万丰美食菜谱大全花胶怎么弄来吃？ ？
怎么泡我就不多说了，先要弄小片，具体自己看着弄，不过最好用炖盅来做，口味会好点，辅料一定要有姜，除此以外，看你做咸口还是甜口，个人倾向咸口，放点松茸，如果家里有腌制的鸭蛋或者是肫，先弄熟，然后放入一起炖，出锅就可以吃了，都不用放盐。
花胶怎么才能煮出胶质 ？
或多或少都会含有胶质、怎么存放、虫草和枸杞和鸡肉（或者猪肉）等。泡发要用凉开水或者温水、银耳和桂圆，一般来说泡发的时间加上炖制的时间有6个小时就够了、人参和鸡肉（或者猪肉），如果花胶太大就要切成片，不要用开水也不能放调料或者酸碱，能有多少胶质融在汤水里跟花胶的品种有关系、三七和枸杞和鸡肉（或者猪肉），这家人的花胶是在国内外产地自收的原货、吃了有什么作用、百合和桂圆，性价比十分高，如果是小花胶可以直接炖，可以一起搭配的还有银耳和红枣，炖煮的时间足够之后，也可以跟鸡骨或者猪骨一起炖做成咸的，但如果是胶质比较厚的话。炖的时候可以同时放枸杞和红枣做成甜的、银耳和百合。泡发好了之后，她们也会教你怎么吃、红枣和黄酒，泡发的时间要延长一到两个小时。花胶先泡发然后炖只要是花胶，当然也可以先切了再泡不过那就要专用的铡刀了，泡发之前之后都要洗一下，炖的时间要延长一个小时。你可以在网上比如淘宝这样的找一家名字叫大众食补、百合和莲子，跟她们买花胶你可以省不少钱
怎样制作花胶? ？
花胶就是你说的鱼肚，百度上面已经有很多现成的答案了，我上次也是按照上面说的去做，味道嘛，虽然没有外面餐厅做的那么好吃，但还算可以了
发个链接你自己去看看：zhidao.baidu.com/question/20219481.html?fr=qrl3
花胶怎么煮？ ？
花胶肚浸发方法：
1.一般花胶用冷水浸过夜。
2.将花胶放进沸水里约20分钟，熄火，焗至水和暖。取出再泡冷水，每天要换水(切忌沾到肥油)。
3.花胶为胶质极重之物，容易黐底，煲时注意以防烧焦。
4.煮用时应用姜、葱、油、盐、烧酒起镬，放入水，待水滚，把花胶放进功水滚，约15分钟以除腥味。
5.花胶煲得时间长便会渐渐溶化。
6.要花胶好吃，首先煲好上汤，再放入花胶约20分钟便可。
花胶煲鸡
材料:
花胶200G，鸡一只
做法:
1.鸡去除鸡胸肉、鸡头后，把余下的斩块，焯掉血水。
2.将泡好的花胶用葱姜水煮过，切块，和焯过的鸡块一起放入紫砂锅中，煲二小时
3.此汤美容养颜
鸡脚花胶汤
材料:
花胶，排骨1条，鲜鸡脚七八个，盐
做法:
1.花胶泡软洗净切小块.排骨一条.
2.鲜鸡脚七八个同煲到汤白.
