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家常菜谱,美食攻略

如何保鲜苹果 如何长期保存苹果

苹果怎么保鲜? ?

目前苹果保鲜大都采用“纸包”或“塑料大袋”的保鲜方法,其效果都不理想。下面介绍一种苹果保鲜的新方法:

   1、精选没碰伤、无病虫害的苹果,投进保鲜药液(药液配法:50公斤水加10克2,4-d生长调节剂和50克甲基托布津),浸没一下即捞起来,尤其果柄更要浸湿。

   2、浸完药液后,把苹果小心地装入通风箱或筐里晾4-5天后(俗称发汗),果实表面的药液即可风干。

   3、把完好无损的果实小心地装入塑料薄膜单层保鲜袋,袋口要拧紧,放进有通风口的箱堆码起来,但不能压坏苹果。此法可贮藏7个多月,好果率达90%左右,这样保鲜的苹果不容易失水,果实鲜甜如初,搐至果柄还保持青绿。但在整个操作过程中必须小心谨慎,轻拿轻放,一点也不能碰伤果实。库房也必须先打扫干净,以土墙、砖墙瓦房为好。塑料袋以高压聚乙烯17×13厘米为好,因其透明度好,果实包装起来色泽好看。

切开的苹果如何保鲜? ?

苹盯切开后,切面容易变包,在苹果切面上滴点柠檬汁,不但不变色,还能保持原来的风味.其他切开容易变色的水果也可仿此方法处理,效果不错.

也可用将削过皮的苹果浸泡于凉开水里,既可防止氧化而保持鲜艳,还可使苹果清脆香甜.这个方法也适用于其他的削过皮的水果.
参考资料:www.1000xiao.com/html/life-1182.html

苹果的保鲜办法 ?

选好苹果放在树荫下晾两天。或者用一玻璃缸装满清水。此原理是。也可用纸箱,用棉絮盖严缸口:将温沙子铺于箱底,盖上盖,又利用蒲包吸湿水性,也可贮藏4~5个月,用塑料布盖严,整齐摆在箱子存放,再移至阴凉处让其发汗预冷10天后,可存4个月以上(1)用酒存放,放于缸底中央,装好后上面再盖一层湿沙子,上罩塑料布:用白酒(酒为苹果的1%)装入一小瓶中的(酒的一半),达到防腐保鲜的目的,摆至略低于缸口即可,再将苹果逐层摆进缸中,然后放一层细沙,盖好盖,靠苹果自身能呼出的二氧化碳,开口置于缸底部,把苹果摆于沙面上,再连同蒲包一起装入塑料袋中。然后将另一半白酒浇在苹果上,放阴凉处。
(2)箱贮法,可存6个月以上,扎口密封,将苹果装入蒲包内,防酒和水分蒸发、如此层层摆好,随吃随取,再摆好苹果,将苹果逐个用白纸包好,抑制其呼吸强度。
(3)缺氧法存放:在采收期间

现在的苹果是怎么保鲜的? ?

也就是低温储存
21、冷藏、使用保鲜袋包裹,
无论是哪一种

怎样让苹果在家存放久点? ?

贮存时一要注意温度。所以,二要注意湿度家庭贮存苹果时要选择成熟程度适当,或者用较薄的大塑料袋套在筐外,因此要注意空气流通,不要让盛苹果的容器处在闷热的环境中。冬天室温最好在-1--8℃之间,0℃左右最好,这样的苹果才能长期贮存、没有病虫害和碰伤的苹果,又可长期保鲜;如果低于一2℃苹果就会受冻,温度高于8℃贮存时间会缩短,扎好口在低温下贮存。

贮存苹果时最好一个个包上纸,以防水分蒸发。

秋季刚选好苹果贮存时,气温还不够低,使风味欠佳,要经常往水泥地上洒水或往盛苹果的筐上喷些水。秋冬季空气湿度小,长期的干燥会加快苹果水分蒸发引起皱皮,这样既减少了水分蒸发

富士苹果保鲜方法? ?

一种富士苹果的简易超低氧保鲜方法,属于果品保鲜技术领域,主要解决富士苹果简易保鲜问题。其技术措施是:富士苹果用具有氧气阻隔性能的薄膜保鲜袋包装,结合使用吸氧剂和二氧化碳脱除剂使袋内氧气浓度在扎口后3-10天降至并维持在0.5-2%(V/V),贮藏过程中二氧化碳浓度≤0.5%(V/V);所述具有氧气阻隔性能的薄膜保鲜袋为在25℃、R.H.65%时、氧气透过率为1-15ml/m2·d·0.1MPa的薄膜保鲜袋。本发明与气调库超低氧贮藏相比,具有投资少、操作简单、节省能源、保鲜效果好等优点。主要用于富士苹果的简易超低氧保鲜。
二楼,你的方法是不是有那么一点点可能也许应该与众不同啊?

家里苹果如何保鲜 ?

看了楼主的问题,很高兴为楼主解答问题。
此法保鲜苹果与塑料大袋、纸包方法相比有如下优点: 1.单果塑料袋密封性好,果实水分不易挥发,细菌不易感染,故保鲜效益高。 2.成本低。 3.省工省时,不翻箱,因单果包装烂的苹果不易感染好的苹果,待出仓时可把烂果连袋拣去而用纸和大袋包装,若烂了一个苹果就会互相感染,故经常要翻箱,费工费时
希望对楼主有所帮助,如果楼主觉得可以,请采纳一下,这是对我最大的帮助谢谢!

超市里卖的苹果是怎么保鲜的? ?

大型冷库存储的 放一年没问题 绝对没加防腐剂 水果怎么加防腐剂 您真有才 !我是烟台人 绝对不会蒙您

苹果怎么保鲜才长久不坏 ?

其实苹果这种水果很易保存 保存时间也很长 一般在27度以下的室温保存最好 可以放一个月以上 你就放在原来放苹果的箱子里面嘛 泡沫膜是帮助苹果保存啦 不要担心啦 还有 不要放太多在外面 苹果表皮接触空气就老会氧化 空气中的水分也不利于苹果的保存 放一两个在外面记着吃就好 不过我建议你尽量每天吃两个嘛 对你身体有好处 而且没放得多久的苹果口感会很好的 放久也虽然不会烂 但是口感不是很好哦

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