万丰美食菜谱大全土豆可以烤着吃吗？ ？
当然，小火慢烤，吃的时候再加点料。
最简单的烤土豆怎么做 ？
主料
淡奶油250g 柠檬汁（新鲜）10-20ml适量
土豆 2个不要太大或太小适中就好 紫洋葱半个
迷迭香适量 新鲜或干的都行 培根喜欢多就多买点
最简单的烤土豆的做法步骤
1. 先制做调料
酸奶油：其实现在可以买到现成的但我个人喜好自己动手做，首先把淡奶油倒入250ml进入钢盆，然后加入10ml左右新鲜柠檬汁（用新鲜的汁会比较香，有人说白醋也可以，但味道你知道不会像柠檬那么清香的），稍微一会淡奶油就会变得有些凝固了。然后用手持打奶油的把奶油打出纹路的感觉就好。（如果没有机器请掠过这步）。最后加10ml左右酸奶，千万别多了，不然太稀。酸奶作用是发酵，但基本你这么做完不需要放置也可以直接吃。最后看你自己口味可以加点迷迭香切碎洒进去。
碎培根：把培根买回来用平锅煎，煎到油出来很多培根偏干了捞出来，切碎了。
洋葱切碎
2. 土豆洗干净，用厨房纸一定要擦干，中间切一半的样子就好。放烤盘上 我家烤箱比较大的那种火候您自己定。最后可以用筷子插一下，如果里面松软可以插到底说明就熟了。
3. 把烤熟的土豆拿出来，把最上面那个考的皮撕开，里面的土豆用叉子捣碎了。先铺上一层酸奶油，接着洋葱，接着碎培根。用叉子挖着一起吃。特别香……
盐烤土豆怎么个做法 ？
blog.sohu.com/members/plum/670982.html烤土豆烤蘑菇（图解）
free.getbbs.com/Post/Topic.aspx?TID=1704665腌肉咸蛋黄芝士烤土豆 （过程做法图解）
我的原创——烤土豆 一直以来我都是个喜欢吃不喜欢做的人，这个周末，突然心血来潮，做了个烤土豆，感觉还不错，在这里和大家一起分享~~~~
小土豆洗净不削皮，进微波炉叮叮3分钟取出，划十字刀，撒上适量的盐，加入少量黄油碎，用锡纸包上，烤箱180度烤15分钟。然后揭开锡纸，放少量chess继续烤6，7分钟直至chess化掉。然后撒上火腿碎（偶这次用火腿肠代替了）和法香碎（用香菜代替了）即可食用。
烤土豆
1，土豆洗净，擦干；
2，表皮抹油（我用的橄榄油，植物油都可以），入烤箱200度45分钟；
3，土豆剖开，两半或四半，随你，将瓤挖出，注意，多挖些，我昨天就是挖的还不够，土豆层太厚，薄些好吃；
4，依次在挖好的坑里填入火腿（家里没火腿了，我昨天用的培根，太费料了，以后还是用火腿）、一部分挖出又进一步打碎成泥的土豆瓤、撕碎的奶酪片，撒些黑胡椒调味（随意）码完一层再码一层；
5，入烤箱再10分钟，奶酪融化，就OK了
奶奶厨房现在的烤薯皮最外面还有一层DD，俺家那个还蛮喜欢的，下次再实验！
奶油烤土豆
材料： 1.5公斤土豆，1/2升稀释鲜奶油，250克奥瓦涅(Auvergne)蓝奶酪，50克黄油，盐和黑椒粉，豆蔻 作法： 1.土豆削皮、洗净、擦干、切圆片，放在盆里，撒上盐、黑椒粉、豆蔻 2.将烤箱专用玻璃盘抹上黄油，把腌制好的土豆片摆在里面 3.在一个大碗里放进奥瓦涅蓝奶酪碎沫，浇上稀释鲜奶油,将调拌好的奶油奶酪汁倒在土豆片上，要全部盖住，再放上一小块一小块的黄油 4.将准备好的菜盘放进烤箱里(175℃)，烤1小时15分钟，在剩下几分钟的时候，将烤箱调成烧烤状态，从而保证做出来的菜颜色金黄。 PS：
美味迷迭香烤土豆
材料：
迷迭香叶 土豆 青椒 黄甜椒 红甜椒
香菇 浓缩牛奶 起司丝 奶油
调味料：
盐 糖 黑胡椒粉
作法：
浓缩牛奶的作法：
将两碗比例的鲜奶用小火熬煮成一碗，即成浓缩牛奶。
迷迭香烤土豆作法：
