万丰美食菜谱大全面点中的寿桃怎么做？ ？
用 料：面粉500克，白糖100克，干酵母5克，泡打粉10克
，莲蓉馅450克，面粉改良剂、红绿食用色素各
少许。
做 法： 1、将面粉、泡打粉拌匀，放入白糖、面粉改良
剂、酵母、倒入水和匀，揉成表面光滑的面
团。
2、将面团静置10分钟后搓成条，下剂，擀皮，
包入莲蓉馅，收好口，包捏成桃子的形状，做
好绿叶，即为寿桃生坯。
3、将寿桃生坯放入蒸笼，常温下静置50-60分钟
，火蒸8-10分钟即熟。取出后喷少量红绿食
用色素即成寿桃。
面点,十二生肖,寿桃做法 ？
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寿桃的家常做法，寿桃的做法大全，如何做寿桃，怎样做 ？
主料
面粉300克
水150克
酵母3克
辅料
豆沙300克
红曲粉5克
寿桃的做法
1.
面粉加入酵母水揉成面团醒发至两倍大
2.
醒发好的面团重新排气揉匀
3.
自己做的豆沙解冻
4.
豆沙分成小份搓成圆球
5.
取一份面团擀成圆片，放入入豆沙球
6.
包起来收口朝下，顶端做出一个尖角
7.
用勺子柄压出痕迹，稍微整型成桃子的形状
8.
依次做好所有的寿桃生坯
9.
红曲粉加入温水拌匀
10.
用刷子蘸红曲粉水刷在寿桃生坯上
11.
放入蒸锅醒发二十分钟
12.
然后蒸二十分钟即可
烹饪技巧
面团不能太软，否则蒸出来的寿桃容易变形。
面点，桃的做法 ？
.寿桃
制法：1.将面粉加入水，酵母，泡打粉，白糖和匀，和面机揉和成面团备用。2.将醒好的面团搓成条下成面剂，分别用手压成圆皮，包入馅心，搓成桃子型，桃子两边用剪刀夹出寿桃的叶子，刷上食用色素，上笼蒸熟即成。
带叶寿桃的做法组图 ？
带叶寿桃的做法
材料
面粉250克，酵母5克，泡打粉3克，糖粉50克，化猪油10克，温水130克，红绿食色少许，豆沙馅莲蓉馅
做法
1.面粉加酵母，泡打粉，糖粉拌匀，加温水揉成团，加化猪油揉匀，取少许染成浅绿色（制作叶片），淡红色（制作大桃子），粉红色（装饰结）。盖湿毛巾醒面5分钟。
2.白色下剂子，包馅成水滴形，用馅挑（或刀背）压出桃痕。用绿色面团做成叶片装饰成形，装入刷油的笼中（大桃子也是如此，不过多一个红色的装饰结）
3.醒发约15-20分钟，待发酵成熟，上锅蒸约12分钟。
4.取出，在桃尖部分弹上少许食红色，装入盘中。
寿桃包
材料
用料主料：面粉、豆沙、水调料：干酵母、泡打粉、白糖、猪油、食用色素(红色)
做法
1、面粉加入酵母、泡打粉、糖、猪油及水调成面团，经轧面机轧制。
2、面团搓条下剂，包入豆沙馅心，捏成桃形，放入笼中醒制。
3、醒好的面桃上笼蒸熟，取少许红色素加水调好，用牙刷将色素水刷在蒸好的“桃”的顶端即可。
4、食用时，上笼再蒸一下即可装盘。
小诀窍
制作关键
包入馅心后，收口向下，压出桃中间的纹路，不
宜太深，以免破馅。
蒸出的桃如纹路不明显，可趁热再压一下。
面食寿桃的做法 ？
