万丰美食菜谱大全西瓜怎么挑？ ？
选购优质西瓜主要通过看、摸、掂、听来鉴别。
看。花皮瓜类，要纹路清楚，深淡分明；黑皮瓜类，要皮色乌黑，带有光泽。无论何种瓜，瓜蒂、瓜脐部位向里凹入，藤柄向下贴近瓜皮，近蒂部粗壮青绿，是成熟的标志。
摸。用拇指摸瓜皮，感觉瓜皮滑而硬则为好瓜，瓜皮粘或发软为次瓜。
掂。成熟度越高的西瓜，其份量就越轻。一般同样大小的西瓜，以轻者为好，过重者则是生瓜。
听。将西瓜托在手中，用手指轻轻弹拍，发出“咚、咚”的清脆声，托瓜的手感觉有些颤动，是熟瓜；发出“突、突”声，是成熟度比较高的反映；发出“噗、噗”声，是过熟的瓜；发出“嗒、嗒”声的是生瓜。
1、看瓜蒂：要新鲜、绿色的，不要黑色枯萎的，可避免买到死藤瓜；
2、看瓜屁股：要向里凹的，越深越好；
3、看瓜身：颜色鲜艳、纹路清晰、睡斑鲜明的好；
4、掂瓜：大小相同的瓜，太重的是生瓜、太轻的是过熟瓜、适中的是好瓜；
5、按瓜屁股：用拇指使劲按压瓜屁股，较软的是熟瓜
6、拍瓜身：一手托瓜，另一手用掌轻拍瓜的上部，如果下面的手清晰的感到手震，是好瓜，如果震动不清晰，那么换一个吧！
其他：补充一些网友观点
西瓜越圆越好，用左手捧起西瓜，放在耳朵边用右手轻轻拍，如果听见的声音很浑厚就说明很好，另外瓜皮外面最好是越光越好有许多坑坑洼洼的纹路就不太好
比较笨点的方法,就是在档主那里问他借一桶水,将西瓜放进水桶里,如果西瓜能浮起来,这也是熟的,因为熟的西瓜是比较轻的,里面的肉也比较空心点,如果是生的,他里面的肉全是白的,组织上就比较严密.
最简单方法：直接把西瓜切开来看
注意，如果瓜皮柔软、瘀黑，敲声太沉，瓜身太轻，甚至摇瓜闻响，那又会是倒瓤烂瓜，不堪食用。
怎么挑选西瓜？ ？
挑选西瓜的关键在于掌握瓜的熟度，通过一看二听三摸这个技巧，我们就更加容易挑选出令人满意的好西瓜。
一看，那看哪里呢？
首先要看西瓜的头和尾，也就是西瓜的脐部和瓜蒂，如果都凹陷较深，都是好瓜。
西瓜的蒂头，若是直直的一条线，就不要，但若是卷曲圈起来的，就可能很甜。脐部指的是西瓜底部的圈圈，越小越好，相反的，底部圈圈越大，皮越厚，越难吃。
再看瓜皮是否光滑鲜亮，纹形是否清晰，从纹路来看，纹路整齐的，皮色较深，纹路呈墨绿色，底面发黄的，就是好瓜。
二听，用食指或中指弹打西瓜，听声辨瓜
这个比较讲究经验。对于经验不足的话我们可以根据拍打人体的三个部位，额头、胸部和腹部所发出不同的声音来辨别瓜的成熟度，这就比较好掌握了。
拍打西瓜如果和我们拍打胸部所发出的声音那样混浊、沉重，发出“嘭嘭”响声的肯定是熟瓜；如果发出“当当”清脆响声有如拍打我们的额头，这肯定是生瓜；发出“噗噗”响声有如我们拍打腹部所发出的声音，那肯定是熟过了的西瓜。
三摸，用拇指摸瓜皮
感觉瓜皮滑而硬则为好瓜，瓜皮粘或发软为次瓜。
我相信，熟练掌握上面这三个选瓜步骤，你一定成为挑西瓜的高手。
挑西瓜时,重要的五步分别是哪些? ？
观颜色：瓜皮表面光滑，花纹清楚，纹路明显，底部发黄的是熟的西瓜，相反，瓜皮表面有绒毛，颜色发暗，纹路不清楚的是不熟的瓜。
听声音：用一只手托着西瓜，用另一只手的手指轻轻弹瓜或者并拢五指往拍瓜，听到“砰砰”声的是熟瓜；听到“噔噔”声的是不怎么熟的瓜；听到“噗噗”的声音则是倒瓤的瓜。
看瓜柄：绿色的是熟瓜；黑褐色弯曲，变黄枯萎的是没熟就摘了的瓜；瓜柄完全枯干的是质量差，不好吃的瓜。
看头尾：西瓜的两端匀称，脐部和瓜柄的位置凹陷较深四周饱满的是好瓜，头大尾小或者头尖尾粗的瓜是质量差的瓜。
比弹性：瓜皮较薄，用手指易压碎的瓜是好瓜;用手指轻按，瓜皮发软的是过熟的瓜。