1〉先将土豆煮熟去皮后，切块备用。
2〉香菇、青椒和黄、红甜椒皆切成小丁备用。
3〉将迷迭香叶稍微切碎后，入锅用奶油爆香，接着放入香菇丁、甜椒丁和土豆块 一起拌炒。
4〉洒上黑胡椒粉、少许的盐和糖调味，最后再倒入浓缩牛奶拌煮。
5〉当汤汁煮滚后，即可起锅乘入烤碗中，铺上起司丝放入事先以250度预热的烤炉里，以250度烤7分钟即可。
火腿烤土豆[图]
......余下全文>>
如何烤土豆条 ？
烤土豆的步骤：
1.土豆洗干净，并晾干。（我买的土豆虽然不好看但很好吃）
2.放在锡纸上，用叉子在各个面穿孔。（我在前后两面穿三下，侧面各一下。）
3.用实用不粘锅喷雾喷在土豆表面，可以用植物油代替涂在表面。
4.在喷油的土豆表面撒上少许食用盐。
5.把土豆用锡纸包起来
6.放进烤箱。200C （400F） 烤1小时15分钟。依据土豆的大小。
配品:和土豆一起吃的配料，在烤土豆的同时，准备
7.准备1/2根黄油，1/2酸奶油，1杯奶酪，1/4杯葱花
8.先把1/2根黄油，1/2酸奶油，1杯奶酪丝混合在容器里，在把1/4杯葱花加入混合
9.土豆烤好后，用叉子轻轻在表面剥开一条缝
10.把配品料放在土豆的上面，就完成了。我又在上面放了培根，红红的点缀，很好吃。
土豆和黄油可以做什么 ？
烤奶酪土豆
配 料: 原料：土豆（不要太大的）、奶酪、火腿
工具：锡纸、烤箱
操 作: 我买了2个土豆，不知道为什么，现在的土豆都那么大个儿，好容易才从一大堆土豆里挑出2个小一点的。 先稍一锅水，水烧开了，把洗干净的土豆（不用削皮）放进去大火煮，加入2大勺盐，否则煮出来的土豆没有味道。大约15分钟，用小刀戳戳，煮的较软以后关火，把土豆捞出来。 煮过的土豆用冷水浸一下，皮儿就很好剥了。剥掉皮以后，把土豆挖掉一部分。把火腿和奶酪切成丝，填在挖掉的土豆上，可以尽量多填点。然后用锡纸把土豆包好，放进烤箱，200度烤20分钟。 就ok了。如果喜欢吃咸一点的，可以再撒上一点点盐。 ·营养价值: 土豆 - 首先，吃土豆你不必担心脂肪过剩，因为它只含有0.1%的脂肪；是所有充饥食物望尘莫及的。每天多吃土豆可以减少脂肪的摄入，使多余脂肪渐渐代谢掉
奶油烤土豆
材料： 1.5公斤土豆，1/2升稀释鲜奶油，250克奥瓦涅(Auvergne)蓝奶酪，50克黄油，盐和黑椒粉，豆蔻
作法： 1.土豆削皮、洗净、擦干、切圆片，放在盆里，撒上盐、黑椒粉、豆蔻 2.将烤箱专用玻璃盘抹上黄油，把腌制好的土豆片摆在里面 3.在一个大碗里放进奥瓦涅蓝奶酪碎沫，浇上稀释鲜奶油,将调拌好的奶油奶酪汁倒在土豆片上，要全部盖住，再放上一小块一小块的黄油 4.将准备好的菜盘放进烤箱(175℃)，烤1小时15分钟，在剩下几分钟的时候，将烤箱调成烧烤状态，从而保证做出来的菜颜色金黄。
如果没错的话动画里就是烤奶酪土豆，但也觉得可能是奶油烤土豆因为动画里是这么翻译的，所以两个全放上来了
求一篇烤土豆的文章 ？
烤土豆皮儿
美食除了食用时的口腹愉悦之外，更大的妙处是留在大脑皮层中的饕餮记忆，它经久不忘，随着年代的久远，有时记忆会逐渐辉煌起来，以致失真。
美食除了食用时的口腹愉悦之外，更大的妙处是留在大脑皮层中的饕餮记忆，它经久不忘，随着年代的久远，有时记忆会逐渐辉煌起来，以致失真。现在，我眼前浮现了两幅愉快而温暖的画面，是有关土豆皮和黄瓜皮做的菜，让我自己动手，来将记忆变成现实。
第一次吃到烤土豆皮是在普希金铜像附近的酒吧。有南方的时尚杂志过来采访几个女人，要拍摄照片，编辑找了家相熟的小酒吧。点了咖啡之后，服务员说，这里的烤土豆皮相当专业，要不要尝尝。我这种土人还是头一次听到烤土豆皮，等它烤的时候，脑子里一直在想是怎么回事，薄薄的土豆皮烤好了不会变成土豆片吧？
