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芹菜羊肉饺子馅的做法 冬瓜羊肉饺子馅的做法

羊肉芹菜饺子馅有什么作用 ?

羊肉是温补的。芹菜是杀精的。我只知道这个。什么作用啊。。。那可能挺好吃的。

芹菜羊肉水饺的做法,芹菜羊肉水饺怎么做好吃 ?

配料:

羊肉1公斤,芹菜2公斤,洋葱1个,大葱2根,高筋面粉2公斤。

调料:

花椒面、八角面、胡椒面、东古一品鲜酱油、盐、味精、鸡精各适量。

做法步骤:

1、取适量高筋面粉用冷水揉成光滑面团后,盖上保鲜膜或湿布醒发20分钟左右待用。

2、芹菜切丁后撒适量盐拌匀杀杀水,利用这段时间把羊肉、洋葱和大葱切成细丁并剁碎。

3、等芹菜出水后用纱布包起来,挤干水待用。

4、剁好的羊肉馅放入馅料盆,再把洋葱和大葱放在羊肉馅料上。

5、炒锅倒适量油烧到八九成热,趁热泼在洋葱和大葱上面,然后放调料拌匀,最后把芹菜放在里面拌匀就成饺子馅了。

6、醒好的面团揉匀后搓成粗条,再切分成15到20克左右的均匀小剂子,擀成饺子皮后包入馅料,下锅煮熟即成。

补充说明:

和面的时候可以加少许盐并打入1到2只鸡蛋,这样做出的饺子皮更好。

水饺怎么做好吃,芹菜羊肉水饺的家常做法 ?

芹菜羊肉水饺的做法
1.
先和馅,羊肉剁成馅。
2.
放入碗中,葱姜切末放入羊肉馅中。
3.
加三勺酱油,一勺美极鲜,一勺蚝油,一小勺花椒粉,一小勺、五香粉,两勺盐,两勺花生油。
4.
绞打上劲。
5.
芹菜洗净剁碎,放入纱布中拧一下水分。
6.
放入羊肉馅中搅拌均匀。
7.
面粉加水。
8.
和成面团,饧十分钟后再揉一遍。
9.
揉好的面下剂子。
10.
擀成饺子皮。
11.包好。
12.
后下锅煮熟即可。

怎样调羊肉芹菜饺子馅 ?

芹菜肉馅饺子
主料:面粉、肉馅、芹菜
辅料:盐、油、鸡精、酱油
1. 芹菜剁碎与肉馅一起拌匀,加入盐,油,鸡蛋,酱油调好馅
2. 面粉和成团保鲜膜覆盖15分钟 揪成剂子 擀薄3. 包入馅料
4. 开水下锅 煮到饺子浮出水面 就可以了
5. 皮薄馅大的饺子

羊肉和什么蔬菜做饺子馅好吃 ?

推荐韭菜,胡萝卜和芹菜,附详细的做法:
  羊肉韭菜饺子
  主料
  葱盐
  韭菜酱油
  羊肉植物油
  花椒水鸡蛋
  鸡精十三香
  姜胡萝卜
  羊肉饺子的做法步骤
  1. 将羊肉剁馅儿,倒入酱油搅拌均匀.
  2. 植物油中放八角花椒烧热倒入羊肉馅中搅匀,之后加入盐、鸡精、十三香和花椒水搅拌均匀(一定要顺时针搅拌).
  3. 依次放入剁碎的葱、姜、胡萝卜和韭菜搅匀,视饺子馅儿的干湿情况打入1-2枚鸡蛋搅拌均匀.
  4. 面粉加水和成面团,(最好提前2小时和面)分割搓成长条,切成小剂子,压扁擀圆,包入饺子馅儿.
  5. 锅中烧开水后放入饺子,水滚后点3次凉水就OK啦.

  羊肉饺子
  羊肉饺子是用萝卜做馅,萝卜其性凉味甘,有消食清热解毒的功效,和羊肉简直是绝配
  食材
  主料羊肉500g猪肉200g红萝卜500g 辅料花椒20粒葱适量姜适量花生油3勺香油适量盐适量生抽适量
  步骤
  1.羊肉放清水里浸泡一段时间,把血水浸泡出来,

  2.冲洗干净后,切小块
  3.猪肉和羊肉的比例为3:7,把切小块的肥瘦猪肉和羊肉一起放绞肉机里绞成肉馅
  4.花椒少量用开水浸泡,冷却后撇出花椒,只留花椒水
  5.将小半碗花椒水分5-6次打入肉馅里,边搅拌边打水
  打好的肉馅里,加入生抽、适量盐、一小勺香油、三大勺油搅拌均匀
  6.红萝卜清洗干净
  7.切成丝
  8.剁碎后,用手攥出多余水分,和肉馅放一起
  葱姜切末后倒入肉馅里,一起搅拌均匀
  9.面和水以2:1的比例,把水分多次倒入面粉里,和成柔软的面团,醒半小时醒好的面揉搓,下剂子,擀皮
  10.包馅
  11.水开后煮饺子
  小贴士
  据自家口味,可以在羊肉里加入少量猪肉一起绞碎,猪肉油性大,可以使肉馅更美味,当然喜欢羊肉味道的也可以使用纯羊肉,这个随自己口味,不爱吃羊肉味道的可以多放点猪肉,我们按照羊肉七分猪肉三分的比例
  在肉馅里加入少量花椒水,可以去除羊肉的膻味,让肉馅更美味,做好的饺子有灌汤~~
  萝卜性寒凉,羊肉性温热,正好中和,夏天吃了不上火
  萝卜切碎后,用手攥出一些水分,要不然和好的肉馅太稀不好包

