万丰美食菜谱大全苦瓜和辣椒能一起炒吗 ？
干煸苦瓜青椒 - 烹饪方法 苦瓜洗净，剖成两半，挖去籽，斜切成厚片； 青椒去把洗净切丝； 锅内不放油，用小火分别将苦瓜、青椒煸去水分倒出； 洗净锅烧热注入油，下入青椒、苦瓜煸炒，继而下入盐、味精、白糖，炒匀盛盘即可。
苦瓜和辣椒能放在一起炒吗 ？
苦瓜做法12种
清炒苦瓜
材料：苦瓜3根，小葱2根
调味料：盐1/2匙，味精1/2匙，糖3匙，麻油1/3匙
做法：
1、先将苦瓜洗净，纵向一剖为二，形成两根半圆柱形。
2、将剖为一半的苦瓜反扣在砧板上，注意：此时用刀将它切成一片一片时，一定要斜切，越斜越好，以至苦瓜的皮和肉基本上在一个平面上。
3、小葱切成段，放入油锅内爆阀，下入苦瓜，迅速翻炒，与此同时，加入盐、糖，约炒1分钟后，加入味精，翻炒半分种熄火，淋上少量麻油，即可装盘。
Tips：
1、青炒蔬菜，油要多一些，火要旺，炒出来的菜才好吃。
2、苦瓜斜着切，将其肉露出，糖味才能充分渗透进苦瓜肉中，中和苦味。
3、炒这道菜一是糖要多放，那苦瓜不苦、盐中带甜的滋味才叫好。
4、清炒苦瓜，火候一定要掌握好，一般从入锅到起锅的时间不要超过4-5分钟，苦瓜生一点才好吃，一般七分熟的碧绿色最好。如果闷得太酥，就没有清脆的感觉了，味道也较之苦了一点儿。
苦瓜镶肉
材料：苦瓜1条 绞肉300克 胡萝卜50克 葱、姜1块 香菜少许；
调味料：酱油、淀粉各1大匙，盐、麻油各少许。
制法：
1、 苦瓜洗净，切成2厘米圈状，去籽；胡萝卜和姜去皮、切末；葱洗净切末；一起放入碗中，加绞肉及调味料搅拌均匀，填入苦瓜内，盛在盘中。
2、 锅中倒入适量麻油烧热，爆香姜末，加入适量水煮滚，淋在苦瓜上，再连盘放进蒸锅蒸15分钟后取出，撒上香菜末即可。
特点：
色泽鲜亮,口感更佳
苦瓜鲈鱼煲
原料：苦瓜150克，鲈鱼150克，胡萝卜25克
调味料：盐、味精、料酒、高汤、胡椒粉、生粉各适量，蛋清一只。
做法：
1、鲈鱼洗净，去骨，片成片； 苦瓜洗净，去籽，切成斜刀片，待用； 胡萝卜洗净，切成大刀片待用； 鲈鱼片用生粉、蛋清、盐、料酒、味精上浆，并用少许生油拌匀。
2、起油锅，将鱼片、苦瓜、胡萝卜分别入锅滑上油，然后捞出沥干油分。
原锅内加入适量高汤并用上述调料调味，投入鱼片、苦瓜、胡萝卜片，翻匀后用水生粉勾芡，淋入适量生油，装入烧热的煲内即可上桌。
香杞苦瓜 苦瓜洗净对切，除籽及白膜，入滚水烫；枸杞洗净备用。热油锅，将苦瓜、酱油、水加入锅中，以小火焖煮入味。起锅前，再加入枸杞拌炒即可。
苦瓜排骨汤
主要原料：排骨、苦瓜
做法：
1、把水烧开，排骨切段后倒入涮一下，去腥味。
2、苦瓜洗净切块，最好先用水泡一下
3、将排骨用凉水，加葱姜，八角之类，炖八成熟。加入苦瓜，盐和少许糖调味，再煮一会就好了。
点少许香油，味精，出锅！爱吃香菜的话也可以加些香菜末。
苦瓜炒蛋
苦瓜去核切薄片，加盐少许揉擦，腌15分钟，然后放沸水中略抄一下；
鸡蛋3－4个搅打均匀，加盐少许；
锅中放油，先下苦瓜略炒，然后倒入鸡蛋液两面煎熟即可.
