万丰美食菜谱大全碱性食物有哪些菜谱 ？
含钠、钾、钙、镁等金属元素较多的乃是碱性食品。并非味道酸的就是酸味食品，应该掌握一点：所厂酸味的水果、豆制品都为碱性食物而不是酸性食物，碱性食物被认为是具有美容作用的食物。
豆腐、牛奶、芹菜、土豆、竹笋、香菇、胡萝卜、海带、绿豆、香蕉、西瓜、草莓等及大部分的蔬菜、水果都是碱性的。
弱碱性的食物有：豆腐、豌豆、大豆、绿豆、油菜、芹菜、番薯、莲藕、洋葱、茄子、南瓜、黄瓜、蘑菇、萝卜、牛奶等。而呈碱性的食物有：菠菜、白菜、卷心菜、生菜、胡萝卜、竹笋、马铃薯、海带、柑橘类、西瓜、葡萄、香蕉、草莓、板粟、柿子、咖啡、葡萄酒等。 还有一些食物因吃起来酸，人们就错误地把它们当成了酸性食物，如山植、西红柿、醋等，其实这些东西正是典型的碱性食物。
碱性食物包括哪些？菜谱也接受。 ？
营养学家认为，鱼、肉、禽、蛋、大米、面粉、油脂、糖类等都是酸性食物;而蔬菜、水果、豆制品、牛奶等都是碱性食物。食醋虽然是酸的，但在人体代谢过程中不会产生酸性物质，而是产生CO2和H2O，所以醋也是一种碱性食物。
通俗点看，碱性食物有以下这些：碱性食物主要分为：一、蔬菜、水果类;二、海藻类;三、坚果类;四、发过芽的谷类、豆类。
碱性食物菜谱是什么拜托了各位 谢谢 ？
一星期菜谱 小孩不吃青菜怎么办 苦菜的营养价值 查看原帖>>
碱性食物的早餐食谱大全2014 ？
你好，适合早餐吃的碱性食物有，紫薯板栗大米粥，小米山药红枣粥，芡实黑米粥，燕麦枸杞大米粥，红枣大米冬瓜粥，红豆薏米山药粥，糯米紫薯粥，南瓜大米板栗粥，黑米山药红枣粥，牛奶燕麦粥，碱性的面包有，全麦面包，红豆面包，绿豆面包，香蕉面包，椰丝面包，红豆沙面包，酸奶面包，牛奶面包，蓝莓果酱面包，草莓果酱面包，甜橙面包，椰奶面包，绿豆沙面包，等等，都是非常可口的面包，还将康，早餐食用利于营养吸收，集中注意力，延长饱腹感，增加抵抗力，提高上班，或是上学的工作效率。 再吃点水果即可。
能不能给一份碱性食谱调理一下身体酸碱性？非常感谢！ ？
酸碱性食物有哪些：
强酸性食品：牛肉、猪肉、鸡肉、金枪鱼、牡蛎、比目鱼、奶酪、米、麦、面包、酒类、花生、核桃、薄肠、糖、饼干、白糖、啤酒等。
弱酸性食品：火腿、鸡蛋、龙虾、章鱼、鱿鱼、荞麦、奶油、豌豆、鳗鱼、河鱼、巧克力、葱、空心粉、炸豆腐等。
强碱性食品：恰玛古、埂、白菜、柿子、黄瓜、胡萝卜、菠菜、卷心菜、生菜、芋头、海带、柑橘类、无花果、西瓜、葡萄、葡萄干、板栗、咖啡、葡萄酒等等。
弱碱性食品：豆腐、豌豆、大豆、绿豆、竹笋、马铃薯、香菇、蘑菇、油菜、南瓜、芹菜、番薯、莲藕、洋葱、茄子、萝卜、牛奶、苹果、梨、香蕉、樱桃等等。
还有一些食物因吃起来酸，人们就错误地把它们当成了酸性食物，如山楂、西红柿、醋等，其实这些东西正是典型的碱性食物。
胃病吃什么好（碱性食物） ？
胃病适合吃的蔬菜
胃病，实际上是许多病的统称。它们有相似的症状，如上腹胃脘部不适、疼痛、饭后饱胀、嗳气、返酸，甚至恶心、呕吐等等。那胃病吃什么好呢？
胃病吃什么好——常吃土豆
土豆在欧美享有“第二面包”的称号。中医认为土豆具有健脾和胃、通利大便的功效，可辅助治疗习惯性便秘、慢性胃痛、皮肤湿疹等症。
土豆富含膳食纤维，每100克土豆含膳食纤维6克，是治疗便秘的首选蔬菜。
可将梨去皮、核，切小块与熟土豆泥拌成沙拉，好吃又通便。如果要治疗胃病，可把土豆切碎与大米同煮成土叮粥。而用土豆、籼米、桂花熬成的粥可治疗湿疹引起的皮肤瘙痒。
