万丰美食菜谱大全在家怎么做自制披萨 ？
怎样在家自制披萨？至尊披萨的做法 绝招一：喜欢吃什么加什么。这个很简单吧，你平时喜欢吃什么零食知道吧，葡萄干？芒果干？哈哈，那就试一下吧，做披萨就是你自由发挥的好机会啊！
绝招二：不用称！你和面做馒头包子会吧。对了，所以你只要把一些必须的原料加进去和做面团会吗？别告诉我你不会啊哈哈！挽救：面和干了加水啊！面和稀了加面粉啊哈哈！简单吧！
绝招三：没有做披萨的烤盘？没关系，家里有盛菜的盘子吧或者就干脆用烤箱里配套的烤盘。
绝招四:做披萨要自己做番茄酱要放大蒜要放...？好吧，这些你真的用不着，直接到超市买一瓶番茄酱吧！
绝招五：人家说的温度我怎么烤出来就变焦了？哈哈，那是因为每个牌子的烤箱温度是有差异的。解决方案：烤披萨的温度一般不同烤箱温度在160度到220度。好吧我们折中一下180度吧，时间？请守在烤箱旁边，观察披萨的颜色变的很深，快要焦的时候拿出总没有问题的！一般8分钟到15分钟左右！不长吧哈哈！
现在我们一一来实践！
这是我的新配方啊！
披萨上面的原料:马苏里拉奶酪 红椒 青椒 蘑菇（可以不放） 牛肉粒 梗肠 芒果干 胡椒粉
做披萨面胚的原料：普通面粉 橄榄油（或色拉油) 鸡蛋 发酵粉 水 盐 糖
步骤：1.上面图片里的材料切成细条或者切成块。牛肉粒最好选碾碎的那种牛肉
粒，不要选很硬的那种，你看看上面的图片就知道了吧。我家好男儿帮我用剪刀
剪成了小碎块。
2.把马苏里拉奶酪从冰箱冷冻室里拿出来，室温放一会后刨成丝（有的买来是已
经给你刨好，你只要提早拿出一部分在室温下软化能分得开就可以了）。
到现在为止非常简单吧呵呵！
3.现在我们来和面。不用称的哈！在一个大的碗里（我这个是家里最大的汤碗，
其实是很大的，没有这么大的碗其他随便找一件大的容器就可以了）。在大碗
里放入两小碗面粉，放一大勺发酵粉（平时喝汤的勺，中的大的都可以，只要
不是婴儿喝的那种），两大勺橄榄油或者色拉油，一勺白糖，再放一点盐，多
少呢，烧菜时你放多少就放多少，这样明白了吗。打一个鸡蛋，慢慢加水开始
和面吧。
4.和成这样会吧呵呵！放在家里让面团发酵。现在还是冬天室内也就8度左右就
发酵个2个小时。告诉你一个好办法，你可以在晚上睡觉前把面团和好，然后放
入保鲜袋上面要扎紧，放在冷藏室（不是冷冻室啊）里，因为面团即使冷藏也会
发酵的。所以你可以一次性和好很大的一块面团，想做披萨就拧下一块来啊！
5.现在把面团擀成你家最大的盘子那么大，那么圆。尽量要薄一点，最好是中间
薄周围稍微厚一点。如果做不到，没关系，你把面团放进盘子后再调整。
6.你看，这就是我家最大的一个盘子啊！没有的话你就用烤箱里的那只长方形的
烤盘。要刷油吗？如果烤盘是干的根本不用刷油。
7.把面皮放在盘子里，调整一下，不够的适当拉一下。然后一定要记得用家里的
叉子在上面“叮咬”一下面团，在上面扎出很多细细的小洞洞？为什么要这样？
哈哈！如果不扎，面团一烤会鼓起来的啊！要扎到底啊！
8.烤箱先开到160度，行话叫“预......余下全文>>
自己在家怎么做披萨？ ？
1.用鸡蛋、牛奶、一点糖、一点盐(自己习惯的口味)加水和面,稍稀点
2.把自己喜欢吃的菜洗好切丝用盐拌一下,还可以把香肠腊肉切片待用
3.醒半小时面后,把不沾锅或烤盘抹层油,把面放进去摊薄摊好 4.把蕃茄酱浓浓抹一层
5.把菜丝(还有肉片)撒上
6.把奶酪丝撒上厚厚一层,(个人认为:多了好吃)
