万丰美食菜谱大全如何做出好吃的番茄洋葱炖牛肉 ？
材料： 牛肉切块 番茄两个、紫皮洋葱一个、 青椒半个（三种菜切块）配料： 少许油 鸡精、 盐、 老抽、 生抽、 番茄沙司、黑胡椒粉 1、 牛腩肉切大块洗净下锅汆烫，去除血水。 洋葱、番茄、青椒切好备用。 牛肉用厨房纸攥干，锅里抹油下锅煎至牛肉出油。
牛肉取出，放入切好的番茄块、洋葱块、青椒煸炒。三种菜稍稍出汤汁后，下牛肉一起炖煮，撒点鸡精、一点点老抽和生抽（一定要少许）
慢慢的，番茄和洋葱会煮出很多的汤汁，利用汤汁炖牛肉，使汤汁很好的融入到肉中。
倒入一大勺番茄沙司一起炖煮。（沙司有甜度，不用放糖也行）汤汁变浓郁，继续煮还会炖出很多汤汁来，直到洋葱炖烂，牛肉炖软（牛肉会越炖越软的） 番茄已经炖成番茄汁了，在放一点切块的番茄下锅，不用煮烂。夹一块肉尝一下味道、口感，觉得可以了，调入黑胡椒和少量盐，再稍炖一下即可出锅。
炖牛肉没有葱用洋葱可以代替吗 ？
可以啊，用洋葱炖牛肉，味道会更加好哦。洋葱含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血粘度，可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。另外，洋葱还能清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松，是非常好的保健食物。
做牛肉为什么放洋葱 ？
因为洋葱有一种辛辣香气，在烹制骸肉时放一些，可以去除膻腥，增加菜肴的美味。
洋葱本身的香味，相比较葱姜蒜，和牛肉更“合拍”。
洋葱焖牛肉怎么做 ？
肉切片
洋葱切片
油烧热，下肉片快炒，放入调味料，待肉片快熟时，放入洋葱翻炒均匀即可出锅盛盘
洋葱和牛肉能一起吃吗 ？
可以啊！一般牛排都喜欢放点洋葱来提味。
怎么炖牛肉蕃茄洋葱 ？
1、将牛肉洗净切成小方块，姜切末葱切段；
2、坐锅点火，油至5—6成热时，逐步将牛肉炸过捞出；
3、锅中留底油放入炸过的牛肉，放水（以淹过肉为宜）加入清酱、姜末、料酒、葱段、草果、盐调味；
4、将番茄放入开水中浸泡片刻捞出剥去皮切成月牙块放入锅中，用小火烧60分钟即可。
注意：用大火烧开微沸炖烂，牛肉酥烂时加入调料和番茄。
特点：肉酥烂，汁亮味美。
提示：
1、西红柿含有较高的蛋白质、糖类以及铁、钙、磷等多种人体所必须的矿物质和多种维生素；
2、番茄烧牛肉有古菜“腩灸”演变而来，“腩灸”用盐豉汁，番茄烧牛肉改用番茄增色增味，使菜肴营养丰富，鲜美诱人。
洋葱烧牛肉怎么做如何做好吃 ？
天气越来越凉了，我的拿手菜红烧牛肉又会常常出现在饭桌上了。所谓拿手菜，就是烧得次数多点，失败少点，且又受到亲友们肯定的菜。这次放了胡萝卜洋葱一起烧，同样很成功。(收起)
食材
主料
牛肋条肉
300g
胡萝卜
1个
洋葱
1个
辅料
油
1汤勺
镇江香醋
1茶勺
料酒
1茶勺
老抽
1茶勺
生抽
2茶勺
冰糖
50g
盐
适量
步骤
1.牛肋条肉泡冷水中，换几次水，洗净血水。
2.洋葱一个，胡萝卜一个，切件备用。
3.洗净血水的牛肋条肉，用厨用巾或厨用纸吸干水分。锅热后加1汤勺油，油热后放入牛肉条煎封表面。一面煎略黄再煎另一面。
4.煎好的牛肉条取出备用。
5.锅中余油爆香洋葱件。
6.加入煎封好的牛肋条肉一起翻炒。
7.加入镇江香醋1茶勺，料酒1茶勺，老抽1茶勺，及适量的热水，使热水淹没过牛肋条肉，大火煮开撇去浮沫，再转中小火。
8.盖锅盖焖煮约1小时。
9.1小时后，加入生抽2茶勺，冰糖50g，继续焖煮。
10.当牛肋条肉熟烂后（可以用筷子轻易扎穿），再加入胡萝卜块，适量盐调味，继续焖煮30分钟。
11.最后，开大火收干汤汁，即完成。
小贴士
牛肋条肉煮前不需焯水，洗净血水擦干即可。
煎封牛肋条肉时，要煎好一面再煎另一面，不要翻炒，这样会使牛肉中的汁过多流失。
洋葱和新鲜牛肉,要怎样烧牛肉才会嫩? ？
那是因为肉的原因，要先腌一下，用料酒或白酒也行，一点就够，再放点姜末，酱油，淀粉腌一下，切记淀粉不要放礌多，不然的话会成糊，大概十分钟就行，然后在锅里放油，放葱姜，再放肉，不要等油温太高再下锅，放酱油，放点肉够用的盐，炒七八成熟，放洋葱，炒到你喜欢的火候就可以了，要再放点盐调味，试试吧 我就是这么做的，还不错
为什么说洋葱和牛肉是绝配啊? ？
你好
洋葱除了和牛肉有很好的搭配，洋葱和肉类的搭配都是很好的。
主要原因是洋葱含有一种物质， 叫“栎皮黄素”9的这种物质，洋葱的辛辣福部分来自“栎皮黄素”， 它可以有效的刺激人的味蕾，增强芳香感。
下面是洋葱和肉类的具有代表性的搭配：
1. 洋葱黑椒牛柳：
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2. 羊肉末拌洋葱：
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3. 洋葱里脊丝：
www.gtogt.com/...37.jpg
4. 洋葱鱼肉煲：
www.eatworld.org/...60.jpg
谢谢！！
牛肉和洋葱能一起吃吗 ？
当然可以，如果做烤牛肉的话，用洋葱、鸡蛋先腌一下牛肉，烤出来的肉嫩嫩的还很香哦