万丰美食菜谱大全油泼豆腐皮怎么做好吃 ？
步骤
1.1.豆腐皮戳水（开水）：烫3分钟捞出控干水份。晾凉。
2.2.将香菜末、辣椒面细的，撒在豆皮的表面，淋上香油，生抽或味极鲜、少许的醋、
3.4.锅中加油，加入花椒小火煸香，倒入豆腐皮中拌匀可
油泼豆腐怎么做好吃，油泼豆腐的家常做法 ？
食材与明细
豆腐1盒
木耳2大朵
干辣椒4-6只
葱白2棵
姜几片
盐适量
花椒粉适量
花椒适量
胡椒粉适量
料酒适量
白糖适量
鸡精（可省）适量
沙拉油适量
难度普通
时间一小时
口味中辣
工艺氽
油泼豆腐的做法步骤
1.
将豆腐切成方型块，放在盐水里泡10-20分钟；
2.
水发木耳，洗净，摘成小朵；
3.
锅烧开水，放盐1/2大匙、油1大匙，倒入木耳焯水；
4.
捞起木耳后再让水烧开，轻轻倒入豆腐块，让水烧约10分钟；
5.
捞起放在装了木耳的盆上；
6.
将辣椒剪成段，葱留白那部分，切成段，花椒稍泡一泡，捞起；
7.
在装有木耳和豆腐的里，加盐1小匙、料酒1小匙、鸡精1小匙、白糖1/4小匙、胡椒粉1/4小匙，轻轻搅拌均匀，码好在出品的碟子上；
8.
起锅，放油小半碗，再放辣椒辣椒1把慢火炒出味和颜色，再开大火将炒香；
9.
倒入葱段、姜片几片，爆香将油烧到七成热，再放花椒面1小匙，炒片刻；
10.
准备一碗装油，网筛放在碗上滤油，将滤过的油均匀地浇在豆腐和木耳上面。
温馨小提示
一、建议用中硬的豆腐，不要太软，太软很易碎，也不要太硬，太硬口感不太顺滑；
二、如果怕太麻，可减少花椒用量或不加花椒粉；
三、如果怕辣，请减少辣椒用量。
油泼干豆腐怎么做 ？
食材
主料
干豆腐
300g
辅料
油
适量
盐
适量
大蒜
适量
玖顺生姜汁
适量
味极鲜酱油
适量
豆瓣酱
适量
青花椒
适量
红花椒
适量
干红辣椒
适量
芝麻油
适量
浓缩鸡汁
适量
白糖
适量
步骤
1.准备干豆腐备用。
2.香菜和大蒜备用。
3.准备青红花椒、大茴和干红辣椒段备用。
4.准备玖顺生姜汁和浓缩鸡汁备用。
5.将干豆腐切丝备用。
6.香菜切段备用。
7.取小锅，加入适量清水烧开，下入豆腐丝煮熟，去除豆腥。
8.炒锅放油，放入大茴和青红花椒小火熬香。
9.放入豆瓣酱。
10.将豆瓣酱炒出红油。
11.放入大蒜翻炒出香味。
12.加入适量清水。
13.放入玖顺生姜汁、白糖、味极鲜酱油和浓缩鸡汁。
14.放入煮好的干豆腐。
15.将干豆腐均匀浸泡在汤汁里煮一下。
16.将煮好的干豆腐盛入碗中备用。
17.取小锅倒入适量的菜籽油。
18.油热下入辣椒段炸香。
19.将炸好的辣椒油，淋在干豆腐上。
20.撒上香菜，上桌即可食用。
豆皮的做法 ？
豆腐皮的做法步骤
1
豆皮，黄瓜，胡萝卜都切丝。
2
水开了放豆皮丝，黄瓜，胡萝卜丝，烫熟即可。
3
焯水的豆皮黄瓜和胡萝卜，冷开水渡凉。
4
香菜梗留下，蒜和香菜叶子砸碎。
5
加入所有调料，蒜泥，姜泥，香菜梗，用手带上一次性手套抓办均匀。
6
香辣油当香油浇上去拌好即可。可以挑出几个干辣椒进去，但是花椒要滤掉。
油泼干豆腐丝怎么做 ？
主料
干豆腐 大葱
朝天椒 姜
蒜 十三香
烤肉酱
油泼干豆腐丝的做法步骤
1. 锅内➕油，葱姜蒜➕十三香炒香
2. 加入干豆腐丝翻炒，➕料酒、耗油、生抽、适量水，➕淀粉勾芡
3. 盛出备用
4. 锅内放油，➕辣椒，葱姜蒜爆锅
5. ➕烤肉酱炒出香味
6. 浇到干豆腐丝上，可以吃了
涮豆腐皮的做法 ？
1. 豆腐皮切条，开水烫2分钟，去豆腥，出锅装盘。
2. 小碗放芝麻酱，温水化开，加盐，鸡精，香油拌匀，浇在豆腐皮上。
3. 大蒜剁茸，撒在上面，最后淋上油泼辣子。
4. 可以开动了！
怎样做好东北菜油淋干豆腐？ ？
耿是那句话，不奢求一百分，呵呵，但求采纳，做法如下：
1. 先把干豆腐切成5厘米长的丝，放入开水中打抄去除豆腥捞出待用。
2. 将葱丝、姜丝、蒜瓣花椒粉，辣椒段炒香，再另用勺放入鸡汁、精盐、料酒、味精、花椒水、白糖、开水调汁烧沸后倒入调好的勾汁，用小火烤煮。
3. 把烧沸的勾汁淋到干豆腐上即成。
凉拌豆腐皮怎么做？要放什么调料？ ？
香辣豆腐皮 原料：红椒，豆腐皮，熟芝麻 调味料：葱，盐，生抽，辣椒油 做法：将豆腐皮用清水泡软切块，入热水焯熟，葱洗净切丝． 将盐．生抽，辣椒油．熟芝麻拌匀，淋在豆腐皮上，撒上红椒。葱即可。 辣拌豆皮 原料：豆腐皮，黄瓜 调味料：盐畅味精，醋，生抽，辣椒油，辣椒粉少许 将所有原料洗净，切粗丝，分别用水焯热，装盘． 加入盐，味精醋，生抽，辣椒油，辣椒粉拌匀即可 凉拌豆腐皮可以做很多种，可以切粗丝＇细丝，切片，切块，喜欢吃辣的，可以多放些，不喜欢辣的可以放香油，喜欢调味料多的还可以加香菜，大蒜胡萝卜，炒香的花生．．．．．．
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4。
2电记涮豆腐皮的做法步骤
1，去豆腥，出锅装盘。
3. 大蒜剁茸，香油拌匀. 小碗放芝麻酱. 可以开动了. 豆腐皮切条，加盐，鸡精，浇在豆腐皮上，开水烫2分钟，温水化开，撒在上面，最后淋上油泼辣子
油浇北豆腐怎么做好吃，油浇北豆腐的家常做法 ？
用料
北豆腐一块
老抽
芝麻
干辣椒
花椒
油
油泼卤水豆腐的做法
把北豆腐浇上老抽以后放到蒸笼去蒸20分钟左右，取出。
热锅，下花椒爆香，放干辣椒略炸。
将油浇在豆腐上，撒上芝麻。
吃的时候把豆腐沾着酱油吃~~