秘制炸鸡怎么做好吃,秘制炸鸡的吃法 ?
主料
鸡腿
5只
辅料
盐
少许
油
面包糠
少许
鸡蛋
1个
步骤
1.将5只鸡腿皮肉分离,取出皮下脂肪(这样炸过之后,可以保证不会满口油腻)
2.如图,将鸡腿肉划几刀(注意:不要切到皮)用手指蘸取少量盐,涂抹均匀
3.将鸡皮翻下去,盖好鸡肉(这样可以保证外观)腌制片刻
4.用刷子蘸少许盐,涂在之前没有涂到的鸡腿的骨连接处以及下面几厘米处,腌制大约10分钟(不能太久,会咸)
5.将腌好的鸡腿裹上面粉
6.鸡蛋打散
7.倒出些许面包糠
8.裹好的鸡腿先从蛋液裹一遍,再在面包糠上裹一边(注意:骨连接处不好裹,可以用刷子刷上蛋液,快速撒上面包糠)图片是已完成的样子
9.放到油锅中炸,中火大约5到10分钟,筷子能一次性从上戳到下就好了
10.炸好的鸡腿取出,沥干油
11.金灿灿的炸鸡腿就好了~
12.皮肉分离的时候注意不要弄断!否则不好盖住刀口
炸鸡或秘制鸡什么做,我有设备 ?
主料
三黄鸡1000g
辅料
油适量
盐适量
五香粉适量
生姜适量
料酒适量淀粉适量
鸡蛋适量
白糖适量
步骤
1.买的三黄鸡,叫店家给剁成块状,回家洗净沥干
2.生姜切成末
3.剁好的鸡块放入料酒
4.加入生姜末,盐,白糖适量,五香粉腌制30分钟
5.30分钟后加入淀粉和2个鸡蛋液拌匀,不用加清水
6.锅里放多一点的油
7.油温6成热时候下入鸡块,炸到鸡块金黄色时就可以捞出
秘制炸鸡脚做法 ?
食材
主料
鸡腿
8个
辅料
鸡蛋
1个
淀粉
50g
葱
适量
白糖
适量
面包糠
200克
面粉
50g
姜
适量
料酒
适量
盐
适量
酱油
适量
花椒粉
适量
步骤
1.锅中加水,放入洗干净的鸡腿,加入姜片、葱段、料酒、水开后煮15分钟左右至8成熟;
2.将焯好的鸡腿控干水分,放在盆中加入盐、酱油、白糖、花椒粉、姜片、葱断、腌制两小时至入味;腌制好的鸡腿裹面糊
3.面粉、淀粉、鸡蛋适量水调制全蛋糊
4.调制好的全蛋糊
5.腌制好的鸡腿裹面糊
6.再裹面包糠
7.放入六成热的油锅中炸至鸡腿颜色金黄
秘制鸡块怎么做 ?
主料
鸡块
500g
辅料
油
适量
盐
适量
陈醋
适量
酱油
适量
绵白糖
适量
小葱
适量
蒜
适量
花椒
适量
甜面酱
适量
熟白芝麻
适量
步骤
1.鸡块用清水泡1个小时,期间换几次水
2.葱切段,大蒜切片
3.鸡块用水焯一下
4.锅里放少许的油,加花椒炒出香味,再将花椒捞出
5.倒入甜面酱炒香
6.倒入鸡块翻炒均匀,使每一块都沾上甜面酱
7.加葱蒜多翻炒会儿
8.加酱油、陈醋、白糖、盐炒匀
9.加少量的清水,盖上盖子,小火焖半个小时
10.大火收汁
11.装盘,撒上小葱和熟白芝麻做装饰O(∩_∩)O~
小贴士
1.鸡肉用水焯一下可以去掉腥味;
2.爱吃姜的童鞋可以在步骤7里面加入,我不爱吃就省略了;
3.一定要放少量的水,盖上盖子小火焖,期间可以翻动一下;
求一个有创意的炸鸡店名字 10分?
爆满棚
北京台…『快乐生活一点通』…有一期介绍炸鸡的做法…是哪期啊?超好吃…求解…必采纳! ?
去这个地址看吧,是《快乐生活一点通》在新浪的视频,大部分它的节目那都有。这个地址是秘制烤翅的!
eat.sina.com.cn/art/v/2007-03-23/1714658.shtml
求炸鸡汉堡秘制配方,好人一生平安~打广告的不要来… ?
炸鸡汉堡就是汉堡包里面加上炸鸡块,简称为汉堡,因为通常汉堡里面加的都是鸡块所以也可以叫炸鸡汉堡。
圣恋鲜炸鸡汉堡做法
炸鸡-材料:
鸡腿300克,鸡蛋1个,淀粉适量
炸鸡-调料:
食用油500克,酱油2小勺,料酒1小勺,胡椒粉1小勺,精盐1小勺,白糖大半勺
面包:
准备:面包糠100克
做法:
原料:鸡胸肉150克,汉堡胚子2个,鸡蛋2个,面包糠100克,葱姜末各1匙,盐1/2匙,料酒1匙,生菜、西红柿适量。
1.将鸡胸肉切块,用葱、姜末、精盐、料酒腌制。
2.将鸡蛋打散,用腌好的鸡柳裹上蛋汁,拍上面包糠压实后,用平底锅煎至熟透。
3.在汉堡胚子中夹入鸡柳、西红柿、生菜即可。
技巧:炸鸡腿时油温不要过高,否则不够香酥。
金善福炸鸡怎么样 ?
我也是自己开店的,但是不是餐饮业,中国是有很多的食品问题,但不能否定也有很多有良心的店家,我的店旁边就有家金善福炸鸡店,每天进材料都能看的见,大成的鸡肉,金龙鱼非转基因大豆油,每天都进货,我觉得最起码都能看的见用的什么东西,口味也好,最起码比肯德基,麦当劳什么都看不见的放心多了,洋快餐出了那么多问题大家还吃,中国的好企业反而还不相信。
店面贴有招商电话
炸鸡扒的做法,炸鸡扒怎么做好吃,炸鸡扒的家常 ?
炸鸡扒在外面吃过很多,但自己做很少,这是第一次做,感觉厚一点。不过味道还不错呢。沾点番茄酱吃味道不错。
食材
主料
鸡腿
2个
辅料
油
适量
盐
适量
鸡蛋
1个
面包糠
适量
白砂糖
适量
姜
适量
淀粉
适量
胡椒粉
适量
步骤
1.鸡腿洗干净去骨
2.加入盐,姜,胡椒粉,砂糖腌制20分钟。
3.抹上一些淀粉。
4.放入鸡蛋液滚一下。
5.沾上面包糠。
6.油烧至7成热,放入炸。
7.小火慢炸,炸至金黄捞起。
小贴士
小火慢炸,防止炸糊了
我在番禺的海印又一城吃过一家韩式炸鸡,叫什么大邻洞炸鸡,有谁吃过他们的蜂蜜芥末味嘛?怎么样? ?
蜂蜜芥末炸鸡口感是辣中带甜,甜中有辣,在我们的印象中辣的和甜的一般是分开吃的,融合甜辣口味的酱汁融入到鲜嫩的炸鸡里面口感特别美味。但也不是所有人都只爱这一款美味。比如大邻洞还有果酱炸鸡,蒜酱炸鸡,江原道秘制风味炸鸡等都是不错口味的炸鸡产品。