万丰美食菜谱大全抹茶奶油怎么做 ？
主料
黄油60克糖粉30克
蛋黄半个低粉75克
玉米淀粉10克抹茶粉5克
奶油抹茶球的做法步骤
奶油抹茶球的做法图解11. 黄油软化后加入糖粉，搅拌均匀；
奶油抹茶球的做法图解22. 加入蛋黄，搅拌均匀；
奶油抹茶球的做法图解33. 筛入低粉、玉米淀粉、抹茶粉，用刮刀切拌均匀；
奶油抹茶球的做法图解44. 分成8克一个的小面团，揉圆，摆入烤盘。
奶油抹茶球的做法图解55. 140度，上下火，15-20分钟。稍微冷却后，将糖粉及抹茶粉撒在表面即可。
抹茶粉能不能混进淡奶油打发,比例是多少 ？
抹茶可以同奶油混合，合适 的做法是将抹茶粉用少量的热水预先溶解（准确的是分散），需要搅拌。直接把抹茶加入奶油中，会结团。分散效果不好。由于抹茶的细度等级有差别，要想达到比较细腻的口感，抹茶的细度要达到20微米左右，即800目。一般的抹茶粉只有75微米，大约是200目。这样的抹茶在口中会有沙的感觉。
奶油抹茶怎么做 ？
主料
黄油60克糖粉30克
蛋黄半个低粉75克
玉米淀粉10克抹茶粉5克
奶油抹茶球的做法步骤
1. 黄油软化后加入糖粉，搅拌均匀；
2. 加入蛋黄，搅拌均匀；
3. 筛入低粉、玉米淀粉、抹茶粉，用刮刀切拌均匀；
4. 分成8克一个的小面团，揉圆，摆入烤盘。
5. 140度，上下火，15-20分钟。稍微冷却后，将糖粉及抹茶粉撒在表面即可。
怎么做好吃，抹茶奶油蛋糕的家常做法 ？
1.将蛋清和蛋黄分离，打蛋黄，在打蛋黄的过程中加一半的糖打均匀粘稠后加入牛奶充分搅拌均匀。
2.将低粉泡打粉巧克力粉混合一起过塞，拌入蛋奶液中均匀搅拌，要耐心～～
3.将蛋清用打蛋器打成奶油状，边打边加糖，要有耐心打到倒扣都掉不下来的状态～
4.将电饭锅内刷一层色拉油，预热一下～约五分钟，同时将打好的蛋清拌入巧克力面糊里，切记不可划圈式的搅动会使蛋清化掉
5.将混合糊倒进锅里，蒸40到45分钟，我用的电压力锅，直接有蛋糕档，就直接调了45分钟
6.将泡好的红豆放到高压锅里闷到烂，出锅加蜂蜜或者白糖适量，自己可以尝尝甜度，尽量稍微甜一点点
7.打奶油～慢慢打把，一点要打的干干的那种感觉，就是画圈越来越费劲的程度。一边打奶油一边加炼乳，奶油好吃的秘诀是不加糖用炼乳来提甜味！加入的量依据个人喜好，不过个人建议蛋糕甜一点比较好吃～～^_^
8.可以把之前做好的蛋糕胚修成自己喜欢的样子，片成三片，一层蛋糕一层奶油奶油上边改一层薄薄的红豆酱，再一层蛋糕一层奶油红豆，最后将最后一片盖在上边。用刀修整好！
9.将剩下的奶油里加入抹茶粉，用打蛋器搅匀。开始涂抹在蛋糕胚上，慢慢抹匀～可以依据个人喜欢进行创作～～
10.最后再在上边放上水果就大功告成！
怎样调制抹茶味的奶油 ？
用料
淡奶油
200ml
砂糖
20g
抹茶粉
20g
抹茶奶油的做法
将以上材料混合，打发即可。
不好打发的时候，可以将打蛋盆放置在冰块上面会好打发一些～
抹茶奶盖怎么做 ？
盖？什么意思...
