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羊肉汤锅图片 川味羊肉火锅的做法

羊肉汤锅怎么做才好吃 羊肉汤锅的家常做法图解 ?

食材明细
羊肉适量
羊肚适量
羊肠适量
豆腐皮适量
香菇适量
茼蒿菜适量
豌豆苗适量
粉丝适量
萝卜适量
香菜适量
小葱适量
大葱适量
口磨适量
金针菇适量
白菜适量
盐适量
味精适量
糍粑辣椒适量
老姜适量
鸡精适量
原味口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度
羊肉汤锅的做法步骤

1
羊肉洗净。

2
飞水。

3
捞出,洗净。

4
加水,放老姜继续煮汤。

5
汤开后煮30分钟,捞出羊肉,切片。

6
羊骨继续煮2小时,熬成羊肉汤,加入盐,鸡精、洗净切段的大葱。
7
羊肚、羊肠洗净、切好。

8
香菇、金针菇、口磨洗净,切好。粉丝洗净。

9
茼蒿菜、豌豆苗、白菜、萝卜、洗净,切好。豆腐皮用水泡软,切好。

10
香菜、小葱洗净,切碎,放入小碗中,加入糍粑辣椒、洗净作沾料。

11
可以开火吃羊肉汤锅了。

滋补羊肉汤锅怎么做 ?

材料
羊肉500克、党参10克、红枣10克、枸杞10克、生姜1块、料酒1/2大匙、胡椒粉少许、精盐2小匙、白糖1/2小匙、味精1小匙。
做法
做法:
1、羊肉洗净剁成块,党参切段洗净,红枣、枸杞泡透,生姜洗净切片;
2、锅内加水,待水开时放入羊肉块,用中火煮去血水,捞起冲净待用;
3、在汤碗内加入羊肉块、生姜片、党参段、红枣、枸杞、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒、注入清水,放入蒸锅内蒸两小时拿出,滋补羊肉汤即成,(也可用砂锅炖)。

在重 庆比较出名的羊肉汤锅、羊杂这些都吃过了,有没有新开的羊肉店呢? ?

跟我一样,中了羊肉的毒,超爱吃羊肉。民生路那家山城羊肉馆也吃过了?那可以看看最近大坪龙湖时代天街6楼望天阙那家的羊肉美食哇,最近在关注,说是专从青海那边运过来的羊肉这些,没膻气那种。

羊肉暖胃汤有怎样的功效 ?

羊肉暖胃汤的做法及功效如下:
原料:羊肉500克,香附子、香砂仁各9克,盐、姜、味精各少许。
制作:净羊肉切粗块,生姜切块,连同药材加水适量,文火炖3小时, 加盐、味精调味即可。
功效:温中暖胃,散寒止痛。对胃寒不适、口淡作呕,或饮食凉冻食物饮品,胃肠作痛、胃胀便溏、阵痛抽痉、胃气上冲作呃,或 胃、十二指肠溃疡而属胃寒者,较为适用。。。。。。。。。。。。。。。。。。

做羊肉汤,和什么搭配最好。 ?

在冬季里,羊肉备受青睐。其性味甘温,含有丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物、无机盐和钙、磷、铁等。羊肉除了营养丰富外,还能防治阳痿、早泄、经少不孕、产后虚羸、腹痛寒疝、胃寒腹痛、纳食不化、肺气虚弱、久咳哮喘等疾病。不过,冬吃羊肉还应有些讲究。
合理搭配防上火
羊肉性温热,常吃容易上火。因此,吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜,能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、茭白、笋等;
吃羊肉时最好搭配豆腐,它不仅能补充多种微量元素,其中的石膏还能起到清热泻火、除烦、止渴的作用;而羊肉和萝卜做成一道菜,则能充分发挥萝卜性凉,可消积滞、化痰热的作用。
另外,羊肉反半夏、菖蒲,不宜同用。
不宜与醋、茶及南瓜同食
《本草纲目》称:“羊肉同醋食伤人心”。羊肉大热,醋性甘温,与酒性相近,两物同煮,易生火动血。因此羊肉汤中不宜加醋。
羊肉中含有丰富的蛋白质,而茶叶中含有较多的鞣酸,吃完羊肉后马上饮茶,会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质,容易引发便秘;
若与南瓜同食,易导致黄疸和脚气病。

羊肉汤怎么煮白 九大妙招 ?

用料
主料

羊排500克

辅料

适量
食盐
适量
香菜
适量
白胡椒粉
适量
羊肉汤的做法
1.
准备羊肋排

2.
冲洗一下,切小段

3.
锅里放水,烧至水热时,放入羊肉焯水

4.
煮至羊肉浮起

5.
倒掉煮羊肉的水,用清水冲洗一下羊肋排

6.
锅中放足够的水,大火上锅,开始煮

7.
水开后转中小火,大约煮一个半小时,煮至羊肉用筷子一插,很轻松的插入的时候即可

8.
准备葱花、香菜末

9.
碗里翻入适量的葱花、香菜末,冲入沸腾的羊肉汤

10.
放适量的盐、白胡椒粉调味

11.
一晚热腾腾的羊肉汤就好了

烹饪技巧
羊肉需先焯水,煮羊肉的时候不需要放任何调料。

山东单县羊肉汤的图片和手抄报的写法 ?

这是我在自立羊肉汤吃饭的时候拍的,味道很棒,不腥不膻,有一股奶味呢

羊肉汤里放什么菜好吃 ?

大白菜、芥菜、油麻菜、小油菜都行都挺好吃。因为羊肉属温热食物,所以配凉性的蔬菜最佳。

炖羊肉汤都放什么调料。 ?