等了足足有40分钟之久，两团锡纸包的东西装在精致的盘子中上来了。打开锡纸一看，说它是土豆皮不准确，只是土豆挖掉一大块芯子而已，填空的是一团牛油，连着皮烤到又香又软，牛油完全融化到土豆中，皮有点焦黄，撒点细盐和胡椒粉，混合出来的味道太好吃了。
回家告诉老公，老公怪我大惊小怪，他说你在日本没注意到一年几度的“祭”（类似中国的庙会）上民间食品摊常常有卖烤土豆吗？刚开始的时候他也觉得怪，看见很多人在买，拳头大的土豆滚烫滚烫的，老头儿握着中间一切开，夹进一大块牛油递过来，拿到的人无不如获至宝。想想土豆在中国属于很贱的蔬菜，西北面土地贫瘠啥也种不出，就只有土豆管饱，这日本人是咋的了呢？后来吃了一次才知道，此土豆非俺们家乡的土豆也，粉粉的，鲜鲜的，烤烫至心后，夹牛油进去，那样的吃法是绝配。
我在家试验了几次，因为我没有很大的烤炉，只好改良一下。先把连皮土豆用开水煮到用筷子能戳进去，捞出来一剖二，中间挖去做色拉用。注意，靠近皮的地方还是有土豆肉的，不是一张薄薄的皮哦。这时，土豆变成一个小碗，放入一勺牛油（亦可以放植物奶油），轻轻放入烤箱架上烤。隔着玻璃，你看到牛油融化了，渗透到土豆肉中，然后四边的皮开始焦黄起来，香味扑腾出来。估计是10分钟左右，视土豆大小。烤好啦。
我没有想到如此简单的食料、简便的做法可以孵化出那样的美味。当然土豆的品种不是一般的，据说美国最著名的爱达荷土豆超级好吃，国内至少得选新土豆，才会有上佳的口感和香味。
第一次吃到黄瓜皮是在“杨家厨房”，是和两个女编辑初次见面，相谈甚欢。一碟卷状黄瓜皮上桌，颜色青绿，它脆而嫩，又有点韧，味道是甜酸可口，比一般的拌黄瓜、拍黄瓜好吃多了。我注意到关键在于黄瓜的切法，它是连皮扦，然后腌制的。
一天看《汪曾祺先生谈吃》，有一节专讲“扦黄瓜皮”，顿时口舌生津，打开冰箱马上实验。根据我的上海口味进行改革，舍弃麻辣。四根本地嫩黄瓜连皮洗净，擦干，切两寸段，然后横过来扦皮成卷，废弃当中的黄瓜籽。用细盐先腌制半个小时，倒掉盐水，然后放白醋和绵白糖浸，喜欢大蒜味的，可以敲扁几个白森森的大蒜头放进去，半个小时以后，味道就出来了，酸甜酸甜，黄瓜皮脆得恰到好处。待客的时候，层层叠高，绿面朝上，相当悦目。
有没有好的烤箱食谱，推荐一下吧！拜托各位了 3Q ？
每台烤箱功能不同，时间应由实践调校，文中烤箱是2000W、25L的专用烤箱。 ...串烤沙爹猪肉 【材料】 猪里肌肉300g、 竹签5支； 【调味料】 椰奶1大匙、奶水1大匙、鱼露1/2茶匙、酱油1/2茶匙、蚝油1/2茶匙、 糖1/2茶匙、胡椒粉1/4茶匙、咖哩粉1/4茶匙； 【腌料】 鱼露1茶匙、蚝油1茶匙、菠萝原汁1茶匙、咖哩粉1/4茶匙、胡椒粉1/4茶匙； 【做法】 1）将所有调味料混合煮开后，离火降温备用。 2）猪里肌肉去筋并切长条状，与腌料一起混合腌渍约90分钟。 3）将腌渍好的里肌肉插上竹签，把作法1完成的调味料涂在肉串上： ●網形有脚蒸架置气炉上，肉串放蒸架上，以大火烤至表面呈金黄色，其间要翻面及涂多一次腌汁，即可。 ●或使用烤箱：预热烤箱250°C、8分钟后，将肉串放入烤约3分钟即可；其间要翻面及涂多一次腌汁。 【备注】 ★烤肉串不宜用小火慢烤，烤的时间太长容易造成肉汁流失，破坏口感。 ★腌料材料隨个人口味而变，掌握好烤的程序、时间就是；多实践才作準。
征集土豆新做法 ？
土豆松饼脆奶的做法详细介绍菜系及功效：美味糕点
工艺：炸
土豆松饼脆奶的制作材料：
