新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

苦麦菜怎么做 板栗煮菜

炒苦麦菜的做法,炒苦麦菜怎么做好吃,炒苦麦菜的家常 ?

1.先把苦麦菜摘好,洗干净。

2.下油放进蒜头。

3.然后放进苦麦菜去炒。
4.最后加进盐调味。

苦麦菜如何炒才可以不苦呀? ?

第一步,把洗干净的菜切成10CM长短,
第二步,炒锅内放上清水煮开,往锅内倒半勺油,两勺 (调味勺)盐,等水再煮开时把切好的菜倒入,煮的时间不好太长,断生即可捞出,水控干装盘。
第三步,在炒锅内放上油(油量自己掌控)等油六成热时,依次放入蚝油两勺、大蒜末、料酒、鸡精,爱吃麻油的淋上几滴就可。
第四步,把炒好的蚝油酱淋上码好的菜上。
就这样一盘香喷喷的蚝油苦麦菜做好了。

苦麦菜清汤怎么做如何做好吃 ?

苦麦菜清汤
主料

苦麦菜,盐,油,鸡精粉
苦麦菜清汤的做法步骤
1. 把苦麦菜洗干净切小段
2. 锅里放水下去煮开,就放点油,接着把苦麦菜放进去煮,盖好锅盖煮五六分钟就可以了,起锅前放点盐和鸡精粉调味即可

苦麦菜与甜麦菜,油麦菜的区别?烹饪方法有何不同? ?

这三种菜各个地方的叫法都不一样的。
首先苦麦叶子瘦长,叶片多芽尖状叶尖。吃起来带点苦涩味。甜麦和油麦相对来说叶片边沿比较平滑础少或无芽尖状叶尖。且没有苦味,涩味也很淡。油麦相对甜麦来说。个头比它小。叶子比其短瘦。吃起来口感要嫩香一些。
至于烹调方法:这三种菜都可以
1:用蒜茸呕炒,2:可以清炒,3:用豆豉或豉汁炒 4:用鲮鱼罐头一起炒是这种青菜中最理想的搭配。
要注意的是苦麦菜苦涩味较浓,炒之前先放到锅里边用开水煮一下,以减少苦味,在炒的时候,最好放点白糖,可以把苦涩味降到最少,而且还可让菜增香哦。
一些专业的分析方法。百度百科里面好像有一些资料可查。我就不引用了
本人为厨师,这是比较通俗的区分方法和煮法。希望对你有帮助啦。能给分吗。谢谢

黑豆苦麦菜怎么做好吃 ?

用料
苦麦菜 500克
大蒜子 2粒
油 适量
食盐 适量
清炒苦麦菜的做法
苦麦菜洗净用手拧成小段,大蒜子拍碎。
锅里烧热油,下大蒜子爆香,放入苦麦菜大火翻炒,蔬菜略为变软时调入食盐,翻炒均匀起锅。

野生苦麦菜是怎么样的,能吃吗 ?

图片好像不是苦麦菜,苦麦菜叶子边缘有缺刻,不这样整齐,苦麦菜可以吃

为什么我做的油麦菜总是有点苦啊,炒的时候是不是得放什么东西? ?

油麦菜本身就有一点点苦味,像苦瓜一样,属于正常的特殊味道。略带苦味的蔬菜有清热去火的效果。

如果你不喜欢这个苦味,可以先用开水焯一下油麦菜,时间要短,否则就变色了,然后立即大火快炒,就没有苦味了。

苦麦菜种植技术 ?

苦麦菜为植物苦苣的全株,也叫苦菜.因叶有苦味,一般人多不喜欢食.苦麦菜味苦,性寒凉,无毒。苦菜适应性很强,在田间、路旁均能生长。若塑料大棚人工栽培,比露地早上市40--50天,亩产可达1000公斤以上。其栽培技术如下:
  1、播种时间大棚栽培苦菜的播种适应期为7月下旬至8月中旬。过晚苗小,抗寒、抗旱能力低,产量下降。由于苦菜种子没有休眠期,采种当年即可播种生产。首次种植可以采野生苦菜种子。
  2、播种方法为利于苦菜的生长,要选择疏松肥沃的地块播种,播前深翻细耕,结合整地每亩地施有机肥3000公斤,然后按扣棚面积做畦,一般畦宽1米,畦面开8厘米深小沟7条,沟距12厘米。浇透底水,水渗后将种子播于沟内,用细土将沟覆平。畦面加盖塑料薄膜保温,并在膜上加盖草苫,以防日晒高温影响发芽。一般每平方来播种量为3克。
  3、田间管理播种后7--8天即可出苗,刚出土的幼苗根系细弱,要通过喷水保持土壤湿润,以防干旱苗枯浇水2--3天后及时松土,既可抑制土壤水分蒸发,又能促进根系生长。杂草是影响幼苗正常生长的主要因素,所以要随时拔除。立秋后,天气凉爽,苦菜生长比较旺盛,为促其根系粗壮,积累更多养分,需结合灌水追一次稀大粪,每亩1000公斤。

苦麦菜晒干有什么功效 ?

中医认为,苦苣性寒.味苦.无毒.有消炎解毒的作用.适用于阑尾炎、肠炎、子宫颈炎、乳腺炎、扁桃体炎、咽喉炎、急性黄疸性肝炎、细菌性痢疾等症.可防治癌症、利胆保肝、抗胃溃疡.外用可治疗疖肿,有利于伤口愈合,减轻疼痛.其是对肝病有一定疗效。由于苦苣中的铁元素含量高,可预防贫血和促进儿童生长发育.食用苦苣菜有助于促进人体内抗体的合成,增强机体免疫力长期食用能提高人体免疫力,预防疾病.促进大脑机能。

如何洗掉衣服上的苦麦菜浆? ?

1: 新迹应马上用盐水搓洗,一般即可去处。如还有痕迹,可用冲稀二十倍的氨水揉洗,最后用清水漂洗干净。
2:丝绸衣服沾上水果汁用柠檬酸溶液清洗。
3:呢绒衣服沾有水果汁用酒石酸溶液清洗。
4:衣服上沾有桃汁,可用草酸洗。
5:白色衣服的果汁迹,先用氨水涂擦,随后用肥皂或洗涤剂搓洗。
6:衣服沾上菜汤,乳汁,先用汽油揉搓去油脂,再用一份氨水,5份水配成的溶液搓洗,待污迹去除后再用肥皂和洗涤剂洗。

转载请注明出处万丰美食菜谱大全 » 苦麦菜怎么做