万丰美食菜谱大全红小豆的做法大全，红小豆怎么做好吃 ？
红小豆的做法
材料
赤小豆50克，米100克，白糖少许
做法
1.赤小豆和米同放锅中；
2.大火煮开，改用文火熬煮；
3.食用时，放入白糖即可。
怎样做红小豆馅：过程？ ？
食材
主料
红小豆
500g
辅料
白砂糖
150g
水
适量
步骤
1.把红小豆里的杂质挑出去
2.用水泡2个小时
3.放进高压锅里压20分钟
4.煮烂的红小豆
5.放上白砂糖 用勺把红小豆压烂
6.红小豆馅就做好了
小贴士
红小豆必须用水先泡20分钟 再去煮
如何拿红小豆做豆馅？ ？
红小豆用水浸泡12小时以上，用文火煮（最好使用铁锅）至豆子软烂，（水要没过红豆）；
放入红糖，收干水分，关火；
将煮烂的红小豆用勺子、铲互等工具压碎。
红小豆的各式做法 ？
小豆凉糕
北京夏令传统的风味小吃。小豆凉糕味美香甜沙软，食之清爽可口。现在老舍茶馆还有制作。
小豆凉糕色泽酱紫，还有解毒排脓、利水消肿、清热去湿、健脾止泻的功效。
原料：
红小豆、白糖、糖桂花、琼脂
制作方法：
将红小豆去杂质，用水洗净，放入盆中，加入凉水，上笼用旺火蒸至熟烂时取出，捣碎过箩制成豆沙
将豆沙放入铝锅中，加入白糖和糖桂花，用微火炒10分钟后，下入蒸化的琼脂，再炒上几分钟后，撇去浮沫
待豆沙呈稠糊状时，倒入瓷盘中摊平晾凉，放入冰箱中冷却凝结即成
红小豆怎么做不甜的 ？
可以在锅里稍加一点水，把豆沙馅放到锅里熬到馅心完全吸收水分就可以了。这样馅心就比较软了。
红小豆,两年了,应该怎么做 ？
空豆，用清水浸泡半天，没过红豆即可
4.搅拌均匀
12.准备材料
2主料
红小豆
200g
辅料
黑糖
70g
琼脂
7g
步骤
1.将锅中的豆沙液再次过滤
13，这时豆子已开花煮烂
5.加入黑糖继续加热，
10.凝固后可切块.将锅中的红豆水倒入小锅中，捞出沥干
3.将红小豆倒入压力锅.去除豆皮.红小豆清洗干净.倒入事先做好的豆沙
11，去除坏豆，过滤后留下红豆沙
7.将煮好的豆子过筛
6，小火慢慢加热.压力锅炖煮45分钟，直到糖全部融化，再倒入清水，水不用多，
9.琼脂用清水泡发洗净备用
8，加盖焖1小时，直到琼脂全部融化，将琼脂加入.倒入入容器内放凉
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煮过的红小豆怎么做好吃五分钟怎么做出来的 ？
楼上说的加糖拌着吃是一种，可以留点红豆汤；
继续蒸，记得是蒸，然后加糖，做出来是自制的红豆沙；（放冰箱里拿出来吃效果不错）
继续第二种放置凉，可以包在包子里，做豆沙包。
以上都是我尝试过的，感觉还可以，可以试一下~
红小豆怎么做好吃，红小豆的吃法 ？
红小豆又叫赤小豆，它的做法很多：薏米红小豆粥、赤小豆粥、赤小豆薏米粥等。
这里介绍一下赤小豆山药粥：
用料：赤小豆50克、山药200克、大米50克；
做法：
1、将赤小豆先用水浸泡，山药去皮洗净，切成小方丁；
2、大米去沙洗净；
3、在锅里放适量水，置旺火上，再将赤小豆放入锅中煮烂，再放大米煮烂，最后加入山药丁继续煮至山药熟烂即可。
功效：
利水消肿，健脾胃，养颜，女性肥胖者可以适量食用。
红小豆汤怎么做？ ？
主料： 赤小豆 400克
辅料： 洋葱 50克 核桃 5克 小麦面粉 30克 红辣椒 2克
调料： 植物油 20克 盐 5克 各适量
红小豆汤的做法：
1.红小豆要经过挑选、洗净，放入锅中，加2000克凉水，加5克盐，盖上锅盖，放到火上煮。当水烧开，撇去沫子，再用文火煮一个半小时。
2.单独炒葱头，炒好之前加红辣椒和面粉，和入汤中全部拌匀，再炒1分钟。
3.把葱花放入小豆汤中，加入擦碎的核桃仁、盐适量，继续煮20分钟。
4.上桌时往汤里加香芹菜末即成。
更多红小豆汤信息见薄荷网食物库www.boohee.com/shiwu/hongxiaodoutang
红豆和红小豆怎么区分 ？
红小豆又叫赤小豆
两者颜色相同，但是形状不同。红豆比较圆，赤小豆是细长的，稍扁。煮完之后，红豆会变软，但是赤小豆即便泡过之后再煮，也煮不烂，吃着比较硬。
红豆， 又叫红饭豆， 个头稍大，就是常用来做豆沙的豆子， 有祛湿作用。
赤小豆， 个头较小， 有红有黑， 红如朱，黑如漆， 有毒。 有一副重要叫做瓜蒂散， 里面就是利用赤小豆的毒性来催吐的。
所以大家一定要知道区分，别跑药店买个有毒的赤小豆回来吃了。
赤小豆性质平和、味甘、酸，是一种营养丰富的小干豆。在每100克的赤小豆中，含蛋白质20.7克，脂肪0.5克，碳水化合物58克，粗纤维4.6克，钙67毫克，铁5.2毫克，还有磷，维生素B1、B2、烟酸以及皂草甙等营养物质。
由于赤小豆含有皂草甙物质，具有通便、利尿和消肿的作用，所以常吃赤小豆，可以清血、消除内脏疲劳，对心脏病和肾脏病患者特别有益。此豆还有“久食瘦人”的说法，对老年性肥胖症，有一定的减肥效用。
赤小豆做粥、做馅、做小吃皆宜。用赤小豆、粳米煮粥，不但利水消肿，而且可以健脾胃。而赤小豆冬瓜糖水，则是一道小朋友的健康甜汤，有驱暑健脾的功效。
赤小豆质地坚硬，难于煮烂，如果要与粳米同煲，则应该先把赤小豆煮烂后，才加入粳米。另外，赤小豆适合用适量的糖调味，但不宜放盐，否则不利水分的排出。
赤小豆，除了赤豆、红小豆、饭豆等别名，又称为红豆。在本地市场，赤小豆和红豆则是两种色泽接近，长相却不一样的干豆。赤小豆呈细长形，颗粒比红豆小；红豆呈圆柱状，表面为暗棕红色。
向几名中医师查询，他们说，赤小豆与红豆尽管长相不同种属却相同，同属豆科植物，性质和营养成分也接近，只是赤小豆的功效强些，所以中医入药都用赤小豆，而红豆则只供一般食用。