尖椒炒肉皮的做法,尖椒炒肉皮怎么做好吃,尖椒 ?
食材明细
猪皮300g
尖椒1个
葱适量
姜适量
油适量
八角适量
料酒适量
花椒粒适量
盐适量
老抽适量
微辣口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度
尖椒肉皮的做法步骤
1
开水锅加少量料酒,肉皮焯3分钟
2
焯好的肉皮洗净改刀成小三角块,加葱段、蒜、八角、花椒粒、盐、老抽
3
锅内加水煮30分钟,肉皮能用筷子扎透即可
4
煮好的肉皮捞出控水
5
尖椒切三角块、葱切末、蒜切片
6
锅内放油,加蒜、葱爆香
7
加尖椒炒香
8
放入肉皮,加少量老抽和盐调味即可出锅
小窍门
1、焯肉皮加料酒可以去腥。 2、不要煮的太烂了,口感不好。 3、喜欢吃辣的可以再炒的时候加点红辣椒。
使用的厨具:不粘锅、煮锅
尖椒炒肉皮怎么做 ?
尖椒炒肉皮的做法步骤
1
我们把肉皮加葱料酒和姜上火煮20-30分钟。
2
辣椒切丝备用
3
煮好的肉皮过一下开水,把浮沫洗掉
4
把肉皮也切成丝备用
5
热锅倒油放入适量郫县豆瓣酱煸炒出红油
6
放入葱
7
倒入肉皮翻炒
8
加入老抽和一点点糖
9
翻炒均匀倒入辣椒继续翻炒
10
出锅喽前尝尝味道,如果淡再加一点盐,过程要迅速。
青椒炒猪皮怎么做好吃,青椒炒猪皮的家常做法 ?
步骤
1.猪皮洗干净,放入清水、八角在锅中熬1个小时;
2.煮来的,猪皮过冷水,防止粘,冷却,切丝;
3.热锅,倒油,爆炒猪皮;
4.放切好的青椒,一起爆炒;
5.放盐、酱油、适量的清水,小火焖,收汁干,晒上葱花即可
青椒炒猪皮的家常做法大全怎么做好 ?
用料
主料
猪皮150g
柿子椒150g
调料
食盐
适量
料酒
适量
调和油
适量
十三香
适量
青椒炒猪皮的做法
1.将猪皮切成块放入沸水焯熟
2.焯熟的猪皮捞出备用
3.锅内放油烧热
4.放入葱花炒出香味
5.放入猪皮翻炒2分钟
6.放入青椒翻炒,并加入适量的调味料翻炒2分钟即可出锅
干炒肉皮的做法 ?
拌肉皮丝的做法详细介绍 菜系及功效:东北菜
拌肉皮丝的制作材料: 主料:猪肉皮(上肋部位)500克。
辅料:辣椒油,香油,精盐,味精,花椒面,葱白各适量。拌肉皮丝的特色: 麻辣脆香,酒饭皆宜。教您拌肉皮丝怎么做,如何做拌肉皮丝才好吃1、将肉皮刮洗干净,放入锅内,加水煮熟(以能掐动为准),捞在凉开水内泡凉,片尽里面的肥膘,坡刀片成极薄的片,再切成极细的丝;葱白切成细丝。 2、将肉皮丝放入盘内,上面放葱白丝,加入精盐,味精,辣椒油,香油,花椒面,拌匀即可食用。
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青椒炒肉皮的做法:
猪皮煮熟,用筷子能扎透的程度即可。
葱切丝,姜和蒜切粒,青椒切粗丝。
猪皮处理一下,刮去肥油,切成细丝。
炒锅放油,爆香姜蒜,红辣椒。
放入葱丝,青椒丝翻炒片刻后放入肉皮翻炒。
加入适量料酒,生抽,蚝油,味精,五香粉等,炒匀即可。
炒辣子肉皮的做法,炒辣子肉皮怎么做好吃,炒辣 ?
炒辣子肉皮的做法
主料
猪皮
200g
青椒
60g
红椒
60g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
少量
姜
少量
蒜
少量
糖
少量
酱油
少量
醋
少量
步骤
1.葱 姜 切好
2.猪皮 去毛 去油 焯水 水中加大料 葱 姜7-8分钟
3.煮好的猪皮切丝
4.青椒 红椒 切丝
5.锅内放油 放入蒜片 煸香
6.放入葱 姜
7.加入青椒 红椒
8.放入猪皮 翻炒
9.1勺糖
10.少许海鲜酱油
11.醋翻炒 酱油
12.成品
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食材用料
猪皮适量
西兰花半颗
胡萝卜半个
尖椒三个
葱适量相克食物
盐
鸡精
炒猪皮的做法
1.猪皮解冻后放入冷水锅内煮熟,改刀备用。煮的过程中不放调料,如果猪腥味较重可以放点两勺料酒,三片姜,和适量的花椒大料。
2.三个尖椒切丝备用。
3.这是一根葱的葱花和半个胡萝卜的胡萝卜丝。旁边的是西兰花的根茎部分,切成丝备用。
4.西兰花焯熟过凉后沥干摆盘备用。
5.葱花炝锅,放入胡萝卜丝,西兰花丝,尖椒丝,翻炒2分钟,放入猪皮翻炒2分钟,放入盐和鸡精即可出锅。
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炒猪皮食材明细
猪皮适量
西兰花 半颗适量
胡萝卜 半个适量
尖椒 三个适量
葱花适量
西兰花半颗适量
胡萝卜半个适量
尖椒三个适量
鸡精适量
盐适量
微辣口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度
炒猪皮---猪皮新吃法的做法步骤
1
猪皮解冻后放入冷水锅内煮熟,改刀备用。煮的过程中不放调料,如果猪腥味较重可以放点两勺料酒,三片姜,和适量的花椒大料。
2
三个尖椒切丝备用。
3
这是一根葱的葱花和半个胡萝卜的胡萝卜丝。旁边的是西兰花的根茎部分,切成丝备用。
4
西兰花焯熟过凉后沥干摆盘备用。
5
葱花炝锅,放入胡萝卜丝,西兰花丝,尖椒丝,翻炒2分钟,放入猪皮翻炒2分钟,放入盐和鸡精即可出锅。