万丰美食菜谱大全脆皮雪糕的脆皮是什么做的 ？
是代可可脂做的。
脆皮雪糕怎么做 ？
可是炎热的夏天，不吃雪糕又总觉得少了点啥！曾经用雪糕模试验做了几个雪糕，都是邦邦硬，口味也差。那时候不求甚解，就觉得家里是肯定做不出外面雪糕的味道。但是自从出现了可以速冻的神奇雪糕模之后，俺再也不愿意多看一眼外面雪柜里的雪糕，一点也不夸张滴说，完全可以做出比外面好吃，安心的雪糕。而且做法还超级简单撒！不信往下看！
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（天气很热撒，拍照拿出来一下子就化掉鸟~~）
自制巧克力脆皮雪糕
（注意：该配方只适用Breadleaf不插电神奇雪糕模，不适用普通的慢慢冷冻的雪糕模，不是分量的问题，是原理不同所以普通雪糕模无法做出这种口感和味道哟）
雪糕配方1：咖啡口味（大概可做3根）
鲜奶油：30g 牛奶：95g 细砂糖：20g 速溶咖啡粉：2g（咖啡粉有防冻效果，不能放多否则冻不硬）
雪糕配方2：可可口味（大概可做3根）
鲜奶油：40g 牛奶：90g，细砂糖：15-20g 可可粉：3g
做法：所有材料混合均匀即可
（肿么样，很简单吧，这是迄今为止偶写的最简单做法食谱啦）
雪糕模的操作，可以看下图哈！可以点大图
很好吃的脆皮雪糕怎么做？ ？
我们所吃的那种脆皮雪糕外面的那种脆皮其实是用一种叫华夫的粉弄出来的，但是要有机器才能制作，制作好的脆皮是饼状的，要再用模具卷起来才会弄成甜筒的形状，再在上面加上雪糕就可以了。
“脆皮雪糕”外面的脆皮是什么做的？ ？
脆皮就是各种口味的巧克力块+油融化后涂挂在雪糕表面
脆皮雪糕的“脆皮”是什么材料做的 ？
一般是巧克力，也有用精面粉加入食用油、糖、鸡蛋、水等调和以后用脆皮机加工的
有卖脆皮雪糕的吗？（ ？
有卖的啊。
雪糕的脆皮怎么做 ？
自制巧克力脆皮雪糕
（注意：该配方只适用Breadleaf不插电神奇雪糕模，不适用普通的慢慢冷冻的雪糕模，不是分量的问题，是原理不同所以普通雪糕模无法做出这种口感和味道哟）
雪糕配方1：咖啡口味（大概可做3根）
鲜奶油：30g 牛奶：95g 细砂糖：20g 速溶咖啡粉：2g（咖啡粉有防冻效果，不能放多否则冻不硬）
雪糕配方2：可可口味（大概可做3根）
鲜奶油：40g 牛奶：90g，细砂糖：15-20g 可可粉：3g
做法：所有材料混合均匀即可
（肿么样，很简单吧，这是迄今为止偶写的最简单做法食谱啦）
带有巧克力脆皮的冰激凌，其均匀的脆皮是怎么做的？ ？
你指的是梦龙那种脆皮巧克力吧，很简单的，就是把冰激凌放入巧克力酱里，然后，在放回速冻中，需要设备支持，不然，会弄的一塌糊涂。
举个例子吧，就是大一点的自助餐酒店，就有这种类似的吃法，把几个串好的水果，往巧克力酱里一蘸，在往冰水里一泡，就是脆皮巧克力了！
详细的参考：www.xiachufang.com/recipe/256811/
哈根达斯香草牛奶巧克力脆皮雪糕多少钱一根 ？
哈根达斯的口味种类香草冰淇淋(VANILLA)、巧克力冰淇淋(CHOCOLATE)、咖啡冰淇淋(COFFEE)、蓝姆葡萄冰淇淋(RUMRAISIN)、草莓冰淇淋(STRAWBERRY)、橘子香草冰淇淋(ORANGEVANILLA)、意大利咖啡冰淇淋(CAPPUCCINO)、酒酿黑樱桃冰淇淋(BRANDIEDBLACKCHERRY)、奶油胡桃冰淇淋(BUTTERPECAN)、瑞士巧克力冰淇淋(VANILLACHIP)、咖啡摩卡脆片冰淇淋(MOCHACHIP)、夏威夷果仁冰淇淋(MACADAMIANUT)、淇淋巧酥冰淇淋(COOKIES&CREAM)、芒果冰淇淋(MANGO)、抹茶冰淇淋(GREENTEA)、焦糖冰淇淋(DULCEDELECHE)、巧克力花生酱冰淇淋(DEEPCHOC.PEANUTBUTTER)、菠萝椰奶冰淇淋(PINEAPPLECOCONUT)。