万丰美食菜谱大全豆沙包子的豆沙是怎么做的？ ？
豆沙可以用来制作多种美味的食品，豆沙这样做会更加细腻： 原料，红豆100克，白糖少许，色拉油少许。 将红豆泡水一夜，放在高压锅里加适量的水，中小火20分钟至熟。把煮熟的红豆放在搅拌机内搅拌30秒，然后倒在豆浆机的那个小筛网中过滤，这样过滤好的汁直接就流在了豆浆机的那个清洗桶中了。 将过滤好的汁放在锅中，加入适量的色拉油和白糖，用小火慢慢的熬至将干即可。用这种方法做出来的豆沙保证非常细腻可口，味道特别的好。主要的功劳是做豆浆用的那个筛网，用它来过滤豆沙皮真是一极棒啊。 在制作的过程中，有几个要点值得注意： 1、如果没有豆浆的那种小筛网，可以用筛面粉的小筛子。 2、过滤好的汁如果水份太多，请用沙布过滤一下就没有水分了。 3、白糖和色拉油的量随个人的口味而定。 4、一定要小火慢慢地来熬，人全程看着，不能糊了。
豆沙包里面的豆沙怎样做出来的？ ？
推荐做法：
红豆沙
食材
主料红豆100g 辅料白砂糖40g色拉油40g
步骤
1.超市购买红豆，取合适的份量，这次我用的是100克。
2.红豆洗净加冷水泡清水3小时。
3.泡软的红豆放入高压锅内，加清水没过红豆，水量是红豆的两到三倍就OK啦，如果水加少了，是很容易烧干的。
4.高压锅上汽后，小火煮，大概是20分钟，就可以把红豆煮烂了。
5.红豆煮烂后晾凉。
6.准备好色拉油和白砂糖。油和糖的量可以自己随意，喜欢口感润一些的，就多放油，糖的量也可以自己把握的。我不太喜欢多油多糖，还是喜欢少放。不过糖还是加多点，因为红豆有股豆子气味，多放糖才好吃的。
7.凉好的红豆稀倒入搅拌机打成糊糊。
8.我不太喜欢豆子皮，糙糙的，打成糊糊更口感更细腻。
9.炒锅洗净，烧干水分。
10.锅内放入色拉油。
11.油烧成5成热就可以倒入豆沙糊糊了。
12.豆沙糊糊全部倒入锅中，还是很稀的状态。
13.开中火，将豆沙糊糊烧热，倒入白糖。
14.我倒了一锅铲白砂糖，大概是40克吧。
15.开中火，锅铲不停的搅动红豆糊糊。一定不要停下，而且要将铲子由锅底向上铲，以免糊糊粘锅。
16.锅铲边搅动，红豆糊糊受热温度渐渐升高，蒸汽比较大。
17.渐渐的，水汽蒸发了许多，糊糊开始开了冒泡了。这个时候一定要小心红豆糊糊会飞溅的，小心烫到，可以把火关小一点，并且加快搅动的速度。
18.水汽变少了，豆沙糊糊也能看到锅铲炒过的纹路了。这时红豆沙差不多做好了，不用炒的太干，太干的口感就不太好了。
小贴士
整个的制作过程不能离开，一定要盯着，因为红豆特别容易粘锅，一粘锅就很容易糊，糊了就白做的了。
喜欢粗糙口感的，炒豆沙之前就不需要用搅拌器搅糊糊。
豆沙包里面的豆沙是怎样做成的？ ？
外面的豆沙包，很多都是用马铃薯然后加色加味做的，所以不怎么好吃。豆沙的话我简单说说我的做法吧，1 红豆泡一晚的水，然后倒进锅里（电饭煲或者压力煲都可以），加多多的水然后一起煮到软烂（电饭锅估计要3个小时左右，压力煲30mins－1个小时左右，还是得看你的量有多大）
2 煮好的红豆捞上来，压烂（想细腻点的话要过1／2次筛子）
