万丰美食菜谱大全梅菜蒸猪肉怎么做? ？
很简单的！材料：猪肉300克，碎梅菜4茶勺。
材料：酱油、粟粉（玉米粉也可）各2茶勺，洒半茶勺，胡椒粉适量，油、糖、香油各1茶勺，姜丝少许。
做法：1、将猪肉洗净，拭干水，绞碎，加酱油、姜丝、粟粉、香油、酒、胡椒粉及糖腌制。
2、将腌好的猪肉加入梅菜中。
3骸将碎肉、梅菜混匀，加盖旺火蒸6分钟即可。
梅菜蒸猪肉怎么做怎么调味好吃 ？
做法：
1、首先要把梅干菜用水泡下,然后多洗几次，把水挤掉放一边备用。 （一定要多洗几次，梅菜是很脏的）
2、把肉洗干净，锅里加入清水放入肉，料酒，葱，姜，花椒烧8分钟左右。 (这时你先在电饭煲里放水，按平时煮饭的键让水先煮开，这样一会蒸就正好)。
3、用1根筷子比较容易能插穿的肉就可以夹出来晾凉，然后在肉的表面刷上一层酱油。
4、锅里放少量油，把肉皮朝下炸一下。注意：炸肉皮的时候会爆的很厉害，开小火把盖子盖上炸上个1分钟左右，炸到起泡泡就可以拿出放凉。
5、起油锅油不用太多，放入梅菜 ，葱段，八角，料酒炒一下，然后放入酱油、盐、味精、糖和少量水烧开盛出备用。
6、肉不烫手后切成片，在切面上抹上酱油排好在碗底，在肉在上面在放一点点的盐，把炒的好梅菜放在上面压紧一下。
7、电饭煲里的水开了后放个蒸架把肉放上，把桂皮放在上面。盖上盖按精煮健这样就行了，大概2个小时左右就好了。 (早上做中午回来吃正好)
8、蒸好后拿出来,把桂皮挑出扔掉，这时可取一个盘子扣在肉碗上，迅速地翻转过来。这样一碗香喷喷的梅菜扣肉就做好了。可以大饱口福了。
其特点在于颜色酱红油亮，汤汁黏稠鲜美，扣肉滑溜醇香，肥而不腻，食之软烂醇香
梅菜吸油，五花肉又会带着梅菜的清香。两者搭配真的可以说是恰到好处！
希望能够帮助你。
梅菜蒸五花肉的做法，梅菜蒸五花肉怎么做好吃 ？
梅干菜蒸五花肉的做法
1.
准备材料:五花肉肥瘦相间，梅干菜用清水浸泡2小时，中途多次换水，沥干水。
2.
五花肉、姜片和冷水一起放进煮锅，烧开后煮10分钟
3.
五花肉煮好后放在冷水里浸泡，这步能去掉五花肉的油脂
4.
五花肉用料酒、老抽、生抽和砂糖腌制片刻
5.
炒锅烧热油后放入姜片和蒜，爆香
6.
放入梅干菜爆炒一下。
7.
放砂糖
8.
再放入南乳
9.
把南乳、砂糖融合在梅干菜里，关火
10.
把腌制过的五花肉排好再大碗中，加入梅干菜
11.
把大碗放在压力锅中，用压力锅蒸熟
12.
电压力蒸好后五花肉入味软烂，入口即化
13.
