万丰美食菜谱大全君之榴芒千层蛋糕的做法的视频 ？
食材用料：
面粉（用的普通面粉）150g
牛奶（用的蒙牛）450g
鸡蛋（用的家养鸡的鸡蛋）2个
白糖（用的绵白糖，也可砂糖）50克，喜欢甜稍微多一点一行
黄油25g
榴莲
芒果
菜谱做法：
1.糖跟鸡蛋混合搅拌
2.倒入牛奶继续搅拌
3.倒入面粉搅拌，每次少放，搅拌均匀后再放，直至没有面疙瘩
4.差不多搅成这样就可以了
5.倒入黄油搅拌
6.打发好的奶油跟榴莲混合。奶油就用打发器直接打法就行，榴莲我也是用打发器打了，比较快
7.一层皮一层奶油榴莲混合体，我是在中间几层放的芒果。皮的话我是直接用的那种做千层蛋糕的小电饼铛很方便，快捷
8.最后一层皮，就做好了
榴莲千层蛋糕的做法 君之的有吗 ？
材料
250g 奶油 ， 7 蛋黄 ， 3 蛋白 ， 1tsp ovalette蛋糕乳化剂 ， 200g 幼糖，
300g 面粉 ， 1/2tsp 苏打粉 ， 200g 榴莲肉
做法
1. 榴莲肉搅烂机，苏打粉和面粉过筛
2. 奶油 ＋ 幼糖（我用160g）＝ 打蛋器打一打
3. 加入蛋黄、蛋白、ovalette蛋糕乳化剂、 榴莲、苏打粉和面粉
4. 烘盘底铺上烘焙纸，倒入面糊，盖上铝箔
5. 中火蒸40-50分钟
喜欢榴莲味可以放多点榴莲肉
榴莲千层蛋糕的做法 ？
1.把鸡蛋打散，加牛奶、糖粉和融化的黄油打匀，再筛入低筋面粉打匀，放置冰箱半小时。 2.把榴莲去核，压碎。 3.奶油加小许糖粉打发，待用。 4.把面糊用不粘锅煎熟，每张皮大概用汤勺一勺子即可，煎好后放到无水碟子里 ，稍冻后使用。 5.用一个无水的碟子，摊开一张蛋皮，铺一层薄薄的奶油，再铺一层榴莲肉，如此类推。把榴莲肉与奶油混在一起更容易摊开。 6.来一张完成图，完成后放冰箱2小时后切开，就可以享受美食了！ 7.虽然切面的层次不太鲜明，由于榴莲肉的关系吧，不过味道可是一级棒哦~
最近发现什么千层榴芒蛋糕莫名其妙的就火了 ？
用料
蛋黄3个
牛奶250g
低筋面粉90g
黄油15g
淡奶油380ml
细砂糖30g
吉利丁片6g
大台农芒果2只
榴莲果肉2大瓣左右
1、先把吉利丁片冰水泡软，蛋黄，230g牛奶还有融化的黄油搅拌均匀，加入20g砂糖搅化。
2、筛入低筋面粉，搅拌成千层饼的饼底面糊。
3、面糊是有点稀的。
4、平底锅小火预热下锅，舀一勺面糊放入平底锅中，等到面糊变颜色就差不多可以盛起来了。重复此步骤直到面糊用完，大概可以6寸10多个左右的饼底。
5、榴莲果肉准备好。
6、芒果去皮取肉。
7、淡奶油我用的蓝风车，别的牌子也可以哒。
8、淡奶油加剩下的10g糖打发，大约打到6成发。
9、融化，之后与淡奶油搅拌均匀，成为慕斯糊。
10、蛋糕模底层先铺一层饼，放上掰小块的榴莲然后浇上一层慕斯。
11、放上一层饼，放上切好的芒果，浇上一层慕斯，反复多次后，直到满模。
12、满模后放入冷藏室冷藏一晚，充分凝固。
13、第二天拿出蛋糕，吹风机吹蛋糕模四周脱模。之后打发淡奶油，用花嘴挤花装饰，中间放入切好的芒果粒就可以啦。
做千层蛋糕到哪里学 ？
千层蛋糕其实不难只是很麻烦，建议亲可以常去君之的博客看看有很多蛋糕食谱。
千层蛋糕的话是将蛋糕液薄薄倒一层烤好了再在上面倒薄薄一层…………一直重复一层一层增加。
我手机上的不方便具体配方亲去君之博客看看吧，百度搜君之，就有了。还可以顺便看看其他配方。
榴芒蛋糕的做法，榴芒蛋糕怎么做好吃，榴芒蛋糕 ？
榴芒蛋糕的做法
食材
主料
榴莲
500g
芒果
500g
低筋面粉
120g
牛奶
220g
奶粉
80g
温水
160g
辅料
黄油
30g
鸡蛋
2个
糖粉
40g
白砂糖
40g
淡奶油
300g
步骤
1.两个鸡蛋加40克糖粉，搅拌均匀
2.放牛奶，奶粉和温水混合，一起加入到蛋黄中
3.加入低粉
4.黄油隔水加热后放进面糊中
5.过筛后放冰箱冷藏半个小时
6.榴莲用勺子压成泥，芒果切小丁
7.平底锅擦点油，放少一勺面糊，均匀的摊开，等凝固后就可以用了
8.烙好的面皮
9.看，很轻薄，很有韧性呢
10.奶油放白砂糖打发
11.铺上一层面皮，抹上一层奶油
12.抹上一层榴莲
13.再铺上一张面皮
14.同样抹上一层奶油
