万丰美食菜谱大全老北京肉丁包子馅的做法 ？
主料
五花肉
500g
白菜
500g
小麦面粉
500g
辅料
橄榄油
适量
盐
适量
甜面酱
15g
酵母
10g
葱
10g
姜
5g
鸡精
3g
十三香
5g
步骤
1.面粉500g;
2.温水270g化开的酵母；
3.将酵母水慢慢的倒入面粉中，搅拌成雪花片状；
4.揉成面团做到手光、盆光、面光即可盖上盖子放在暖气旁边等待发酵；
5.五花肉刮去皮上的毛洗净；
6.连皮切成1厘米的厚片；
7.再切成条后再切成丁；
8.白菜帮洗净控干水；
9.也切成1厘米大小的丁，同时在菜里加入3g的盐，杀去里面的水分；
10.挤去水分后的白菜丁；
11.葱姜都切成细末；
12.甜面酱、鸡精；
13.在肉馅里倒入甜面酱、鸡精、十三香、姜末橄榄油；
14.切好的葱沫放在肉馅的一边，等调好全部肉馅时在搅拌，这样可以减少葱的异味；
15.放入白菜馅搅均匀；
16.发好的面团；
17.在案板上揉成团在松弛5~8分钟；
18.搓成长条揪成比饺子皮率大一些剂子；
19.擀成中间厚边上薄的包子皮；
20.包子皮上放上馅料；
21.从一头开始捏合在一起；
22.在用右手食指压成花边；
23.包好的山东肉丁包子；
24.把笼屉上沫少许植物油后摆上包好的包子，冷水大火蒸15分钟，开锅后嘘5分钟后就可以取出食用。
小贴士
1、山东肉丁包子最好用五花肉，不用去皮这样吃起来更香；
2、白菜切的时候在上面撒一点点的盐，这样可以去除白菜中的水分，保持白菜的清香和营养；
3、在包之前在把白菜和肉馅搅拌一起，这样可以避免有少许的水分流出来；
4、冬季天气温度低，北方的家里都有暖气，可以把和好的面团盆，放在暖气附近，这样面粉就很容易发酵
土豆肉丁包子的家常做法大全怎么做好吃视 ？
土豆肉丁包子的做法
主料
面粉2碗
土豆3个
猪肉300克
辅料
油
3勺
盐
适量
味极鲜酱油
适量
鸡精
适量
酵母粉
适量
1.
酵母粉用温水调开加入到面粉中揉成面团，放温暖处发酵。猪肉切丁加入酱油腌一会。（忘拍图了）
2.
土豆去皮洗净切成小丁用清水冲两边，控水后加入盐腌一会腌出水分，挤干水分。
3.
将土豆丁猪肉丁放入干净盆中加入油。
4.
加入味极鲜酱油。
5.
加入盐。
6.
加入鸡精调匀成包子馅。
7.
面团发酵好了。
8.
将面团揉匀，揉成长条状切成剂子，擀成饼。
9.
取一个饼放入馅料。
10.
包成包子。
11.包好的包子经过二次发酵后上锅蒸熟，开锅15分钟即可。
韭菜肉丁包子的做法，韭菜肉丁包子怎么做好吃 ？
韭菜猪肉包子的做法步骤
1
把酵母粉用水溶解，倒入面粉中和成光滑的面团，开始发酵。
2
把韭菜洗干净切碎，加上猪肉馅，色拉油，香油和鸡蛋，搅拌均匀，最后加上适量的盐拌均匀，包子馅就做好了。
3
40分钟左右，面团就发酵完成了。
4
把发酵好的面团揉成均匀的长条状。
5
把揉好的面揪成小面团，擀成包子皮。
6
把包子馅放到皮里面，包成包子。
7
包子放到蒸锅里面，先用小火，等蒸汽上来了再用大火，蒸35分钟，包子就熟了，关火。
8
等锅里面的蒸汽少一些了，趁热把包子拿出来装盘，就可以吃了。
酱肉丁儿包子的做法，酱肉丁儿包子怎么做好吃 ？
主料
面粉
300克
五花肉
300克
辅料
油
适量
黄豆酱
1汤匙
甜面酱
1汤匙
花椒粉
适量
鸡精
适量
糖
1/5汤匙
开水
1汤匙
香油
适量
葱
1段
大料
1/2个
料酒
1汤匙
步骤
1.酵母用温水泡开，倒入面粉中，再往面粉中加入温水和匀醒发
2.准备好其它食材，肉洗净后改刀
3.把肉放入冷水锅中焯一下，放入葱段、姜片、料酒和半个大料
4.焯水时撇去浮末，焯熟捞出备用，葱捞出不要
5.焯肉时，把酱料和好，甜面酱：黄豆酱1:1，放入糖，一汤匙凉白开和匀
6.葱花切好备用
7.烧些熟油备用
8.锅中倒入油烧热后放入肉丁儿翻炒
9.放入一小部分葱花翻炒
10.放入酱料翻炒均匀，烹入料酒炒一会儿，炒匀后盛出备用，把大料和姜片拿出去不要
11.把剩余葱花放入，放入花椒粉、鸡精、香油、4汤匙熟豆油