3 炒制。 红豆放进炒锅，中火炒到干水，这时候可以放油（不要用油味大的油，我用的是葵花籽油），边炒边放糖，到最后适合你自己的口味为止。
莲容的话我介绍烘焙达人君子的方子给你，我觉得挺不错，不过我用他的方子，通常糖量会减少1／3或者1／2。或者你用他的方子试下做豆沙吧
莲蓉配料：莲子200克，砂糖100克，植物油90ML。
莲蓉做法：
1、莲子洗净，浸泡3个小时，然后将莲心取出（如果是已经去芯的莲子可省略这步）。
2、洗净，去芯后的莲子，用小火煮2-3个小时。要煮到用手轻轻一捏就成泥状。
3、将煮好的莲子略凉，倒入食品加工机，再加少许水，搅拌两分钟，搅烂成莲泥。
4、搅拌好的莲泥，入锅，加入砂糖，开中火，不停的翻炒。并分三次加入植物油，每一次都要等莲泥把油完全吸收以后再加下一次。炒到莲泥变浓稠，起锅，即成莲蓉。
豆沙包怎么做？怎么调馅？ ？
主料：红豆适量 面适量
辅料：糖或蜂蜜适量
做法：
将红豆倒入高压锅里，放1倍半的水，刚刚没过豆子就行，加入白糖，根据自己的口味，喜欢吃甜的人可以多放，如果不喜欢太甜可以放蜂蜜。
煮30分钟，然后煮好后用勺胆碾碎，如果煮好后红豆水分偏多，也可以在另一个锅中放入热油，加如豆沙翻炒，直到水分炒干为止。
醒发好面团。
切好的剂子按扁擀平。
将红豆馅包入面皮中。
热乎乎的包子出锅啦。
豆沙包子 怎么做的？ ？
面粉和糖混合在一起，酵母粉溶于水中，将酵母水倒入面粉中，揉成稍光滑的面团，用保鲜膜盖上醒5分钟
将红豆沙平均分成10份备用。
将醒好的面团平均分成10份。
擀成圆形
放上豆沙馅。
包成包子的形状。
将包好的包子排入蒸笼，盖上锅盖发酵25分钟左右，看见包子形状比原来蓬发即可。冷水开大火15分钟左右。
包子（自制豆沙馅）的家常做法大全怎么做好 ？
“最近好喜欢吃包子。老爱折腾吃的，自己又吃得不多。吃腻了南瓜包，换个口味吧，来一款沙沙的豆沙包。”
用料
主料
面粉200克
红豆100克
辅料
牛奶
1盒
白砂糖
适量
酵母(干)
2克
豆沙包子（自制豆沙馅）的做法
1.
牛奶小半碗，加入2克酵母和适量白砂糖（这个根据个人口味）
2.
搅拌均匀。
3.
面粉倒入盆中，弄出个小窝，把步骤2调配好的牛奶倒入小窝中，用筷子搅拌直至成黏糊状。
4.
用手将面糊搓成光滑的面团。
5.
光滑的面团（手光，盆光）
6.
捏出个鸟巢来，锅里放40度左右的温水，把面团放置锅中，盖上锅盖，让面团发酵（大概1小时）
7.
发酵之后。
8.
面团发酵的过程，我们可以煮红豆（红豆提前浸泡1-2小时），用锅煮得红豆开花之后，把红豆捞起来放入料理机中，将红豆打成豆沙状。
9.
豆沙。（打豆沙过程中停1-2次，倒入适量的牛奶。）
10.
把发酵好的面团，搓一会，分成4-5等份，把每等份面团压扁揉成面皮，将豆沙放到面皮中间，包好
11.
包好了的豆沙包子。放置锅中，盖上盖，小火（我用电磁炉蒸，用800火力）蒸10-15分钟。
12.
发起来了的包子。
13.
关火后，等2-3分钟再开盖。好饱满的包子。
14.