用手掂：西瓜拿在手里，感觉不是很沉，略有空飘感的是熟瓜;拿在手里较沉，有下沉感觉的是生瓜。
从别处复制的啦，可以借鉴下哦~
买西瓜的时候怎样才能挑选到好的西瓜? ？
方法很简单，熟瓜的表面不是很光滑，有凸凹的槽，越明显的，就说明成熟的时间越长，还有西瓜的顶部和底部一般凹进去的的瓜都是熟的，才就是要看瓜秧，一般西瓜会留一小截瓜秧在上面，瓜秧没有蔫，而且可以不费劲的把瓜秧剥落，就说明这是新鲜的熟瓜！嘿嘿！ 我家是种瓜的！
怎么挑西瓜：最实用的挑西瓜小技巧 ？
第一步：看颜色。瓜皮表面光滑，花纹清晰，纹路明显，有点发黄没有绒毛的是熟瓜。瓜皮表面有绒毛，纹路不清，花纹也不清晰，瓜皮发绿的是生瓜。
第二步：听声音。用一只手拖着西瓜，另一只手手指轻轻弹西瓜，或者五指并拢轻轻拍西瓜。听到清脆的蹦蹦蹦的声音为熟瓜。听到比较沉重的蹬蹬噔的声音为生瓜。
第三步：看头尾。西瓜两端匀称，瓜顶部位凹陷较深，头尾大小一样的是熟瓜。头大尾小或者头尖尾细的一般是质量比较差的西瓜。
第四步：比弹性。瓜皮较薄又容易用手指甲压碎的是熟瓜。用手指掐瓜皮，瓜皮过软的是过熟的瓜，掐不动的是生瓜。
第五步：看瓜底。瓜底根部为绿色的是熟瓜，瓜底根部为黑褐色，变黄，变枯萎的是不太熟就摘了的瓜。瓜底枯干是死了的瓜。
第六步：用手颠。双手抱着西瓜向上抛弃，落下时接住。西瓜落在手里瞬间感觉不是很沉有空飘感的是熟瓜，落在手里很重有下沉感的是生瓜。
注意事项：西瓜性凉，糖分高，利尿。以下糖nb患者，肾不好者，小孩，老人，经期女性等几种人不能多吃。
人们在挑选西瓜时,总是要敲敲听听,以此来判断好坏 这是利用声音的哪个特性 ？
挑选西瓜时, 用手指在西瓜上弹几下,如果声音清脆、音调高, 就知道是生瓜,这是因为瓜瓤里的组织紧密.声音较沉闷, 音调低, 就是熟瓜。
故生西瓜和熟西瓜被敲击时发出的声音不同，是音调和音色两者的不同
怎么挑选好点的西瓜？ ？
看瓜皮：花皮瓜类，要纹路清楚，深淡分明，西瓜纹路整齐就是好瓜。颜色最好挑青绿色，不要雾雾白白的。黑皮瓜类，要皮色乌黑，带有光泽。一般西瓜直条斑纹间隔要宽，横斑纹要密，表示西瓜生长状况良好，成熟度足够。 看瓜藤：瓜藤若是直直的一条线，就不要，但若是卷曲圈起来的，就很甜。瓜藤部位向里凹入，藤柄向下贴近瓜皮，近蒂部粗壮青绿，是成熟的标志。瓜藤主蔓称母蔓、分枝后称子蔓，再分枝称孙蔓，母蔓所结的瓜藤呈弯曲状，子蔓或孙蔓较直，因母蔓的养分供应最足，所以最香甜最好吃。
如何挑熟西瓜？ ？
特邀回答的答案 挑西瓜要用到以下几招：“掐、弹、掂、摸、看”。 掐：用指甲掐瓜皮，熟的瓜皮脆而多汁，所以很容易掐入，生瓜皮较硬，很难掐。 弹：用食指或中指弹打西瓜，如声音混浊、沉重，发出“嘭嘭”响声的肯定是熟瓜；如发出“当当”清脆响声的是生瓜；发出“噗噗”响声的是熟过头的西瓜。 掂：成熟西瓜比未成熟的西瓜轻，但过分轻的西瓜可能已熟过头或瓜瓤已烂掉。沉重感明显的西瓜肯定是生瓜。 摸：手感硬而光滑的是熟瓜，不光滑且发粘的是生瓜。 看：瓜皮光滑鲜亮，墨绿色的纹形清晰，无白毛，瓜底呈橘黄色的是熟瓜；瓜皮色泽不鲜亮，纹路不清晰，瓜皮有细茸毛，瓜柄呈青绿色兼有细茸毛者是生瓜；瓜柄枯萎的则是死秧瓜。 吃了那么多年的西瓜，也买过不少，还有些经验一起奉献出来。再教你几招挑瓜的办法，让你99%的吃到上等的西瓜： 1看 看瓜蒂：要新鲜、绿色的，不要黑色枯萎的，可避免买到死藤瓜； 看瓜屁股：要向里凹的，越深越好； 看瓜身：颜色鲜艳、纹路清晰；花皮瓜类，要纹路清楚，深淡分明；黑皮瓜类，要皮色乌黑，带有光泽 2摸： 用拇指摸瓜皮，感觉瓜皮滑而硬则为好瓜，瓜皮粘或发软为次瓜。 