万丰美食菜谱大全鸡蛋虾仁炒饭的做法，鸡蛋虾仁炒饭怎么做好吃 ？
用料
主料
虾仁8只
鸡蛋1个
米饭1碗
芹菜50g
调料
食盐
适量
生抽
适量
调和油
适量
生粉
适量
虾仁鸡蛋炒饭的做法
1.虾仁去壳去虾线，用油，盐，生抽，生粉腌一下；
2.芹菜切成小丁备用；
3.鸡蛋打散加油盐，葱花打散；
4.热油锅，下虾仁炒至八成熟；
5.倒入鸡蛋液一起煎熟后盛起备用；
6.重新热油锅，下芹菜炒香；
7.倒入米饭炒匀；
8.加入盐和生抽调味；
9.加入炒好的鸡蛋和虾仁再次炒匀即可！
虾仁蛋炒饭的做法 ？
1，将虾仁去肠去壳洗净，用少许料酒、白胡椒腌制一会儿2，鸡蛋加少许盐打散3，炒锅烧热，放少许油烧至七成热时放入蒜末炒香，再放入虾仁，炒变色后铲起待用4，炒锅洗净，放少许油烧至七成热时放入蛋液，用锅铲迅速划散，铲起待用5，锅中再倒入少许油，烧至五成热倒入米饭炒开，为避免米饭粘锅将火调小，加入少许盐可使米饭散开，如果米饭过硬可倒入少量清水同炒6，待米饭炒开后加入炒好的虾仁和鸡蛋碎同炒，加入葱花片刻即可。
虾仁蛋炒饭怎么做 ？
虾仁炒饭味道清爽，营养丰富，做法也简单，比较适合单身者。虾仁炒饭的做法有很多种，现将几种搭配比较科学的做法介绍如下，供朋友们参考。希望你也能做出适合自己口味的虾仁炒饭。
虾仁炒饭一：甜虾，蘑菇，米饭，松仁，洋葱，青菜叶，生抽酱油，豉油鸡汁，白葡萄酒各适量。剩米饭打散，比较容易的办法是倒少许白葡萄酒用木勺打散。甜虾去皮后，用开水烫一下消毒.同时把洋葱、青菜（比如菠菜、小白菜等）切碎，白蘑菇切片备用。
锅内倒适量油，油温后，放入洋葱碎炒香。下入蘑菇片翻炒。一定要把蘑菇的水分炒出来并炒蒸发。倒入少许白葡萄酒添香。倒入米饭翻炒。倒入少许生抽酱油和豉油鸡汁调味。将青菜叶倒入锅中炒匀。将甜虾倒入锅中略微翻炒。后撒入熟松仁即可。
虾仁炒饭二：白饭300克，洋葱20克，虾仁40克，蘑菇20克，绿豌豆10克。淡炼乳两大匙，精盐、胡椒粉各少许。将洋葱切碎，放入大的容器中，放入一大匙淡炼乳，高火1分钟。把白饭、虾仁、蘑菇、绿豌豆、淡炼乳一大匙加入上述的容器中搅匀，高火4分钟，然后用精盐、胡椒粉调味即可。
虾仁鸡蛋炒饭怎么做好吃 ？
食材明细
虾仁适量
剩米饭适量
鸡蛋适量
火腿适量
菜心适量
料酒适量
盐适量
油适量
酱油适量
其他口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
虾仁蛋炒饭的做法步骤
1
材料：虾仁、火腿、菜心、鸡蛋、剩米饭；
虾仁用料酒、酱油、油、盐腌制20分钟。
2
鸡蛋打散。
3
菜心、火腿切丁。
4
炒锅下油烧热，将鸡蛋下锅快速划散后装起备用。
5
用余油将虾仁炒至变色后装起。
6
再加适量油烧热，下入火腿丁翻炒。
7
再将菜心放入一起翻炒一下。
8
将剩米饭放入炒散。
9
倒入鸡蛋和虾仁炒匀。
10
加盐调味即可。
11
装盘。。。
使用的厨具：炒锅
虾仁蛋炒饭怎么做 ？
食材明细
虾仁适量
剩米饭适量
鸡蛋适量
火腿适量
菜心适量
料酒适量
盐适量
油适量
酱油适量
其他口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
虾仁蛋炒饭的做法步骤
1
材料：虾仁、火腿、菜心、鸡蛋、剩米饭；
虾仁用料酒、酱油、油、盐腌制20分钟。
2