  羊肉芹菜饺子
  主料
  羊肉(适量)芹菜(适量)
  调料
  葱(适量)姜(适量)酱油(适量)蚝油(适量)美极鲜(适量)花椒粉(适量)五香粉(适量)盐(适量)
  厨具
  煮锅
  1 先和馅,羊肉剁成馅。
  2 放入碗中,葱姜切末放入羊肉馅中。
  3 加三勺酱油,一勺美极鲜,一勺蚝油,一小勺花椒粉,一小勺、五香粉,两勺盐,两勺花生油。
  4 绞打上劲。
  5 芹菜洗净剁碎,放入纱布中拧一下水分。
  6 放入羊肉馅中搅拌均匀。
  7 面粉加水。
  8 和成面团,饧十分钟后再揉一遍。
  9 揉好的面下剂子。
  10 擀成饺子皮。
  11 包好。
  12 后下锅煮熟即可。...余下全文>>

羊肉芹菜饺子怎样做好吃 ?

羊肉可以自己剁,但是会很麻烦,如果着急可以绞馅。
芹菜需要把叶子摘下去,然后放到热水里焯一下。等待稍软后,从水中拿出,把水沥干切成小丁。
每家都有自己的饮食习惯。我家喜欢把肉和菜分开拌馅然后再混到一起。因为肉中需要用姜或者姜粉去除腥味。
肉馅的配料:盐 酱油 料酒 胡椒粉 姜 葱 鸡精或味精
菜馅的配料:少许盐 鸡精或味精
然后再混到一起略微搅拌下就好了,搅拌的时候顺一个方向。都说这样比较好吃。

毛芹菜羊肉饺子的做法,毛芹菜羊肉饺子怎么做 ?

步骤

1.主料:洋葱50克、面粉600克、毛芹菜200克、羊肉400克
辅料:熟菜籽油(或者花生油)13克、盐8克、胡椒粉3克、生抽3克、味精2克、姜3克、鸡蛋清60克、水240克

2.面粉加蛋清(可选)、加水和成光滑的面团,用保鲜袋包好,醒30分钟,毛芹菜清洗干净去叶切末

3.皮牙子去外皮切碎,姜切末,羊肉剁成肉泥

4.加姜末、胡椒粉、生抽、味精拌均匀,在加皮牙子

5.拌均匀

6.加毛芹菜拌均匀

7.加熟菜籽油拌均匀,加盐拌均匀

8.把面团再揉揉,搓成长条,分成小剂子

9.擀成小圆片
10.加肉馅

11.包成饺子形状

12.煮锅加凉水大火烧开,下饺子,煮到饺子飘起,加少许凉水再煮开,煮到饺子膨大捞起即可

羊肉芹菜萝卜馅饺子的做法大全 ?

主料
芹菜200g、萝卜1个、羊肉馅400g、
调料
食盐适量、酱油适量、葱适量、姜适量、料酒适量、芝麻油适量、面粉适量。
做法
1.萝卜洗净后擦成丝,再放盐腌10分钟就会出很多的水,挤掉多余的水分,然后剁碎。
2.芹菜用开水烫一下,也一样剁碎。
3.粉条泡发剁碎。
4.把以上材料和肉馅放在一起,加盐、料酒、葱姜末、饺子馅调料、香油、酱油搅拌均匀。
5.把面倒进盆子里,用温水和面,面不能和得太硬,也不能太软,和好了先揉一揉,然后用保险膜包住醒一会儿。
6.把面揉成长条,切成相同大小的小剂子。
7.擀成小圆片。
8.放上馅料。
9.包好的饺子。
10.锅中放适量水,水开后倒入包好的饺子,待水开后再分别加入3次小勺冷水,再次煮开后可见饺子都已浮出水面,关火,用漏勺捞出饺子即可。

羊肉馅饺子放什么菜馅 ?

一、羊肉馅饺子放芹菜馅好吃,既有芹菜的清香味,还可以去掉羊肉的肉膻味。
二、可以选择胡萝卜,香菜,香菇等,这些都是常见的羊肉饺子馅配菜。
三、羊肉芹菜馅饺子的做法:
1、把羊肉剁碎。
2、放入碗中,葱姜切末放入羊肉馅中。
3、加三勺酱油,一勺美极鲜,一勺蚝油,一小勺花椒粉,一小勺五香粉,两勺盐,两勺花生油,绞打上劲。
4、芹菜洗净剁触,放入纱布中拧一下水分。
5、放入羊肉馅中搅拌均匀。
6、面粉加水,和成面团,饧十分钟后再揉一遍。
7、揉好的面下剂子,擀成饺子皮,包好。
8、水开放入锅中,煮熟装盘,就可以吃了。

芹菜可不可以和羊肉搭配着吃 ?

营养上是不冲突的,可以搭配。
原料:羊腿肉300g,芹菜200g,盐10g,酱油5g,料酒5g,孜然5g,葱三根,姜三片。
做法:
1、羊腿肉供净切丁,用盐、料酒、姜片、葱段腌制十分钟。
2、然后把姜片、葱段挑出来。芹菜洗净切丁。
3、锅中放油,放入羊肉丁煸炒变白色,放入芹菜、酱油、孜然,出锅即可。

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