其实，她有上百种口味的，这只不过是最经常见到的而已的几种。单球38元/个、双球76元/个、迷你杯68元/个、脆皮条68元/个、品脱128元/个。鲜果烈焰冰淇淋甜品79元/份、东方情怀冰淇淋甜品68元/份、单球圣代31元/份、各类冰淇淋蛋糕158-428元品脱装-冰淇淋:(价格均为392G/RMB78.00)哈根达斯冰淇淋葡萄郎酒,哈根达斯冰淇淋夏威夷脆果仁,哈根达斯冰淇淋瑞士杏仁香草,哈根达斯冰淇淋草莓,哈根达斯冰淇淋咖啡.哈根达斯冰淇淋--香草,哈根达斯冰淇淋巧克力,哈根达斯冰淇淋曲奇香奶,哈根达斯冰淇淋芒果,哈根达斯冰淇淋绿茶脆皮条-冰淇淋:(价格均为RMB30.00)哈根达斯冰淇淋香草牛奶巧克力脆皮,哈根达斯冰淇淋咖啡杏仁脆皮,哈根达斯冰淇淋香草杏仁脆皮,哈根达斯冰淇淋--曲奇香奶脆皮蛋糕冰淇淋:蛋糕冰淇淋0.5kgRMB168.00蛋糕冰淇淋1.0kgRMB298.00蛋糕冰淇淋1.5kgRMB438.00玫瑰峰0.7kgRMB298.00
冰激凌脆皮怎么做 ？
自制可可甜筒冰淇淋
材料全蛋加热法可可冰淇淋，(采用全蛋，可以避免蛋白不知道怎么处理的尴尬，加热，解决生食，鸡蛋的安全问题。)，原料：鸡蛋2个，牛奶200g，可可粉20g，糖120g，淡奶油250g，甜筒的制作，(甜筒的配方，是参考了《孟老师的100道手工饼干》中的“烟卷饼，干”。根据现实的条件，对配方进行了修改，并且，工具也由烤箱换，为电饼铛。原因是，家里的烤盘是烤肉的烤盘，不是平底的，无法塑，形，改用了电饼铛，效果更好哦！)，原料：（约可做长约10cm的甜筒6-8个），糖粉50g，无盐黄油50g，全蛋1个（50g），低筋面粉30g，可可粉少许
做法
全蛋加热法可可冰淇淋：
牛奶+可可粉，搅拌均匀
全蛋入容器，加入60g糖
隔水加热，用告诉打发到提起打蛋器，蛋糊5″内不会滴落
分3次加入（1.），电磁炉最小火加热，同时，用打蛋器低速搅打，当勺子在可可牛奶蛋糊上划过后能留下清晰划痕，关火，放凉
淡奶油+60g糖
隔冰水高速打至稍微硬身
将打发好的淡奶油加入放凉的（4.）中
中速搅拌均匀
盛入容器中加盖入冰箱冷冻一晚即可
甜筒的制作：
黄油+糖粉隔水加热，搅拌至融化，放凉
加入全蛋液，以不规则手法翻拌均匀
加入低粉，以不规则手法翻拌均匀
去一小调羹（3.），加入可可粉，搅拌均匀
将（4.）装入裱花袋，剪小口，备用
舀2调羹（3.），倒在电饼铛上，用调羹背面将面糊抹开成直径约15cm，厚度为2-3mm的圆形
表面挤上可可条纹装饰
开启电饼铛加热，当饼面开始鼓胀，周围开始变黄，关掉电饼铛，利用余温将饼烘熟，取出，趁热将饼卷成圆锥状
将冷冻好的冰淇淋挖出后，装入裱花袋，尖齿花嘴，旋转挤入甜筒中即可
小诀窍:
疯言疯语：
淡奶油的打发窍门：取一大盆，装适量水（放入装淡奶油的容器后，可以没过淡奶油所处水平线的量），入冰箱冷冻15-25分钟，取出，将装淡奶油的容器放入其中，就可以很容易打发
加热蛋奶糊的时候，如果没有电磁炉等可以恒温加热的工具，可在燃气灶上加热，但每过一段时间离火一次，避免沸腾成蛋花
淡奶油打发到硬身，加入蛋奶糊之后继续搅拌，是为了将空气打入其中，省去冷冻期间需要定时搅拌的麻烦
卷甜筒的时候小心烫手，如果时间过久变硬的话，可重新放回电饼铛中，利用余温将其烘软后再整形