万丰美食菜谱大全千叶豆腐烧肉的做法，千叶豆腐烧肉怎么做好吃 ？
五花肉要洗切成麻将牌大小正方形的块，肉不要切得太小，太小易缩易碎，没有卖相了。切完后，用冷水浸没，水中放半杯料酒。放在水中浸，可以浸去毛细血管中的血水，水中加酒易于肉纤维吸收，去除肉腥。肉不宜多浸，多浸则鲜味尽失，一般浸十五分钟左右即可。
炒锅里放油，2大勺冰糖小火融化，到糖变颜色冒泡泡后，赶快把肉放进去不断翻炒，煸至油都靠出来，这样做出来的肉比较不腻。
然后准备热的高汤（没有就用清水)，大料一包（八角，桂皮，香叶等，我用的是现成的炖肉调料包），把炒锅里的肉转至砂锅中，大火烧开，加入一大勺老抽，一勺料酒，然后盖上盖子小火一直炖1个多小时，肉有七成熟时放的土豆，时间大约是起锅前20几分钟吧。（检验肉烂的标准，筷子一戳，轻易叉进肉里，说明肉烂了）最后放盐等调料，把汤汁收至粘稠即可。
千叶豆腐炒肉片的做法，千叶豆腐炒肉片怎么做 ？
1.准备食材：猪肉，千叶豆腐，青椒，大葱，大蒜；
2.猪肉切成片；
3.千叶豆腐切成菱形；
4.大葱斜切成段，大蒜切片；
5.青椒切块；
6.热锅起油，放入千叶豆腐煎至微黄捞出；
7.另起油，放入肉片翻炒至变色；
8.淋少许酱油，生抽，撒姜粉，生姜，放入青椒翻炒；
9.调入少许豆鼓；
10.放入煎好的千叶豆腐翻炒片刻，撒盐，鸡精炒匀；
11.装盘。
小贴士
1、热锅起油，放入千叶豆腐煎至微黄捞出；
2、另起油，放入肉片翻炒至变色；
3、调入少许豆鼓，起到增香调味作用。
五花肉千页豆腐的做法，五花肉千页豆腐怎么做 ？
主料
千页豆腐
350g
蒜苗
3根
辅料
油适量
盐
适量
蚝油
适量
老干妈
1勺
步骤
1.把所有的材料都切好备用
2.热少许的油,下五花肉稍微煎下
3.煎好放入蒜苗段炒出味.
4.接着把千页豆腐倒下去炒
5.加盐,蚝油和少许的酱油.
6.再加适量的水下去煮下.
7.水差不多干的时候加1勺的老干妈和蒜苗叶下去炒均匀即可
豆腐烧肉怎么做好吃，豆腐烧肉的家常做法 ？
前言这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。
请问千页豆腐怎么制作？ ？
网上查的千叶豆腐做法：
: L" S/ t0 [9 u6 R, f4 a⒈豆腐先切成1cm的厚片，再切成若干相同的薄片。6 e# U# r6 b$ w( N# }
⒉把豆腐放在碟中，形成一个圆圈，相连的一角朝内: M. w2 Y4 m( |4 _# Q* t% n
⒊碟内注入少许水，浸润豆腐片，然后朝一个方向慢慢揭开每一片豆腐叶，合成一个完整的圆。
& S2 P' ?5 X' l) M/ B% v \- S9 Y开始操作：
, X: h4 r. M5 B' @$ ?- _$ ]⒈豆腐蒸5分钟左右取出，倒掉多余的水分。
3 {, b; E5 V5 F* M) F o0 [1 b⒉烧开芡汁浇在千叶豆腐上（芡汁：蚝油，糖，生粉，水）) ~* A1 w5 `( D( ?
⒊其他材料放在千叶豆腐中间即可。msc.csskw.com/jiayao/305.html
千叶红烧肉的正宗做法，千叶红烧肉怎样做才好吃的做法 ？
用料
主料
五花肉250克
千页豆腐400克
辅料
盐少许
香葱
少许
红糖
1茶匙
油
少许
生抽
2汤匙
老抽
1汤匙
姜片
少许
千叶豆腐烧肉的做法
1.
五花肉汆煮后切块备用。
2.
千叶豆腐稍微煎至两面金黄切块备用。
3.
锅热入油融化红糖，放肉煸炒。
4.
兑入没过肉的热水，调入酱油，再入姜葱。
5.
