万丰美食菜谱大全秃黄油捞饭怎么做 ？
秃黄油捞饭用料
二两大闸蟹 适量
猪油 适量
葱姜 适量
老母鸡汤 适量
盐，意大利黑醋 适量
料酒 白胡椒粉 适量
米饭 适量
秃黄油捞饭的做法
首先把蟹用刷子刷干净，
放入锅里，隔水蒸15分钟。
然后取出蒸好的蟹，
把蟹膏蟹黄都剔干净，
蟹脚也剔出来
葱姜末准备好，锅里放一勺猪油，煮到五成热的时候，放入葱姜末爆香，油温不能太高，否则葱花会变黑。
放入蟹膏、蟹黄翻炒一会，
加入少许盐，白胡椒粉，料酒翻炒均匀
倒入蟹脚，加入高汤，我加了虫草老母鸡汤，够鲜吧。如果汤有咸味，盐就少放，或者不放。
煮到特色浓稠，即可出锅。
秃黄油线面怎么做 ？
秃黄油线面材料
秃黄油 瓦顶线面
做法
1. 锅内加水，煮开，线面煮30秒即熟，放入清水或者高汤底的汤料中，放入一勺秃黄油，细葱，开吃
水货是什么蟹黄酱，怎么做？ ？
用料
猪油 适量
纯大闸蟹黄 500g
花雕 适量
姜汁或姜末 适量
香醋 少许
大葱 少许
秃黄油—蟹黄酱（史上最详细做法！！！）的做法
做秃黄油一定要用猪油，才最香，用适量肥肉，小火慢熬秃黄油—蟹黄酱（史上最详细做法！！！）的做法 步骤1
熬到肥肉明显变小变干，捞出油渣（可保存做其他菜用）放入葱姜下锅炸香后捞出。秃黄油—蟹黄酱（史上最详细做法！！！）的做法 步骤2
倒入500g纯蟹黄，小火慢熬，锅铲划圈搅动，大概十分钟，熬出红蟹油。秃黄油—蟹黄酱（史上最详细做法！！！）的做法 步骤3
加入适量厨用花雕，姜汁（也可以用姜沫，我不吃生姜，所以用姜汁），香醋（所有调料最好顺着锅边倒入）。搅动五分钟，就可以出锅啦！
秃黄油—蟹黄酱（史上最详细做法！！！）的做法 步骤4
通常可以用来捞饭、捞面！简洁快速的美味！秃黄油—蟹黄酱（史上最详细做法！！！）的做法 步骤5
开动啦！
蟹黄拌面酱怎样做，蟹黄炒酱怎样炒 ？
用料
自炼猪油 4两
蟹黄 500g
蟹膏 100g
盐 3小勺
蟹醋 3小勺
上海老酒6年陈 3小勺
新鲜黄姜片 5片
秃黄油（蟹黄膏油）的做法
姜片入油锅
蟹黄入油锅压碎
慢火熬炒到这个程度加入100g蟹膏（担心太干所以加蟹膏调节）
继续压碎。熬出细碎泡沫。加盐。从锅边淋入醋，酒，要烹出香气，再搅拌。
小心装入干燥玻璃罐。中途小心跳出姜片，蟹心。
蟹黄粉丝的来历？为什么叫蟹黄粉丝？ ？
主料蟹黄，粉丝，就叫蟹黄粉丝 。做法：1.粉丝事先烫软,捞出撒油拌匀防粘2.葱切花、姜切末备用，热锅凉油,葱花和姜末下锅爆香3.加入两大勺秃黄油翻炒加入烫软的粉丝翻炒,加盐调味4.出锅撒葱花上桌。（秃黄油：是在出蟹后取出蟹膏蟹黄，加上透熟的肥膘末，然后用葱、姜爆香，再用黄酒焖透，高汤调味，最后再淋上猪油和洒上胡椒粉便成）粉丝的话建议你选择质量口感较好的龙耀牌粉丝。
秃黄油蒸豆腐怎么做 ？
用料
嫩豆腐 1块
秃黄油 两大勺 酱油 一勺
葱花圈 少许
少许
秃黄油蒸豆腐的做法
豆腐过过蒸汽，淋上少许酱油调色。
放两大勺秃黄油蒸至油融化。
起锅前撒上葱花圈和
黄油炒饭怎么做 ？
用料
黄油
剩饭
火腿
黄瓜
西红柿
包装好的玉米青豆胡萝卜粒
黄油炒饭的做法
热锅融化黄油，锅底粘满一层即可。
将西红柿黄瓜香肠切丁。放入锅内翻炒。
倒入剩米饭，玉米豌豆和胡萝卜粒。
翻炒出锅。
速冻蔬菜蛋炒饭怎么做 ？
用料
米饭小半碗儿
速冻蔬菜一小碗儿
鸡蛋一只
速冻蔬菜蛋炒饭的做法
打鸡蛋
在蛋液中放入熟米饭，搅拌
热油
蔬菜下锅，炒炒
蛋液和饭下锅，炒炒
加些酱油
出锅