万丰美食菜谱大全红薯月饼的做法，红薯月饼怎么做好吃，红薯月饼 ？
步骤
1.把所有材料备好
2.把枧水和30ml色拉油放入转化糖浆里搅拌均匀
3.把搅拌好的糖浆倒入面粉里
4.和成面团盖上保鲜膜松弛一个小时
5.把红薯去皮洗净切开，放入蒸帘里蒸熟
6.把蒸好的红薯压成泥
7.把红薯放入平底锅里加入白糖，小火翻炒，分三次加入40ml的色拉油，把红薯中的水分炒干
8.把炒好的红薯揉成圆球，把松弛好的面分成小面团
9.取一个面团压扁
10.放上红薯馅
11.一点一点的把馅包起来
12.把模具里刷上一层薄薄的油，把包好的月饼放入模具里
13.轻轻往下一压，感到压实了。提起模具脱模即可
14.往做好的月饼上均匀地喷上水，烤箱预热200的烤5分钟把花纹定型
15.再拿出来均匀地刷上蛋黄水
16.放入烤箱，把烤箱调到180度在烤十三分钟月饼表面均匀的上色即可
红薯馅的做法，红薯馅怎么做好吃，红薯馅的家常做法 ？
食材用料：
糯米粉45g
粘米粉35g
澄粉20g
牛奶100g相克食物
植物油20g
椰浆90g
细砂糖50g
馅心：红薯馅一个
糖桂花
糕粉
菜谱做法：
1.红薯一个洗净，去皮蒸熟。
2.红薯凉透后过筛，筛掉那些粗纤维。
3.过筛好的红薯泥加糕粉，入锅里小火微炒至大略成团即可；然后依口味加入桂花酱。太软的话再加少许糕粉，这是为了增加黏度。搅拌均匀，装入容器里，盖上一层保鲜膜备用。
4.糯米粉、粘米粉、澄粉过筛，加入植物油、牛奶、椰浆和细砂糖，搅成面煳；入蒸锅，大火蒸30分钟（盖膜可防止水滴进入）。
5.蒸好的面煳是一层油浮在上面；面煳用筷子使劲顺一个方向搅拌至顺滑；重新包上保鲜膜待冷却。
6.我的月饼模子是50g的，用20g的馅料，30g的饼皮。将冰皮放在手心压扁，放上馅料全部包裹住。
7.把包好后丢进糕粉里裹一圈。（这样可以方便脱模）
8.把包好的冰皮面团放进模具压实，把月饼从月饼模里推出来，刷掉月饼上多余的糕粉，冰皮月饼就做好了。月饼放进冰箱冷藏两小时后食用，这个油脂含量很低，也不算很甜，可以毫无负担的吃。
红薯有什么吃法 ？
红薯生食脆甜，可代替水果；熟食甘软，吃在嘴里，甜在心头。它既可作主食，又可当蔬菜。蒸、煮、煎、炸，吃法众多，一经巧手烹饪，也能成为席上佳肴，如四川的红苕泥，黄红油亮，甜香可口；陕西的醋熘红苕丝，酸辣脆嫩，风味别致。此外，福建的“荔香薯片”、湖北的“桂花红薯饼”等，皆为名闻遐迩的地方风味。红薯配以佐料冰糖和蜂蜜用小火焖煮，可制成色泽桔红、入口软中带韧的“蜜汁红薯”，更具红薯的风味特色。红薯蒸熟捣烂碾成泥与面粉掺合后，可作各类糕、包、饺、面条等。干制成粉，加蛋类可制蛋糕、布丁等点心。红薯酿酒、制果脯、粉丝等，亦饶有风味。
红薯饼的诱惑
(油炸的)
做法：
1，把红薯蒸熟或者煮熟，去皮，捣烂（我用的擀面杖）。
2，葱切碎，加入少量盐，加入等量或少一些的面粉，用温水和面，加入葡萄干（这个加进去很好吃的，是我改良的）。
3，面活好以后，揉成小团，擀面杖做成手掌大小的饼（注意加些干面粉不要粘在一起）。
4，用平底锅加油，注意火不要太大，把饼煎至两面金黄即可。
本来记得出锅前加芝麻的，结果我忘记了，因为迫不及待享用了，哈哈。好吃，好吃，而且对身体有好处。
"南瓜泥：面粉：糯米粉=5：4：1，不过我喜欢糯米粉，所以都会多放一些。我觉得只要粉类和南瓜泥的比例大概一比一就好了。然后根据不同南瓜泥的甜度，自己酌情加糖吧。中式点心的好处就在於比较随意：）有的朋友会做成饼皮，然后包豆沙，我想也会好吃吧。不过我做的就是单纯的南瓜饼，饼料和好以后，就放到锅裏用油煎到金黄色。建议火不要太小，不然可能会吸入太多油。
