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红烧魔芋的做法 排骨的做法大全

红烧魔芋的做法,红烧魔芋怎么做好吃,红烧魔芋 ?

一:魔芋豆腐就挺好吃的。魔芋豆腐的做法:魔芋500克,大米250克,水适量。
1、先将魔芋块茎洗净,刮净表皮,切成片待用。
2、将魔芋片和大米浸在水中,浸时多换水清除残毒,待发胀后,再用石磨或磨浆机磨成浆。
3、在锅中加入适量清水,将魔芋浆和大米浆放入锅内进行加热。
4、芋浆在锅中加热时,应用木棍或勺子不断来回搅拌,待完全煮熟,即铲起放入簸箕或其他用具内摊晾。
5、摊晾后,用刀切成块状,置水中浸泡数天,并常换水,待水没有怪味时,即可食用。
二:魔芋的营养保健作用就是发挥膳食纤维对营养不平衡的调节作用,如防治便秘、降血脂、降血糖、减肥健美等。另外,它还可用于制作隐形眼镜和医疗光学制品;在护眼液中加魔芋葡甘聚糖,能够防止眼睛和隐形镜片的干燥。魔芋葡甘聚糖凝胶消毒后可用于止血和促进伤口愈合;还可将其制成降血脂、降血糖、减肥、通便等药物。

炖魔芋的做法,炖魔芋怎么做好吃,炖魔芋的家常做法 ?

1.魔芋一块400克左右

2.黄豆酱若干

3.魔芋切片,葱切葱花

4.锅里倒油加热

5.下黄豆酱,炒香

6.下魔芋,翻炒一会儿

7.加水,炖。这一步我顺便加了点红烧肉一起炖了。

8.收汁,撒葱花,翻炒出香味

9.炒好,出锅

10.成品

红烧彩虹雕的做法,红烧彩虹雕怎么做好吃,红烧 ?

1.所需的部分材料

2.鱼洗净双面划刀,均匀抹上姜丝和盐腌制5分钟

3.西红柿切丁备用

4.锅洗净烧干水分倒入花生油

5.把腌制好的鱼放入热锅里煎炸两面有一点微焦!起锅备用

6.留底油倒入番茄,盐适量!姜丝少许,鸡精少许,熬制西红柿丁软烂

7.把煎好的鱼放进锅里煮至汤水浓稠,把蒜白部分放进汤里,倒入水淀粉勾薄芡

8.起锅把蒜青部分切丝放上面装饰

9.最后汤汁淋在上面,就成了一道味道很鲜的西红柿红烧彩虹雕了

红烧小芋仔的做法,红烧小芋仔怎么做好吃,红烧 ?

1.在蒸锅里把水烧开,然后把芋头隔水蒸10分钟,直至9成熟
2.油热,把
3.然后用葱炝锅(炝锅既把葱放在锅里炒一下,直至炒出葱香味)
4.把芋头倒入锅里翻炒5分钟,边炒的时候边点一点点水,以不让芋头粘锅为宜
5.倒入肉片,香菇一起翻炒,加盐,生抽,酱油,葱花直至芋头软烂,汤汁粘稠

鲜魔芋豆腐怎么做 ?

主料

鲜魔芋500

辅料

小苏打5克 备选:米粉或加入红薯,需要粉碎少量
自制鲜魔芋豆腐的做法步骤

1. 【准备原料】新鲜采摘的魔芋一只

2. 【鲜芋去皮】这一步要弄的干净点,做出的魔芋才不会有杂质。去皮的时候最好带上手套等保护措施,因为魔芋的粘液弄到手上可能过敏,奇痒无比。

3. 【磨浆】因为没有设备,俺急中生智,用调羹剐蹭魔芋磨浆,这样效果还可以,只是比较费时间。有条件的情况下,可以用电磨分分钟搞定。浆摸得越细,做好的魔芋豆腐口感会越细滑。

4. 【可加入辅料】磨浆的过程中,可以加入一根红薯一起磨浆,做出来的魔芋豆腐更劲道、味美。磨浆的过程中,500克的鲜芋大概需要3000克的水,如何判断水的多少?看磨出来的魔芋浆是否像稀浆糊一般粘稠即可。

