新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

家常鸡翅怎么做 怎么做鸡翅好吃又简单

红烧鸡翅的家常做法 红烧鸡翅的做法大全 ?

做法一
  1. 将净鸡翅用水煮熟。(开锅后用文火慢炖,其中加葱、姜、花椒大
  制作红烧鸡翅的材料(20张)料、咸盐少许,尖辣椒几个,海米几粒。)   2. 将炖熟的鸡翅捞出控干。   3. 将咸盐、白糖、料酒、味精和少许醋混合备用。   4. 油热后将控干的鸡翅烹炸,至金黄色,将调料均匀浇汁,视情况可加少许水,用文火炖5分钟左右(以入味为准)。   5. 淀粉加水勾芡,出锅前加少许香菜段。
  做法二
  原料:鸡翅一袋(翅中最好,如果是用全翅,要把翅根、翅中、翅尖分开)。鸡翅用水焯一下。    调味料:姜片、葱片、干辣椒、花椒、八角,还可以加蒜。   
  做法:   1.所有调味料(除葱以外)掰碎,放入调料袋,油锅内放入一两白糖,炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖变成金黄色时,放入洗干净的鸡翅。中火翻炒,直到每块鸡翅变成漂亮的金黄色。   2.放入一些热水,(千万不要放凉水,因为已经受热的肉块突然受冷,肉皮会收缩,不容易熟也不容易入味)。水量到淹没鸡翅就行。   3.放入调料袋和葱片、一小勺酱油、一勺盐。(不用放太多的酱油,因为炒的糖色已经足够了,而且酱油太多会盖住鸡翅本身的香味)。   4.用中火把鸡翅炖烂,汤汁变少时改大火把汁收浓,以不干锅为准。

  做法三
  主料:   鸡翅中600克(我买的是全翅)土豆两个   辅料:   香菇6、7朵 小香葱适量 姜适量 蒜一瓣 花椒适量 八角3个   桂皮一片 香叶1、2片 盐两勺 白糖一勺 料酒 老抽 李锦记红烧汁   制作步骤:   1、将鸡翅洗净,腌制之前在上面划几道,这样在炖的时候就会入味些;   2、放入料酒、姜片及少许盐腌制5分钟;   3、土豆切块,放入碗中加清水以免变色,干香菇加温水发起来;   4、锅烧热,倒入适量油 放入花椒 以个人口味可加入干辣椒炸一下;   5、将腌好的鸡翅带姜片及料酒一起倒入锅内,翻炒几下, 放八角、蒜瓣加适量的水;   6、水要基本淹到鸡翅,再放入两勺盐,桂皮,香叶,香菇,加入两勺红烧汁 开大火将水烧沸   7、烧沸后改中火慢慢炖,到30分钟的时候将土豆块加入,再加一大勺老抽,给鸡翅上色,翻炒均匀;   8、再小火闷10分钟左右,撒上小香葱,再翻炒几下,即可出锅。

红烧鸡翅中怎么做好吃,红烧鸡翅中的家常做法 ?

食材
主料
鸡翅中
400g

辅料

适量

适量
酱油
适量
大料
适量

适量

适量

适量
蚝油
适量
料酒
适量

适量
步骤

1.葱、姜、蒜大料备用

2.将鸡翅中洗净,改刀以便入味

3.锅内不放油小火将鸡翅中的肥油靠出

4.加入葱、姜、蒜、大料、白糖等

5.加入料酒

6.加入酱油

7.加水
8.加入少许蚝油

9.加盐待开锅鸡翅烧熟后大火收汤出锅
小贴士
靠鸡翅时火候不宜过大,以免鸡翅糊了

鸡翅怎么做好吃,烧鸡翅的家常做法 ?

烧鸡翅的做法步骤
1. 新鲜的鸡翅膀(处理干净后),用盐,酱油,蜂蜜,白酒,腌制入味,大约要半天时间
2. 在腌制好的鸡翅膀中撒一点点淀粉(一小撮就好),拌匀,然后烧热油锅,鸡翅下锅炸
3. 炸到鸡翅变成漂亮的金色,捞出装盘,在上面撒些葱末姜末
4. 最后入锅蒸制,直到把鸡翅蒸烂为止,吃的时候,轻轻几咬骨头就能嚼烂了

炖鸡翅怎么做好吃,炖鸡翅的家常做法 ?

食材
主料
鸡翅
500g

辅料

10ml

5g

10g

5g
料酒
10ml
老抽
15ml

5g

步骤

1.鸡翅切成块

2.用开水加葱段焯一遍

3.捞出控干水

4.锅里放油把姜片煸香

5.倒入焯好的鸡翅

6.加老抽,料酒,盐,糖炒几下

7.加入没过鸡翅的水焖20分钟

8.汤汁收紧就可以出锅

小鸡翅的做法大全家常 ?

甜蜜小鸡翅的做法
1、先将鸡翅中添加蜜糖,糖,蚝油,酒,酱油,排骨粉,姜蒜,腌制20分钟左右;
2、开中火,将油烧热,放入蒜提味;

3、再开小火,将鸡翅放入(腌制的汁先别放入);
4、煎25分钟左右,根据鸡翅大小自己斟酌;

5、鸡翅熟后,倒入汁,等2分钟就可出锅。

煎鸡翅怎么做好吃,煎鸡翅的家常做法 ?

