万丰美食菜谱大全红烧芋仔的做法，红烧芋仔怎么做好吃，红烧芋仔 ？
红烧芋儿的做法
主料
芋头500克
猪肉200克
辅料
花椒
5颗
八角
1个
大料
1个
老抽
1勺
冰糖
6个
红糖
1个
1.
芋儿三线肉
2.
芋儿切块肉切小块冰糖红糖姜蒜佐料备好
3.
先姜蒜八角大料炒肉炒熟捞出
4.
装碗备用
5.
在炒冰糖红糖
6.
炒成红色
7.
把炒好的肉到入糖色上色
8.
加水放点老抽烧大概五分钟
9.
加入芋儿烧大概十分钟
芋头的做法蒸还是煮 ？
芋头的营养价值很高，块茎中的淀粉含量达70%，既可当粮食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋补品，秋补素食一宝。芋头还富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2、皂角甙等多种成分。祖国医学认为，芋头性甘、辛、平，入肠、胃。具有益胃、宽肠、通便散结、补中益肝肾、添精益髓等功效。对辅助治疗大便干结、甲状腺肿大、瘰疬、乳腺炎、虫咬蜂蜇、肠虫癖块、急性关节炎等病症有一定作用。但应注意，不能擦、敷到健康皮肤，否则会引起皮炎。一旦发生 ，可用生姜汁轻轻擦洗即可。
芋头做法甚多，咸的甜的，千变万化，但最著名的，莫过于潮州芋泥。
人们以为芋泥的做法很麻烦，其实很简单：买一个大芋头蒸之，约一小时，取出。切成厚片，右手将那把四方菜刀的刀身放在芋片上，左手把刀身用力一压一拖，芋头变为粉状，加糖来炒，即为芋泥。
最普通的芋泥有白果和金瓜芋泥。前者是把白果剥皮去心放糖水煮熟后放在芋泥上面。所谓的金瓜芋泥是把芋头搓泥，放在一边，熟后用个小金瓜，削皮、切口，选有蒂者，可当成盖，放入芋泥即可。
要吃贵的，可做燕窝芋泥。用上述方法做好芋泥，放进一个玻璃煲中，另煮糖水燕窝，加进玻璃煲中，芋泥质浓，不会溶化，此时一看，是两层，上面白的，下面紫的，煞是美丽。
要吃便宜的，用白木耳代替燕窝，同样好吃，相信营养也差不了多少。
什么？你做出来的芋泥不好吃？当然啦，你没下猪油嘛。
其他：
1.止痒：倒点醋在手中，搓一搓再削皮，芋头就伤不到你了。不过如果手部有未愈的伤口，就不可以使用这个方法。
削了皮的芋头碰上水再接触皮肤，就会更痒了，所以，芋头不用先洗净就去皮，并保持手部的干燥，可以减少痒的发生。
如果不小心接触皮肤发痒时，涂抹生姜，或在火上烘烤片刻，或浸泡醋水都可以止痒。
2.挑选：体型匀称，拿起来重量轻，就表示水份少；切开来肉质细白的，就表示质地松，这就是上品。并注意外型不要有烂点，否则切开一定有腐败处，此外也可以观察芋头的切口，切口汁液如果呈现粉质，肉质香Q可口；如果呈现液态状，肉质就没有那么蓬松。
3.调味：芋头，是一种脾气固执的植物，他可是「油盐不进」，烹煮时，在还没有烧透前，切记不能调味，否则，不管先加盐或加糖，都会使得芋头过早吸收了调味料，而不易酥软，甚至更坚硬呢！
4芋头食用方法很多，煮、蒸、煨、烤、烧、炒、烩均可。最常见的做法是把芋头煮熟或蒸熟后蘸糖吃；芋头烧肉或将芋头切成丁块，与玉米掺在一起煮粥。应该注意的是，芋头含较多淀粉，一次不能多食，多食有滞气之弊，生食有微毒。
一、绿豆沙酿香芋（热情推荐）
原料：芋头400g 绿豆沙4匙
做法：将芋头去皮切块
上锅隔水蒸25—30分钟，直到熟透；
将芋头放入容器，用汤匙捣成泥；
将芋头泥搓成丸子状，备用；
锅内放半碗水，烧开后加入绿豆沙，改小火，用筷子将绿豆沙打散成糊状，淋在做好的芋头丸子上即可。
冷食、热食均可，香甜软嫩
二、芋头糕
制作方法
将芋头去皮，切粒，加入少许盐，放锅中隔水蒸熟，然后倒放米浆内拌匀。干虾仁选择体积较小的，洗净浸软。腊肉和揽角分别切粒后，与干虾仁同放锅中爆香，并酌量用盐、糖等调好，炒拌后同放米浆、芋粒内一起拌匀，取出放糕盆中，然后放进水锅内隔水蒸熟。并在糕面上放上芫荽、葱、炒香的芝麻和熟油等。