3掂 掂瓜：大小相同的瓜，太重的是生瓜、太轻的是过熟瓜、适中的是好瓜； 4按： 按瓜屁股：用拇指使劲按压瓜屁股，较软的是熟瓜； 5听 拍瓜身：一手托瓜，另一手用掌轻拍瓜的上部，如果下面的手清晰的感到手震，是好瓜，如果震动不清晰，那么换一个吧！ 关于声音，众说不一： 1）、用手指轻轻弹拍，发出“咚、咚”的清脆声，托瓜手感有些颤动，是熟瓜。 发出“突、突”声，是成熟度较高的反映；“噗、噗”声，是过熟的瓜。 发出“嗒、嗒”声的是生瓜。 2）、如果是咚咚的清脆聲音，同時可感覺到瓜身的顫手，就是成熟度剛剛好的西瓜，如果是托托的聲音，則是成熟度更高的反應，而較生的西瓜會發出噗噗的聲音。 见仁见智吧还是~~ 如上，你几乎100%能挑到一个上等好瓜。怎样？赶紧去实践吧，万一不是可千万别拿瓜砸我啊！
买西瓜的时候怎么挑选？ ？
基本常识：西瓜根据品种不同，有大西瓜（8公斤以上），中型西瓜（3公斤—5公斤），小型西瓜（3公斤以下）。各种西瓜因品种不同分为薄皮的和厚皮的。其中薄皮的又可分为皮韧和皮脆的。不同的特性决定了选瓜，必须采用不同的方法。
挑选西瓜的误区：
1、听声音：一般人认为，听声音，就可以挑出好西瓜。各种类型的西瓜都可以通过听来选择。其实，不同的西瓜因为皮的厚薄，韧脆而会有不同的声音。
2、看瓜底子：一般人认为，瓜底黄了，就一定是熟瓜。其实有时种的时候因为瓜底不见光，所以，可能在三、四分熟的时候，已经黄了
正确的方法是：
1、观色听声。
表面光滑、花纹清晰、纹路明显、底面发黄的，是熟瓜；表面有茸毛、光泽暗淡、花斑和纹路不清的，是不熟的瓜；用手指弹瓜听到“嘭嘭”声的，是熟瓜；听到“当当”声的，还没有熟，听到“噗噗”声的，是过熟的瓜。
2、看瓜柄。绿色的，是熟瓜；黑褐色、茸毛脱落、弯曲发脆、蜷须尖端变黄枯萎的，是不熟就摘的瓜；瓜柄已枯干，是“死
”，质量差。
3、看头尾。两端匀称，脐部和
凹陷较深、四周饱满的是好瓜；头大尾小或头尖尾粗的，是质量较差的瓜。
4、比弹性。瓜皮较薄，用手指压易碎的，是熟瓜；是指甲划要裂，瓜发软的，是过熟的瓜。
5、用手掂。有空飘感的，是熟瓜；有下沉感的，是
。
6、试比重。投入水中向上浮的，是熟瓜；下沉的是生瓜。
7、看大小。同一品种中，大比小好。
8、观形状。瓜体整齐匀称的，生长正常，质量好；瓜体畸形的，生长不正常，质量差。
当然啦，这些只是理论上的方法啦，要想挑到好的西瓜，最重要的就是自己亲自去实践，多买几次，自然就能够掌握挑到好瓜的技巧了。
祝你挑到好吃的西瓜哦！
什么样的西瓜最好吃 挑选西瓜的技巧 ？
什么样的西瓜最好吃，挑选西瓜的技巧。 挑选好吃西瓜的方法1、听声音，耳朵离西瓜近点，用手掌轻拍西瓜或者用一个手指弹西瓜，如果是熟瓜将会发出“嘭嘭”的声音，如果是生瓜会发出“当当”声音，如果是过熟的瓜会则是“噗噗”的声音。还可以把西瓜放在耳边，用两手轻轻的挤压，熟瓜会发出裂的声音。乘重量，如果是同样大小的两个西瓜，熟的那个西瓜会比较轻。而且熟瓜放入水中会浮起来，而生瓜则会下沉。 挑选好吃西瓜的方法2、观其形状，要选择表皮光滑、纹路明显、体型匀称的西瓜，而那种尖头歪脑的西瓜则肯定不好吃。特别要注意西瓜的屁股部位，以四周饱满，中间凹陷较深为宜。而头部的瓜藤则以绿色的为佳，其他如黑褐色、黄色都不好吃。 挑选好吃西瓜的方法3、摸其表面，皮滑而且硬的瓜一般较好，而那种软软粘粘的表皮则不好。 挑选好吃西瓜的方法4、看西瓜果肉，果肉以淡红色带沙瓤含水分多的最好吃，夹白的西瓜不好吃，西瓜熟烂之后程大红色也不好吃。