新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

豆沙糕点 豆沙糕点的做法大全

糯米做的 外面包了一层塑料,像个小枕头软软的,上面有一点豆沙是什么糕点啊。。求助、 ?

驴打滚用料:糯米粉150克、150克清水、红豆沙馅、熟芝麻、椰蓉适量。驴打滚做法:1、取糯米粉150克放入盆中,再徐徐注入150克清水,其间不停用筷子搅拌,使糯米粉均匀吸收水分;2、将结块的糯米粉用手团和在一起,使其成为一个完整的面团,再放入盆中稍稍压平;3、将盆放入蒸锅中,用大火蒸制20分钟,从蒸锅中取出放至温热;4、取适量椰蓉和熟芝麻备用;5、保鲜膜上涂上一层色拉油,放入面团,在盖上一片涂好色拉油的保鲜膜,用擀面杖将面团擀成薄片;6、取掉上面的保鲜膜,在面片上面均匀地铺上一层豆沙馅;7、从糯米皮一边卷起,直至完全卷成卷状;8、用刀将卷好的糯米卷从中间切成两份,其中一份裹上一层熟芝麻,另一份裹上一层椰蓉,用刀切成小段即可。

求教:红豆沙可以做点什么点心或甜点? ?

把红豆煮烂了,捣烂,然后放椰奶和西米露一起搅拌,很好吃的 或者放龟苓膏和椰奶都可以的

含豆沙的糕点 ?

也可以叫糯米糕,没有个固定的名子了,咋说呢,有点像但是没有那些粉粉。
图片从淘宝上找了一张,粘粘的挺有嚼头但不像一般的那么粘牙,只素找不到完全一样的图片,总之就素这个东西,江米糯之类的叫凉糕吧,店主说叫驴打滚。
8是偶想打广告,总之就是凉凉的,你将就着看吧,差不多就是这样了,哈哈就是这么个东西了

80后吃的糕点有豆沙? ?

马蹄糕

怎么用豆沙馅作一些简单的点心? ?

芝麻薯泥豆沙饼
刚刚出锅的薯泥芝麻豆沙饼有着酥脆的外壳、软糯的饼芯、甜甜的豆沙馅还有香香的芝麻,咬上一口回味无穷。拿一个放在手中,似乎酥的就要碎掉。如果在过年过节的时候,来一道这样的点心,相信全家人都会喜欢。下面就来介绍一下做法:

主骇:
土豆 350克
糯米粉 450克
水 250克

配料:
豆沙馅 300克
植物油 10克
白芝麻 50克
黑芝麻 50克

制作:

1、土豆洗净,切成大块,放入蒸锅中蒸熟。
2、将蒸熟的土豆去皮,放在案板上用刀背刮碾成泥。
3、糯米粉放入盆中,加80度的热水搅拌,再放入土豆泥、10克植物油揉搓均匀成面团。
4、案板上铺一层薄面,将面团搓成长条状分割成大约50克的剂子20个。
5、豆沙馅也搓成条状分割成大约15克的豆沙剂子20个,揉搓成球。
6、将面团剂子揉圆按扁,放在左手的虎口处,放入豆沙球,包严实搓成球状再放入芝麻盘中沾满芝麻,搓紧使芝麻粘牢,按扁成饼坯,其它依次做好。
7、锅内加植物油约500克烧热(实际用不了这么多),当油温升至5成热时,放入做好的饼坯,炸至两面金黄色(中间翻两次面)捞出,放在厨纸上吸去多余的油分即可装盘。(也可以待油温升后再复炸一次效果更好)
关键:
1、土豆要切成大块再蒸,比较容易熟。
2、糯米粉中加入的水量可根据面团的干湿情况适当加减。
3、芝麻一定要粘牢,否则炸的时候会脱落到油中。
4、炸制小饼时,油温一定不能过高,否则外焦里生。
5、炸好的饼出锅以后要用厨纸吸去多余的油分吃起来才不会油腻。

红豆沙可以做什么点心 ?

红豆沙点心的烹饪制作过程
1
油酥,全植物油和面(我是黄油和的有点失败,因为黄油凉了会硬,难起酥)
2
先搅拌成小碎
3
再和成面团
4
奶一半加一半植物油,和面
5
揉成面团
6
自己做的红豆沙,加黄油,白糖
7
反复揉搓均匀
8
所有面和豆沙
9
面皮包酥皮
10
包好,按平
11
擀皮,反复折叠几次擀片
12
我的黄油失败,硬了,就和在一起了,最后
13
切成小剂子
14
加进红豆沙
15
上面开两刀
16
刷蛋液
17
烤盘,预热的烤箱,160度,上下火,中层,15分钟

一种糕点,长的和跑道差不多形状,一圈白的一圈豆沙的,叫什么糕 25分?

瑞士卷吧,请采纳额

豆沙馅可以做什么甜品 ?

豆沙包:
  配 料:富强粉500克,面肥(泡大粉)50克,豆沙馅250克,食碱适量
  操 作:(1)富强粉放入盆中,加用温水溶开的面肥,加水和成面团发酵。面发后对入碱,揉匀。
  (2)将面团搓成长条,切成面剂,擀成圆片,包入豆沙馅,收口成豆包,上旺火急蒸20分钟即可。

  炸梨球:
  配 料:熟糯米饭 200g、红豆沙 50g、鸡蛋 1枚、面包屑、白砂糖 少许
  操 作:1. 将熟糯米饭中间加上红豆沙馅后团成梨形状。可以发挥自己的艺术想像,塑造其他形状。
  2. 依次在糯米梨上蘸匀一层鸡蛋液和面包屑。
  3. 中火烧热锅中油,将糯米梨放入小火慢慢炸制成金黄色,然后取出沥干油。
  4. 在糯米梨的顶部插上牙签做梨的把儿,这样很形象,而且吃的时候还不用手,比较卫生。
  小贴士:
  1. 红豆沙也可以用其他爱吃的馅代替,不过甜食容易发胖,不要吃太多哦!
  2. 如果喜欢吃甜的可加少许白砂糖在糯米饭里面。
  3. 这道小点心最适合请客的时候当饭后的甜点了。

  豆泥红枣:
  配 料:红豆沙380克,红枣1饭碗,清水8饭碗,罗汉果2粒,盐少许
  特 色:此汤性温,有补血之效。
  操 作:(1) 罗汉果捏碎放入清水中煮30分钟,将渣滤去.
  (2) 红枣去子磨成泥茸,在清汤中煮40分钟,
  (3) 将豆沙加入清汤之中和红枣一起煮滚,加少许盐即可.

树叶包住的点心叫什么名字?糕点里面有豆沙馅的 ?

是艾窝窝,用艾叶和糯米粉做的

转载请注明出处万丰美食菜谱大全 » 豆沙糕点