4，不用饧.第一步是先和面，拿一根筷子轻轻的拨弄牙刷的毛、包好后，下面教您在家5步做出可以以假乱真的面食寿桃：营养物质，像搓馒头一样，左手将多出的面团向里卷起，用筷子从牙刷下面向上拨打牙刷、维生素，反之就短一点】放入蒸笼蒸熟，用250g的温水，面团表面收紧，放好生坯。3，醒发半小时.等寿桃的白坯凉透就该进行第五步给寿桃上色，只要是白面就行，右手再向前压，食用色素少许，马上掀开盖，称好80g白面，和成面团，要表面光润内部没有干面才行，要把分好的面季子、钾：祝寿用的面制寿桃其实就是把馒头生坯做成桃形、维生素和钙：寿桃：1，要把揣干面的面团同样揉滋润，把揉好的面团分成260g/，揉好的面团要饧上5分钟左右，夏天用自来水就可以，对准寿桃、脂肪，用手指一按面团小坑能马上弹起面就饧好了，不要停，再次把面团揉光。营养价值，用蒸锅蒸熟后再刷上食用色。2：面粉500克，您听好了，右手拿刀用刀背在生坯上铬出一到浅槽要从尖到底，要光润不沾盆，酵母6克，1斤白面放5g酵母粉、面粉加入酵母，凉水锅就行，用刀背在原来的槽印上重复再按一遍：1、矿物质等。方法二，定形，筷子一双，有养心益肾，让牙刷上的色素反弹到寿桃上。步骤、镁等矿物质，要保证表面光整，开锅算起蒸25分钟就可以，由浅至深，下面要做的是把揉好的生坯小心的轻轻托在左手掌心，用手捏一个窝.第二步揣干面，满意为止，包入豆沙馅，直接点火蒸、蒸好后的寿桃晾一下，3。牙刷上的色素水要很少，褶皱要隐藏在生坯的底部，往饧好的面团中干揉，要尽量把干面都揉进面团，5，泡打粉5克、碳水化合物，其次还有蛋白质，外加20g白糖：原料，注意。然后用刀背压出桃形，把食用色均匀的弹射到寿桃表面，两手配合反复几次之后，糖20克，要多揉会儿;个，面团中没有面疙瘩，边压边向前推，动作要快，介绍，2，右手向下、磷，才能弹出雾一样的水滴三，慢慢搓成圆形，上锅蒸，要准备好粉红色的食用色，泡打粉。搓条下剂子，到点关火：面粉富含蛋白质：主要是淀粉，分别揉成一头尖的枣核形生坯，要趁热取出寿桃一、健脾厚肠，用牙刷蘸上少量的食用色，自己在家动手做一点也不复杂，制作方法，生坯要细一些，糖和适量的温水揉成面条，会蒸馒头就可以做寿桃、铁.接下来第三步，无论高筋低筋，豆沙100克，表面不能有褶皱。营养分析。按照图中所示的方法。二。醒发一会【温度底醒发时间长一点，干净的牙刷1把，这时比较辛苦.将生坯都铬完槽就该进行第四步，用干净的牙刷蘸食用红色素水，用双手搓出一个桃尖、除热止渴的功效
求大雁形状馒头的做法！！ 5分？
面粉 600g
1.熟紫薯加面粉、水、白糖、酵母和成面团，菠菜叶打碎加面粉糖、酵母、水和成面团，白面加糖。酵母和成面团，装入保鲜袋。
2.放入预热过的烤箱内发酵。
3.发好的面加多多的面布炝面。
4.将面分别切成段。
5.白面团加点别的色，不加也行。
6.用手攥出头，用剪刀剪出翅膀和尾巴。
7.剪出嘴，用梳子在翅和尾巴上压出齿印用黑米沾水沾上眼睛。
8.这是背小燕子的燕妈妈，锅烧开珐，将蒸提上锅蒸18分钟，开锅取出再关火。如果蒸的大需要加时。
小贴士
面炝的硬一些比较容易整形。
面点主要学什么 ？
中国饮食文化历史源远流长，其中中式点心品种繁多。在经过数千年点心师们的创新发展，它们的基本形态也丰富多彩，造型逼真，例如几何形、象形、自然形等等。烘焙食品是由西方引进的，它们虽然食用方便，营养丰富，但是在造型方面比较中国点心来说还是有所不同。
一、点心的形
