万丰美食菜谱大全青椒焖草鱼怎么做 ？
主料：草鱼1条
辅料：柿子椒5个
调料：味精适量、鸡精适量、葱适量、姜适量、蒜适量、八角2个、干辣椒少许、料酒1汤匙、生抽1汤匙、老抽1/2汤匙、白糖1/2汤匙、黄酒适量
青椒草鱼的做法：
1.草鱼杀好洗净，切块，抹上少许盐，少许黄酒腌制片刻；过油炸金黄备用。
2.青椒切片，干红辣椒，葱姜蒜八角。
3.少许油爆香葱姜蒜，八角。
4.下鱼块煸炒，出葱蒜香味，放一汤匙生抽，半汤匙老抽，半汤匙白糖，一汤匙料酒。开水适量，炖吧，炖四十分钟，调入盐，大火收汁。
5.放入青椒 少许十三香（一茶匙），青椒断生，出锅放鸡精味精混合一茶匙提味即可。
青椒焖鱼怎么做 ？
湖南家常青椒焖鱼的做法步骤：
1、将炸好的下入锅里，一次下足水没过鱼身，大火猛烧，开锅后转小火。
2、下姜片、紫苏叶和盐调味，不要去翻动，一直煮至鱼汤又白又浓。
3、放入拍破的大蒜和青红椒块，焖1分钟左右至青红椒变色即可。
补充说明：
1、青椒焖鱼主要就是借助青椒的青香味，所以千万不要把青红椒煮熟，煮熟了就没有这种香味了。
2、鱼经过充分腌制和油炸后，基本上已经没有腥味了，再搭配姜片和紫苏叶就会腥味全无。
青椒焖鱼的家常做法，湖南家常青椒焖鱼怎么做 ？
青椒顶刀切圈。
姜切米。
蒜切片。
黄剁椒一勺备用。
鱼泡洗净切成段。
鱼肠用剪刀剪开，用刀刮去粘液和鱼油，用清水冲洗干净待用。
锅内热水，开后倒入鱼泡和鱼肠焯烫，捞出用清水冲洗备用。
大火热油，倒入姜米、蒜片、黄剁椒煸香。
加入鱼杂翻炒片刻烹料酒。
放小青椒圈，加盐翻炒均匀。
加骨汤大火烧开，中火焖煮一分钟。撒入胡椒粉出锅装盘。
衡东青椒焖鱼怎么做 ？
主料
鱼 (4条)
青椒 (3个)
辅料
葱 (2条)
姜 (1块)
料酒 (1匙)
盐 (适量)
油 (适量)
蒜 (1个)
厨具
平底锅、煮锅、炒锅
分类
微辣 烧 廿分钟 简单难度
我养了两天才吃，让它们把脏东西吐出来
把鱼杀洗干净后放入料酒和盐腌一下
加热锅，放油，在油里放点点盐防止鱼粘锅，开小火慢慢煎
切葱姜蒜和青椒
放入姜蒜后两面都煎黄放点点料酒
放水煮开后放入青椒和葱头煮多几分钟
味精你可先选择放与不放，但我觉得鱼本身甜了，就没必要放了，最后放葱叶出钟
青椒焖草鱼怎么做好吃，青椒焖草鱼的家常做法 ？
食材
主料
草鱼
750g
青椒
150g
辅料
油
适量
盐
适量
大蒜
适量
芹菜
适量
水
适量
步骤
1.草鱼清理好，切半边。
2.切成块。
3.青椒洗净，用刀用力打扁。
4.锅里放油先把鱼煎一下，放入适量的水煮10分钟。
5.放入辣椒煮10分钟。
6.快熟的时候放入大蒜和芹菜和食盐煮2分钟就差不多了。
7.出锅装碗。
青椒焖草鱼的做法，青椒焖草鱼怎么做好吃，青椒 ？
1.草鱼清理好，切半边。
2.切成块。
3.青椒洗净，用刀用力打扁。
4.锅里放油先把鱼煎一下，放入适量的水煮10分钟。
5.放入辣椒煮10分钟。
6.快熟的时候放入大蒜和芹菜和食盐煮2分钟就差不多了。
7.出锅装碗。
青淑焖鱼怎么做 ？