把蒸好的梅干菜五花肉倒在碟子里，撒些葱粒即可
梅菜蒸五花肉怎么蒸 ？
梅菜焖五花肉，美味古早味，配饭一流！
材料
甜梅菜 半颗 （切大块） 咸梅菜 半颗 （切大块） 蒜头 4 粒 （整理下） 五花肉 一小条 （切块） 水 适量 调味料： 黑酱油 适量 （调色）
做法
1. 甜与咸梅菜浸在水中20分钟左右去咸，沥干切块备用。 2. 热少许油，爆香蒜头，加入五花肉略炒，最后加入梅菜，用黑酱油调色。 3. 加入适量水，小火慢焖2 小时左右或入味即可。 P/S: 1. 如味道欠缺咸味就加入适量酱油调味。(如浸过久梅菜就有此需要） 2. 材料非常简单的一道古早味，第二天还更好吃呢。
五花肉怎么做 梅菜蒸五花肉的 ？
梅菜焖五花肉，美味古早味，配饭一流！
材料
甜梅菜 半颗 （切大块） 咸梅菜 半颗 （切大块） 蒜头 4 粒 （整理下） 五花肉 一小条 （切块） 水 适量 调味料： 黑酱油 适量 （调色）
做法
1. 甜与咸梅菜浸在水中20分钟左右去咸，沥干切块备用。 2. 热少许油，爆香蒜头，加入五花肉略炒，最后加入梅菜，用黑酱油调色。 3. 加入适量水，小火慢焖2 小时左右或入味即可。 P/S: 1. 如味道欠缺咸味就加入适量酱油调味。(如浸过久梅菜就有此需要） 2. 材料非常简单的一道古早味，第二天还更好吃呢。
梅菜猪肉蒸枝竹做法 ？
菜谱简介 蒸猪肉饼有很多款式，咸蛋蒸肉饼，咸鱼蒸肉饼，但我还是最爱“梅菜蒸肉饼”， 梅菜有特别的清香味，咸中带甜，蒸出来的肉饼很嫩很香，家里大大小小都喜欢吃。这是一道非常容易准备的菜肴，大家一起做吧！
材料
猪肉碎，香港石澳梅菜，冬菇
腌料：盐、鸡粉、淡味酱油、糖
做法
准备工作：
1。将猪肉碎用腌料腌半个小时；
2。将梅菜洗净，泡水15分钟（若太咸的梅菜需要泡水更久一点时间）
3。将梅菜切碎，冬菇切小粒；
开始烹煮：
1。将腌好猪肉，切碎梅菜以及冬菇全部混合；
2。稍微试下味道稍微带咸带甜即可；
3。混合后，加一点点生粉、食油拌好，平铺在蒸盘上；
4。最后在肉上再抹一层薄油，放入锅内蒸10-12分钟。
美味的梅菜蒸猪肉就可以享用了。
小诀窍
1。梅菜：市面上的梅菜很多种，都可以选用，最好是咸味少而又带甜的梅菜，这样跟猪肉的配搭就很好。石澳梅菜就不会太咸稍微泡水就可以了。其他的梅菜泡完水后需要试试会不会太咸。
2。梅菜的量要比猪肉少，否则就太抢味了。3。冬菇粒，可加可不加。
有咳嗽可以食梅菜蒸猪肉? ？
梅菜蒸猪肉，好菜，这菜不热不寒，不管寒咳热咳是可以吃的，但什么都都不要多吃，也不要长期吃。
梅菜蒸猪肉怎么做? ？
猪肉切块 梅菜洗后切碎晾干 将两者混在一块均匀呢 隔水蒸或放进饭锅里蒸至猪肉变色
梅菜蒸五花肉要多久 ？
梅干菜蒸肉的做法
材料：五花肉切块。梅干菜洗净，泡1小时，沥干水分。姜和蒜。
步骤：
1、先用习惯的方法炒一下五花肉。
2、锅烧热，倒油，放入蒜头和姜煸出香味，倒入五花肉，中火翻炒至肉呈金黄色。加盐，料酒，老抽，八角一个焖一会，改大火收汤。
3、取一大碗，铺好梅干菜，再放上肉，把汤汁也浇在碗里。入蒸锅大火蒸1小时。
不足：
肉颜色不是很好，也不够酥烂。可能是因为碗太大离锅盖的距离太近以致受热不好。
梅菜蒸肉饼的家常做法大全怎么做好 ？
梅菜蒸肉饼的家常做法
主料
猪肉
250g
辅料
油
适量
盐
适量
梅菜干
适量
步骤
1.乡下带出来的婆婆自己做的梅菜干
2.取少量用清水泡软
3.洗净去头再切细
4.猪肉冼净搅碎（这步可以让猪肉老板帮手的）
5.加在切细的梅菜干中再用刀垛细
6.加入盐油生粉糖调味
7.用蛋糕模做花样
8.每个填30克梅菜肉饼（蛋糕模有点过厚，所以没填满）
9.压平
10.去掉模具
11.大火上锅蒸7到8分钟
12.中间加入菜心花作装饰，再用两只小白兔点缀一下，可爱吧，小孩看到胃口大增呀！