万丰美食菜谱大全金针菇能和猪肉一起吃吗 ？
可以。
金针菇炒猪肉的做法，金针菇炒猪肉怎么做好吃 ？
1.金针菇洗净
2.猪肉切薄片加入盐,料酒,生抽腌15分钟
3.准备好泡菜
4.把泡菜切片
5.锅里放油,油热下入猪肉片炒至变色
6.放入葱姜蒜,大葱和泡菜炒匀
7.再下入金针菇,调入少许生抽和香辣酱炒匀
8.调入鸡精即可出锅
金针菇炒蘑菇怎么金针菇炒肉怎么做 ？
主料：鲜肉200克 、金针菇80克 调料：盐、味精、蚝油、老抽酱油、色拉油、嫩肉粉、淀粉各少许 作法： 1、将鲜肉片切成6厘米见方的大薄片。加盐、味精、嫩肉粉、淀粉腌渍上浆，放入冰箱中冷藏2小时取出。 2、将金针菇放在肉片上包成卷，用淀粉封口 3、锅置中火上，加少许色拉油，将肉卷摆盘；锅留底油，加入蚝油，老抽、味精勾芡、淋油，浇在牛肉卷上即成。 特点：肉鲜嫩，蚝油香味突出。肉是促进青少年身体发育、增强体力的食品；金针菇具有安神养心的作用。 诀窍：肉片要薄，肉卷在锅中煎时动作要慢，否则易散，不成形。 针菇拌鸡丝 材料： 金针菇300G,熟鸡胸肉半个,葱三支,红辣椒二条,香菜10G 调料： 麻油一大匙,糖半茶匙,盐半茶匙,白胡椒粉少许。 做法： 1、金针菇去老根氽烫后冲凉沥干 2、葱洗净,红辣椒去籽,分别切成细丝,香菜洗净切小段. 3、将熟鸡胸肉,剥成细丝,金针菇,鸡丝与调味料拌搅均匀后,加入葱,红辣椒与香菜略拌数下即可盛盘。 金针菇不用切
当归,瘦肉,金针菇一起炒的功效 ？
金针菇 瘦肉 易熟 但 不易炖烂 金针菇 不易消化 应先放瘦肉 多炖一会 在放金针菇1531
金针菇炒肉末怎么做好吃，金针菇炒肉末的家常做法 ？
肉末金针菇的做法
1.
金针菇清洗，肉末少许
2.
金针菇装碗里撒少许盐
3.
放进蒸锅
4.
蒸熟
5.
蒸好的金针菇
6.
烧油，喜欢吃辣的放点辣椒炒香，再放进肉末
7.
炒匀
8.
放点盐入味
9.
放点汤汁和味精
10.
烧开
11.
炒好的肉末浇在蒸好的金针菇上
金针菇炒肉几分钟熟？ ？
材料
金针菇1把，里几肉1块，盐，鸡精，胡椒粉，美极鲜酱油
做法
1.将金针菇的根部切除，清洗干净；肉块切丝，加入湿淀粉，盐，鸡精，胡椒粉腌制10分钟2.清洗干净的金针菇挤净水分，切成段3.热锅放油烧热，滑入腌好的肉丝滑炒，稍一变色就关火，用余温烫熟肉丝4.锅里放油，烧热，放入金针菇翻炒（可适当加水使食材湿润）5.一直炒到金针菇很松软，调入盐，鸡精，美极鲜酱油，出锅前倒入事先滑炒好的肉丝一同翻炒出锅即可
请问金针菇可以跟肉炒吗？ ？
金针菇可以跟肉一起炒着吃。
金针菇炒肉的做法
1.准备好所有的材料。金针菇、猪肉、小葱、鸡蛋清肉切成丝放入碗中，加入鸡蛋清、淀粉、食盐、料酒搅拌均匀；
2.金针菇去老根，把小葱切成大段备用；
3.锅内烧热油，下肉丝翻炒；
4.肉丝变成了白色，就算是熟了，加入切好的大段葱，炒出香味；
5.放入适当的清汤和适量的食盐调味，放入去了根的金针菇，滑熟。
金针菇能炒吗 ？
当然可以了，下面为你介绍几道金针菇的吃法：
香油金针菇
原料：金针菇1鲜嫩青柿椒
调料：精盐、味精、香油各1/2茶匙。
制作：1．把金针菇切短。柿椒洗净切丝。
2．把金针菇、柿椒丝入开水锅稍焯，捞起冲凉，挤干水分，用精盐、味精和香油拌匀，放在盘中即成。