主料
鸡翅中
6个

辅料

5ml

适量

适量

5g

5g
五香粉
适量
料酒
适量
酱油
适量
步骤

1.鸡翅洗净后,用刀在鸡翅上斜着刮两刀,方便一会入味的。

2.将葱撕成丝,姜蒜切成片,五香粉,酱油,盐,料酒一起放到鸡翅中腌。

3.过半个小时,将腌制的鸡翅翻面,来回的给鸡翅做“按摩”让味道进入鸡翅中!我腌了一个多小时,鸡翅的味道就可以了。

4.电饼铛预热,上下盘刷一层薄油,将鸡翅放到饼铛里盒上上盖开始煎!

5.三四分钟后,揭开上盖,给鸡翅翻个面,继续煎三四分钟即熟。

鸡翅根的做法大全家常 ?

材料
鸡翅根500g
葱姜、盐、酱油、料酒和水
做法
1.鸡翅根洗净,用水冒一下,撇去血沫;葱切段,姜切片备用。(我是不放大料的,也很好吃)
2.锅内加入食用油,放入绵白糖炒糖色。(一定要用小火,千万别糊了)
3.等油锅内的糖冒泡并变成褐色的时候,把鸡翅根放进去翻炒,让每一个翅根的每一面都均匀裹上糖色。
4.放入切好的葱姜、盐、酱油、料酒和水,大火开锅后换小火,盖上锅盖。
5.鸡翅根很容易熟,小火炖个10分钟揭开锅盖,换大火收汤。等汤快收完的时候,一定要不断的翻炒,不要让鸡翅根粘在锅上。等汤收好后,会发现鸡翅根红亮红亮的,颜色很好看,看着就有食欲。

鸡翅怎么做好吃,熏鸡翅的家常做法 ?

主料
全翅4
辅料

葱3根姜5片
料酒盐适量八角2瓣
米红糖适量
米熏鸡翅做步骤
米熏鸡翅做图解11. 1.鸡翅洗净放入葱姜八角加入适量盐料酒盖保鲜膜放入冰箱腌制夜
米熏鸡翅做图解22. 腌制鸡翅放入沸水锅蒸20钟
米熏鸡翅做图解33. 蒸熟鸡翅拿晾凉
米熏鸡翅做图解44. 锅放锡纸锡纸铺适量米再洒适量红糖锅放铁架鸡翅搁面盖锅盖
米熏鸡翅做图解55. 火锅冒烟转火用湿毛巾锅孔盖住火5钟关火
米熏鸡翅做图解66. 关火闷15钟打锅盖(透明锅盖看面烟没)
米熏鸡翅做图解77. 品
贴士
想要颜色深点腌候加点美味鲜锅盖用透明锅盖便于观察

炸鸡翅家常做法,正宗炸鸡翅怎么做 ?

炸鸡翅的做法步骤

1
把材料准备好。

2
调料也准备好。

3
鸡中翅解冻后洗干净。

4
用针分别在鸡翅两面刺无数下。

5
锅中煮开水,放入鸡翅,大火煮开后继续煮5分钟左右。

6
取出,用水不断冲洗。

7
洗到鸡翅凉透后,取出,用厨房纸吸干水份。

8
加入所有调料,拌匀,腌制30分钟。

9
取出,均匀地沾上鸡蛋液。

10
再沾上面粉。

11
最后沾上面包糠。

12
热锅下油,并把油烧到8成热,也就是插支筷子下去,筷子的旁边会冒出许多小泡泡。

13
放入沾上面包糠的鸡翅,中小火炸至两面金黄。

14
取出,用厨房纸吸吸油,就可以开吃了。

15
怎样,诱人吧,儿子一口气吃了8只,呵呵,8只,想想在KFC都得花好几十块的银子了,自己做的就是实惠。

16
撕开看看。

17
白白嫩嫩的,特好吃。

鸡翅根的做法大全家常 鸡翅根怎么做好吃 ?

方法/步骤
鸡翅洗翅后,在鸡翅两面划上两三刀,倒入腌汁、切三片生姜入入后密封腌制三十分钟以上;
干红辣椒洗净、青蒜切成段备用;
起锅,大火烧干后调入少量调和油,放入腌制好的鸡翅,煎至两面金黄;
加入一粒冰糖、调入一勺老抽、半勺陈醋给鸡翅上色、烹香;
加入生姜、干红辣椒、青蒜白煸香后,加一大勺黄豆酱,快速翻炒后加入开水,以没过鸡翅为宜;

鸡翅根的做法
1.先把所有的调料都放入碗中,搅拌均匀;
2.鸡翅根洗干净,然后控干水分,在上面多拉几刀,容易进味,然后倒入调料汁;
3.给它做个按摩,让酱汁被吸进去;
4.然后放入保鲜袋中,冰箱冷藏一天一夜;
5.看,经过一天一夜,酱汁都被吸收了;
6.把烤盘上铺上锡纸,然后烤网架在它的上面,预热烤箱200度;
7.然后分开摆好;
8.切开橙子,往肉肉上面挤上橙汁,(跟小懒猪学的),然后在放入烤箱;
9.大约烤了10分钟,取出,抹上蜂蜜;
10.然后在烤10分钟,在抹一层,最后在烤6-8分钟就好了

盖上锅盖焖至水份快收干后加入青蒜叶,翻炒至青蒜叶刚变色即可出锅。

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