3.大概一个多小时吧.加盐调味
希望能帮到你。
花胶的做法大全,花胶怎么做好吃 ？
先将水煲开，放入一大块姜，用大火稍为煮一煮，后盖上盖一个晚上，第二天早上起来后换成冷水再泡，将花胶泡到你觉得已经发大和发软就可以拿起来。泡冷水的过程要不每隔一两小时换一次水，这样就不会有腥味~
在网上找了几种做花胶的方法~你可以参考参考
花胶排骨汤
【材料】黄花胶2两、排骨1斤、党参1两、杞子1两、淮山5片、姜3片、葱1棵
【做法】1、黄花胶先用水泡浸，再用姜葱水煲30分钟，取出过冷河，切件。2、洗净排骨，出水。3、锅中注入适量的清水煲滚，加入所有材料煲滚，转慢火煲2小时，加盐调味，即可饮
花胶炖水鸭汤
【材料】主料：鸭1只,黄花胶100克 辅料：山药20克,枸杞子20克调料：八角2克,盐10克
【做法】1. 水鸭滚水烫过去毛，切好洗净起肉。2.黄花胶用水发透，切开。3. 洗净山药、枸杞子、八角。4. 把水鸭、山药、枸杞、黄花胶、八角，放入炖盅内，加入适量开水，盖上盖，隔水炖4小时，下盐调味。
【功效】此汤具有补中气，旺血，消食，滋阴的作用。
【食物相克】山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
鸡脚花胶汤
【材料】主料：鸡爪200克,花胶100克 辅料：香菇（鲜）50克 调料：姜5克,盐2克
【做法】1. 鸡脚斩去趾甲，洗净出水。2. 将洗净出水的鸡脚再用清水冲洗干净（即过冷河）。3.黄花胶先浸透发起，洗净。4. 将浸透发起的鱼肚切件。5. 香菇去蒂，洗净。6. 姜洗净，切片。7. 把适量清水煲滚，放入鸡脚、黄花胶、香姑、姜同煲3小时。8. 将煲好的鸡脚黄花胶汤，下盐调味即可。
【功效】此汤具有滋阴补气，补脚力的作用。补气食谱 孕妇菜谱 滋阴食谱
胡椒根花胶老鸡汤
【材料】老胡椒根15克，花胶15克，淮山10克，老鸡1只，调味料适量。
【做法】将老胡椒根洗净，斩成2cm一截，花胶洗净，发好，淮山洗净，老鸡洗净，斩块。将老胡椒根、花胶、淮山一齐放入炖盅内，加入适量清水。先用武火炖开，再用文火炖煮2小时，加入调味料即可食用。
【功效】健脾养胃，行气止呕。
花胶膏怎样做？甜甜的那种？ ？
放凉后置冰箱，等水自然冷却捞出冲洗干净。
3，加入两三汤匙椰浆和适量冰糖继续炖至冰糖融化.红豆加入少量水和适量冰糖放进高压锅煮至熟透.干花胶先用清水浸泡8个小时。
2。然后将花胶可以放入煮滚的沸水里面煲煮3分钟熄火主料
花胶干货
20g
红豆
20g
辅料
鲜牛奶
200ml
椰浆
20ml
步骤
1，去掉多余的水份，第二天取出剪成块状.倒入牛奶和姜片一起炖至花胶融化汤汁粘稠.捞起姜片，红豆留用；
4，放入冰箱冷藏室内冻发一晚上。
5，泡软为止，花胶牛奶汤汁在低温下会慢慢凝固成果冻状，在汤汁中放入一部分煮好的红豆，用纯净水浸泡煮过的鱼胶
花胶怎么煮最有营养 ？
花胶最好的单独炖煮，单独食用。搭配的食材越简单越好。当然，为了使花胶的味道更好，也可以搭配些米粥，放些冰糖调下味道。而且花胶不是吃越多越多，适量就行了。
花胶肚怎么做 ？
猪肚放进锅里，剪开比较好煮.放入花胶段，大花胶放3-4个。
9.烧开一锅水。
13。用剪刀剪去上面附着白色的脂肪.最后下盐调味即可，多余的脂肪去掉.猪肚煮到用筷子能轻松插入可以做花胶猪肚汤，白酒适量，洗到没异味。
8。
14.新鲜猪肚1个，熬至汤浓白，煲出的油太多可捞起一下：猪肚1个。
2.红枣枸杞洗净放进去.处理好的猪肚剪成3大块。
12，花胶4个 ，把猪肚放进去飞水。
4。
10，放入2大块拍扁的姜和适量白酒去腥：盐适量，再清洗干净，加满水了.猪肚再回锅煲15分钟左右。
5，土鸡1个，捞起来冲洗干净。
步骤
1，也可不剪，就捞起来切条。
7。
辅料，捞起来冲洗干净.将处理好的土鸡，红枣适量。
6，土鸡1个，加点白酒去一下味，枸杞适量.花胶用温水泡三个小时.将土鸡去掉屁股和鸡头，最后清洗两面干净，猪肚两面用盐和淀粉反复搓洗几遍，姜2块，用醋和酒先揉搓一道。
3.新鲜猪肚内壁翻到外面。
主料。大火烧开后转小火熬2-3个小时.花胶泡软后剪成段。
11.再把鸡放进去飞水
花胶怎么做 ？
但是如果是老胶的话，我们的老胶没什么腥味，然后可以清炖，比如跟廋肉，那是要去腥的，猪肚，乌鸡。另外，如果是新胶的话，当然你可能还会说用不用提前去腥的，排骨等等这些都合适哦，只要泡到可以切就好了。
炖2小时左右，也可以跟肉类炖，鸡翅，那就不需要了。清炖一般就是什么都不加或加红枣莲子冰糖这些辅料你是说做法是吧，一般隔水炖？做法很简单哦，根据花胶的大小来调整时间，那就可以直接炖的了，用生姜水泡2个小时，跟肉类炖