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小肠汤的做法大全 猪小肠煲汤的做法大全

小肠汤的做法 ?

给你推荐几种经典的
1米汤煮小肠,煮粥的时候多放些水,煮好后米汤取出备用,小肠洗干净,锅里放入米汤,不要太稠,但是也别太稀···,等锅里米汤煮沸,小肠切段,放入弗煮1分钟就好了,小肠很容易熟,煮久就老了。加入盐,味精,米酒,喜欢的话还可以敲入一个蛋花,放点葱。
2海带小肠煲
小肠洗净,放锅里烫一下,比较经典的是小肠打结再放入锅里,这样外形美观,而且很脆,氽一分钟,等小肠定型捞出,然后放入煲锅中,加入海带和生姜,炖熟,放盐和味精,料酒。
3黄豆小肠煲
做法和海带小肠煲类似,但是保的时候可以加入排骨,腐竹,这样做出来的口感特别浓郁。
4香草小肠汤
这是客家经典,但是香草不好买,淘宝上有卖,自己搜索下香草小肠汤,小肠洗干净,放入锅里炒一下,然后加水,煮开,这样汤炖出来会变白,放入锅中炖,等小肠脆软的时候加入几根香草,盐,味精,汤很香浓,有很独特的草本香味。
5卤煮小肠
这是北方的特色,口味比较重,但是已经不算是汤了,就是小肠和猪肝,猪肚一起放在锅里,一边加热一边吃,汤是用香料酱油料酒做的卤汁。

清炖小肠汤怎么做好吃 ?

用料
猪小肠

九转小肠汤的做法
买来的猪小肠先放在冰箱冷藏会,然后取出去除大块可见油脂
用一个筷子抵住猪小肠的一端
然后把猪小肠往筷子上套
一直套到另一端也穿过筷子,把小肠翻面
用温水先把翻好面的猪小肠清洗一下
捞出,再加入一大勺地瓜粉(或者面粉)、适量醋、一大勺盐巴
用手充分揉戳,再用温水冲洗,这样小肠上面的污秽和粘液就能清除得十分干净了
把小肠剪成长短大约相等的几段,取出一条,用手指撑开小肠的一端的口,把另外一条小肠灌进去。这样就就有了一条双层的肠,再取出一条按照之前的方法把双层的肠灌进去,依次把剩余的肠灌好
灌好的小肠焯水
把焯好水的肠放到砂锅中,炖煮至软烂,加入盐调味

清炖小肠汤的做法,清炖小肠汤怎么做好吃,清炖 ?

食材主料小肠500g辅料香葱适量盐适量八角适量桂皮适量

步骤

1.小肠清洗干净,

2.放进开水里过开水去味,
3.再清洗切段,

4.放进电压锅里加清水,八角,桂皮,生姜,

5.高压40分钟,

6.炖好的小肠开盖放点盐,

7.再次烧开,撒上葱末即可。

猪小肠蔬菜汤怎么做好吃 ?

猪小肠有丰富的蛋白质,蔬菜又有丰富的维生素,这个汤清谈又营养,多吃也不会胖。做法很简单,有点像做火锅.呵呵~~~~~”
食材明细
猪小肠200克左右
时令蔬菜适量
姜丝,蒜末,干辣椒适量
盐,料酒,生抽,八角,味素适量
清淡口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度
好吃又营养的猪小肠蔬菜汤的做法步骤

1
配料适当猪小肠根据自己的喜好也可增减量

2
豆芽 小蘑菇适量

3
韭菜一小把,喜欢吃韭菜的可以多放些。

4
白菜,洗好掰成小段。菜白和菜叶分开来比较好。

5
煮锅,水是用碗量的,吃多少放多少进去。

6
把小肠放到锅里,和配料一起煮开。我用的这个小肠是之前煮成半熟的,所以这回煮就不会花太多时间。比较方便。

7
准备了一捆细面条。

8
锅煮开,躺得颜色变成乳白色的时候,加少许盐,放小蘑菇进去煮。

9
煮开一会,再放豆芽。

10
加白菜白,白菜叶,韭菜

11
加白菜白,白菜叶,韭菜

12
放入味素,调下咸淡,把菜盛出来

13
用剩在锅里的汤,煮面条。

14
面条好了,盛到小碗里

15
把面条盛到汤碗里慢慢吃,哦了。小窍门
蔬菜嘛,按自己的口味调节。熟得慢的先煮就行了。还可以猪小肠的时候放进一些大酱,再调味一下,味道也很好吃的~

豆腐汤怎么做好吃,小肠豆腐汤的家常做法 ?