5. 【旺火熬煮】魔芋浆倒入锅里,开始沸煮。这一步必须确保魔芋浆充分煮熟,否则吃了会中毒的哦。

6. 【勾兑碱液】煮熟的魔芋浆加入适量的小苏打,碱液会让魔芋豆腐变得更加劲道、香味浓郁,同时也能脱毒。

7. 【充分搅拌】充分搅拌加入碱液的魔芋浆,防止沸锅。

8. 【出锅定型】确保魔芋浆充分煮熟后,可以起锅定型啦。因为偶缺少容器,就只好将就装了……

9. 【回锅退碱】,一方经营剔透的魔芋豆腐已经成型啦。不过不要着急,还有一步才能大功告成,就是回锅退碱。需要烧一大锅开水,把切好块的魔芋豆腐倒入退碱。这样的 魔芋豆腐更加劲道,也退去了碱液的苦涩。
小贴士
经过以上几步,鲜魔芋豆腐就大功告成了。制作魔芋豆腐的时候,如果是用机器粉碎磨浆,原料可以加入少量大米和红薯一起研磨,这样做出来的魔芋豆腐品性、味道更好。魔芋浆熬煮的时候一定要充分熟透,否则吃了会中毒的哦。
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请问蒸魔芋详细做法 ?

碧波魔芋
  原料:

  魔芋、苹果醋、盐、荷兰豆、葱、红辣椒、橄榄油、熟白芝麻。

  做法:

  1、将魔芋洗净,竖刀切成底部相连的长条;

  2然后横刀切成片;

  3锅里加适量水、盐、苹果醋,放入切好的魔芋片煮8-12分钟,捞出沥干水份;

  4、荷兰豆、葱、红辣椒切成合适大小;

  5、锅里加入适量橄榄油,放入荷兰豆、葱、红辣椒煸炒片刻;

  6、加入煮好的魔芋片继续爆炒2-3分钟,加入适量盐调味、撒适量熟白芝麻即可。

  贴心提示:

  1、市售魔芋买回来后,加入适量苹果醋氽烫几分钟,可以去除部分碱味,再烹饪味道比较好;

  2、市售魔芋一般都是处理过的,氽烫以后爆炒片刻就熟了;

  3、魔芋本身没有太多味道,可加入个人喜欢的配菜一起炒,口味或清淡、或浓厚,皆可自由选择搭配。

  魔芋是一种最佳高膳食纤维的,减肥保健食品。

  魔芋含有大量韶身甘露糖酐、维生素、植物纤维及一定量的黏液蛋白,具有奇特的保健作用和医疗效果,被人们誉为“魔力食品”,有“不想胖,吃魔芋;要想瘦,吃魔芋;要想肠胃好,还是吃魔芋”的说法。

  食用魔芋能减少体内胆固醇的积累,预防动脉硬化和防治心脑血管疾病,提高机体免疫力。魔芋所含的优良膳食纤维,能刺激机体产生一种杀灭癌细胞的物质,能够防治癌瘤。

  另外,魔芋还具有补钙、平衡盐分、洁胃、整肠、排毒等作用,所以,食用魔芋是女性朋友最理想的饮食减肥最佳新模式。

  香果魔芋的制作
  先看原材料:魔芋、菠萝、苹果、桔子。
  桔子剥成瓣,其余切成丁,我又加了一把葡萄干:先将魔芋放入水中煮20分钟,好难煮~~~~~
  再将剩下的一起倒进锅里,再煮十分钟,如果喜欢吃煮的烂点,就煮时间长点: 快煮好时,用凉水和点淀粉,一边倒进锅里一边拿勺子搅一搅 :最后起锅前根据个人口味放点糖就OK了!

  魔芋烧老鸭
  原料:
  鸭子半只、魔芋豆腐250克、大葱一小段、大蒜三瓣、泡姜一小块(约10克)、泡椒3个左右、郫县豆瓣1汤匙、花椒1茶匙、生抽1汤匙、料酒1汤匙、盐3/4茶匙、油2汤匙、开水适量。
  做法:
  1、将鸭子和魔芋洗净备用,葱蒜姜洗净备用;
  2、鸭子斩成两指宽的块,魔芋切成一指长宽的段,大葱斜切片、大蒜和泡姜切片,泡椒切碎;
  3、煮锅中烧水,水开后下魔芋焯水,帮助去掉魔芋本身的碱味;
  4、另换水烧开后,下切好的鸭块焯水,去油腻;
  5、取炒锅,倒入油,待油8成热时,下葱蒜姜和泡椒花椒爆出香味;
  6、下鸭块翻炒均匀后,再下魔芋块翻炒,加入料酒、生抽、盐翻炒均匀;
  7、翻炒3分钟左右后,加入开水没过锅中的材料,盖上锅盖中小火炖30分钟左右,期间要注意不要干锅。约30分钟后,大火收干汤汁即可。