土豆还是理想的减肥食品。丰富的膳食纤维增强了人体的饱腹感，可减少大量食物的摄入，同时土豆中的甜味物质也会让人的味蕾感到满足。另外，吃土豆不必担心脂肪过剩问题，因为它只含有0.1%的脂肪，每天多吃土豆就能减少脂肪的摄入，并且使体内多余的脂肪逐渐代谢掉。吃土豆减肥关键是把土豆做主食而不是菜品来食用，可以做煮土豆、蒸土豆泥或煎土豆饼。如果每天能坚持一餐只吃土豆，长期下去对预防营养过剩或减去多余的脂肪很有效。
土豆富含钾元素，每100克土豆含钾高达300毫克。含钾高的食物可以降低中风的发病率。专家认为，每周吃5～6个土豆，可使中风危险下降40%。
但要注意的是，尽量不吃油炸土豆，皮色发青或发芽的土豆不能吃，以防龙葵素中毒。
碱性菜的烹饪方法 ？
强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜。
中碱性食品：大豆、蕃茄、香蕉、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等
弱碱性食品：红俯、苹果、甘蓝菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、马铃薯。
菠菜面筋。
原料：水面筋 菠菜
配料：葱丝、姜丝、
调料：盐、砂糖、鸡精、花椒、香油
做法：将水发面筋切片，焯水，冲凉后待用。菠菜洗净、焯水、冲凉、切段。
将菠菜、面筋、葱姜丝、盐、砂糖少许、鸡精拌匀。
锅中放少许香油，烧热，放入花椒，炒出香味，关火，将花椒挑出，将花椒油浇在拌好的菜上，拌匀即可。
哈萨克土豆片。
原料：土豆一个、风干肉少许（羊肉也可）
配料：葱、姜
调料：盐、鸡精
做法：最近的土豆很新鲜，一个土豆即可，切片。
没有风干肉，我就用这个代替。锅中放油，可以稍微多放些，烧热，将肉放入炒干，放入土豆片，炒到油都渗入土豆片，放入一小碗清水，大火烧开，小火炖至土豆片用筷子一戳就酥烂，就可以大火收汁，放入盐、鸡精即可出锅。
凉拌茄子
原料：长茄子
配料：蒜、
调料：盐、鸡精、砂糖、醋
做法：将长茄子洗净。放入蒸锅中蒸15分钟。蒸好后的茄子装盘，蒜切成蒜泥，待用。将蒜放入茄子上，放入砂糖、盐、鸡精、醋，拌匀。
放凉后，用保鲜膜封好盘子，放入冰箱冷藏半小时，这个菜就好了。
碱性食物对人体好，这些烹饪的方法希望能帮到你！
谁可以给我一份大致的一日三餐饮食搭配？酸性和碱性食物的比例貌似要2:8...这个太难做到了. ？
真巧 我手上有这么本书 发给你哈
早餐
主食高纤维馒头或饼等高纤维主食。
副食煮鸡蛋或荷包蛋1个；牛奶或小米粥可任选一种
(蔬菜烫后拌食．早餐要避免吃得太凉)
午餐
水果时令水果1个。
主食高纤维大米饭、高纤维馒头、高纤维面条或其他高纤维主食。
副食清炒蔬菜、凉拌蔬菜、豆制品等；瘦肉、鱼、鸡、鸭可根据情况选择搐
任意1—2种，总量不超过100克。
水果 时令水果1个，饭前半小时吃或饭后1—2小时吃。
晚餐
主食 高纤维馒头、高纤维面条、高纤维大米饭等高纤维主食；喜欢
粥者可根据个人习惯选择小米粥、绿豆粥、红小豆粥等。
副食蔬菜、豆制品等；鸡、鸭、肉、鱼等，参考午餐。
水果时令水果1个，饭前半小时吃或饭后l一2小时吃。
注意
(1)每日主食必须吃够，不得少于300克(干品)*做到大米
食用，才有益健康。
(2)每日所食蔬菜必须选择碱性蔬菜，必须吃够500克以上
(3)每日所食蔬菜品种和副食要多样化，不要单调。
(4)水要喝够，每日至少8杯水，不要等渴了才暴饮。最好喝过滤后烧
开的自来水。
上面的这个食谱可以作为第3周加碱饮食一日三餐的基础食谱，可以
在此基础上根据自己的条件适当调换食谱内容，但是还须遵循前两周的加
硕方案，坚持每日一次果蔬计成果蔬小点L＼的食用，保持体质酸碱平衡。
另外还有一点 嗯 一些坏情绪也会产生酸性物质 所以心情很重要