五味凉拌苦瓜： 把苦瓜切片，用开水略焯一下，捞出，拌以盐、醋、糖、味精、辣椒油、花椒油各少许，也可少量加入鲜酱油汁（“美极”的味道最好），即可食用。酸甜苦辣麻，五味俱全，夏日食之解暑消渴，是我的最爱之一。
苦瓜炒腊肉：
不用我说了吧，关键是油热后要先用葱片、姜片和蒜片炝锅，而且腊肉一定要选用新鲜的四川腊肉才香。
蒜茸苦瓜：
在清炒苦瓜的基础上加上蒜茸。蒜茸捣得越细越好，还有要把蒜茸单独放在油里，炒出香味来后再与苦瓜拌匀。
苦瓜盅：
把苦瓜囫囵切段，掏空中间的籽，再填入拌好的肉馅，然后上锅蒸熟即可食用。起锅后可撒上少许捣碎的花生粒，这样比较香。讲究的可以在盘子旁边饰以萝卜花等。
苦......余下全文>>
干煸青椒苦瓜的做法，干煸青椒苦瓜怎么做好吃 ？
主料
苦瓜400克 小青椒100克
辅料
姜丝10克 蒜片15克
香葱15克 盐适量
酱油1茶匙（5ml） 白糖2茶匙（10克）
油2汤匙（30ml） 鸡精少量
干煸苦瓜青椒的做法步骤
1. 将苦瓜洗净，纵剖成两半，挖去籽，切成条状或斜切成厚片，青椒去把洗净斜切成丝，香葱洗净切成和苦瓜同长的段；2. 炒锅内不放袖，用小火分别将苦瓜、青椒煸去水分，苦瓜和青椒水分减少表面发白有焦糊点时盛出；
3. 洗净锅烧热放入油，放入姜丝、蒜片、葱段爆香；
4. 下青椒、苦瓜煸炒；
5. 加入盐、酱油、白糖、鸡精炒匀即可。
土豆苦瓜青椒。能一起炒吗? ？
可以的~~手艺可以的话炒出来也是美味~~
青椒炒苦瓜的做法，青椒炒苦瓜怎么做好吃，青椒 ？
主料
青椒
1个
苦瓜
1个
辅料
盐
2g
糖
2g
生抽
3g
步骤
1.准备食材:苦瓜斜着切条，青椒竖着切条，油锅烧热
2.放入苦瓜片翻炒至苦瓜变软
3.加入青椒丝
4.加入盐，糖，和适量生抽翻炒
5.点香醋出锅
胡萝卜苦瓜青椒三样可以一起炒吗? ？
可以的，不过胡萝卜和苦瓜配菜的话，炒好后肯定也是苦的
听说苦瓜和青椒不宜放在冰箱里，对吗 ？
个人经历苦瓜放冰箱肯定会冻伤，辣椒的话会冻坏，而且容易稀烂。
但是苦瓜和辣椒本来都是夏天的蔬菜，在农村通常都是放在水缸中储存，农村的水不是自来水而且比较凉，所以既能保鲜而且还很卫生。
如果你夏天一次买了很多苦瓜或者是青椒，建议用盆子盛满水，然后放里面泡，再放到阴凉的地方，这样还可以把很多农药泡掉还可以保鲜，如果有条件的话水中加少许盐。
楼主给分哦。
青苹果、苦瓜、黄瓜、芹菜、青椒能一起榨汁么？ ？
不可以的，因为黄瓜+芹菜：芹菜中的维生素C将会被分解破坏，降低营养价值。
黄瓜也不可与以下食物同食：
黄瓜+小白菜：破坏维生素C
黄瓜+西红柿：西红柿中含大量维生素C，有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用；而黄瓜中含有维生素C分解酶，一起吃可使其中的维生素C遭到破坏
黄瓜+干辣椒：破坏维生素C的吸收
黄瓜+樱桃番茄：破坏维生素C的吸收
黄瓜+青椒：破坏维生素C
黄瓜+杏：身体不适
黄瓜+枇杷：影响消化
黄瓜+香椿：黄瓜中含有维生素C分解酶，会破坏到香椿中的维生素C，影响人体对维生素C的吸收，使营养大大降低，故香椿和黄瓜也不宜同食。
黄瓜+花生：一起吃易导致腹泻
黄瓜+菜花：花菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏
黄瓜+香菜：破坏维生素C
黄瓜+菠菜：菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解弧破坏
黄瓜+油菜：降级维生素C的吸收
黄瓜+山药：黄瓜中含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。
黄瓜+卷心菜：影响维生素C的吸收
黄瓜+金樱子：身体不适
黄瓜+柑橘：柑橘中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏
苦瓜青椒炒鸡蛋怎么做 ？
苦瓜青椒炒鸡蛋食材明细
鸡蛋3个
苦瓜50克
尖椒50克
洋葱50克
料酒5ml
盐3克
鸡精2克
食用油适量
清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
苦瓜尖椒炒鸡蛋的做法步骤
1
准备好鸡蛋 苦瓜 尖椒 洋葱。
2
鸡蛋打入大碗中，加入盐 鸡精 料酒搅打均匀。
3
洋葱 苦瓜 尖椒洗净，分别切成小丁。
4
把苦瓜丁，洋葱丁，尖椒丁放入鸡蛋碗中搅拌均匀。
5
锅中放入油烧热。
6
倒入加入3丁的蛋液。
7
快速炒制蛋液凝固，让每个菜丁都能够均匀的沾上蛋液即可
胡萝卜,苦瓜,辣椒能一起吃吗? ？
干煸苦瓜青椒 - 烹饪方法
苦瓜洗净，剖成两半，挖去籽，斜切成厚片；
青椒去把洗净切丝；
锅内不放油，用小火分别将苦瓜、青椒煸去水分倒出；
洗净锅烧热注入油，下入青椒、苦瓜煸炒，继而下入盐、味精、白糖，炒匀盛盘即可。