其实我一贯不喜欢油炸的东西，不过这个南瓜饼吃起来不会油油的，而且从油的消耗量来看，也不算多，应该还算比较健康吧：）"
(和味甘草榄)
(蒸的)
荞麦饼、红薯饼的做法
红薯饼
红薯一只（约150克），整只放到微波炉蒸8－10分钟，用筷子戳一下，能轻易戳透即可，剥皮，用刀压成泥，马上加入糯米粉100克，揉，过程中看情况加入水，直至揉成稍硬的面团，分剂子，剂子放到月饼模子中压成型，入蒸锅大火蒸6分钟，就好了！
荞麦饼更简单，荞麦粉、糯米粉各100克，混合揉成面团，压模蒸熟。
糖尿病药膳食疗方－红薯饼
红薯饼
材料（4人份）
中药：芝麻子（磨碎）2大匙
皮（地瓜400克，小麦粉、牛乳各3大匙，盐一把，淀粉2大匙）
馅（杏干100克，淀粉1大匙），砂糖2大匙
做法：
1、红薯切成1cm厚的轮状，去皮，水洗，蒸至变柔软，放入18cm深的锅中，加上小麦粉、淀粉、盐、牛乳一点一点地加入，搅成清腻的糊状，分成10等分做皮。
2、杏干切成小碎块状，与芝麻粉、淀粉一起加入混匀后分成10等分，作馅。
3、用皮包馅入170度油中炸至黄褐色。
4、炒芝麻，在研钵中研碎，加入砂糖，做成芝麻糖。
5、盘子底部铺一层芝麻糖，盛上红薯饼，上面再撒上一层芝麻糖即成。
麻油红薯饼
材料：红山药300公克、酒二杯、姜一块、麻油少许、糖适量
作法：1.山药去皮磨成泥，姜拍碎。
2.锅中放入麻油，将红薯煎熟放入姜、米酒、糖煮滚即可。
* 山药去皮磨成泥后，加龙眼干、糖煎熟又是另一种吃法。
红薯饼
【材料】
红薯2小块（约375克）、低筋面粉1杯、泡打粉1茶匙、糖1大匙、清水1杯、猪油（或色拉油）1大匙
【作法】
1.红薯洗净、去皮、切厚片。
2.面粉、泡打粉混合过筛，加入糖调味，慢慢淋入清水调成面糊，再拌入猪油调成糊。
3.每片红薯沾一层面糊，放入热油中炸黄，外皮变酥黄时即可捞出，沥油后食用......余下全文>>
地瓜为什么不甜？ ？
下面给您介绍几种地瓜的吃法：(不甜的地瓜你可以这样吃啊）
食足番薯味Ⅰ 酒香山药包子
紫色地瓜颜色好看。把它做成馅包包子，就又有一款健康食品了。
紫色地瓜馅：
材料:：紫心地瓜、油（液体油、黄油均可）、糖适量
做法：
1、地瓜洗净表面泥污，削皮，放入淡盐水中浸泡10分钟，这样地瓜就不会变黑了。
2、把地瓜切成小块，蒸熟后用勺子压成泥状。也可以用搅拌机打成泥，这样口感更细腻。
3、把地瓜泥放入小锅中，小火加热，放适量油和糖，搅拌至糖溶解、油均匀吸收即可。如果觉得地瓜够甜了不加糖也可以。
4、放凉后就可以用了。做冰皮月饼、面包、包子的内馅都可以哦（暂时想到这几样）。
山药即是淮山，除了可以煲汤还能做什么呢？哈，偶用它来做包子。
这个包子皮吃起来有点儿韧，有淡淡的酒香哦。
材料：
山药80克、面粉2杯、红豆沙适量、干酵母1/2小匙、糖1大匙、米酒2大匙、水130ml
做法：
1、山药削皮，捣成泥状，放入面包机内，顺序加入米酒、水、糖、面粉、干酵母。选“发酵面团”程序，让面包机来完成揉面和发酵工作。
2、将发酵好的面团取出，挤出空气，分割成小份，包入红豆沙，排在刷了油的蒸盘上。
3、蒸锅内放入适量水，将放有山药包子的蒸盘放入蒸锅里，盖上盖子，静置20分钟完成第二次发酵。
4、开火，中火蒸20分钟，这样会发得比较大。蒸好后关火，等几分钟再揭盖。
注：
山药的量不要太多，面团会以山药的粘液而产生拉力作用，蒸出来的包子较不易膨涨，但可增强表皮的口感。
如果天气太冷，可以先把蒸锅内的水烧暖，再把包子放进去发酵。
食足番薯味Ⅱ 地瓜蒸饭