三、芋头糕第二种做法
还可以将芋头切丁后，煮熟，捣碎（不需要太碎），加上糯米粉，加糖，揉成面团（如果干，加开水，烫过的糯米粉比较粘）。然后，将面团分批搓成直径1.5cm的小条，再将小条切成厚1.......余下全文>>
牛杂芋仔的做法，牛杂芋仔怎么做好吃，牛杂芋仔 ？
1.牛杂切粗条，芋仔切滚刀块，葱，姜蒜，花椒，八角，辣椒备用
牛杂芋仔的做法步骤22.锅中下油，放入姜，蒜，八角，花椒煸香，下牛肉
牛杂芋仔的做法步骤33.牛肉变色后，加入生抽，老抽，蚝油，豆瓣酱继续煸炒，加入芋仔翻匀
牛杂芋仔的做法步骤44.倒入料酒，加水没烧开，然后倒入高压锅，上汽后压制20分钟
牛杂芋仔的做法步骤55.出锅前来点鸡精，因为之前的调料都是咸的，就不用加盐了。
芋子怎么煮好吃 ？
剁椒蒸芋头 很好吃滴~~
【材料】：芋头400克 猪肉末100克
【辅料】：红剁椒2茶匙 鸡蛋1个
【调料】：香油少许 盐少许 淀粉少许
【做法】：
1、芋头去皮、洗净、切厚片
2、肉末加盐、淀粉、鸡蛋清拌匀
3、芋头码放在碗里
4、肉末码放在芋头上
5、将剁椒淋在肉末上面
6、入锅，隔水蒸15分钟即可
贴心叮咛：
1、剁椒很咸，无需再加盐。
2、芋头适合身体虚弱者食用。
3、糖尿病患者应少食芋头。
芋子怎么做好吃 ？
剁椒蒸芋头 很好吃滴~~
【材料】：芋头400克 猪肉末100克
【辅料】：红剁椒2茶匙 鸡蛋1个
【调料】：香油少许 盐少许 淀粉少许
【做法】：
1、芋头去皮、洗净、切厚片
2、肉末加盐、淀粉、鸡蛋清拌匀
3、芋头码放在碗里
4、肉末码放在芋头上
5、将剁椒淋在肉末上面
6、入锅，隔水蒸15分钟即可
贴心叮咛：
1、剁椒很咸，无需再加盐。
2、芋头适合身体虚弱者食用。
3、糖尿病患者应少食芋头。
洋芋芋芋子的做法 ？
把洋芋煮熟，剥去皮后，用容器把他撵碎，成沫状，再和少许面粉糅合，将它用手撮成小鱼条状，放入沸水里煮，这样就是晶莹半透明的芋芋子。
速冻芋仔球的家常做法 ？
搓成球
6.加入水揉成团
5.翻面
9.锅下油
7.蒸好芋头弄碎
3!
炸的芋球相当的好吃
食材
主料
芋头
1个
辅料
油
适量
白砂糖
适量
面粉
适量
步骤
1，不得转载.加入面粉和糖
4.下芋球下去炸
8简介
嬿耔 原创于2014-12-08
未经允许.芋头一个
2
芋仔焖白菜的做法，芋仔焖白菜怎么做好吃，芋仔 ？
像香芋、地瓜这一类的淀粉类食材，富包食物纤维，对于现代人来说显得尤为宝贵。医学研究证实，缺乏具有通便作用的食物纤维，可诱发各种生活习惯病和大肠癌。
食材
主料
香芋仔
150g
白菜
150g
辅料
油
适量
盐
适量
步骤
1.白菜洗好
2.香芋仔提前煮熟剥皮
3.油锅里把香芋仔炒一下
4.下白菜翻炒
5.翻炒变色加适量的水
6.适量的盐焖煮15分钟
小贴士
焖的时间可以自己定，入味即可
芋头仔蒸排骨的做法 ？
芋头蒸排骨，在家里做做，步骤也比较简化。不过，味道也是非常好吃
食材明细排骨两根 芋头适量 酸梅
1将芋头去皮，切小块装在盘子上。如果有芋头仔的话更好。
2排骨是市场上切好的，洗净血水，拌上生抽、盐、蒜头、生粉、生油、酸梅等腌制半小时，搅拌的时候油要记得最后放。也可以不放油
3腌制好的排骨置于芋头上面。
4烧开水，将排骨入锅大火蒸12分钟就行了
上菜上菜：美味的芋头蒸排骨做好了
红烧小芋仔的做法，红烧小芋仔怎么做好吃，红烧 ？
1.在蒸锅里把水烧开，然后把芋头隔水蒸10分钟，直至9成熟
2.油热，把
3.然后用葱炝锅（炝锅既把葱放在锅里炒一下，直至炒出葱香味）
4.把芋头倒入锅里翻炒5分钟，边炒的时候边点一点点水，以不让芋头粘锅为宜
5.倒入肉片，香菇一起翻炒，加盐，生抽，酱油，葱花直至芋头软烂，汤汁粘稠