7.撒上胡椒粉
8.上火烙,用小火,直到奶酪融化就好了.（用烤箱也行，但太费电，250度也要10多分钟呢）
如何在家自制比萨？（需要详解） ？
关于披萨饼底的制作：
面粉200G ；盐1/2茶匙（3G） ；白砂糖1茶匙（5G） ；黄油1汤匙（15G） ；干酵母1茶匙（5G） ；牛奶100ml 。
牛奶中加入40ml清水，加热至40度，放入干酵母搅拌均匀后静置10分钟，将面粉、盐和白砂糖混合后，加入酵母水，揉成面团，加入黄油继续揉到面团光滑，盖上保鲜膜饧置2小时，之后擀成需要的饼底即可。
关于奶酪：
如果用普通的奶酪烤制披萨，不会有拉丝的效果，所以做披萨时一定要用专门的奶酪，比如大型超市可以买到的马苏里拉奶酪，或者用北京奶酪代替也可以。偶就用的北京奶酪，价格不贵，味道也很好，果然和pizzahut似的，有拉丝哦~
火腿什蔬披萨
适用工具：平底锅
用料：蕃茄酱3汤匙（30ml）
甜玉米、豌豆各2汤匙（30G）
青椒1/2个
火腿50G
奶酪100G
黑胡椒2G
油少许
做法：
1、 青椒洗净，切成小丁，火腿切成小片，奶酪切成细丝。
2、 平底锅底薄薄刷一层油，以小火预热，将饧好的面擀成0.5cm厚的薄饼，平摊在锅底，用筷子扎一些小孔，在面饼上均匀涂抹一层蕃茄酱，撒上少许奶酪丝，再依次撒上甜玉米、豌豆、火腿丁、青椒丁和黑胡椒（这个东东我一高兴忘了放，汗！），最后再均匀地摆上一层奶酪丝。
3、 将平底锅放在火上，盖上盖子，小火烙15分钟即可。
PS：使用平底锅制作披萨，面要和软一些，面饼要擀薄一些，料要选择易熟的料，如水果或者蔬菜及加工好的香肠等 。
偶家的火可调范围很小，所以有一点焦，如果用更小的火烙熟，可能需要20分钟。 比萨饼做法
异域风情--&rt;比萨饼做法
主料：面粉
辅料：黄油、奶粉、食用油、番茄沙司、香蒜辣酱、乳酪丝、青椒、洋葱、虾仁、口蘑
做法：
1、将奶粉、黄油放进面粉中活好，省2个小时；
2、将洋葱洗净切成圈，青椒洗净切成丁，口蘑洗净切成片；
3、在煎盘上倒少许油，将面团放入盘中按成一个中间薄边缘厚的圆饼，用*子均匀的在
饼上扎满小孔，然后铺上番茄沙司和香蒜辣酱，加上洋葱、青椒、口蘑、虾仁、乳酪丝；
4、将放好调料的比萨饼放入微波炉中10分钟，再按（烤脆）键5分钟后即可。
下面还有一种做法：
准备材料比萨酱、洋葱、黄油、粘奶酪（要专用的，否则拉不出丝）、水果、自发粉、鸡蛋、牛奶、青椒、培根、豌豆、玉米、香菇。
调料盐、味精、胡椒粉、酸辣汁、橄榄油等
第一步和面，将少量黄油加热搞化，与一个鸡蛋和少量自发粉混合，随后加入牛奶和面粉，不断的揉啊揉，记住面粉和牛奶要一点一点加。大约250毫升牛奶的量可以做两张比萨，面不要太软，最后弄成两个面团，放置20分钟发酵。
第二步等面发酵的时候，可以把蔬菜水果等加工一下，切成小块?盘里均匀涂上少许橄榄油，将面团擀平放进考盘，因为没有圆盘，只能做成方的了。注意中间薄，边缘厚，这样比萨才有边。
第三步抹上比萨酱，可以根据口味再加些胡椒或是盐等调料。把蔬菜水果、培根等放在上面，搭配可以按自己的口味。
我的做法是：蔬菜培根用洋葱、青椒、豌豆、玉米、培根和香菇；水果培根用草莓、菠萝、培根。也可以在上面再撒一些酱料。
第四步用绞丝器将奶酪绞成丝撒在比萨上，要多哦，这样才好吃。
第五步烤箱预热220度，烤20分钟左右，应该在上面盖一层锡纸，避免上面过热把奶酪烤糊。
吃了这个还要知道点它的文化啊!
