万丰美食菜谱大全豆腐和海鲜能一起吃吗？ ？
可以是可以,要注意豆腐大寒,海鲜也多是寒性的,吃多了伤胃,要注意烹调方法
豆腐和海鲜在一起叫什么名字 ？
海鲜和豆腐有一个菜叫“海鲜豆腐煲”。
韩式拌饭里的海鲜豆腐汤怎么做？ ？
虾洗净开背去虾线，海鲜什锦化开洗净，金针菇洗净择好，青红椒洗净去蒂切丝，蒜、梨、萝卜切末，备用。
中文名韩式海鲜豆腐汤
主要原料
虾
是否含防腐剂
否
老尹家海参温馨提示.适宜人群
所有人
苏州海鲜豆腐如何做的？ 30分？
鱼豆腐主要配料：鱼肉泥、食用盐、味精、富磷联、淀粉等。
海鲜豆腐锅的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
用料
主料
豆腐200克
五花肉100克
虾8个
鱿鱼2条
辣白菜1小碗
蘑菇(鲜蘑)100克
调料
料酒
1茶匙
韩式辣酱
1汤匙
大葱
1段
淘米水
适量
泡菜海鲜豆腐锅的做法
1.将鱿鱼洗净去皮，虾剪去虾须挑去虾线，辣白菜切成小片
2.将鱿鱼剪开成片状铺平在菜板上，先选一个角用到45度斜角划上一道道刀痕，深度鱿鱼厚度的1/2，刀痕之间的距离3毫米；然后转个方向和上面的刀痕交叉着以同样的方法划上刀痕，使鱿鱼表面出现菱形的网格状
3.将打好花刀的鱿鱼分成小片备用；将五花肉切成薄片备用；烧一些水，沸腾后倒入切成小块的豆腐煮开捞出
4.将水再烧开倒少许料酒，然后倒入鱿鱼，卷曲成卷后捞出控水；将炒锅烧热放少许油然后放五花肉小火炒出油，顺着锅边淋少许料酒
5.倒入切成小片的辣白菜炒出香味；倒入淘米水，清水也可以烧开
6.然后放入豆腐、将辣椒酱放入汤勺中先用汤调开，然后倒入汤锅中
7.放入虾和蘑菇和切成斜刀片的大葱煮开锅，煮2分钟
8.放入鱿鱼卷再煮开锅；将煮好的所有菜连汤倒入小砂锅或汤锅煲仔锅中上桌，这样可以保温，也可以放到酒精炉或电磁炉上边小火加热边吃，这样冬天吃会很暖和，汤汁可以多一些，吃完后汤汁可以用来泡米饭，也可以放一包快餐面在里面，这样连菜带汤带饭全有了，省事又好吃
海鲜豆腐大乱炖怎么做 ？
用料
老豆腐 一只手大小的立方体
海鲜，比如虾 若干，如虾10只
大葱 一根（必须有）
生姜 做海鲜，不用说啦
蔬菜 若干
海鲜豆腐大乱炖的做法
虾去线，放油烧煮，放酱油，下豆腐，加水开煮。急火豆腐，慢火鱼～豆腐要后一点下，加大葱，出锅OK（好像又很短……）
海鲜豆腐鱼怎么做 ？
酥嫩豆腐：
主料：蛋黄豆腐
辅料：春卷皮、葱、姜、蒜、黄花、木耳、青红椒
调料：盐、白糖、生抽、淀粉、香油
烹制方法：
1、将蛋黄豆腐切成块，春卷皮切成长条，用春卷皮依次裹住豆腐，放入锅中煎至两面金黄取出；
2、锅中放入葱姜蒜爆香，加入木耳、黄花翻炒，冲少许清水，淀粉、白糖、盐、生抽拌匀，倒入锅中，淋香油，炒匀浇在炸好的豆腐上即可。
特点：外酥里嫩，爽滑鲜香。
宫保豆腐:
主料：北豆腐
辅料：炸花生米、香菇、青红椒
调料：豆瓣酱、酱油、糖、葱、姜、料酒、花椒、鸡精、水淀粉
做法：
1、豆腐切成1厘米见方的小块，青红柿子椒和香菇也切成同样大的块，姜切成小片，从顶刀切1厘米长的段；
2、将酱油、糖、葱、姜、料酒、鸡精、盐和水淀粉调成芡；
3、坐锅点火倒入油，将豆腐炸成金黄色待用，炸豆腐出锅时将青红椒和香菇烫熟；
4、坐锅上火加底油，先放入花椒10粒，炸响后取出，加葱姜和豆瓣酱煸炒，炒香后加入调好的汁和豆腐等原料裹匀即可。
特点：素菜荤做，开胃美观，川菜经典。
蟹粉辽参豆腐羹:
主料：辽参、蟹粉
辅料：南豆腐
调料：葱、姜、鸡精、胡椒粉、盐、料酒、水淀粉
烹制方法：
1、辽参和豆腐改刀切成小丁，用盐开水烫一下，葱姜切末；
2、坐锅上火倒入适量油，加入葱姜末，放入蟹粉、料酒炒香，然后加入高汤、辽参、豆腐丁，加鸡精、胡椒粉、盐、料酒，用水淀粉勾芡即可。
特点：鲜香软滑，营养丰富。
卤水鸡蛋豆腐:
主料：油炸豆腐条
