铁锅焖面的发源地是哪里 ?
铁锅焖面是由中国餐饮研究院和宣化劝业集团餐饮文化发展中心共同研制而成,发明创造了数十种科学配方和炖制焖制方法,以精制面粉结合精制蔬菜,选用精制铁锅焖制而成,用铁锅焖制的面条口感筋道又醇香,并减少了蔬菜中维生素的流失,又补充了铁元素和微量元素,促使您的血液循环,达到既能享用美食,又平衡营养,起到健胃,长寿之功效。
铁锅焖面哪里做的最正宗 ?
这个是榆林的地方特产。当然是榆林做的最好了
铁锅焖面怎么做 ?
原料:
手工面(或碱面)猪肉、豆角、青椒,花生油、盐、鸡精、味精、蒜蓉、香油、酱油。
做法:
1,猪肉一定要是半肥瘦的,这回也不能再用电饭煲了,把炒锅烧热,放入花生油少许,一点点就可以了,油太多会腻的,而且会毁掉来之不易的减肥成果。2,油烧到七成热,就是有一点点冒烟的时候,放入蒜蓉爆香,再放入猪肉煸炒,火不要太大,慢慢炒,要把这些半肥瘦猪肉里的油全给炒出来。
3,猪肉断生后,放入洗干净的豆角和青椒,豆角和青椒都要切一下,这个不能偷懒,豆角以五厘长左右为好,青椒要切成块状。
4,豆角和青椒下锅后,迅速的加入盐、鸡精、味精、酱油,把豆角和青椒里的水份炒出来,再加从猪肉里逼出来的油,菜汤不就有了
5,把菜汤倒到一个稍大一点的碗里,菜不用出锅,把面放在菜上面,然后在菜汤中加入一定比例的凉水,我是按1:1的比例加的,把稀释后菜汤慢慢的再浇回锅里,最好是每一根面条都要浇到。
6,盖上锅盖,十分左右就差不多,打开锅盖,看到面条基本上呈半透明状,再淋上一些香油,一道荤素兼备,有菜有饭的焖面就成了。
铁锅焖面广告词 ?
叮当叮当,听着不慌,是否饥饿,来碗面汤。
铁锅焖面怎么做 ?
铁锅焖面和豆角焖面的步骤没什么区别的,首先准备你喜欢的菜,如,胡萝卜块,土豆块,木耳,豆角,肉块,先放入锅里煸炒,煸熟变色后把手擀面均匀的铺放在菜上,这时候如果有高汤的话,倒入锅内,不要没过面条。盖上锅盖焖3到5分钟,中途记得翻一下面条,充分均匀的能上色。最后起锅前,拿两个咸鸭蛋黄碾碎放在面上,最后连面带菜的搅拌下就可盛出来吃了。。。
铁锅焖面怎么样 ?
这里的服务挺好的就是环境太差了。那里的面条实在是太好吃了。面条里还有土豆,很香。但是没有炒菜,品种太少了。
铁锅焖面怎么做 ?
这个是榆林的地方特产。当然是榆林做的最好了
石家庄有几家吃铁锅焖面的地方? ?
别的不知道,“乡土居”做的还不错东岗路燕港怡园对面有一家建华大街和中山路交叉口北行300米路西有家和平路盛世长安对面,路南的有一家裕华西路快到城角街那有一家,在路南希望对你有帮助
东北铁锅焖面的做法,东北铁锅焖面怎么做好吃 ?
主料
面条(干切面)250克
五花肉100克
扁豆250克
土豆2个
辅料
植物油
2汤匙
酱油
1汤匙
料酒
1汤匙
蒜
5克
香菜
5克
大葱
5克
姜
2片
八角
1个
食盐
1/2茶匙
鸡精
1/3茶匙
水
适量
番茄酱
1茶匙
花椒
15粒
铁锅焖面的做法
1.
五花肉切块
2.
土豆去皮切条
3.
辅料切好备用
4.
扁豆洗好备用
5.
加入植物油大火热锅放入姜片、葱花爆香,加入五花肉翻炒加料酒和酱油,加点番茄酱提色,肉变色后加入扁豆翻炒一会,填汤,加入花椒、食盐和酱油等辅料
6.
开锅后到入土豆条
7.
开锅后把手切面平铺在锅里,盖上锅盖,待开锅后换小火
8.
15分钟即好
9.
加入香菜和蒜末出锅
铁锅焖面酱汁怎么做好吃 ?
铁锅焖面
精选的猪排生炒后加调料,土豆切成条,与猪排、豆角一起煸炒后,加一点水,装锅,炖制5分钟后加入排骨汤,然后把手擀面下到锅里,再焖
制5分钟,就可以开锅吃了。一小锅焖面足够3个人吃的,再配上一碟西北酸黄瓜、刚刚下架的青蒜,别具风味。土豆、豆角和猪排的混合香味完全被面吸收进去,
猪排香软不腻,面条浓香筋道,口感非常好。