香脆金珍菇
·配 料: 金珍菇 海苔片 炸酥粉
调味料： 胡椒粉 盐 香菇精
·操 作: 1．金珍菇浸水洗干净沥干水份，海苔切成长条型，包住珍菇的下方，造型像一串串的花束，海苔缺口裹上面粉糊以牢固，再洒上胡椒粉、盐以入味。
2．炸酥粉加盐和香菇精拌匀，金珍菇串上半段沾炸粉，入热锅炸成金黄色即可，黑白分明，香脆可口。
3．上盘时周围以黄瓜、柳橙片衬托，增加色泽。
扣三丝
配 料: 蛋皮100克、冬笋100克、金针菇100克
操 作: 1、金针菇洗净，用高汤入味，蛋皮、冬笋切肉丝。
2、冬笋丝加盐、料酒、味精、白糖入味，各丝分置碗底，余料填入碗中，然后扣入盘中，淋上味汁即成。
特点：色泽宜人，鲜嫩清淡。
特别关照：金针菇要用开水稍焯，去其异味。制作此菜约需8分钟。
双鲜拌金针菇
用料：罐装金针菇500克，熟鸡脯肉200克，姜片3克，白糖10克、精盐2.5克、味精5克，高汤75克，芝麻油20克。
制法：将金针菇从罐中倒出，挤去水，入沸水锅中氽30秒钟捞出，沥去水，盛碗内。鲜鱿鱼去净外膜，切成3厘米长的细丝，与姜片一并下沸水锅氽成熟，立即捞起，拣去姜片，放入金针菇碗内。将熟鸡脯肉切成3厘米长的细丝，下沸水锅氽30秒钟，捞出后沥去水，也放入金针菇碗内。往碗中加高汤、精盐、味精、白糖、芝麻油拌匀，装盘即成。
成菜金针菇赤黄，鸡丝鱿鱼丝洁白，食之清鲜脆嫩，味美爽口。
金针菇拌肚丝
(一)原料
猪肝半个，鲜金针菇250克，酒、精盐、味精、
麻油、葱、姜片各少许。
(二)制法
1.猪肚翻洗干净，炒锅内加水1200克，放入猪
肚，加酒、葱结、姜片，旺火烧开后，文火焖酥，
取出切丝。
2.金针菇去根去叶，洗净，切成3厘米长小段，
放入开水烫至八成熟取出。
3.将金针菇与肚丝拌匀，再加精盐、味精、麻
油拌和，即可装盘供餐。
金丝玉条
(一)原料
金针菇50克，海蛰皮100克，熟火腿丝25克，京
葱丝、姜丝、麻油、精盐、味精、素油适量。
(二)制法
1.海蛰皮放冷水中泡发后洗净，切成短丝条，
用开水烫一下，再用冷水浸泡数小时后待用。
2.金针菇去根洗净，切成两段；炒锅放油烧热，
放入姜丝、京葱丝炒几下，再放入金针菇、精
盐、味精翻炒几次，倒入盘内，冷却后和海蜇皮拌
匀，淋上麻油，再用熟火腿丝打边即成。
特点: 形似金丝拌玉条，脆嫩清香。
菊花酥金菇
(一)原料
鲜金针菇300克；盐、味精、胡椒粉、辣酱油、
葱结、姜块配成调料液；&127；豆油750克(耗
50克)。
(二)制法
1.金针菇洗净去杂投入沸水焯片刻，捞出沥干，
在上述调料液中浸20分钟，拣去葱、姜块，理齐分
成10份，用10根金针菇分别扎好。
2.炒锅放豆油，上火至七成热时投入金针菇束，
炸至酥脆即可装盘。
金针菇木耳蒸牛柳
主料：干金针菇、干木耳、牛里脊肉；
辅料：短葱段、蒜茸、小姜片；
调料：盐、糖、食用油、生抽、淀粉；
做法： 1、将干金针菇、干木耳用清水浸30分钟后洗净；
2、将牛柳洗净、抹干，切成薄片，加入适量盐、糖、食用油、生抽、淀粉腌制1小时；
3、然后将泡好的金针菇、木耳、牛柳......余下全文>>
金针菇炒肉中的金针菇要先用水煮一下吗 ？
焯一下水 但焯水的时间不要太长 热水几十秒即可