万丰美食菜谱大全西红柿能不能跟金针菇一起吃 ？
金针菇中含锌量比较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用，金针菇是高钾低钠食品。具有抵抗疲劳、抗菌消炎、消除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。用金针菇搭配西红柿酸酸甜甜的，很是下饭呢。
食材
金针菇 250g
西红柿 2个
鸡蛋 3个
油、盐、糖、味精 适量
葱、香菜 适量
方法/步骤
金针菇去蒂，洗净切段。
西红柿切片。
鸡蛋打散炒熟。
锅中加油爆葱花。
倒入金针菇翻炒。
加入西红柿、糖、盐翻炒至出水，加炒好的鸡蛋翻炒均匀，加香菜、味精出锅。
成品
END
注意事项
先炒金针菇，再加西红柿，西红柿容易出水。
食物相克”，历来是中国民俗中流行的一种关于饮食禁忌的说法。可是近来，有关“食物相克”的图书，在一些人的人为炒作下，把“食物相克”进行放大，蛊惑人心，导致了公众将信将疑，莫衷一是。事实上，任何真理性的东西向前越过哪怕一小步，也会变成谬误。
所谓“食物相克”，是指食物与食物功效发生冲突有害健康的民间说法。对它的认识需要中医专家和营养学家进行科学研究，中国人讲究饮食禁忌是根据季节、环境、个体的差异合理选择和搭配食物，并没有“食物相克”这一理论。中国人的饮食是一个复合结构，两种食物搭在一起吃，要是发生化学反应，常常可能出现吸收率降低，或者给胃肠带来一些负担，这并非像有关食物相克图书中所讲的就是相克。至于药物或食物相克，是指药物与食物之间，药物与药物之间，食物与食物之间存在着相互拮抗、相互制约的关系。如果搭配不当，就会引起中毒或不适应反应，这些反应大多呈慢性过程，往往在人体消化吸收和代谢过程中，降低药物或营养物质的利用率，从而导致营养缺乏，代谢失常，产生疾病或加重病情。
日常饮食中应该提倡食物多样化和营养均衡，而不必过分迷信所谓“食物相克”的说法。日常生活中，人们在注重科学膳食的同时，更应注重饮食搭配、食物相克及饮食宜忌。人们在生病或身体不适的时候，更需要了解食物和药物的性质，掌握食物与药物之间的相克机理，避免因饮食或服药不当而延误甚至加重病情。
然而，就象风水读物热销一样，目前市面上流行的此类有关食物相克的图书可谓五花八门，比如“蜂蜜和豆腐花会引起耳聋”、“巧克力和牛奶会引起头发干枯、发育缓慢”、“茶叶和鸡蛋会刺激胃”、“肉和杨梅同食严重会死亡”，等等。除此之外，大蒜和狗肉、黄豆和猪肉、小葱和豆腐、豆腐和盐、西红柿和黄瓜这些家常菜中常见的搭配无一例外地都在“相克”的行列，而书中对造成相克的原理却含糊不清。
市面上如今销售的食物相克图书大都是以编纂名义出版的，但并没有任何有关编者身份和专业资质的介绍，有的仅冠以本书编委会或某文化公司的名头，而书中的内容更是各执一词，没有统一的说法。比如有的称猪肉和田螺同食会“伤肠胃”，有的却称会“脱眉毛，可吃绿豆防治”。根据我的浅薄见识，我们还是要听正宗的营养学家的意见，对那些胡乱拼凑的“食物相克”一类的出版物，大可一笑置之，过眼烟云。
例如针对“驴肉+金针菇同食会导致心痛甚至死亡”的说法，中国农业大学食品学院食品营养与安全系主任何计国副教授认为这种说法没有科学依据，这种说法没有科学依据。荤素搭配是我们经常选择的食用方法，其优点是营养更趋均衡，有利于健康，常用于搭配的素有蘑菇、胡萝卜、土豆、大白菜、海带等。而且植物性食品含有丰富的膳食纤维，可吸收肉食中的油脂，可减轻肉食的腻味，又可增加植物性食品的香味，使食品更加可口，可以说，荤素搭配是烹饪艺术中最精彩的创意。金针菇含锌量高，能促进儿童的智力发育，国外称为“增智菇”;它还含有植物纤维，能吸附胆汁酸盐，促进胃肠的蠕动，增加胆固......余下全文>>
金针菇和西红柿怎么做 ？
具体做法步骤：
1、将金针菇根洗净撕开，如果觉得长,可以切断一些。
2、西红柿和葱花切好备用。
3、热锅后,先放葱爆炒下,然后将西红柿倒入。
4、将金针菇倒入，翻炒五分钟。
5、炒至金针菇松软时，不用加水，加适当盐即可。
6、出锅，品尝。
西红柿金针菇怎么做好吃 ？
食材用料
金针菇相克食物
西红柿相克食物
花生油
盐
糖相克食物
味精相克食物
生抽
葱相克食物
姜相克食物
蒜相克食物
西红柿金针菇的做法
1.
