万丰美食菜谱大全巧克力芝士蛋糕吃不完可以冷冻吗 ？
冷冻后口感更好,芝士蛋糕常温放再吃的话,口感非常腻人,还是凉凉的好吃。
巧克力芝士蛋糕为什么要冷冻 ？
冷冻后口感更好，芝士蛋糕常温放再吃的话，口感非常腻人，还是凉凉的好吃。
请问冻芝士蛋糕没抹面的话能做巧克力围边吗？ ？
能的
问：提拉米苏，冻芝士蛋糕，慕斯蛋糕哪个好吃？不喜欢太腻的口感。平时爱吃巧克力蛋糕，面包之类的。 ？
提拉米苏。绝对不腻
巧克力蛋糕好吃还是芝士蛋糕好吃 ？
慕斯蛋糕制作工艺十分考究复杂，每层都可以有不同的口味，再加上丰富变化的口味，轻轻咬上一口，十足的快感，就像是吃到了软滑香甜的冰激凌，品尝一口，回味一生。慕斯蛋糕有别于普通的奶油蛋糕，相对于鲜奶蛋糕来说，慕斯蛋糕是低糖、低脂的甜点，这样就解除了爱美女性的后顾之忧。纽孚德的慕斯蛋糕就还不错，慕斯蛋糕是一种奶冻式的甜点蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。芝士蛋糕，或起司蛋糕、干酪蛋糕，是西方甜点的一种。着柔软的上层，混合了特殊的芝士，再加上糖和其他的配料，如鸡蛋、奶油、椰蓉和水果等。芝士蛋糕通常都以饼干做为底层，亦有不使用底层的。有固定的几种口味，如原味、香草起士蛋糕，巧克力芝士蛋糕等，至于表层加上的装饰，常常是草莓或蓝莓，也有不装饰或是只是在顶层简单抹上一层薄蜂蜜的种类。
芝士蛋糕可以做抹茶或者巧克力味吗 ？
6寸的抹茶冻芝士 主料 奶酪200克\饼干100克 辅料 奶油180克\吉利丁1.5片\抹茶粉5克 调料 黄油50克\白糖适量 抹茶冻芝士的做法 1.饼干装保鲜袋，用擀面杖敲碎，或者擀成末 2.饼干末放入小盆里，加入50克融化的黄油拌均匀 3.慕斯圈底部包上锡纸，将拌了黄油的饼干末倒入模具中用勺子压实， 放入冷冻室冷冻20分钟 4.这个时候打奶油奶酪，奶油奶酪隔热水打发到顺滑 5.淡奶油倒入盆中，加适量白糖，隔冰水开始打发 6.淡奶油高速打发到约6分发状态 7.打发好的淡奶油倒入奶油奶酪中 8.用刮刀慢慢拌均匀 9.吉利丁片冰水泡软，然后再隔热水融化，倒入拌好的芝士糊中拌均匀 10.取一大勺芝士糊，加入5克抹茶粉拌均匀（也可以加多一点） 11.将抹茶芝士糊倒入大盆芝士糊中搅拌均匀 12.从冷冻室取出慕斯圈，倒入芝士糊抹平，再次放冷冻室冷冻3小时， 用热毛巾捂住慕斯圈，一会之后就能轻松取下慕斯圈了，然后就可以随意装饰了
怎么做木纹冻芝士蛋糕 ？
前言这款蛋糕真可谓是集巧克力于大成呀。奥利奥的饼干底；加入了可可粉的芝士蛋糕体；巧克力涂层面及最上面的可可粉装饰面，四个层面，四种口味，浓郁的巧克力口味，相信喜欢吃巧克力的朋友都会爱上它的。请朋友们品尝这香浓的芝士蛋糕吧。
巧克力轻乳酪蛋糕怎么做 ？
用料
鸡蛋3只
奶油奶酪120g
黑巧克力120g
巧克力轻乳酪蛋糕（极简）的做法
隔水融化巧克力。巧克力轻乳酪蛋糕（极简）的做法 步骤1