15.再铺上一层芒果
16.再铺上一层面皮，如此反复操作
17.我总共铺了八层
18.草莓切开，用奶油做成小雪人，装饰在蛋糕上就可以了
那位烘培师傅有黑森林蛋糕做法和配方,急用....... ？
黑森林蛋糕的做法一 蛋糕配方：
巧克力海绵：鸡蛋6粒、砂糖175克、中筋粉120克、玉米淀粉40克、可可粉40克、融化牛油40克，夹层：无核樱桃（樱桃含量大约350克）1罐、樱桃水250毫升、红色果胶1包/12克、砂糖25克、掼奶油800克、香草糖1包/8克、糖粉30克、吉利片3片，装饰：鲜樱桃18粒、巧克力心14片、黑巧克力屑60克。 制作方法：
1.面粉、淀粉和可可粉混合过筛到一个盆里，准备一个26厘米的心型蛋糕模，预热烤箱到175C/350F；
2.把鸡蛋和砂糖放到台式搅拌器的容器里（如果你用的是手提搅拌器，那么最好隔热水加热打发，水温约40C/105F），高速将鸡蛋打至呈现淡淡柠檬黄颜色，体积膨胀为原来的2倍，搅打快完成前，加入香草精打匀即可，然后把面粉筛入，用橡皮刮刀将其拌匀；
3.取大约一杯的蛋糕糊和融化牛油混合均匀，然后将其和剩下的蛋糕糊用捞拌的方法拌匀，把混合好的蛋糕糊倒入备好的烤盘中，入预热烤箱烘焙35分钟左右，取出晾凉，横切成3片备用；
4.把樱桃水、25克砂糖和红果胶放到一个小锅里低火煮至浓稠，加入无核樱桃拌匀，关火晾凉；
5.将吉利片放到5大勺水里浸泡10分钟直到软身，加热直到溶解，晾凉至30C/86F，将奶油、糖粉和香草糖放到搅拌盆里打至中性发泡，将吉利液加入，然后搅打至干硬性发泡；
6.蛋糕拼装：把一层蛋糕放到盘子里，扫上少许樱桃水，将樱桃夹心均匀铺上，接着抹上一层打发的奶油，盖上中间层蛋糕，再抹上一层打发的奶油，盖上最后一层蛋糕，抹上奶油，用手轻轻将巧克屑粘贴在蛋糕周圈的奶油上，表面用奶油挤花，然后放上樱桃和心形巧克力装饰，放到冰箱2-3小时即可食用。[吃地带]
黑森林蛋糕的做法二 蛋糕配方：
黑色海绵蛋糕坯，巧克力，樱桃，淡奶油400g，糖粉150g，罐头装黑车厘子。 制作方法：
1.巧克力用钢刀刮出细碎的巧克力片，将黑色海绵蛋糕坯横切成三等份；
2.将奶油与糖粉混合并打发，盛在挤袋中；
3.用挤袋将奶油在第一片黑色海绵蛋糕上挤成环状，然后将黑车里子放入挤好的淡奶油的间隙里；
4.将第二片蛋糕片盖在已放好馅料的第一片蛋糕片上；
5.用挤袋将奶油抹在第二层蛋糕片上，然后盖上第三片蛋糕；
6.再将奶油均匀抹在已做好的黑森林蛋糕周围，抹白、抹平，还可挤出一些花纹；
7.最后将樱桃切半，摆在最上层奶油上，在中间撒适量巧克力碎即可。
黑森林蛋糕的做法三 蛋糕配方：
8吋蛋糕模一个，鸡蛋3只，糖3安士，面粉2.5安士，可可粉1/2安士，牛油溶液1汤匙，发粉1/2茶匙，温水2汤匙，黑加仑子啫喱粉1盒，热水1/2杯，黑车厘子（罐头）2－3安士，车厘子酒（Kirsch）2茶匙 车厘子酒1－2汤匙，甜忌廉10安士(1/4杯），黑朱古力（刨碎）3安士，红车厘子1粒。 制作方法： 蛋糕做法
1.预热焗炉190C(375F)，蛋糕盆垫纸并扫油；
2.蛋和糖打至杰身，筛入面粉、可可粉和发粉，最后轻轻拌入牛油溶液，倒入糕盆，焗20－25分钟；
3.取出待冻，横切成三件。 馅料做法
1.啫喱粉用热水开溶，加入黑车厘子及酒拌匀，盛盆内雪至凝结，取出切粒；
2.甜忌廉打起，取出1/3份作馅，其余用作装饰蛋糕面用。 综合做法
1.先用1件蛋糕作底，洒半份车厘子酒，涂上适量甜忌廉及已切粒的啫喱馅，再涂适量甜忌廉（即两层忌廉夹一层啫喱馅），盖第二......余下全文>>
千层酥皮总是做得不太成功，烤好后不是一张一张纸一样的皮，蛋糕店卖的是不是添加了什么剂呢？ ？
蛋糕店卖的肯定是加了添加剂的，不过自己做也可以做得很成功，关键是手法问题，而且你也要找到靠谱的配方。我用君之的方子做的，非常成功。叠被子的时候不能多叠，多了酥皮就蓬松不起来。夏天开酥是比较痛苦的，黄油容易漏出来，擀开一次之后，就要放进冰箱冷藏一阵，让黄油凝固。你可以俯起司屋看看，有很多这方面的小知识。
榴芒一族 榴莲千层蛋糕可存放多久 ？
我是买千层蛋糕的，榴莲蛋糕放在5℃的冰箱里可以存放四天的