准备金针菇洗净备用
2.把葱姜蒜切丝
3.西红柿切成小块
4.放入姜、蒜、西红柿炒散
5.在把金针菇下锅炒，加入生抽、盐、味精、糖炒一会
6.关火，趁着余热撒上葱丝
7.出锅装盘即可享用美食了
小贴士
时间不用太长
西红柿可以和金针菇一起炒吗？ ？
西红柿可以和金针菇一起炒。
具体做法步骤：
1、将金针菇根洗净撕开，如果觉得长,可以切断一些。
2、西红柿和葱花切好备用。
3、热锅后,先放葱爆炒下,然后将西红柿倒入。
4、将金针菇倒入，翻炒五分钟。
5、炒至金针菇松软时，不用加水，加适当盐即可。
6、出锅，品尝。
金针菇西红柿面的做法 ？
面捞出滤干水，适量盐，煮六成熟
3，煮沸，洗干净锅
41，关火，待用.
清水煮沸.
西红柿洗干净、金针菇，洗干净去头，再次煮沸
5，中间用筷子搅动，放入西红柿，切片，煮沸，拌均，切二段
2.
加入捞出的面，金针菇，放入一个面饼、油；倒掉煮面的水.
适量清水
西红柿炒金针菇（绝配）怎么做好吃 ？
西红柿炒金针菇的做法步骤
1. 将西红柿洗干净切成碎块。
2. 把金针菇根部切掉，掰开
3. 把金针菇用水焯一下
4. 锅内放油，放葱花爆炒一下。
5. 把西红柿放里面炒三分钟左右。
6. 倒入适量的番茄酱，
7. 继续翻炒，尽量把西红柿炒化。
8. 倒入焯好的金针菇，放适量的盐，（如果想要颜色好看些可以放一点点酱油，和老抽，调味和颜色）
9. 出锅了
西红柿金针菇汤怎么做 ？
材料： 瘦肉(130克)、番茄(3只)、金针菇(50克)、鲜木耳(50克)、香菜末(1汤匙)、蒜蓉(1/2汤匙)
腌料：
生粉(1/2汤匙)、油(1/2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、料酒(1汤匙)
调料：
油(2汤匙)、料酒(1汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、香油(1/3汤匙)
做法：
1、瘦肉切片，加入1/2汤匙生粉、1/2汤匙油、1/3汤匙鸡粉和1汤匙料酒拌匀，腌制15分钟。
2、番茄去蒂，切成瓣状；金针菇去根，撕成小份；鲜木耳去根，切成丝。
3、烧热2汤匙油，炒香蒜蓉，放入番茄块大火爆炒2分钟。
4、倒入木耳丝，加入1汤匙料酒，与番茄一同拌炒1分钟，注入2碗清水大火煮沸，改小火慢煮5分钟。
5、倒入腌好的瘦肉片搅匀，煮至肉色变白，加入1/3汤匙盐和1/2汤匙鸡粉调味。
6、放入金针菇煮至变软，淋上1/3汤匙香油，洒入香菜末，即可出锅。
贴士：
1、可将番茄块煸炒一下，炒至变软加水焖煮，可使番茄完全融化在汤中，让汤味更加香浓鲜美。
2、番茄的酸味稍重，不喜欢喝番茄汤的酸味，可在汤中洒少许白糖来中和。