分离蛋黄和蛋白，将融化的巧克力、奶油奶酪、蛋黄搅拌均匀。（蛋清放在一旁待用，夏天制作时记得将蛋清放入冷藏待用。）巧克力轻乳酪蛋糕（极简）的做法 步骤2
将蛋白打发至中性状态（即大弯钩状态），取1/3蛋白放入蛋黄糊内。切拌均匀，再倒入剩余蛋白翻拌至均匀无颗粒。巧克力轻乳酪蛋糕（极简）的做法 步骤3
将蛋糕糊倒入模具内，进行烘烤。烤箱预热，温度调至到150度，烘烤时间40分钟。烤完在烤箱里多焖15分钟。
凉了脱模就行啦
巧克力芝士怎么做 ？
原料：(6寸1个)
饼底：奥利奥饼干带芯100g、黄油25克。
蛋糕：黑巧克力80g(我用的是可可脂含量70%的)、明胶粉6g(或吉利丁片2片)、热水40g、奶油奶酪300克、淡奶油220克、低聚糖30g(我用等量麦芽糖代替)。
抹面：黑巧克力70g 、淡奶油80g。
做法：
1：饼干压碎于融化的黄油拌匀，放入模具中压平实，放冰箱冷藏；
2：奶油奶酪切小块，放微波炉中火1分钟软化，用打蛋器搅拌至细滑；
3：麦芽糖加热至可流动状态，加入2中拌匀(如果用的鱼胶粉，可在这一步用热水融化后加入)；
4:将巧克力融化，吉利丁用冰水泡软后，沥干水份，加入巧克力搅拌至吉利丁片全部融化后，加入3拌匀；
5：淡奶油搅大至7~8分发；
6：4和5混合均匀，即成蛋糕糊；
7：蛋糕糊倒入模具，抹平，放冰箱冷冻室，冷冻30分钟；
8：抹面用的淡奶油加热至微沸，倒入巧克力碎搅拌至融化，放置到36~40度，(用手摸着不热的温度即可)倒入从冰箱拿出来的蛋糕上，放冷藏室，冷藏4小时以上。
巧克力半熟芝士怎么做 ？
用料
奶油奶酪 300g
黄油 45g
蛋黄 57g
砂糖 20g[加入蛋黄]
玉米淀粉 11g
牛奶 150g
蛋白 95g
砂糖 55g[加入蛋白]
黑巧克力 70g
做法
准备工作：黄油隔水融化，蛋白放进冷冻冻到周围结一点点薄冰为止，玉米粉过筛，模子里垫上烤纸，烤箱180 度预热。
奶油奶酪放进微波炉里打软，36度左右，然后和融化后的黄油一起放进一个盆里打发，有点分离也没有关系。
另用一个盆放进蛋黄和砂糖搅拌后加进玉米粉搅拌均匀。
煮沸的牛奶加进蛋黄糊的盆里快速搅拌，将盆放在沸腾的水里面(开小火边煮边沸腾的水,注意烫伤,最好带手套操作!)，用手动打蛋器快速搅拌蛋糊，直到粘稠为止立刻离开热水(至粘稠大概不会超过1分钟）。
将蛋黄牛奶糊趁热倒进奶油奶酪的盆里面搅拌均匀。
巧克力隔水加热到融化，加入到奶油奶酪糊中，搅拌均匀。
用块绞干的热毛巾盖在上面待用。
蛋白里面分两次砂糖，画圈圈低速打发到，提起电动打蛋器蛋白弯勾尖尖角，不要打过头。
蛋白分三分之一加进奶油奶酪糊中，从下到上的方式搅拌。
将剩余的蛋白全部加进奶油奶酪糊里面搅拌均匀
入模后烤盘上注入热水（如果是活底模的话请用锡纸包好，或者用蛋糕架架在放有热水的烤盘上，或者用一个比萨圆模子装上活底模子，然后放在烤盘里面
170度15分钟后调到160度15分钟，烤好后不要拿出来，在烤箱里面静静的闷40到60分钟，会发现蛋糕缩下去了，然后拿出来冷却后连模子一起包上保鲜膜进冰箱冷藏一个晚上。