§比萨饼的发展§
说到比萨饼就不能不提“必胜客”这个比萨行业的巨头。1958年根......余下全文>>
在家如何制作披萨 ？
家庭比萨饼
原料：
高筋面粉、食油、发酵粉、番茄、洋葱末、蒜泥、肉类或蔬菜。
制作方法：
先将高筋面粉与少许精盐、食油和发酵粉等搓揉上劲，成光滑柔软的面团待用。再调制番茄汁，新鲜番茄去皮籽切碎与洋葱末、蒜泥、番茄酱炒透，加少量汤汁，熬煮成酱汁，用盐、胡椒粉调味（也可用瓶装番茄沙司）。其他配料根据各人的喜好任意绩用，可荤可素，肉类、禽类、海鲜水产、蔬菜等切成片或丝。
然后，把发酵好的面团擀成饼状，抹上一层番茄汁，铺上各种辅料，最后铺上切成薄片的奶酪，进入200℃烤箱或有烧烤功能的微波炉烘烤出炉，切成小块即成。
制作披萨的全过程？ ？
披萨制作过程分为三个步骤：1.做面坯2.放料3.烤制
一） 做面坯
1） 首先准备好原材料高精粉(超市可以买到)300g、食用油15g、盐2.5g、酵母10g。好了，可以开始做面坯了。
2） 将上述材料放入盆中，用温水和面（温水以30˚C为宜，可以手探测水温，温
热即可），揉面至手光、面滑就可以了。
3） 分成四份（因后面是九寸的烤盘）揉成面饼，用先用瀑布布包裹着保湿，然后用干布再包裹着，用盆盖着开始醒面半个小时。
4） 把面擀成烤盘大小。放着备用。
二）放料
1） 将盘底刷一层油，放入面坯在醒面看面发起即可，后将面坯完全覆盖烤盘。
2） 用叉子在面坯上留气孔，防止烤的时候饼会起来。
3） 放番茄酱，一汤匙的量。注意在放酱的过程中，靠近烤盘边的面坯外沿要留空间，不能放酱，以防在烤的时候会变焦。
4） 开始放料，记住披萨所放的总料不能超过150 g。首先在酱上均匀的放上一层马苏礼拉（奶酪）60 g，同样的面坯沿边也要留出空间。好接着在奶酪上面放上你想要吃的材料，跟据个人的口味自由选择材料。我们所选的是菠萝、火腿肠、还有洋葱，这三种配料也就是夏威夷披萨。注意：如果选菠萝要是罐装的菠萝才行。
开始均匀的把三分之二的奶酪铺在饼皮上，再洒上选好的配料
5） 在放入的材料上在铺上剩下的奶酪
三）烤制
300˚C烤箱烤制8-10分钟，如果是250˚C烤箱时间相应的要延长。有烧烤功能的微波炉也可以，不过效果会差一些，时间也要更长一些
家庭自制披萨怎么做好吃 ？
用料
披萨酱
西红柿 450g
橄榄油 20g
味好美番茄沙司 50g
洋葱碎 90g
大蒜碎 10g
香菇碎 5枚
披萨草 1小勺
罗勒 1小勺
迷迭香 1小勺
黑胡椒粉 适量
糖 10g
盐 4g
饼皮
高粉 160g
低粉 40g
酵母 3g
泡打粉（不喜欢就不放） 3g
盐 2g
蛋液 26g
冰奶(冰水+奶粉) 140g
橄榄油 24g
辅料
洋葱圈,青红椒等喜欢的菜肉 适量
黑胡椒粉,披萨草 适量
家庭自制披萨的做法
西红柿洗净剥皮切碎
各种调料
用橄榄油炒制,先将炒洋葱和蒜炒出香味,放香菇,炒一会儿,放入西红柿,大火出水后,放入糖.盐.披萨草等调味料,转小火翻炒。快没水时,放入番茄沙司,翻炒到浓稠关火。
制作面团,发好后,轻轻擀开,用手推满烤盘,用牙签或小叉均匀扎满小孔。
烤箱预热190度,烤6~8分钟。取出饼皮,码料:把披萨酱铺满饼皮,再厚厚的铺一层起丝(我喜欢妙可蓝多奶酪)。然后摆放自己喜欢的蔬菜鱼虾等。只要你喜欢,什么都可以。不过记得蔬菜要预先脱水哦。撒胡椒粉,披萨草。
最后,再铺厚厚的一层起丝。姐为了自己的健康,减少了起丝用量。如果你喜欢而且不在乎,就多多的放吧。
烤箱预热上火230度,下火195度。烤6~10分钟。
美味披萨吃起来
披萨的制作方法,要详细的? ？