烧开后转入电饭锅里烧开。
6.
放入千页豆腐块稍微翻拌。
7.
烧开一次，保温焖煮半小时。再重复一次。
8.
最后收汁；以口味少许盐调味。一个不留神一直保温着，肉酥烂香软。千页豆腐够味够韧嚼劲n.n祝愿新年快乐，身体健康
烹饪技巧
【CSY温馨提示】
肉的烹煮过程是在电视上【红烧肉】学的，不用酱油炝锅翻炒，兑水的时候才放的。
传统豆腐烧肉的家常做法大全怎么做好吃视 ？
用料
主料
豆腐1斤
猪肉半斤
辅料
葱
适量
姜
适量
老抽
1勺半
盐
适量
料酒
适量
传统豆腐烧肉的做法
1.
准备材料是这些 其实豆腐和肉都只用了一半
2.
猪肉切大厚片 厚厚厚片
3.
切葱姜蒜组合照片给弄丢了。 热锅热油，建议亲们买半肥半瘦的肉做更好吃。
4.
猪肉下锅煸炒
5.
干煸一会，葱姜蒜组合下锅
6.
来一勺料酒去去腥味
7.
然后把肉肉团成一团，如果是肥一点会出很多油更好
8.
‘抗’豆腐，方言哈，就是让豆腐贴着锅慢慢熟，楼楼切的真不是一般厚
9.
盖住锅让豆腐自己折腾去吧
10.
肉肉已经没油出来了，盛出，把锅倾斜让豆腐贴着，能加快熟
11.
锅小受热不均匀，来，放到油里煎一下
12.
两边微黄，放入肉肉吧，肉肉看起来比较干是吧，但是很香哦，就是要把肉肉干煸在干煸，肉的香味才会出来，即使不如土猪肉好吃，但也不逊色
千叶豆腐做菜有几种做法 30分？
你讲的千叶豆腐就是我们上海人讲的百叶.你可以用它来包肉(就是里面放肉米),蒸熟或红烧就可吃.还有把它切成条和肉丝,榨菜丝一起炒来吃.还可把它打成结做成"川叶结"放红烧肉里烧来吃,还可放在小排汤里烧来吃.... 还可切成丝和咸菜炒来吃.
烧肉的做法，豆腐烧肉怎么做好吃，豆腐烧肉的家常做法 ？
豆腐烧肉的做法步骤
1准备盐，味精，生抽，淀粉 十三香
2把酱油 盐 味精 十三香 淀粉和肉充分搅拌
3把油烧热 放入搅拌好的里脊肉 炒熟后放入豆腐
4加水，水量为菜肴的一半为好！
5烧10分钟后起锅，加点葱花点缀，就OK了
豆腐土豆烧肉怎么做好吃 ？
豆腐土豆烧肉的做法步骤
1
准备豆腐1块、土豆1个、猪里脊肉、50克、红朝天椒1个、青朝天椒1个、大葱1段、花椒1小把、大蒜4瓣、洋葱4瓣、老干妈1勺、生姜1个、豆瓣酱1勺、老抽1勺、猪油2勺、盐1勺、白糖1勺、高汤2汤勺、香油几滴。将豆腐洗净，放在砧板上。用快刀拦腰剖开为两半，放平。改刀为9小块备用。
2
锅中放置2勺猪油，至油温升起，将豆腐切成小方块后，用开水烫一下去除豆腥味；放进一半的豆腐入锅中小火煎炸。
3
豆腐慢火炸成金黄色即可。
4
土豆切成类似豆腐的小块，下锅炸至外皮酥脆闻出香味。
5
豆腐块煎好后，盛入碟子里备用。
6
备好朝天椒末、生姜末、大蒜末、洋葱末、大葱末。
7
锅内放点油，油热后用花椒、生姜、大蒜、大葱、洋葱、朝天椒末炸锅。
8
豆腐汇进锅中。放入土豆。一勺老抽上色、两勺高汤，【鸡汤、排骨汤均可】汤开后用小火焖一会。
9
将一勺白糖放进淀粉和土豆中。
10
切好的朝天椒烹入主料中。
11
加进一勺豆瓣酱。
12
一勺老干妈。豆瓣酱和老干妈都有一定的咸味，但是之前放进了一勺白糖，咸味会降低。可以先尝一尝，然后在确定是否加进盐。
13
最后把切好的大葱粒汇进锅中即可。淋入几滴香油即可。