万丰美食菜谱大全炸虾球的做法，炸虾球怎么做好吃，炸虾球的家常 ？
用料
主料
白虾400克
辅料
食用油
300克
料酒
1茶匙
盐
1克
胡椒粉
半茶匙
面包糠
50克
鸡蛋
1个
炸虾球的做法
1.
主料
2.
虾去除虾线，虾须、足，虾壳、洗净备用
3.
把虾从背部剪开
4.
加盐、料酒、胡椒粉抓匀，腌制一会
5.
腌好的虾先蘸鸡蛋液，再裹面包糠
6.
处理好全部的虾
7.
油热后放入虾炸制
8.
炸至外焦里嫩即可捞出
9.
盛入盘中
脆炸虾球的做法，脆炸虾球怎么做好吃，脆炸虾球 ？
做法一 葱，姜，鸡蛋，盐 淀粉，面包糠 冻虾 1、冻虾划开，去头去壳。用刀将虾背划开，用牙签把虾肠挑出来。 2、用刀把虾仁剁成泥，里面加上葱姜末。 3、留几个完整的带尾巴的虾仁，留着做一咬就是整虾仁翘尾巴的虾球
家常虾球怎么炸鲜嫩美味，5种炸虾球的做法 ？
做法一
葱，姜，鸡蛋，盐
淀粉，面包糠
冻虾
1、冻虾划开，去头去壳。用刀将虾背划开，用牙签把虾肠挑出来。
2、用刀把虾仁剁成泥，里面加上葱姜末。
3、留几个完整的带尾巴的虾仁，留着做一咬就是整虾仁翘尾巴的虾球。
4、取一只鸡蛋，蛋清和蛋黄分离。虾泥里加盐，蛋清和少许淀粉顺时间方向搅拌上劲。
5、准备面包糠。蛋黄搅成蛋液。
6、取一块虾糊，团成圆形，现在蛋黄液力蘸一下
7、然后滚上面包糠。
8、取虾糊的时候手上一定要蘸水，否则虾糊很粘手。我还做了几个包着完整虾仁露尾巴的虾球。
8、锅里放油，烧到六成热就把虾球放进去炸，一定要用小火炸，否则外面炸糊了，里面还没熟呢。要不断地翻面，炸到外表金黄就可以捞出来了。
做法二
材料
虾，马苏里拉芝士，面包糠，蛋清，生粉，料酒，盐。
做法
1.面包糠做法，土司用烤箱220度烤2分钟左右变脆后取出，放入保鲜膜用擀面杖压碎即可。
2.虾仁剁成茸，加入蛋清、生粉、料酒、盐，搅上劲。
3.调味好的虾茸，用勺控少量，放入手心压成小饼状;将切成丁的芝士包入。
4.将包好的虾球在蛋液里蘸一下。
5.将虾球均匀地裹上面包糠;锅内放少许油，小火慢慢煎至金黄色即可出锅。
做法三
材料
鸡蛋1个，土豆2个，虾半斤，面包糠1袋，盐，胡椒粉适量。
做法
1、首先要把土豆用水洗干净，然后连皮切开一起蒸熟，把皮去掉，加盐压碎成土豆泥。
2、鸡蛋打散，和面包糠分别装在两个碗里。
3、把虾在滚水里烫一下，变红色就立刻捞起来。不要太熟，不然在炸的过程虾肉口感会老。
4、虾头连壳去掉，留尾部第二节虾壳不要剥，加盐、胡椒粉拌匀。
5、取适量土豆泥将虾包裹好，留尾部在外面，在蛋液里裹一圈，再放进面包糠里沾满整个球，一个一个做好。
6、油加热，不要太热，小火就可以，把虾球一个一个放进去炸到金黄就OK了!香香脆脆的黄金土豆虾球做好了，样子很Q，而且味道很美味。
做法四
材料
去头虾1磅，料酒，淀粉，黄色芒果2个，泰式甜辣酱2大勺，香菜1小撮。
做法
1、去头虾一磅，剥掉虾皮、去掉肠线，用料酒、一点淀粉抓捏两三分钟备用。
2、黄色芒果两个，去皮去核切成小方块备用。
3、香菜一小撮洗净切段儿备用。
4、起油锅加一汤勺炒菜用的橄榄油，油热下虾仁大火翻炒，两三分钟至熟而且还很鲜嫩时即可关火。
5、下芒果块儿、甜辣酱和香菜拌均，即可出锅装盘。
做法五
材料
大虾450克，生粉1汤匙，料酒2茶匙，白胡椒粉一捏，盐1/4茶匙，花生油100毫升，姜10克，葱2条，红洋葱60克，盐1/4茶匙，西兰花200克，白椰菜花200克。
做法
1.将虾去壳去泥肠，洗净，用纸巾拍干水。用小刀沿虾背浅划一刀，但不划断。将虾肉用生粉，料酒，胡椒粉，盐上浆调味，备用。姜切片，葱白切2厘米长的段，不用葱叶。洋葱切成粗条。
2.将花菜及西兰花去茎，切成小花朵，洗净，沥出。蒸锅内加足量水放大火上，水开后放入花菜及西兰花在蒸格上，隔水蒸3分钟后移入盘里备用。
3.炒锅置大火上预热，倒入花生油，加热至八成。下姜片，炒30秒，下葱段，炒30秒。加入虾肉，过油快炒2分钟，至虾肉开花并卷成球状，铲出。
4.原锅留油2汤匙，下洋葱，炒30秒。加盐，西兰花，椰花菜，炒2分钟。倒入炒过的虾球，炒1分钟，使各种材料味道融合铲出装盘。...余下全文>>
香酥炸虾球家常做法，正宗香酥炸虾球怎么做 ？
原料
虾，鸡蛋，酱