3、瘦肉放入汤中不宜久煮，煮至肉色变白便可，否则瘦肉会过老不好吃。
4、金针菇鲜美嫩滑，由于它非常易熟，久煮会易老，应将番茄汤调好味后，才放入金针菇煮软即成。
西红柿和金针菇能一起吃吗 ？
可以的
金针菇西红柿汤
食材
主料
金针菇
100g
西红柿
80g
面粉
30g
辅料
油
适量
盐
适量
鸡蛋
1个
步骤
1.把金针菇去根 洗干净
2.两个鸡蛋
3.把鸡蛋打成液体
4.把西红柿洗干净
5.锅中放油
6.把西红柿切成条状
7.倒入少许花生油热锅
8.油热后倒入西红柿翻炒继续 尽量快速翻炒 出汁多。
9.然后倒入金针菇翻炒
10.锅中倒入水开始慢火煮
11.挖一勺子白面倒入碗中
12.在面粉中加入适量的清水均匀的搅拌成面糊子
13.煮6你在左右 就可以倒入鸡蛋和面糊子了 继续快速的搅拌
14.倒入少于香油 盛到碗中 可以享受这靓汤了
小贴士
不喜欢用面粉的 也可以用淀粉 主要是要搅拌均匀 放的糊子要和汤配比 这样做出来的汤粘稠度才好。喝起来也更美味。
番茄金针菇炒鸡蛋
主料
西红柿 (200克)
金针菇 (300克)
鸡蛋 (2个)
辅料
厨具
无
分类
冬季菜谱 秋季菜谱 咸鲜 炒 廿分钟 简单难度
先把金针菇去掉根，然后洗净。
西红柿洗净，切成滚刀块。
鸡蛋磕到碗里。
葱、姜、蒜切碎。
金针菇用热水焯一下。
捞出来过一下凉水。
锅里放油，倒入鸡蛋液翻炒成型后盛出来。
锅里留底油，放入葱、姜、蒜煸炒出香味。
放入西红柿翻炒。
放入金针菇翻炒均匀，放入盐、白糖翻炒。
放入鸡蛋翻炒。
出锅前放入味精、香油调味即可。
盛入盘中，即可享用。
金针菇炒鸡蛋西红柿的做法，金针菇炒鸡蛋西红柿怎么做 ？
金针菇性寒，味咸，益肠胃、抗癌。金针菇还含有大量食物纤维，可以降低胆固醇。金针菇与鸡蛋西红柿炒菜是很好的搭配，并且也非常下饭。做法如下
食材
主料
金针菇150g
鸡蛋200g
西红柿200g
辅料
油适量
盐适量
味精适量
步骤
1.金针菇去根洗净用水焯一下
2.西红柿洗净切碎
3.金针菇切段
4炒鸡蛋
5.葱炝锅倒西红柿翻炒
6.倒鸡蛋翻炒
7.倒金针菇翻炒
8.放盐翻炒
9.最后放味精翻炒均匀出锅
西红柿金针菇炖豆腐的做法，西红柿金针菇炖豆腐怎么做 ？
食材明细
金针菇400G
番茄2个
豆腐1块
葱花适量
盐适量
油适量
麻油适量
胡椒粉适量
清淡口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度
金针菇番茄豆腐汤的做法步骤
1
准备好材料。
2
金针菇撕开一丝丝，番茄、豆腐切切。
3
热锅放油放金针菇爆炒。
4
倒放开水。
5
锅里的水再次煮开后放番茄及豆腐。
6
盖锅盖煮5分钟，放入盐、麻油、胡椒粉调味即可。