆皮作皮，用绿豆菜、香干、粉皮、香菜配以芝麻酱、腐乳、香油、姜末等佐料调拌成馅，然后再将馅放在皮上卷起来切成段，两头粘面糊在油锅内炸制而成。炸素卷圈，色泽金黄，外脆里嫩，清淡适口，是天津特色风味小吃。
4.素包儿，是当年天津素包儿铺或蒸食铺里所卖，用切碎的粉皮、香干、香菜，加入一点豆挺儿（绿豆芽），用麻酱、酱豆腐汁和香油，搅拌成馅，包成的包子。包子顶部要捏花折儿。
其他：
灌汤类型的：就是吃的时候一咬开皮会有很多汁水的一种馅。就是在馅中加入白菜或西葫芦等水分大的菜，当然相对包的时候会有些出水，但只要处理得当也没问题的。
白菜馅：主料就是白菜半棵、香菇六朵、红萝卜一个、生姜一块，（两个人的量，如果人多可以增加主料）。
制作方法：
1、先将白菜剁碎用纱布包裹后挤水，挤到使劲也不再有水流出时就好了；
2、再将水发好的香菇去掉硬梗后剁碎，红萝卜最好用细擦子擦成细丝后也要稍微挤一下水，然后油锅内放花生油两汤匙，先放入花椒7、8粒爆香后捞出不用，将剁好的香菇放入油中翻炒并加入几滴老抽和少许白糖，再翻炒几下闻到香味就可以出锅待用；
3、将生姜根据口味可多可少，剁碎待用；
4、将白菜和红萝卜放在大容器内倒入一汤匙香油后均匀搅拌务必让所有的菜粒都均匀的裹上一层油，然后放入炒过的香菇粒和姜末，放盐和少许蘑菇精、五香粉后搅拌均匀一盆灌汤饺子馅就大功告成了！
包的时候如果馅出水也不要紧，只要将馅盆一边垫高些，水自然就向低的一边流过去了。我因为包饺子的功夫比较熟练还总是喜欢包有水的馅，这样煮熟后一咬真的满嘴留油好吃极了！
西葫芦馅的：主料......余下全文>>
素缸豆饺子馅做法大全 ？
素缸豆饺子馅做法：
主料 ：豇豆 猪肉馅
辅料 ：葱 姜 生抽 老抽 料酒 盐 糖 味精 胡椒粉 橄榄油 香油
豇豆馅饺子的做法步骤：
1. 豇豆焯水过凉备用
2. 豇豆切碎
3. 挤干水份备用
4. 葱姜切末下如肉馅
5. 加入所有调料拌匀
6. 下入豇豆末拌制成馅
7. 包制成型
8. 下锅煮制成熟即可
素馅蒸饺的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
用料
主料
面粉500克 红萝卜1个
香菜3棵 开水180克
辅料
精盐
适量
蚝油 2勺
虾皮 30克
葱 1棵
五香粉 少许
玉米油 适量 味精 少许 凉水 大约90克
素馅蒸饺的做法
1.先烫面，再放凉水，要慢慢倒，不一定都到进去，面和的稍软些。
2.萝卜擦丝，焯一下过凉水，挤出水分。
3.虾皮洗净，葱香菜切碎备用。
4.萝卜丝切几刀
5.把所有食材放在一起拌均匀
6.放所有调料拌均
7.最后放油拌匀即可
8.搓条下剂擀皮，放馅包成饺子。
9.放入屉布上摆好
10.全部包好上火蒸，水开蒸12分钟即可。