上面的老兄你第一条就不科学,因为用水浸泡过的肉会营养大失,这是做肉的大忌。我是新疆人所以对做牛羊肉是我最拿手的,会让你做的即营养又美味。做法如下: 1)将洗干津的肉放在冷水中(水大概是肉的三倍左右)大火煮至快开改中火并用汤勺偶尔翻搅使血沫尽量都浮上水面,待水烧开后,转小火,并撇去浮沫; 2)保持小火,锅内只加花椒粒、姜片,起去腥作用,宜多,千万不要放料酒因为不是红烧; 3)大概一个半小时左右可煮熟,但肉不是很烂,再多煮一会儿,时间有自己定,煮烂为止,能轻松咬动肉为最佳,煮到一半时可加盐; 4)出锅时在碗底放少许香菜沫,用少许汤汁先将香菜沫冲开再将肉盛出即可。(出锅前半小时放些胡萝卜块即营养又好吃,但别放多,否则汤会发甜。 注意:(1)此法建议用羊肉做,牛肉建议红烧。(2)肉还没炖烂水如果太少可加水,但一定加热水。

关于西餐羊肉类的菜品有哪些?最好有图片! ?

菜式:西餐的一顿饭分为七步,分别是:1.头盘(开胃菜,有冷、热之分,其实很似我们凉菜,很有风味与独到特色。)2.汤(也分为分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤四大类)3.副菜(通常是配搭的东西,如水产类菜肴与蛋类、面包类、酥盒菜肴等,而且吃有些肉类主菜也许就是一种调味汁。)4.主菜(肉禽类的菜肴)5.蔬菜(多是沙拉等蔬菜与主菜相互配搭的)6.甜品(如布丁、冰淇淋、奶酪、咖啡等,如果咖啡应该是加糖与淡奶油的咖啡,这时其实是饭后一边饮着一边清淡的时候,也有选择“茶”的。)7.水果。
点菜:知道西餐分为七大类,所以正式的西餐活动中至少要做到每一步要有一款。如果个人小聚,头盘、汤、主菜、甜品、咖啡五道就可以了!(副菜可以点一人一至二片面包,根据个人需要再配点黄油即可。)西餐是分餐制的,习惯上上个人点个人的菜品,所以请客的人要注意到这一点,不能象中餐点菜时大包大揽,客人如果能接受主人的口味时一般会说声一样,与主人点相同或相似的菜肴。
点酒:菜若是肉类应搭配红酒,鱼类则搭配白色。上菜之前,不妨来杯香槟、雪利酒或吉尔酒等较淡的酒,所以吃西餐时一般可以选几种以上的酒水。另外,西餐的沙拉中的酸极大的破坏了酒的醇香,所以可以选酸性酒与之相配,这样酒里所含的酸就会被沙拉的乳酸分解掉,是一种绝对的配搭。
吃法:1.餐巾:点完菜后,在菜送来前的这段时间要把餐巾打开,往内摺三分之一,让三分之二平铺在腿上,盖住膝盖以上的双腿部分。最好不要把餐巾塞入领口。2.喝汤:喝汤也不能吸,要先用汤匙由后往前将汤舀起,匙的底部放在下唇的位置汤送入口里。匙柄与嘴动脑5度角,身体的上部略微前倾。碗中的汤剩下不多时可用手指将碗略微抬高,如果汤用的是有握环的碗装汤,可直接拿着握环端起来喝,别的碗可不能端着喝。3. 面包:先用两手撕成小块,再用左手拿来吃。吃硬面包时,用手撕不但费力而且面包屑会掉满地,可用刀先切成两半,再用手撕成块来吃。不要像用锯子似的割面包,应先把刀刺入中央部分,往靠近自己身体的部分切下,再将面包转过来切断另一半。切时可用将面包固定,避免发出声响。4.吃鱼:鱼肉极嫩易碎,因此餐厅是不备餐刀而是用的汤匙。这种汤匙比一般喝汤用的稍大而且较平,不但可切分菜肴,还能将菜和调味汁一起舀起来吃。若要吃其他混合的青菜类食物,还是使用叉子为宜。对于鱼骨应首先用刀在鱼鳃附近刺一条直线,刀尖不要刺透,刺入一半即可。将鱼的上半身挑开后,从头开始,将刀放在骨头下方,往鱼尾方向划开,把骨剔掉并挪到盘子的一角。最后再把鱼尾切掉。5.肉菜:英国人左手拿叉,叉尖朝下,把肉扎起来,送入口中,如果是烧烂的蔬菜,就用餐刀把菜拨到餐叉上,送入口中。美国人用同样的方法切肉,然后右手放下餐刀,换用餐叉,叉,叉尖朝上,插到肉的下面,不用餐刀,把肉铲起来,送入口中,吃烧烂的蔬菜也是这样铲起来吃。6.调味酱汁:调味酱用汤匙与一般汤匙的用法是一样的。应利用叉子将料理推到调味酱汤匙上食用,而非以叉子叉住料理再以调味酱用汤匙淋上酱料,因为后者是违反礼节的。
刀叉的注意:西餐是用刀叉的,所以基本动作是:右手拿刀切开,然后左手拿叉将料理叉起。假如有两把以上的刀叉,应该由最外面的依次用起。刀叉的拿法是轻握尾端,食指按在柄上。汤匙则用握笔的方式拿。如果感觉不方便,可以换右手拿叉,但更换频繁则显得粗野。吃体积较大的蔬菜时,可用刀叉来折叠、分切。较软的食物可放在叉子平面上,用刀子整理一下。如果吃到一半想放下刀叉休息或谈些事时,应把刀叉以八字形状摆在盘子中央。若刀叉突出到盘子外面,不安全也不好看。边说话边挥舞刀叉是失礼举动。用餐后,将刀叉摆在四点钟......余下全文>>

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