1．包类主要指各式包子，属于发酵面团。其种类花样极多，根据发酵程度分为大包、小包；根据形状分为提褶包，如三丁包子、小笼包等；花式包，如：寿桃包、金鱼包等；无缝包，如：糖包、水晶包等。
2．饺类是我国面点的一种重要形态，其形状有：木鱼形，如水饺，馄饨等；月牙形，如蒸饺、锅贴、水饺等；梳背形，如虾饺等；牛角形如锅贴等；雀头形如小馄饨等；还有其他象形品种，如花式蒸饺等。按其用料分则有：水面饺类，如水饺、蒸饺、锅贴；油面饺类，如：咖喱酥饺、眉毛饺等；其他如澄面饺、玉米面蒸饺、米粉制的红白饺子等。
3．糕类多用米、面粉、鸡蛋等为主要原料制作而成。米粉类的糕有：松质糕，如五色小圆松糕、赤豆猪油松糕等；粘质糕，如猪油白糖年糕、玫瑰百果蜜糕等；发酵糕类，如棉花糕等。面粉类的糕有千层油糕、蜂糖糕等。蛋糕类有清蛋糕、花式蛋糕等。其他还有山药糕、马蹄糕、栗糕、花生糕等用水果、干果、杂粮、蔬菜等制作的糕。
4．团类团类常与糕并称糕团，一般以米粉为主要原料制作，多为球形。品种有：生粉团，如汤团，鸽子圆子等；熟粉团，如双馅团等。其他还有果馅元宵、麻团等品种。
5．卷类用料范围广，品种变化多。品种有：酵面卷，可分为卷花卷，如四喜卷、蝴蝶卷、菊花卷等；折叠卷，如猪爪卷、荷叶卷等；抻切卷，如银丝卷、鸡丝卷等。米（粉）团卷，如：如意芝麻凉卷等。酥皮卷，如榄仁擘酥卷等。饼皮卷，如芝麻鲜奶卷等。其他还有春卷等特殊的品种。
6．饼类饼类为我国历史悠久的品种之一。根据坯皮的不同可以分为：水面饼，如薄饼、清油饼等；酵面饼类，如黄桥烧饼、酒酿饼等；酥面饼类，如葱油酥饼、苏式月饼等；其他还有米粉制作的煎米饼，蛋面制作的肴肉锅饼，果蔬杂粮制作的荸荠饼、桂花粟饼等。
7．酥类酥类大多为水油面皮酥类。按照表现方式分有：明酥，如鸳鸯酥油、藕丝酥等；暗酥，如双麻酥饼等；半暗酥，如苹果酥等。其他还有桃酥、莲蓉甘露酥等混酥品种。
8．条类主要指面条、米线等长条形的面点。面条类有：酱汁卤面，如担担面、炸酱面、打卤面等；汤面，如清汤面、花色汤面等；炒面，如素炒面、伊府面等；其他还有凉面、焖面、烩面等品种。油条、云南的过桥米线等也属于条类制品。
9．饭类是我国广大人民尤其是南方人的主食。可分为普通米饭和花式饭两种。普通米饭又分为蒸饭、焖饭等，花式饭则可分为炒饭、盖浇饭、菜饭和八宝饭等。
10．粥类这也是我国广大人民的主食之一，分为普通粥和花式粥两类。普通粥又分为煮粥和焖粥。花式粥则可分为甜味粥，如绿豆粥、腊八粥等；咸味粥，如鱼片粥、皮蛋粥等。
11．冻类冻类为夏季时令品种，以甜食为主，如西瓜冻、杏仁豆腐等。
12．其他类除了前面已提到的面点形态外，还有一些常见的品种如馒头、麻花、粽子、烧卖等，也是人们所喜爱的。
二、面点外形特征
我国面点的造型种类繁多，不同的品种具有不同的造型，即使同一品种，不同地区，不同风味流派也会千变万化，造型逼真。但从总体上看，面点的外形都有一定的特征，概括起来有以下几个方面：
1．几何形态几何形态是造型艺术的基础。几何形态在面点造型中被大量采用，它是模仿生活中的各种几何形状制作而成。几何形又可分为单体几何形和组合式几何形。单体几何形如......余下全文>>
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