面饼是要发酵的，跟发馒头的面一样就可以了，你可以用干酵母来发酵
不锈钢材料的锅可以在煤气炉和电磁炉上用，微波炉里不能用的
把发好的面加黄油做成一厘米左右厚的饼，平底锅内放油，把面饼放入锅内煎，用中小火，不用翻面，只煎一面，煎到底面发黄就可以出锅了
煎好的饼放在盘子里，饼上放一层番茄酱，再放上你喜欢的馅料，蘑菇啊、青椒啊、火腿啊，什么的，（友情提示：馅不要放太多）。再放一层番茄酱，最后放切成丝的奶酪，叫马苏里拉，只有这一种奶酪是可以拉出丝的，如果你没有买到，放别的奶酪也行，口味是一样的，就是拉不出丝来。把奶酪铺满整个饼
然后放在微波炉里，高火五到十分钟吧，根据你饼的大小和馅的多少，时间可以自己调整
在家怎么做简单的披萨 ？
家庭比萨饼
原料：
高筋面粉、食油、发酵粉、番茄、洋葱末、蒜泥、肉类或蔬菜。
制作方法：
先将高筋面粉与少许精盐、食油和发酵粉等搓揉上劲，成光滑柔软的面团待用。再调制番茄汁，新鲜番茄去皮籽切碎与洋葱末、蒜泥、番茄酱炒透，加少量汤汁，熬煮成酱汁，用盐、胡椒粉调味（也可用瓶装番茄沙司）。其他配料根据各人的喜好任意选用，可荤可素，肉类、禽类、海鲜水产、蔬菜等切成片或丝。
然后，把发酵好的面团擀成饼状，抹上一层番茄汁，铺上各种辅料，最后铺上切成薄片的奶酪，进入200℃烤箱或有烧烤功能的微波炉烘烤出炉，切成小块即成。
在家如何自制披萨（无电烤箱） ？
标准又无敌的平底锅版披萨登场——！！！ 原料： 披萨皮：面粉250g、泡打粉6g、白糖15g、非花生油45g、牛奶120g、盐7g 酱汁：黄油20g、番茄沙司30g、细个洋葱一个切细丁、番茄3个切丁 蔬菜：青椒2个切丁 其他：百吉福精致莫所里拉芝士100～200g（这个可以在超市买 做法： 1、将披萨皮的材料除油外全部混合，揉匀好加入油继续揉搓成光滑的面团，然后盖上盖，醒15分钟以上； 2、番茄去皮（番茄可以用开水烫一下，方便去皮。），然后和其他蔬菜一齐切丁； 3、将青椒和火腿片下油锅加入盐和鸡精翻炒至8成熟后起锅备用； 4、牛油下锅煮融后放入洋葱小丁爆香后，加入番茄丁和番茄沙司，加入盐、鸡精和糖调好味后起锅备用； 5、将披萨皮擀至比平底锅稍大的圆形，放入平底锅中，并用筷子或叉子在上面均匀的扎上小孔，然后淋上酱汁，均匀洒上青椒和火腿片，这个时候才可以洒上芝士丝，用小火慢慢烤，8分钟以上，等奶酪全部溶化就可以了！(或者放入微波炉专用器皿，放入微波炉用中高火叮10分钟都可以！) 而且，绝对能拉出丝来，样子非常漂亮！！！（参考有图呦，很全面的标准又无敌的平底锅版披萨登场——！！！ 原料： 披萨皮：面粉250g、泡打粉6g、白糖15g、非花生油45g、牛奶120g、盐7g 酱汁：黄油20g、番茄沙司30g、细个洋葱一个切细丁、番茄3个切丁 蔬菜：青椒2个切丁 其他：百吉福精致莫所里拉芝士100～200g（这个可以在超市买 做法： 1、将披萨皮的材料除油外全部混合，揉匀好加入油继续揉搓成光滑的面团，然后盖上盖，醒15分钟以上； 2、番茄去皮（番茄可以用开水烫一下，方便去皮。），然后和其他蔬菜一齐切丁； 3、将青椒和火腿片下油锅加入盐和鸡精翻炒至8成熟后起锅备用； 4、牛油下锅煮融后放入洋葱小丁爆香后，加入番茄丁和番茄沙司，加入盐、鸡精和糖调好味后起锅备用； 5、将披萨皮擀至比平底锅稍大的圆形，放入平底锅中，并用筷子或叉子在上面均匀的扎上小孔，然后淋上酱汁，均匀洒上青椒和火腿片，这个时候才可以洒上芝士丝，用小火慢慢烤，8分钟以上，等奶酪全部溶化就可以了！(或者放入微波炉专用器皿，放入微波炉用中高火叮10分钟都可以！) 而且，绝对能拉出丝来，样子非常漂亮！！！（参考有图呦，很全面的