地瓜是台湾对番薯的称谓，偶们中国内地从老祖宗起就称之为番薯、红薯、甘薯、白薯、山芋。
番薯是联合国卫生组织公布的健康食品之首，著名的长寿食品哦。而且番薯是一种非常普遍的食品，便宜易得，市场上天天都有卖。秋冬季节，番薯大量上市，在这里能买到3种不同颜色的番薯，黄心的、紫心的、白心的，偶喜欢吃就会变着花样儿的吃。不同颜色的番薯口味不同而已，功效是一样的。
可以当主食的地瓜蒸饭，比白饭甜些。
偶还煮过紫色的地瓜蒸饭，但颜色没有这个好看，吃起来味道一样。
材料：地瓜、白米
做法：
1、地瓜洗净表皮、去皮切小丁，放入淡盐水中浸泡几分钟，这样可以防止地瓜表面变黑。
2、洗好白米，放入电饭锅中，将地瓜丁也放入，加入比煮白米饭多一点点的水，不要太多哦，地瓜并不吸很多水，按钮让电饭锅自动煮饭即可。电饭锅提示饭煮好后，不要急于开盖，焖20分钟再开盖。
食足番薯味Ⅲ 双色番薯饼
偶同时买了两种颜色的番薯，黄色和紫色的。黄色番薯甜些，水分含量大；紫色番薯没那么甜，淀粉含量高，吃起来粉粉的，嚼在嘴里很香。
做法也极简单：
把两种番薯方别削皮切小块，放淡盐水中泡几分钟，捞出蒸熟。用匙羹压成番薯泥，搅拌机打茸也可以，加些面粉和糖揉成面团，刚刚揉成团即可，不要加太多面粉，否则做出来的番薯饼会硬。手上和塑料饼模都涂些色拉油防粘，取适量番薯面团，揉成解释圆球，放入饼模中压花，摆在烤盘上。烤盘要先铺油纸或锡纸，并刷一层薄油防粘。烤箱预热200℃，烤20分钟即可，如果喜欢表皮焦些的，可以放烤箱上层再烤5～10分钟。
看看番薯饼摆成的花
紫色番薯饼偶没有加糖，加了些炼奶一起和面，吃起来有炼奶的味道，番薯味反而被盖过了。后面做黄色番薯饼的时候，偶就不加炼奶了，只加了白糖，就能吃出本色的番薯味了。两种颜色的番薯饼口感都像番薯蓉，是把......余下全文>>
一斤牛奶一个月饼三个红薯三个西红柿一桶银鹭八宝粥一斤猕猴桃5粒瓜子热量共多少？！~是不是吃的太多了？ ？
一斤牛奶270大卡；一个月饼445大卡；三个红薯约1300g 1287大卡；三个西红柿94大卡；一桶银鹭190大卡；一斤猕猴桃280大卡；五粒瓜子27大卡 一共2147大卡，抚些多了，如果你不是可以想减肥还算正常。
水晶月饼的做法 ？
原料：白开水300克、白糖40克、琼脂、豆沙。步骤：1、白开水300克，加白糖40克，搅拌均匀至白糖溶化。2、6克琼脂用冷水泡软，加适量的水，加热至琼脂溶化，倒入（1）中。搅拌均匀。后倒入模具1/3处。3、把模具放冰箱冷藏几分钟，表面稍微凝固时，加入揉好的豆沙球，再倒入剩下的琼脂水至模具满，放入冰箱冷藏。 主料：淀粉100克、玉米淀粉30克辅料：南瓜泥适量调料：色拉油适量、 盐1克、 白砂糖15克 、水适量步骤：1、将上面材料搅拌匀后冲入热水，开始一点点加，用筷子边搅拌。2、能把面和起来了，就不要再加水了，将面和成光滑的面团。3、分成两份。1份原色。1份加1克抹茶粉，每个面团加5克的色拉油进去。放心，可以揉进去的。4、将面团分成20克重的小面团，用保鲜膜盖起。5、将提前准备好的南瓜馅，30克每个，包在刚分割好的面团里。可用奶黄、豆沙、莲蓉代替，看你自己喜好了。6、把面团卡在虎口，这样用手指头的力量边转边包，能完全包裹的。如果您包不起来，可以少放点馅。7、您也可以像包包子那样包，只要能包起来就可以。收口朝下放。8、套入月饼模。月饼模内侧需要抹些油。9、将所有月饼印好模。10、放在蒸笼里，要垫些东西哦，我用了蒸笼布，上面抹了油。（玉米叶、荷叶、粽子叶都可以）。11、这是蒸好的月饼，因为里面和外面都是生的，所以55克的月饼足足蒸了20分钟。