红豆沙流出来了，好香哦！
烹饪技巧
注意：步骤6发酵的水温不能太高哦，太高水温会杀死酵母的，就不能发起来了。放温水中发酵是加速发酵的好方法哦！如果放室温发酵，没2-3个小时都发不起来。
怎样才能做出好吃的红豆沙包子馅 ？
夹饼子烤豆沙饼，或者用糯米粉团成团子滚上芝麻炸麻团 有很多食用方法： 1. 各种面点类的馅，如豆沙包，豆沙饼，豆沙粽，豆沙凉糕，脆皮豆沙角 2. 饮料棒冰的配料，如豆沙冰沙，豆沙棒冰 3. 单吃
豆沙包里面的豆沙馅是用什么做的？ ？
他的主要成分就是豆沙啊,,只不过磨的很细很细,,并且放了别的配料,糖之类的,你要是想自己做包子的话建议你去市场直接买有包装的那种豆沙馅,,得有专用的工具才能磨那么细.
要是不怕麻烦的话你可以试下:先把红豆煮了，然后用一个大木勺子碾成糊糊状的。然后在锅里放上红糖，把糊糊状的红豆放进去混在一起就是豆沙了。 红豆沙 （乾）
材料： （成品约1 kg）
红豆 450g，砂糖 225g，麦芽糖 50g，盐 1g，奶油/butter 40g。
工具：
滤网 1个，果汁机/blender。
做法：
1. 红豆洗净，泡水一个晚上（天气热就要放冰箱）。沥乾，另加水煮开，转小火炖煮至红豆熟烂。
2. 分批用blender打成泥状，然後用滤网过滤（过滤的时候，用碗装半碗水，滤网底部需接触到碗里的水，这样可以把豆沙析出到碗里），滤不下去的互渣丢弃，冲洗滤网，再接著滤新的豆沙泥，如此重复直到豆沙全部滤完。滤好的豆沙倒到炒锅里，再装新的水再滤。
3. 炒锅里的豆沙用中火拌炒至水分变乾…如果水很多，要炒比较久，炒到水分比较少的时候，可能会冒很大的泡，容易溅伤或把厨房弄脏，这时要用锅铲轻轻刮过锅底（露出锅底），这样锅底的水气可以直接蒸散，过几秒钟再刮一次，如此可以避免冒泡，很有效喔!!（这是我历经数次喷溅之後发现的心得…不然光是擦掉溅得到处都是的豆沙就够你忙了，而且这样翻搅也比较不累）。
4. 水分较少之後，加入砂糖、麦芽糖、盐，一起煮，翻炒至有黏性，然後把奶油放入搅拌均匀。拌炒至成糊状即可。凉了之後还会变得比较黏一点。
豆沙包（内含红豆馅制作）怎么做 ？
豆沙包（内含红豆馅制作）的做法
红豆加水（水量为红豆的1.5倍即可），放在高压锅 ，压75分钟。
揉面，首先要把发酵粉用温水化开，再倒进加温水的面糊糊里，揉匀之后再揉5-10分钟，面不再粘手为止。 放在温暖的地方等待发酵。
75分钟后红豆熬好了应该是这个样子，没有多余的水 也没有太干。
依据口味加适量白糖，红糖也可以的。
然后用大勺子碾成泥。放凉。红豆馅就做好了～
在冬天 面团发了接近3个小时，才发到两倍大，（内部是蜂窝状）
搓拉成条状，可以感觉到面团很筋道 不容易拉断。
切成同样大小的小段。
擀面皮。
把馅包进去，也可以做圆形的。
此时锅里开始烧水，烧开为止。将包好的豆包全部下蒸锅，蒸15-20分钟。蒸的过程中不要掀开锅盖哦。蒸好关火焖3分钟再掀开盖子。
棒棒哒
买的红豆沙馅在家里怎样做豆沙包 ？
豆沙包
主料高筋面粉300克 豆沙适量
辅料酵母(干)4克
调料水170克 白糖15克
豆沙包的做法
1.把高筋面粉、水、白糖和酵母，全部倒入面包机，和成均匀的面团后，取出揉圆放入容器中，盖上保鲜膜
2.发酵到二倍左右大，取出面团揉均匀，分成同样大小的剂子
3.取一个剂子，擀成圆片，包入适量的红豆沙馅，捏上均匀的小褶子，收口
4.整齐的放入笼中醒发15分钟(夏天天气热，可适量缩短醒发时间)5.冷水上锅蒸，大火烧至水开上汽后，转中大火蒸约15分钟关火，不揭盖，继续焖3分钟即可
希望我的回答对你有帮助