星巴克一般都用抹茶粉加奶油
抹茶奶油冰激凌的做法，抹茶奶油冰激凌怎么做 ？
抹茶奶油冰激凌的做法
主料
抹茶粉
10g
淡奶油
250g
牛奶
250g
辅料
白糖
70g
蛋黄
3个
1.分离出来的蛋黄放小锅中。
2.加入牛奶。
3.加入白糖，搅拌均匀。
4.放盛有热水的锅中隔水加热。至白糖融化，蛋糊稍微浓稠。
5.筛入抹茶粉。搅拌均匀。
6.蛋糊过筛。放一边晾凉。
7.淡奶油放厨师机里面搅拌成6分发。
8.把凉后的蛋糊倒入奶油中，搅拌均匀。
9.打开冷冻了17个小时以上的冰激凌机，把冰激凌糊倒入里面，开始搅拌。
10.大约25分钟左右，冰激凌糊就凝固了，这时是软的冰激凌，就可以吃了，如果想吃硬的，挖球吃，再放冰箱冷冻就可以了。
11.冰箱冰冷后挖出来的成品。
奶油上面的抹茶粉怎么做成这样 ？
那是买的抹茶粉，用筛子晒在上面的
纯抹茶粉，加奶油粉怎么做饮品 ？
主料:绿茶沫 (适量)
做法：
1、将平时喝剩下的绿茶沫倒入干磨杯里，机器干磨，多磨几次。
2、过筛，用细一点的筛子。这样过滤出来的粉才细。未过筛的绿茶粉倒回干磨杯，重新再磨。 过筛，再磨。来回多弄几次。
3、将绿茶粉装瓶。这样要用的时候取一点即可。
抹茶千层蛋糕可以用什么代替奶油 ？
抹茶千层蛋糕的做法
1.准备食材，称重备用。
2.鸡蛋打散，放糖搅拌均匀至糖融化。
3.放牛奶和玉米油搅匀，静置，乳化好了筛入低筋面粉。
4.低筋面粉跟盐和抹茶混合均匀，一起筛入鸡蛋盆里。
5.搅拌均匀后带有少许的颗粒，过筛3-4次。
6.过筛之后糊糊特别的顺滑细腻光滑，但是别忘了过筛之后油被筛网挂住不少，煎饼皮的时侯再加少许油即可。
7.平底锅烧热后转到微火，用手试探一下温度是否很高，感觉到一些温度就好，这时候准备煎饼皮。
8.一般24cm的平底锅正好8分勺，看个人情况，7分也可以。
9.左手把锅端起，离火右手下糊糊，沿着锅边转一圈，正好一张饼。
10.煎到饼皮鼓起的时候，中间连带四周都鼓起来的时候，差不多可以起锅了。
11.起锅后把锅放到一块湿布上面，等迅速冷却以后拿木铲勺沿着锅边掀起来一个边，慢慢的把饼皮揭下来。
12.放在一个不锈钢蒸屉上面，晾凉。按这个步骤把所有的饼皮煎完。
13.煎好的饼皮，最后一张煎完，也凉的差不多了，可以做蛋糕了。
14.打发奶油。奶油和糖的比例是10:1.5-2，就是说500克的淡奶油可以放75-100克的糖。淡奶油中速打到大泡时放一半的糖，高速打到淡奶油体积增大时放入另一半的糖，直到有纹路的时候就差不多了，这时候要随时观察，千万别打过了，提起短小尖角可以了。
15.一层抹茶饼皮一层奶油，老是这样的摆放，中层抹奶油的时候奶油是中间厚周边薄，直到最后一层奶油。
16.最后一层奶油可以涂厚一点，放饼皮的时候比较平整光滑细腻。
17.抹茶千层蛋糕全部完成，放冰箱里冷藏2个小时。冷藏好的蛋糕可以随意切块。
18.冷藏好的蛋糕比较好定型。