青淑焖鱼;
食材用料：
蚝油适量 盐适量 青椒5个土鱼500克 姜100克西红柿一个 蒜头10粒 鸡精适量 料酒适量 味精适量 酱油适量
菜谱做法：
1.鱼破开肚子把内脏鱼鳃取出，锅头烧红放油，放入一片姜片把锅头涂一次（这样鱼不会沾锅），油热放入鱼煎至两面发黄，可以放入少许盐，姜丝！切记小火慢煎鱼才会香！
2.把鱼铲起，放入油把油烧开放入西红柿 蒜头 青椒！翻炒至出味放些盐，放入一碗半水烧开
3.水烧开放入煎好的鱼，慢慢小火焖，焖的同时放入鸡精 味精 蚝油 酱油 料酒！放入调料后翻炒不能过多
4.待水收干可以起锅啦！盐味不够可以适量加些
川莱青椒水煮鱼的做法 ？
1、将鱼杀好洗净，剁下头尾，片成鱼片，并把剩下的鱼排剁成几块。将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀，腌15分钟。头尾及鱼排另装盘，用同样的方法腌制)
2、烧开一小锅水，将豆芽洗净后，放入开水中烫一下，捞入大盆中，按个人口味撒一点盐，备用。
3、在干净的炒锅中加平常炒菜三倍的油，油热后，放入三大匙豆瓣(或剁炒)爆香，加姜、蒜、葱、花椒粒、辣椒粉及干红辣椒中小火煸炒。出味后加入头尾及鱼排，转大火，翻匀，加料酒和酱油、胡椒粉、白糖适量，继续翻炒片刻后，加一些热水，同时放盐和味精调味(要尝一下咸淡)。待水开，保持大火，一片片将鱼片放入，用筷子拨散，3~5分钟即可关火。把煮好的鱼及全部汤汁倒入刚才盛豆芽的大盆中。
4、另取一干净锅，倒入半斤油(具体油量要看准备的容器大小，以倒入大盆中时，把鱼和豆芽全部淹没为准，可以目测一下)。待油热后，关火先晾一下。然后加入多多花椒及干辣椒(看个人的嗜麻辣程度)，用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味。注重火不可太大，以免炒糊。
5、辣椒颜色快变时，立即关火，把锅中的油及花椒辣椒一起倒入盛鱼的大盆中
青椒焖草鱼怎么做，我搜了半天，发现红烧草鱼，水煮鱼什么，就是没有青椒焖草鱼，请问这个菜到底怎么做啊 ？
1 草鱼杀好洗净，切块，抹上少许盐，少许黄酒腌制片刻；过油炸金黄备用
2 青椒切片，干红辣椒，葱姜蒜八角
3 少许油爆香葱姜蒜，八角
4 下鱼块煸炒，出葱蒜香味，放一汤匙生抽，半汤匙老抽，半汤匙白糖，一汤匙料酒。开水适量，炖吧，炖四十分钟，调入盐，大火收汁
5 放入青椒 少许十三香（一茶匙），青椒断生，出锅放鸡精味精混合一茶匙提味即可。
青椒焖水鱼怎么做如何做好吃 ？
1. 青辣椒放点盐煸一下，煸至五六成熟就可以了
2. 水鱼剁成块，焯一下水，记得焯水的时候加适量白酒，可以去除水鱼的一部分腥味
3. 锅烧热，放入菜籽油烧开，下入水鱼煸炒，煸的时候放一勺盐
4. 煸香以后放入姜蒜炒香
5. 烹入适量啤酒去腥，再放入适量高汤，刚好盖过水鱼就可以了；汤烧开，调入一勺鸡精，适量耗油，生抽，半勺胡椒粉
6. 煨至汤汁收浓，我们就可以下入刚才炒过的青辣椒
7. 焖至入味我们就可以出锅了