  麻辣魔芋
  材料:
  盒装魔芋一盒、辣椒面、花椒一小把、酱油、白糖、青红椒。
  做法:
  1、魔芋用清水冲洗干净,或者按照包装要求进行焯烫
  锅中加热少许油,爆香花椒,之后倒入沥干的魔芋,翻炒几下,加入少许盐入味;
  2、之后加入一勺量的酱油 让魔芋上色和增加香味,加入辣椒面一勺、白糖一小勺,翻炒均匀;
  3、倒入青红椒丝,拌匀后加入半小碗水,将火转成大火,收干汤汁后即可
  现在市售的保鲜装魔芋有的已经过加工处理 回家清洗干净即可炒制
  但是为经过加工的魔芋口感涩麻 不能直接食用 必须用开水焯烫 具体可以仔细察看包装后面的说明
  如果是在小市场购买的散装新鲜魔芋 建议食用前焯烫 保证卫生和安全
  魔芋还可以做火锅 煮食,也可......余下全文>>

我有一个四五斤重的鲜魔芋,怎么做会好吃一点,方法要简单一点,听说搞不好有毒。还有怎么可以制作魔芋粉? ?

魔芋粉DIY方法:充畅煮熟,漂净,磨粉。这样可以去除生物碱,去除毒性,可以食用。
不论什么做法,都要充分煮熟,去除生物碱,即可排除毒性。
其实魔芋的毒性是很小的,即时一不小心生吃了也不会有大问题(不过生粉腥味大不好吃)。
就当个红薯好了,没什么神秘的

魔芋蒸肉的做法 ?

魔芋红烧肉
  原料:红烧肉700克,魔芋丝10个,生抽2大勺,红烧酱油1大勺,料酒2大勺,冰糖1大勺,盐2茶匙,葱姜适量,清水适量。
  香料:意大利混合香料1茶匙,花椒1茶匙,八角3个,桂皮1块,草果1个,香叶2片,茴香1茶匙,丁香2粒。
  做法:
  1。五花肉洗净切成大块放入过蒸南瓜,锅中加入清水,花椒,八角1个,料酒1大勺,葱姜大火烧开撇去浮沫。
  2。焯过水的五花肉捞出备用。
  3。锅中放入少许油,放入焯过水的五花肉,小火煸出多余的油脂。
  4。加入2大勺生抽。
  5。1大勺红烧酱油翻炒均匀。
  6。再加入一大勺料酒去腥。
  7。放1大勺冰糖,用冰糖做出来的肉颜色更红亮。
  8。放入研磨出的意大利混合香料,
  9。再放入花椒+八角+桂皮+草果+香叶+茴香+丁香制成的传统炖肉料。
  10。加入热水,没过五花肉即可。
  11。大火烧开后转小火,盖上锅盖,约25分钟的样子。  12。打开锅盖,放入魔芋丝,用盐调味,焖煮10分钟后,开盖适当收一下汁即可。

鱼块的做法,魔芋鱼块怎么做好吃,魔芋鱼块的家常做法 ?

食材
主料
草鱼
800g
魔芋
200g
辅料

适量

适量
花椒
适量

适量

适量
味精
适量

适量
芹菜
适量
干红椒
适量
蚝油
适量
玉米淀粉
适量
豆瓣
适量
步骤

1.魔芋焯水捞出

2.用盐、花椒、味精、玉米淀粉腌鱼

3.锅中烧油

4.鱼块过油炸捞出控油

5.准备材料
6.锅中起油

7.加入姜、蒜、花椒、盐、干红椒、豆瓣炒香

8.加入鱼块,魔芋翻炒

9.加水

10.加入蚝油,烧至熟软收汁

11.加葱、芹菜、味精

12.炒匀关火

13.盛盘

雪魔芋的吃法 ?

曾获首届中国食品博览会银奖等多次殊荣。食用时经温水泡成海绵状,压干水份切成片,条, 块,可与鸡,鸭,牛,猪肉等肉类红烧,也可做素食,属纯天然无污染食品。

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