12.拌匀，馅就拌好了
13.面醒至两倍大，就可以包包子了
14.面加一些干面粉再揉揉，揉匀后分成等份，擀成面皮儿
15.包好的包子
16.水烧开后，把包子放入，蒸10分钟后关火，再焖5分钟
17.捡出包子即可
西兰花和肉丁包大包子的做法 ？
先焯水，然后切成小丁再然后快速炒一下就可以包包子了，加一点五花肉、笋、黑木耳、虾仁等会更好吃，肉一定要五花肉，这样包出来的包子会更香，更加好吃，因为有素的，所以不怕五花肉的油腻
西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是白菜花的3倍、番茄的4倍。 西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。
茴香肉丁包子的做法，茴香肉丁包子怎么做好吃 ？
食材
主料
猪肉馅
600g
辅料
姜末
适量
葱末
适量
料酒
适量
生抽
适量
老抽
适量
花椒粉
适量
鸡粉
适量
糖
适量
盐
适量
芝麻油
适量
蚝油
适量
步骤
1.猪肉馅加入生姜末、生抽、老抽、料酒、盐、糖、花椒粉、鸡粉搅拌上劲
2.加入适量蚝油搅拌
3.最后加入葱末，及适量芝麻香油搅拌均匀
4.嫩茴香摘洗干净，控水，切成末
5.加入到肉馅中，搅拌均匀备用
6.酵母用水化开。再将用所有材料一起和成面团
7.揉至表面光滑，放温暖处发酵
8.待发至2~3倍大时取出揉匀，排气，下成剂子，
9.擀成中间厚四周薄的皮
10.面皮上加入适量的馅
11.均匀的捏出褶皱，
12.如图
13.锅中加冷水，放入蒸屉，水开后转中火蒸制15、6分钟即可
肉丁白菜包子的做法，肉丁白菜包子怎么做好吃 ？
食材主料猪肉400g中筋面粉500g牛奶240ml鸡蛋1个辅料油适量 盐适量 大白菜300g熟甜面酱10g大葱适量姜适量五香粉3g酱油适量
步骤
1.牛奶鸡蛋倒入面包机桶里
2.放入面粉和酵母，揉成面团醒发
3.馅料白菜。肉。大葱、姜
4.肉肉切丁
5.炒锅放入葱姜沫炒香将甜面酱放入锅里炒熟。
6.白菜切丁后放入一小勺盐，杀出水分后挤干
7.调肉馅里面放入甜面酱和少量的盐和酱油拌均匀
8.白菜丁放入肉馅里
9.搅拌均匀
10.面团已经醒发取出排气松弛
11.搓成长条
12.揪成均匀的剂子
13.擀成中间略厚的包子皮
14.馅放在包子皮中间
15.包成包子
16.包好的包子盖上保鲜膜醒15分钟
17.摆在铺了潮湿的屉布上，冷水入锅中火蒸15~20分钟，盖盖再闷5分钟开盖取出
肉丁包子选什么样好的肉 ？
省钱用脖头，或五花
范县大包子的做法 ？
材料
面粉：500g 酵母：3g 猪肉馅：500g 白菜：半棵 大葱：半棵 姜：3片 盐：3勺 鸡精：2勺 十三香：2勺 水：100ml 食用油：50ml
做法
1、将面粉和酵母混合加水揉面，直到面不沾手，用保鲜膜覆盖，（用大点的容器装面团，放在较温暖的地方发面，大概1个半小时左右，发到2个面团大小即可）。
2、将白菜、大葱、姜切末，分别加入猪肉馅中，盐、鸡精、十三香、食用油、水也加入馅中搅拌（最后加入白菜，搅拌过程中要顺着一个方向搅拌，这样的肉馅吃起来香）。
弧、将发好的面团取出，用干面粉揉面，擀皮开始包包子了。
怎样做蒜苔肉包子最好吃 ？
主料猪肉250g蒜苔750g面粉1000g 辅料油适量盐适量
步骤
蒜苔肉末包子的做法步骤11.新鲜的蒜苔
蒜苔肉末包子的做法步骤22.将面粉和好，发酵
蒜苔肉末包子的做法步骤33.把肉切成末
蒜苔肉末包子的做法步骤44.先用油把肉末炒一下，容易入味
蒜苔肉末包子的做法步骤55.把蒜苔洗净切成末
蒜苔肉末包子的做法步骤66.然后和炒好的肉末调匀，放入盐
蒜苔肉末包子的做法步骤77.发好的面弄成小的剂子
蒜苔肉末包子的做法步骤88.擀成圆的包子皮
蒜苔肉末包子的做法步骤99.放入馅包成包子，醒15分钟左右
蒜苔肉末包子的做法步骤1010.将包好的包子上蒸锅蒸上25分钟
蒜苔肉末包子的做法步骤1111.大包子就出锅了
小贴士
将包好的包子一定要醒十几分钟，才能上锅蒸