调料：大料、桂皮、甘草、草果、丁香、草寇、沙姜、陈皮、罗汉果、黄酒、冰糖、酱油、鸡精、葱、蒜、姜
烹制方法：
1、（卤水制法）先将蒜姜切成片，葱切段，坐锅点火到油，放入葱姜蒜煸炒片刻后，放入桂皮、八角（大茴香）甘草、草果（草豆蔻）、丁香、沙姜、陈皮、罗汉果、加酱油、盐、鸡精、冰糖熬半个小时；
2、将豆腐和鸡蛋放入锅中，煮入味后取出，鸡蛋改刀切好放在盘中即可食用。
蛋美豆腐:
主料：豆腐
辅料：鸡蛋、蘑菇、海鱼末、葱、姜
调料：盐、鸡精、胡椒粉、白糖、醋、香油
烹制方法：
1、将豆腐中间挖出一个坑，蘑菇切成末放入鸡蛋中，加盐、鸡精、胡椒粉、姜丝搅拌均匀倒入豆腐中；
2、将豆腐放入蒸锅中蒸5分钟，蒸好后上面放一个蛋黄，利用余温将蛋黄蒸熟，撒上海鱼末、葱末即可；
3、取一小碗，加入葱姜末、醋、香油调成汁，和豆腐搭配食用即可。
特点：鲜嫩可口，味道独特。
锅塌香椿豆腐:
主料：豆腐
辅料：香椿、鸡蛋、小葱
调料：盐、鸡精、料酒、香油
烹制方法：
1、将豆腐切成块，放入盘中，撒上盐、鸡精、料酒、小葱腌制片刻，坐锅点火倒入水，水开后放入香椿烫一下取出，切成碎末备用；
2、坐油锅，将腌制好的豆腐放入面粉中沾匀，再沾上鸡蛋液，待油热后入锅炸成金黄色，锅中留底油，放入葱花、豆腐，迅速烹入料酒，加少许清水、盐、鸡精，放入香椿翻炒，淋香油出锅即可。
特点：色泽金黄，味道独特。
赛鲶鱼豆腐:
主料：豆腐
辅料：冬笋、青蒜
调料：盐、白糖、酱油、醋、八角、老干妈豆豉、淀粉、葱、姜、蒜
做法：
1.豆腐切成条，沾上淀粉，炸成表面微黄即可；
2.坐锅点火入少许油，下入豆豉、八角、葱、姜、蒜、盐、白糖、酱油、醋炒香，加入少许汤，加入炸好的豆腐煨3分钟，淋淀粉撒青蒜出锅即可。
特点：软滑鲜嫩，似有烧鲶鱼的口味。
提示：豆腐性味甘、凉。有益气和中、生津润燥、清热解毒、宽肠降浊的功效。
冻豆腐炖鲢鱼:
主料：冻豆腐、鲢......余下全文>>
海鲜豆腐怎么做？ ？
主料： 豆腐 80克 对虾 300克
辅料： 鸡蛋清 100克 扇贝(鲜) 10克 香菜 50克
调料： 盐 10克 植物油 10克 各适量
海鲜豆腐的做法：
1.豆腐冲法后，抹干水分压碎，加入鸡蛋白、盐，搅至均匀。
2.鲜扇贝飞水，盛起吸干水分，1分为4，加入拌匀的豆腐蛋白，倒入有深度的碟内。3.鲜虾去壳去肠，洗净吸干水分，放在豆腐面上。
4.烧滚半锅水，放入蒸格，大火蒸10分钟，将10克烧滚的油淋在其上，洒上芫茜叶即可进食。
更多海鲜豆腐信息见薄荷网食物库www.boohee.com/shiwu/haixiandoufu
土大力海鲜豆腐汤做法 ？
主料
鲜虾 (4只)
海鲜什锦 (半袋)
嫩豆腐 (一盒)
金针菇 (1把)
青辣椒 (1个)
红辣椒 (1个)
辅料
萝卜 (一小块)
梨 (一小块)
鸡蛋 (2个)
做法
主要食材的准备工作：虾洗净开背去虾线，海鲜什锦化开洗净，金针菇洗净择好，青红椒洗净去蒂切丝，蒜、梨、萝卜切末。
豆腐用勺挖成小块，放入蒜、梨、萝卜末，并加入一小勺生抽，略腌一下，大约30分钟，待用。
倒入香油，锅热，放虾，炒到变色，再加入辣椒油翻炒一下。
锅中倒入腌好的豆腐，略微翻炒一下，加清水（或银鱼高汤），没过豆腐即可，我们比较爱喝汤、食材又多，所以水加的多，照片里都看不见豆腐了。
锅中加入海鲜什锦，并加了一大勺韩式辣酱，调匀，大火烧开。
烧开后，加入金针菇，稍后，将鸡蛋打进去，再次烧开后，放盐、辣椒面调味，再放入辣椒丝，关火，出锅。
海鲜（豆腐鱼）怎么做好吃 ？
可以试试以下的海鲜豆腐汤：
牡蛎鲫鱼汤：原料：牡蛎12克，鲫鱼200克，豆腐200克，绍酒10克，鸡汤500毫升，菜叶100克，姜葱各适量。
做法步骤：1.鱼去鳞及内脏，洗净，豆腐切块。
2.把酱油、盐、酒抹在鲫鱼身上，把鱼放入炖锅内，加入鸡汤，放姜、葱、牡蛎，烧沸，加入豆腐，
3.用文火煮30分钟后，下入青菜，叶即可。