万丰美食菜谱大全如何用水炒鸡蛋? ？
鸡蛋打碎搅拌的时候放入少许的水，可以出数，做出来以后会显得多很多
《水炒鸡蛋》怎么做 ？
1.拣去虾皮里面的虾须，用清水将虾皮冲洗干净
2.鸡蛋打入碗内
3.葱花放入鸡蛋内
4.放入少许料酒，可起到去腥的作用
5.用筷子将鸡蛋打散
6.锅中放入与蛋液等量的水，即蛋液与水的比例是1:1
7.放入洗好的虾皮
8.再放入少许盐，调味；盐不宜放多，因虾皮有咸味
9.大火将水烧开，改为中小火
10.蛋液倒入烧开的水内
11.这时不要翻动，待蛋液慢慢定型
12.会见蛋液慢慢膨胀起来，下面的蛋液已定型
13.用铲子从锅边慢慢推动，推动的过程蛋液会形成块状的鸡蛋
14.将鸡蛋搅拌至均匀的块状，不停的翻炒
15.鸡蛋里面的汤汁收干时，即可出锅
水炒鸡蛋的介绍 ？
水炒鸡蛋：长武地道菜品，俗称水炒，也叫软炒，炒出的鸡蛋软嫩，入口即化，凝而不固，软嫩清香。
水炒鸡蛋的做法，水炒鸡蛋怎么做好吃，水炒鸡蛋 ？
食材
主料
鸡蛋
3个
辅料
味精
适量
盐
适量
盐
适量
葱
适量
步骤
1.葱洗干净，切碎。
2.碗里加盐。
3.加味精。
4.打入鸡蛋。
5.打散后加葱，搅拌均匀。
6.锅里加水。水应该再多些，我加的有些少。
7.倒入蛋液。
8.哪里起泡用铲子推哪里。
9.炒熟即可出锅装盘。
小贴士
葱要切碎，不要剁。
加水的量根据鸡蛋的多少而定。
水炒鸡蛋怎么做 ？
主料： 鸡蛋300克 辅料： 木耳(水发)10克,胡萝卜10克,香菇（鲜）10克,虾米10克,火腿10克,菠菜10克 调料： 姜汁5克,味精5克,花椒2克,盐5克,香油10克 水炒鸡蛋的特色： 此菜汤味清鲜，香美软懦，五色缤纷。 教您，如何做水炒鸡蛋才好吃 1. 鸡蛋打在碗中； 2. 香菇去蒂切成指薄片； 3. 胡萝卜洗净，成指甲般大小的象眼片； 4. 木耳摘蒂洗净，成指甲般大小的象眼片； 5. 菠菜择洗干净，取其叶切成指甲般大小的象眼片； 6. 将香菇片、胡萝卜片、木耳片、菠菜叶片一起放入开水锅内氽一下，取出控干水； 7. 海米大的切碎； 8. 熟火腿也切成象眼片； 9. 在锅内放清水约350毫升（水要比油多一至二倍），加上盐烧沸后，将鸡蛋倒入，用勺贴锅底轻轻推动到全部结块； 10. 再将配料香菇、木耳、火腿、胡萝卜、菠菜、海米等全部倒入烧沸，撇清浮沫，加上盐、味精、花椒、姜汁试好味，起锅倒在汤盘，浇上香油即成
有没有人知道水炒鸡蛋怎么炒，吵成一大块一大块那种的，吃起来很好吃的，不是一片的，是一大块的，最好有 ？
你说的这种和正常的炒鸡蛋区别不大，就是鸡蛋在炒的时候已经结块很大了，就I往锅里加水，半碗左右吧！等水开锅就可以出锅了，一般煮面条的时候比较喜欢，跟打卤似的！
水炒鸡蛋怎么做来着，就是加虾仁的那种。具体步骤哦~~ ？
一、鸡蛋加韭菜末，少量虾仁，盐，味精，和等于蛋液四分之一的水，打散。二、平底锅内放少许水，水沸后倒入蛋液，等稍成耿后再翻动，慢慢翻到水干即可。
艾草煮水炒鸡蛋有什么功效 ？
可以加生姜或红糖，效果会更好。有镇痛，理气，对肾气不足，肾阳虚的老年人腹泻，还有调理女子月经过多有很好的作用
炒鸡蛋前给鸡蛋里面放点水炒出后会如何？ ？
炒出来又鲜嫩 建议你在炒之前在放少许白酒 那样炒出的鸡蛋松软
怎样炒鸡蛋松软 ？
炒鸡蛋
做水炒鸡蛋成功2要点：
1.蛋液与水的比例为1:1，这样做出来的鸡蛋，最鲜嫩；水太少，容易糊锅，水太多，不易成型。
2.做水炒鸡蛋的前要将水用大火烧开，这样做出来的鸡蛋才蓬松鲜嫩，炒制的过程要改为中小火，这样鸡蛋才易成型，而且不易糊锅。
材料
鸡蛋3个，虾皮1小把，葱花﹑盐﹑料酒各适量
做法1、拣去虾皮里面的虾须，用清水将虾皮冲洗干净，鸡蛋打入碗内，葱花放入鸡蛋内。
2、放入少许料酒，可起到去腥的作用，用筷子将鸡蛋打散，锅中放入与蛋液等量的水，即蛋液与水的比例是1:1。
3、放入洗好的虾皮，再放入少许盐，调味；盐不宜放多，因虾皮有咸味，大火将水烧开，改为中小火。
4、蛋液倒入烧开的水内，这时不要翻动，待蛋液慢慢定型，会见蛋液慢慢膨胀起来，下面的蛋液已定型。
5、用铲子从锅边慢慢推动，推动的过程蛋液会形成块状的鸡蛋，将鸡蛋搅拌至均匀的块状，不停的翻炒，鸡蛋里面的汤汁收干时，即可出锅。