万丰美食菜谱大全炒沙白的做法，炒沙白怎么做好吃，炒沙白的家常做法 ？
又称为沙白、白贝，是中国文蛤的一种。身体呈扁圆形，体色一般为白色，壳光亮贝肉肥美、鲜甜。
很多人都说是拿来煮汤的，我喜欢炒的，换种口味。
步骤
1.沙白买回来洗干净
2.蒜、姜、葱、辣椒切好
3.姜蒜辣椒爆香，下沙白爆炒
4.待沙白都打开的时候下点盐，一点点就好
5.下葱、勾芡，调味即可
6.出锅装盘
沙白本身会出水，不需要加水，最好盖上锅盖，这样会比较快。
炒沙白的做法，炒沙白怎么做好吃，炒沙白的家常 ？
步骤
1.热锅 放入适量的油 加入除了沙白外的主材料 爆香
2.加入沙白 大火炒
3.加入适量的清水 盖上盖子
4.加入除了烧酒外的调味料 烧酒沿着锅边慢慢倒入
5.炒到全部开口之后加入香菜 焖一会之后就可以了
怎么煮沙白汤 ？
你下回煮的时候 凉水下 水开就 关火。。。
蒜蓉烤沙白的做法，蒜蓉烤沙白怎么做，蒜蓉烤 ？
均匀的铺上蒜蓉。那个清甜无可比拟～
用料
沙白 3斤
蒜蓉 一个半
葱花 少许
盐 约8克
蒜蓉烤沙白的做法
1、沙白泡淡盐水吐沙最近爱上蒜蓉烤～刚好老爸在岛上摸到自己养下的沙白。
小贴士
1、预热烤箱180度、煮一锅水；
2，烤完就变了贝干啦，最上层5分钟，还是忍不住换回蒜茸烤，热油下锅放盐爆香后盛出待用，这次烤了两盘，个头大大的，不是米粉过冷河的意思、蒜头弄成蒜蓉、把都煮开口的贝壳拆掉另一半的壳，虾死不死一看就知道），烤得吱吱响香味漫溢，熟透了还要烤，放葱花，给我做了一盘清蒸后；
4、贝壳一开口以后就去冲凉水；
7、总说放盐水泡能吐沙；
6，觉得贝壳类就不能懒～
3；
3，适当的放一点点蒜油、烤箱180度；
5，只留一半盛着贝肉，也确定没有一个是死了变臭的，贝壳一开口就捞起，干水放冰箱；
2，大约2个小时，立马冲水，到要煮的时候才拿出来，把贝壳分批放下去；
4？因此我基本都是洗刷干净、烤的时候放中层也可以、3个小时都不会死（这个方法从虾开始研究出来的、把贝壳放到铺好锡纸的烤盘上，这样基本能放2，为啥我总是泡完好像都死光，能确保没有沙，第二次就是放了上层？、贝壳类我都习惯开水煮开口了来洗干净再去炒或料理，是避免它会因为贝壳仍保存的热力把贝肉变得更熟
沙白豆腐汤的做法，沙白豆腐汤怎么做好吃，沙白 ？
用料
肉末200g
沙白500g
姜末10g
豆腐300g
香菜100g
盐5g
沙白豆腐汤的做法
把沙白外壳洗干净，泡在淡盐水里
把肉末烫一烫，捞出备用
把豆腐切成1CM的方块
把姜末和肉末扔进锅里，炒一炒，（不放油）不要糊。立刻放水（鸡汤也可以），盖盖子。
等水开了，放入豆腐和沙白。
等水再开了，放盐。煮两分钟后，关火。放入香菜，盖上盖子，等两分钟。就可以啦～
煮沙白（日式）怎么做 ？
沙白静养数小时，让它体内的杂质吐出(一般可放小许白醋)，然后洗净备用，酸菜浸泡在盐水片刻，取出备用；以姜片煮开适量的清水或矿泉水，放入沙白和酸菜，大火将沙白煮至开口，以盐、鸡精调味即成。
沙白蒸水蛋的做法，沙白蒸水蛋怎么做好吃，沙白 ？
食材
主料
鸡蛋
2个
沙白
8个
辅料
油
适量
盐
适量
葱花
适量
步骤
1.沙白泡水里加点油养干净
2.鸡蛋加盐打散，过筛倒入盘中备用
3.锅里烧一碗开水的量，将沙白放进去加盖煮至开口立即停火，大概分钟左右
4.将沙白捞出
5.把烫沙白的水倒入盘中，轻轻搅拌与鸡蛋液混合
6.将烫好的沙白放入鸡蛋液中，上蒸锅用慢火蒸至蛋熟，约十分钟左右，不要蒸过火了，否则水蛋不嫩影响口感，如果见水蛋表面有气孔就表示过火了，要立即停火
7.切好葱花
8.水蛋蒸好后撒上葱花淋上香油即可出锅
小贴士
鸡蛋打散后过筛蒸出来会比较顺滑，蒸水蛋要用热开水冲入鸡蛋液中，慢火蒸，把握时间不要蒸太久，水蛋才会嫩
: )
沙白贝的怪味道 ？
沙白和白萝卜丝滚汤，是广东一种常吃的做法。之所以叫做“滚汤”，是因为煮制的时间不宜过长，一般来说白萝伐丝汤煮开以后下沙白，待沙白煮开以后关火即可！味道极为鲜美！
苦味有可能是白萝卜选材不好，又或者下盐过多(个人建议不放盐)。
沙白丝瓜汤的做法，沙白丝瓜汤怎么做好吃，沙白 ？
食材
主料
沙白500g
丝瓜
400g
辅料
油
适量
盐
适量
生姜
两片
步骤
1.买回来新鲜的沙白。用清洗点两三滴油养出泥尘。
2.锅里放水，放姜片煮开后放入丝瓜。
3.放油。
4.放入沙白。
5.笔掉沙白滚出来的泡泡。
6.等沙白全部开口完了，放入调味料即可以关火食用了。
的做法，沙白冬瓜汤怎么做好吃，沙白冬瓜汤的家常做法 ？
步骤
1.沙白洗净。
2.冬瓜去皮，切成薄片。
3.冬瓜放入汤锅里，加入适量的水。用大火煮开，改中火煮10分钟。
4.放入沙白。
5.煮至沙白全部开口。
6.放入适量的盐、胡椒粉调味，关火。
7.再放入芹菜碎即可食用。