主料：土豆100克,淡奶1瓶,椰浆1瓶,炼乳1瓶。
调料：糖,吉士粉,色拉油各适量。
教您土豆松饼脆奶怎么做，如何做土豆松饼脆奶才好吃
1.土豆洗净，切丝，入油锅炸至金黄。
2.淡奶、椰浆、炼乳、糖一起倒入锅中烧，调和制成脆奶浆。
3.脆奶浆入冰箱冻成型，改刀切条，挂吉土粉，下油锅炸至金黄，放入盘中，放上炸土豆丝即可。
土豆松饼脆奶的制作要诀：
炸脆奶时油温不可太高，不然脆奶会发黑。
德式土豆泥汤的做法详细介绍菜系及功效：其他国家 美味粥汤 美味粥汤 美味粥汤
工艺：煮
德式土豆泥汤的制作材料：
主料：净土豆1500克。
辅料：猪板肉200克。
调料：火腿皮500克,洋葱200克,胡萝卜150克,芹菜100克,香叶2片,牛肉清汤2500克（见本鲜味型）,精盐15克,胡椒粉1克,熟猪油150克,面粉100克。
德式土豆泥汤的特色：
腊香浓郁，鲜咸纯厚。
教您德式土豆泥汤怎么做，如何做德式土豆泥汤才好吃
1.将洋葱、胡萝卜、芹菜去根、皮，洗净；将胡萝卜、芹菜和150克洋葱切丝，洋葱50克切0.5厘米的小丁。土豆切丝；猪板肉切1厘米的小丁；火腿皮切丝。
2.将锅炙好，下入熟猪油烧至五成热，下入火腿皮丝炒香，下入香叶、胡萝卜丝、洋葱丝、芹菜丝、土豆丝炒透，撒入面粉，炒透出香至色微黄，下入牛肉汤煮透。另起一锅炙好，下入板肉丁，翻炒至吐油，下入洋葱丁，一起炒至微黄，同煮好的汁料一起过箩，入锅内成浆，去掉杂物，调入盐、胡椒粉，烧开盛入汤窝（盅子）内即成。
西式煮土豆条的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱
工艺：煮
西式煮土豆条的制作材料：
主料：去皮净土豆500克,精盐5克,黄油75克。
西式煮土豆条的特色：
乳香浓郁，咸糯清纯。
教您西式煮土豆条怎么做，如何做西式煮土豆条才好吃
将土豆放入锅内，加入冷水没过土豆，加入盐以旺火煮沸，改用文火煮熟。将熟土豆捞出控去水，切成0.8厘米厚、4.5厘米长的条。码入盘中，浇上溶化的黄油即成。
提示：此菜常用于配鸡、鱼、虾、肉食类菜肴。
咸鱼蒸土豆的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱
咸鱼蒸土豆的制作材料：
主料：土豆500g,咸鱼100g
调料：香葱,姜片
教您咸鱼蒸土豆怎么做，如何做咸鱼蒸土豆才好吃
做法：
1.土豆去皮切成0.5cm的厚片，咸鱼切成小块，香葱切末，姜片备用;
2.把切好的土豆片在碗底码好，咸鱼铺在土豆片上，再放上姜片，淋上一些油，上锅蒸20分钟左右;
3.蒸至土豆熟透后取出，用筷子将土豆和咸鱼拌匀，连同汤汁装盘，撒上香葱末即可.
土豆炖鸡块的做法详细介绍菜系及功效：东北菜 家常菜谱 私家菜
工艺：炖
土豆炖鸡块的制作材料：
主料：鸡肉,土豆
调料：盐,料酒,生抽,葱,油,干辣椒,姜
教您土豆炖鸡块怎么做，如何做土豆炖鸡块才好吃
1）鸡肉切块，用盐，料酒，生抽，葱拌匀腌制15分钟
2）土豆去皮切1cm见方的小块
3）锅内烧热油，放葱姜下鸡块翻炒至鸡块变色，水份大部分消失，下生抽和土豆块翻炒2分钟
4）加水与材料齐平，放盐，大火烧开，小火慢炖20分钟，转中火加几个干辣椒收干汤汁即可！
果脯土豆饼的做法详细介绍菜系及功效：精品主食 甜品/点心
口味：原本味 工艺：煮
果脯土豆饼的制作材料：
主料：土豆（黄皮）750克,苹果脯200克
辅料：鸡蛋220克,面包屑180克,小麦面粉180克
调料：白砂糖180克,花生油150克
果脯土豆饼的特色：
此饼风味独特，鲜香适口。
教您......余下全文>>