一定要趁热吃。 原料：淀粉500克、砂糖250克、冷水400克、开水400克步骤：1、 将砂糖、开水，放在锅里煮沸后；2、 将淀粉用冷水搅拌均匀后倒入锅中；3、 不停地搅拌至半透明状后离火；4、 将面团稍冷却后包馅、印模；5、 表面刷上色拉油；6、 如能放在沸腾的锅内蒸两分钟则透明度更佳。小贴士1、如果你有绿茶粉，红茶粉，可可粉，可以加入做成不一样颜色的水晶月饼。2、粉类材料一定要过筛，不然出来的样子会有一些成团，不好看。3、水的比例各人掌握以在手中不太湿为准5。 主料：冰皮粉160g辅料：紫薯适量、黄油适量、奶粉适量、椰汁适量、白糖适量、色拉油适量步骤1、蒸好的紫薯过筛，放入奶粉1勺、色拉油1勺、糖适量搅拌均匀。2、冰粉内放入奶粉1勺、黄油2勺（化开的）、椰汁半罐搅拌成软硬适中的面团。3、按皮50g馅35g分成均等的份，一定在上面盖个保鲜膜之类，防止干裂。4、用冰皮包馅（1:1）。5、放入月饼模具内，事先在模具内撒点熟粉。6、轻轻一扣，月饼就出来了，因为食材是熟的，所以直接吃就可以，大家都说放冰箱一晚，口感会更好。小贴士1、紫薯过筛，是为了口感更加细腻。 2、紫薯已经很甜了，所以少放点糖就可以了。 主料：桂花糖10g、黄心地瓜500g 辅料：水500g、琼脂10g步骤1、准备材料：大菜丝，黄心地瓜，桂花糖。2、取四分之一的大菜丝（10克）。3、用两小碗水（大约一斤）将大菜丝煮溶。4、然后将一小勺的桂花糖放入煮好的大菜丝液体里。5、黄心地瓜（红薯）用微波炉叮熟（也可以蒸或煮熟）。6、用挖冰淇淋的勺子将黄心地瓜挖一个圆球然后放入小碗里，再将煮溶的大菜丝倒入小碗了。7、当碗里的液体凝固了轻轻的从碗里倒出来。8、准备一个有波浪型边的模具。9、将“水晶月饼”翻转过来然后用模具切下。
红薯糯米糕的家常做法大全怎么做好 ？
主料：
红薯泥(200克) 糯米粉(37克) 粘米粉(37克) 白糖(25克) 水(37克)
红薯糯米糕的做法步骤:
1.红薯洗干净，将所有食材准备好。
2.将糯米粉，粘米粉，白砂糖称重好。
3.红薯连皮放到电压力锅压20分钟。
4.红薯放凉后剥皮，压成泥，捣细腻一点。
5.红薯泥里加粉类加白糖，一点点加水，用筷子搅拌。
6.用手捏刚好能成团即可，醒10分钟。
7.把面团分成每个剂子30克的小面团。
8.用月饼模具压出各种图形定型。
9.把所有面团都压制出来，模具可以抹点油，防止压碎。
10.蒸笼上放一片油纸，刷点油在上面，把压好的饼一次摆好。大火水沸转中火蒸20分钟即可。
1小贴士：
1.这款红薯糕不是很甜，孩子们吃起来更加健康，喜欢更甜可以多放些糖，如何想口感更糯可以多放些糯米粉
自制红薯泥馅怎么做 ？
自制红薯泥馅的做法
红薯蒸熟剥皮，用勺子碾压成泥。
准备好黄油，用量大约是薯泥量的10%左右。这个并不很严格，可以根据自己喜好增减。白糖的量也自己掌握。有的红薯比较甜，有的不太甜，可以分次放，尝一尝觉得够甜就可以了。
炒锅放少量黄油，烧热融化后放入红薯泥翻炒，翻炒过程中份几次加入剩下的黄油和白糖，每次等全部融入吸收后再加下一次。
炒到薯泥的水分差不多都挥发完就完成了。
如果是红心红薯，它的水分会比较多，馅炒到最后还是比较软，这时候就要加一些熟粉来调节硬度，也是慢慢试着加，做月饼馅需要硬一点，做面包馅就不用那么硬。总之加到自己感觉硬度合适就可以了。
白心红薯本来就比较干，我试过基本不需要加熟粉都可以。
（这里再注明一下，熟粉就是炒熟的糯米粉。将糯米粉倒入炒锅，小火慢慢翻炒，到颜色微黄，尝一尝没有生粉味道就可以了。）
完成以上步骤，薯泥馅儿算做好了，