鸡蛋打散。
3
菜心、火腿切丁。
4
炒锅下油烧热，将鸡蛋下锅快速划散后装起备用。
5
用余油将虾仁炒至变色后装起。
6
再加适量油烧热，下入火腿丁翻炒。
7
再将菜心放入一起翻炒一下。
8
将剩米饭放入炒散。
9
倒入鸡蛋和虾仁炒匀。
10
加盐调味即可。
11
装盘。。。
虾仁蛋炒饭的食谱相克 ？
虾仁：1. 食虾严禁同时服用大量维生素c，否则，可生成三价砷，能致死； 2. 不宜与猪肉同食，损精； 3. 忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食； 4. 忌糖；果汁与虾相克，同食会腹泻。 鸡蛋：鸡蛋不宜与糖同煮；与糖精、红糖同食会中毒；与鹅肉同食损伤胃脾；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 米饭(蒸)：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。
干虾仁鸡蛋炒饭 ？
用料
主料
虾仁8只
鸡蛋1个
米饭1碗
芹菜50g
调料
食盐
适量
生抽
适量
调和油
适量
生粉
适量
虾仁鸡蛋炒饭的做法
1.虾仁去壳去虾线，用油，盐，生抽，生粉腌一下；
2.芹菜切成小丁备用；
3.鸡蛋打散加油盐，葱花打散；
4.热油锅，下虾仁炒至八成熟；
5.倒入鸡蛋液一起煎熟后盛起备用；
6.重新热油锅，下芹菜炒香；
7.倒入米饭炒匀；
8.加入盐和生抽调味；
9.加入炒好的鸡蛋和虾仁再次炒匀即可！
虾仁炒饭怎么做 ？
1.青虾去头去壳，用牙签在虾背第二节处将虾肠挑出洗净，少许盐、料酒、胡椒粉、生粉抓匀腌制15分钟。
2.胡萝卜、黄瓜分别切丁，鸡蛋加少许盐打散成鸡蛋液，葱切葱花。
3.腌制好的青虾用清水冲洗一下，用厨房纸巾吸去水分，锅中放少许油将青虾放入翻炒至变色即可出锅。
4.锅中放少许油，将打散的鸡蛋放入翻炒至熟，尽量铲成小块，盛出备用，再入底油，放入葱花、胡萝卜进行翻炒，胡萝卜较硬，可适量添少许水关盖微焖炖一分钟。
5.接着下入米饭翻炒至发散状态，加入炒好的鸡蛋、青虾，再加入没炒过的黄瓜一起翻炒均匀，加入适量的盐，即可出锅，因为放了青虾、鸡蛋，所以不用添加味精、鸡粉之类调味。
6.装饰摆盘即可，大人孩子都喜欢吃的一款炒饭哦！
怎么弄一个好吃的虾仁蛋炒饭 ？
把饭和虾仁放锅里炒就好了
蛋炒饭能和虾一起炒吗 ？
用料： 鸡蛋 食用油 隔夜米饭 虾仁 西芹 葱花 盐 食用油 鸡精
做法：
虾去头剥壳，背上剪开抽出肠泥。西芹洗净切成小粒
鸡蛋充分打散后加一点盐搅匀，在蛋液中加一点食用油搅匀。把冷饭倒入蛋液，用筷子把米饭拨散搅拌均匀，让每颗米饭都均匀裹上蛋液
锅烧热，放油（比平时烧菜稍微多点），油温上来后把虾仁倒入翻炒至表面变色，捞出备用
把步骤2倒入锅中，不停翻炒，至饭粒干爽，颗颗分明
把西芹粒倒入翻炒片刻
倒入事先炒好的虾仁，放少量盐和鸡精调味，翻匀后撒点葱花即可出锅
小贴士
1. 炒蛋炒饭所用的米饭必须是冷饭，这样炒出来散疏。剩饭进冰箱放一夜就得（别蒙保鲜纸）。
2. 步骤2中，蛋液里加点食用油，可以让蛋液更好的包裹在米饭表面。
3. 步骤4要有耐心，不断翻炒，直到感觉锅中蛋炒饭比较干爽了，再进行下一步操作。这样炒出来的蛋炒饭才会颗颗松散。
4. 别贪，鸡蛋不要放太多，蛋比饭多是不会好吃的。