食材
主料
小肠
300g
豆腐
300g
辅料

适量

适量
蒜苗
100g
酱油
适量
淀粉
适量
料酒
适量
鸡精
适量

适量
步骤

1.小肠,用盐搓,洗净

2.将小肠切成1厘米的段

3.小肠加入淀粉、料酒、姜片和少许酱油,腌十分钟

4.蒜苗洗净,切段

5.豆腐洗净切块

6.锅内放适量油,油热后将蒜苗的蒜白部分放入炝锅,加适量盐

7.锅内加入开水,将炝好锅的油倒入,大火烧

8.水烧开后放入豆腐块

9.水开后将小肠放入,滑开,大火煮开,转小火煮二十分钟

10.关火前放入适量鸡精,拌匀
小贴士
小肠要用盐搓洗干净

小肠百合汤的做法 ?

原料:猪肚、百合、姜、盐、白胡椒粉、枸杞、香菜
做法:
1、猪肚一个(旁边会有一个小肚,是买猪肚会带的)。用生粉和食用油,反复清洗3遍,就是洗完一次,冲水,再加生粉和油,继续这样反复洗哦。
2、这是洗好的猪肚跟猪小肚。
3、洗好,就把猪肚翻面过来,切除里面带的肥肉。再继续用清水冲洗一下。

4、把水烧开,焯去浮沫与杂质,捞出清洗干净。
5、焯过水后,在连接猪肚的小肠头上,有一层白色的膜,这层膜在没有焯水的时候是洗不下来的。
6、用手轻轻往下一剥,便能轻松的脱落,一直往下捋,全部把它剥离。

7、整个清洗干净的猪肚。
8、猪肚切片,焯水。
9、放入姜,再次加水煮开。

10、把煮开后的猪肚连汤水一起倒入炖盅内。隔水炖煮2小时。
11、鲜百合洗净备着。
12、2小时后开盖加入百合,继续炖煮15分钟。

13、最后调入白胡椒粉和少许盐即可,出锅后加几颗枸杞和适量香菜装饰一下食用。

小肠猪肺汤的做法大全 ?

猪肺汤的做法
材料
猪肺1个、菜干3棵、胡萝卜1根、蜜枣2个、汤料(看个人喜欢了)、盐2茶匙
做法
1、菜干用水泡开切小段,胡萝卜切块。
2、猪肺一定要洗干净(洗猪肺过程甚为复杂,此处略)
3、洗净的猪肺下锅爆炒,然后用热水焯水,捞出所有泡沫。
4、所有材料放入锅,加足够清水煲2小时,加盐即可。

猪小肠怎么煲汤? ?

具有强健脾脏,帮助骨骼发育及健胃整肠的效能,很适合发育中的青少年食用。

材料
狗尾草50g,使君子40g,小肠300g,米酒1瓶,水3000㏄

做法
1.狗尾草、使君子洗净,小肠洗净切段备用
2.将狗尾草、使君子与水,以大火煮至沸腾后,转小火再煮30分钟,过滤后加入小肠、米酒续煮30分钟至小肠酥烂即可。

小肠猪肚汤的做法 ?

米汤煮小肠,煮粥的时候多放些水,煮好后米汤取出备用,小肠洗干净,锅里放入米汤,不要太稠,但是也别太稀···,等锅里米汤煮沸,小肠切段,放入,煮1分钟就好了,小肠很容易熟,煮久就老了。加入盐,味精,米酒,喜欢的话还可以敲入一个蛋花,放点葱。

猪小肠怎么做才好吃?详细说明? ?

猪小肠详细做法:
猪小肠洗净表面一层,把表面一层带肥油多的扯掉。再翻出里面一层用盐,醋搓洗干净.猪龙骨洗净备用。
锅里烧开水,放醋,再把猪小肠放进沸水里煮三分钟,捞出备用。
把沸水煮过的猪小肠打成一个一个结,把打成结的猪小肠切成一个一个小结。
把打好结的猪小肠,猪龙骨放入高压锅,放姜一块,蒜米两粒,吃辣的可放几粒干辣椒.放水刚好淹盖住猪小肠变好。
高压锅大火煮二十五分钟,下锅,气压下去后放盐,鸡精调味,撒上葱花即可食用。

注:
猪小肠一定要洗净不然会有腥味,选购买时选择较厚的,里面不带黄色的,里面带黄色的会有一丝苦味。
猪龙骨不一定要龙骨,其它猪大骨,猪头骨都可以。

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