做法
1、将大虾剪去虾枪剥去虾壳，头部和尾部的虾壳要保留。把虾背部片开取出虾线，虾身整理成扁平状
2、倒入有机酱油、广东米酒、打散的蛋液，轻轻揉匀后，腌制10分钟入味
3、将油倒入厚底小奶锅内，相对于用炒锅炸少量食物，厚底小奶锅更能省油
4、烧至用干筷子扎在油中央时，筷子边沿有小泡冒出，即为合适的油炸温度
5、腌好的虾两边都裹上面包糠
6、将虾放入圆形小漏勺中，注意虾身部分要在勺底部摊开
7、放油中炸1分钟，并用筷子辅助立住虾头，以保持虾身受热后形成直立的造型
8、待虾定形后，撤去漏勺，逐只将虾在奶锅内再炸一分钟钟左右至熟好即可
肯德基炸虾球的做法 ？
炸虾球
主料白虾400克
辅料食用油300克 料酒1茶匙 盐1克 胡椒粉半茶匙 面包糠50克 鸡蛋1个
炸虾球的做法
1.准备主料
2.虾去除虾线，虾须、足，虾壳、洗净备用
3.把虾从背部剪开
4.加盐、料酒、胡椒粉抓匀，腌制一会
5.腌好的虾先蘸鸡蛋液，再裹面包糠
6.处理好全部的虾
7.油热后放入虾炸制
8.炸至外焦里嫩即可捞出
烹饪技巧虾很容易熟，所以炸制的时间不必太长。
炸虾球的介绍 ？
虾仁四两（最好用新鲜虾仁）、切片面包两片，面包糠适量、番茄酱两大匙、鸡蛋、淀粉两大匙、料酒两大匙、盐适量。
怎样炸虾球 ？
1.最简单的那种油炸虾球，不是什么红烧、菠萝、毛豆虾球，就是一般的油炸虾球的做法
主料：
虾肉五两。配料：肥猪肉一两、鸡蛋一个、面包渣一两半。调料：绍酒、味素、胡椒粉、精盐少许。
做法：
（1）把虾、猪肉剁成细泥，用绍酒、味素、葱、姜末、精盐、胡椒粉、鸡蛋、淀粉喂好，搅拌均匀，挤成蛋黄大小的丸子，沾上面包渣。
（2）大勺放油，烧至七成热时，将虾肉丸子下勺，炸成金黄色，捞出装盘。
2.松炸虾球
材料:
虾仁。 净荸荠肉，炸核桃仁。 葱白末，精盐，味精，鸡蛋清6个，干淀粉60克，番茄酱1小碟，熟碛?000克（约耗100克）。
做法：
（1）将虾仁剁成粗粒，加入葱白末、精盐、味精，拌匀。核桃仁剁成米粒。荸荠肉拍碎、切粒，挤去水。把鸡蛋清打成蛋泡，与上述原料合在一起，加干淀粉拌匀，制成蛋泡虾糊。
（2）将炒锅置旺火上，下入熟猪油，烧至三成热改用小火，把蛋泡虾糊挤成圆球22只，入油锅中火翻炸，至色泽淡黄时，带上番茄酱一同上席，即成。
香酥虾球怎么做 ？
香酥虾球食材明细
虾仁250克
肉糜250克
小葱适量
鸡蛋1只
生抽适量
盐适量
鸡精适量
料酒适量
生粉适量
白胡椒粉适量
五香口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度
香酥虾球的做法步骤
1
虾仁用清水洗净，用厨房纸吸干水分
2
剁成虾泥，加白胡椒粉，盐，料酒，蛋清，生粉搅拌均匀
3
用小葱，料酒，蛋清，生抽，搅拌均匀
4
把肉糜倒入虾泥里
5
按顺时针方向一直搅拌到有粘性后，用手拿起食物使劲往盆里摔，重复动作多做几次，摔到你把容器倒过来虾泥粘在盆地。
6
面包糠
7
做好的球在面包糠里滚一下，全部沾到为止。
8
待油锅到5分热时，把球慢慢从锅边滑下去，控制油温，高了就转中火。
9
炸至金黄色捞起，先放在吸油纸上吸油，再装盆
五彩虾球的做法，五彩虾球怎么做好吃，五彩虾球 ？
步骤
1.选用新鲜的大虾。
2.剥去虾皮和虾头。
3.在虾的背部切一刀，去掉虾线。
4.虾仁加入盐、料酒、水淀粉腌制片刻。
5.把紫甘蓝 胡萝卜 莲藕 木耳 切成丁，西兰花掰成小朵。
6.锅中放水烧开加入适量的盐和油，下入胡萝卜 莲藕 木耳紫甘蓝 西兰花焯水。
7.焯水的菜直接捞入冷水中冲凉后沥干。
8.锅中放油爆香姜碎，下入虾仁滑散。
9.下入沥干水分的菜翻炒均匀。
10.加入盐 鸡精调味，芶入薄芡，淋入香油即可。
炸淀粉脆虾的做法，炸淀粉脆虾怎么做好吃，炸淀 ？
食材主料
河虾
250g
辅料
油
适量
盐
适量
料酒
2勺
淀粉
2勺
步骤
1.虾子清洗干净
2.捞出控水
3.加入适量的盐和淀粉还有料酒
4.搅拌均匀
5.锅烧热
6.加入多一点的油
7.放入腌制好的虾子
8.炸3分钟
9.捞出控油
10.锅里的油继续加热
11.虾子倒进去复炸
12.20妙就可以出锅了
13.一定要控油，不然盘子下面的都被油浸了不脆
小贴士