万丰美食菜谱大全华莱士蜜汁手扒鸡赞还是脆皮全鸡赞? ？
个人喜欢脆皮全鸡
华莱士的脆皮全鸡好吃吗?? ？
蜜汁手扒鸡赞
华莱士的蜜汁手扒鸡好吃还是脆皮全鸡好吃？ ？
脆皮全鸡好吃
为什么张姐脆皮鸡炸出来都是一整块的，看着就没食欲 ？
是吗?她家现在好像不行了，口感也没有原来好了
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广式脆皮烤鸡的做法步骤
1. 用一斤盐、五香粉二两搅拌均匀
2. 用此粉涂抹整只鸡，研制一小时
3. 锅内水烧开，一手拿鸡，一手拿勺，从上到下用开水淋鸡，让表面皮收缩。
4. 把鸡用钩子挂上晾干
5. 用白醋四勺 麦芽糖一勺 盐两克调成酱汁，抹在鸡皮上。挂起吹过夜。
6. 第二天，烤箱预热200度烤40分钟，中间要翻面一次
7. 烤好切块、蘸料可用甜辣酱加辣椒搅拌而成。
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用料
鸡排腿2个
红萝卜三五片
鸡蛋1个
淀粉，面包糠
盐，胡椒粉，糖
生抽，老抽
葱姜蒜
脆皮鸡块（无油，免炸）的做法
把鸡排腿斩成小块
放入几片红萝卜（去腥提味），少许葱姜蒜，一点点糖，老抽适量盐，生抽，胡椒粉，抓拌均匀，腌制3个小时以上
预热烤箱。在预热期间，鸡块依次裹上淀粉，鸡蛋液，面包糠。逐个放在烤盘上，烤盘上最好铺上锡纸，便于清洗。
烤箱调至200摄氏度，烤到焦黄即可。注意不要烤过了。
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食材明细
鸡腿数只
面包糠适量
面粉适量鸡蛋适量
炸鸡粉适量
1准备好材料。
2锅内水烧开后，把解冻好的鸡腿放入焯烫下，牙签插入的时候没有血水，即可捞出。
3把焯烫好的鸡腿加入适量的炸鸡粉腌制半小时入味；然后把鸡腿裹匀面粉。
4再裹好蛋液。
5粘上面包糠。
6放入锅内炸至金黄即可。
7没有炸鸡粉的童鞋，可以自己加点盐，白胡椒粉，鸡精，少许白糖，烤肉酱腌制入味。