水煮肉丸的做法 ?
鲜肉末加少许淀粉、蛋清、料酒、姜末,打匀。锅内加水烧开,用小勺挨个均匀舀出放入锅中,待肉丸漂浮水面即成
怎么做好吃,清炖肉丸子的家常做法 ?
步骤
1.准备一斤买来的肉丸子,
2.一些葱花,
3.上锅放油烧热,
4.倒葱花炝锅,加入一点酱油适量的盐和水,
5.倒入丸子,
6.盖锅大火炖5分钟,
7.揭盖放些香菜即可,
8.清炖肉丸子就做好了,
肉丸子怎么吃? ?
如果是现成的丸子的话呢?可以在锅里烧一下 放入葱.姜 爆锅!在放入酱油 烹香 放入水 开锅以后 打小火
自己调下味道..
可以随自己的喜好 加点香菜.....出锅时勾少许生粉<淀粉>也可以
如果你不想烧着吃 也可以在家蒸..放在盘子里 加入味素..加高汤 蒸好后 把汤汁倒入锅里 勾芡淋在丸子上就可以了!!
猪肉丸子又滑又嫩的做法 ?
猪肉丸子的家常做法
【材料】
猪肉馅、五香粉、姜蓉、大葱、白糖、鸡精、午餐肉调味料、盐、鸡蛋、面粉、玉米淀粉
【做法】
1、将猪肉馅加一点水搅拌均匀,然后再加上五香粉、姜蓉拌匀
2、把大葱洗干净后,切碎末,然后加到猪肉馅里搅拌均匀
3、依次加入适量食盐、白糖、鸡精、午餐肉调味料,然后用筷子顺着一个方向给搅拌均匀,并把肉馅用筷子撅起一团,在盆里摔打
4、把肉馅摔打好后,打入1个鸡蛋,继续搅拌均匀
5、加入适量的面粉拌匀,然后再加入玉米淀粉继续拌匀,继续搅拌使之上劲
6、锅中加入冷水,开始做肉丸(肉丸从虎口处挤出),然后把肉丸放进冷水里(边挤得时候,边小火烧水)
7、等全部猪肉丸子都做好后,把火开大,期间不要用铲子翻动,待肉丸煮成型之后,再用勺子推动,防止粘锅底,撇去浮沫
8、等肉丸都浮上水面之后,再煮1分钟即可捞出
【烹饪小贴士】
①肉馅加水的时候,要分次加;
②一定要加点淀粉,这样肉丸会很滑嫩;
③每次往肉馅里加调味料的时候,都要使劲的搅拌,这样猪肉丸子才会Q哦
④煮肉丸的时候, 一定要冷水下锅,否则肉丸一下去就散了
自己做的猪肉丸子又滑嫩、又Q,非常好吃哩,而且做法也不难,如果你也有和小编一样的烦恼,你不妨也自己动手试试吧!
猪肉丸子汤怎么做 家常做法 ?
原料:
猪肉馅 200g
葱末 5段
姜末 适量
鸡蛋 1个
胡椒粉 少量
淀粉 2勺
盐 10g
鸡精 1勺
香油 1匙
步骤:
1、猪肉馅内放入葱末、姜末、鸡蛋和各种调料,顺时针搅拌。(加油,就当锻炼臂力了)
2、锅里放适量水,加热,开锅之后用小勺挖出丸子的形状,放入锅内稍煮一会。
3、放入油菜,盐,鸡精。
4、开锅,关火,加入适量香油,盛出即可
做好的肉丸子怎么吃好 ?
如果是现成的丸子的话呢?可以在锅里烧一下 放入葱.姜 爆锅!在放入酱油 烹香 放入水 开锅以后 打小火 自己调下味道.. 可以随自己的喜好 加点香菜.....出锅时勾少许生粉<淀粉>也可以 如果你不想烧着吃 也可以在家蒸..放在盘子里 加入味素..加高汤 蒸好后 把汤汁倒入锅里 勾芡淋在丸子上就可以了!!
怎样做肉丸子好吃又松软 ?
松软可口的肉丸子做法
一、材料
猪肉馅,馒头,鸡蛋,生抽,盐,胡椒粉,鸡精
二、做法
1.七分瘦三分肥的猪前腿肉,用料理机搅成猪肉馅(或用刀剁);
2.馒头撕去皮,对搓成馒头屑;
3.猪肉馅里磕入一粒鸡蛋;
4.调入生抽、盐、胡椒粉和鸡精;
5.倒入馒头屑;
6.用筷子按顺时针方向充份搅拌上劲;(感觉的到明显的粘性和弹性);
7.握住适量的肉馅,从大姆指和食指中挤出肉圆子;
8.油锅烧热后,转中小火,放入肉丸子慢炸至表面金黄,即可。
猪肉丸子汤的家常做法 ?
菜谱做法:
1.葱姜切末,备用。
2.超市买来的肉馅,用刀再稍微剁一下,吃起来口感更好。
3.锅内添凉水,开火烧开,这期间调馅料。
4.打入鸡蛋一个,放入所有辅料。
5.顺时针搅拌均匀。
6.锅开后,准备下丸子。
7.左手握馅,虎口挤出圆形,右手划下入锅。
8.大约十五分钟后,丸子发白,锅内全是白沫。
9.扔韭菜,关火。
10.出锅,又香又嫩的猪肉丸子汤就做好了。
怎么做肉丸子?该怎么和肉馅?怎么做汤? 40分?
1)将三七猪肉剁成肉泥加葱、姜、料酒、味精、盐搅拌均匀起胶。
(2)锅烧开水,将肉泥用手挤为肉丸子入锅内,注意大小均匀。供
(3)待锅内丸子浮起成熟时,下入木耳、味精、盐、胡椒粉调味,撒香菜末即可。
煮鸡蛋外面裹着肉的丸子叫什么? ?
虎眼丸子
原料:
瘦猪肉馅、鸡蛋两个
辅料:
食用油、葱、姜、盐、味精、料酒、淀粉、糖
做法:
1. 将猪肉馅内放入葱、姜末、盐、味精、料酒、淀粉,搅拌好待用;
2. 鸡蛋煮熟去皮用油炸成黄色;
3. 用搅拌好的肉馅将炸好的鸡蛋包成两个大丸子;
4. 坐锅点火倒油,油至耽八成热时将大丸子放入炸至变色;
5. 把炸好的丸子放到容器中,加水、葱段、姜末、盐、料酒、糖上笼蒸25分钟,取出后切两半装盘,用原汁勾成稀芡淋在上面即成。
特色:
形似虎眼,食之酥烂,味厚香浓。