新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

竹笋炒肉丝的做法 竹笋炒肉丝什么意思

竹笋炒肉丝怎么炒好吃 ?

做法步骤
1. 准备好所有的食材。
2. 竹笋开水煮上2分钟。
3. 竹笋切丝,猪肉和彩椒全部切丝。
4. 肉丝加入糖,料酒,鸡精,淀粉,酱油腌拌均匀。
5. 炒锅倒油爆香葱姜。
6. 倒入肉丝翻炒至变色盛出备用。
7. 再把竹笋倒入翻炒。
8. 加入酱油,糖和盐翻炒片刻。
9. 再把肉丝倒入翻炒。
10. 加入彩椒丝翻炒,最后加少许鸡精淋入香油翻炒均匀关火。

竹笋炒肉丝的介绍 ?

竹笋炒肉丝,不仅取材方便、做法简单,而且含有丰富的营养价值,是一道深受男女老少喜欢的家常菜。

肉丝的做法,胡萝卜竹笋炒肉丝怎么做好吃 ?

1.准备好所有的食材。

2.竹笋切丝开水煮上5分钟备用。

3.胡萝卜,黑木耳分别切丝。

4.里脊肉切丝加入生抽,糖,料酒淀粉拌均匀备用、

5.炒锅倒油爆香葱姜。倒入肉丝翻炒至变色盛出。

6.底油再倒入胡萝卜木耳翻炒。

7.加入笋丝继续。

8.加入少许盐。

9.在加少许盐,生抽翻炒。

10.最后倒入炒过的肉丝。

11.加少许鸡精翻炒均匀关火。

炒嫩笋怎么做好吃,肉丝炒嫩笋的家常做法 ?

食材
主料
嫩笋尖
1包200g
猪瘦肉
100g
辅料
葱姜蒜
适量
盐、鸡精
适量
步骤
1.猪瘦肉切成细丝,用少量盐和淀粉抓匀腌制15分钟备用
2.罐头笋滤掉水分,入开水焯一下,过一下凉水,沥干水分,切成合适大小的细片备用
3.锅内放油,小火将肉丝炒至变色,盛出备用
4.用余油炒香葱姜蒜,然后放入笋翻炒均匀,倒入炒好的肉丝,调入适量盐和鸡精,翻炒均匀即可

什么是竹笋炒肉丝? ?

主  料: 竹笋,猪肉

辅  料:
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竹笋炒肉丝    
制作方法:
主  料: 竹笋,猪肉

辅  料:

1、冬笋两颗(注意选购竹笋,要买大的,不然剥开就没有什么了,哈哈)。

2、切丝备用

3、新鲜猪肉切丝。

4、熟油下肉丝煸炒(约一分钟)。

5、肉丝变色。

6、下笋丝一起炒。

7、放盐和鸡精。

8、起锅前我加了点辣椒(一看就知道,四川人麻,嘻嘻!)。听说竹笋在川南和浙北,江西都有大量生产,请教一下来自这些地方的朋友,竹笋还可定怎么做菜呀?发布美食菜谱。

鲜竹笋炒肉丝怎么做好吃 ?

食材
主料
竹笋
350g
猪肉丝
100g
辅料

适量

适量
大蒜
适量
小葱
适量
蚝油
适量
料酒
适量
生粉
适量

步骤

1.准备竹笋,猪肉丝里加入料酒,盐和生粉拌匀腌制半小时

2.把笋去壳后洗净切丝

3.准备蒜片和葱花

4.锅内倒油,油温5分热把猪肉丝倒入过油变色后捞起

5.另起锅,锅内水开后加入笋丝焯水后捞起

6.热锅倒油,温油下入蒜片爆香

7.再把笋丝倒入煸炒有香味

8.加入猪肉丝和盐煸炒均匀

9.再加入少许蚝油煸炒均匀后熄火出锅

10.撒上葱花上桌
小贴士
1.笋丝要焯水后再烹饪,去掉涩味和草酸
2.加入蚝油提鲜甜味使得味道更佳

炒肉丝怎么做好吃,笋子炒肉丝的家常做法 ?

用料
主料

柿子椒50g

调料
食盐
适量

2瓣
料酒
1勺
植物油
2勺
生粉
1勺
姜粉
1勺
笋子炒肉丝的做法
1.猪肉丝用姜粉、适量的盐、生粉、料酒搅拌均匀放置15分钟左右。

2.笋子切丝,冷水下锅,煮至笋熟,出锅沥干水。

3.焯过水的笋倒入冷水中,洗漂,沥干水。

4.热锅冷油,下蒜片炒香。

5.下肉丝炒变色,捞出。

6.青椒切丝。锅留底油,倒入青椒丝,稍炒。

7.加入笋翻炒。

8.再加入肉丝翻炒,加入适量的盐翻炒均匀即可。

蒜苔竹笋炒肉丝的做法,蒜苔竹笋炒肉丝怎么做 ?

主料
里脊肉
150g
蒜苔
300g
竹笋
100g
木耳
50g
辅料
植物油
50g
香油
1茶匙
酱油
1汤匙

1茶匙
鸡精
1茶匙
料酒
1汤匙
白糖
1茶匙
大葱
适量

适量

步骤

1.食材。

2.里脊肉、竹笋切丝、蒜苔切二厘米的段、木耳切小朵、葱、姜切末。

3.锅内放油烧热、放入葱、姜爆香。

4.放入肉丝煸炒。

5.放入酱油、醋煸炒、放入蒜苔煸炒。

6.放入竹笋煸炒。

7.放入木耳煸炒。

8.放入甜面酱煸炒。

9.放入少许鸡精、香油炒匀,装盘即可。

小贴士
生活小贴士:
炒肉时,加点醋使肉更嫩;加点料酒、白糖提鲜增香。
酱油、甜面酱都有盐分,尽量就不要加盐了

小笋炒肉丝怎么做才好吃,小竹笋的好吃做法 ?

食材明细
小笋适量
黑木耳适量
肉丝适量
蒜泥适量
盐适量
葱末适量
味精适量
椒盐粉适量
清淡口味

小笋炒肉丝的做法步骤

1
笋,化开。

2
笋洗净切片,木耳择洗干净。备用。肉丝先腌制一下,炒熟。(由于我前一天肉丝买多了,炒好放冰箱的,所以今天就不用炒了。)

3
锅里放油烧至三分热,放入葱末蒜泥爆香锅。

4
放入所有材料一起爆炒,少许加一点点水。放入盐、味精、椒盐粉调味。考究的可以稍微勾个薄芡。起锅装盘。
使用的厨具:炒锅

祝你生活愉快

竹笋炒肉的做法,怎么做竹笋炒肉才好吃 ?

食材明细
甜竹笋300克
猪瘦肉200克
姜适量
蒜适量
食用油适量
生抽适量
盐适量
水淀粉适量
料酒适量
味精适量
咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度
竹笋炒肉的做法步骤

1
瘦肉切成条状,放入盐、生抽、水淀粉浆匀,腌五分钟。姜蒜切碎。

2
竹笋切成片,再切成丝状。

3
炒锅放入适量食用油,油温热后放入竹笋丝翻炒断生,然后盛出备用。

4
另起锅放入食用油,爆香姜蒜。

5
放入肉丝滑炒断生。

6
倒入竹笋翻炒均匀。

7
放入料酒、盐、生抽、味精调好味即可出锅。
小窍门
营养小贴士:鲜甜竹笋含有一种白色的氮物质,构成了竹笋的独有清香鲜美,能开胃,促消化,增强食欲。

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