万丰美食菜谱大全怎么烙韭菜盒子 ？
我们中国的饮食文化文明于世界，它讲究的是色.香.味。一个人能把一道菜真正的做到好处，那是很不容易的。就拿韭菜盒来讲，是一道很普通的民间面食，但是具体做起来，都是同样的做法但是真正的做得恰到好处，让食客吃了以后以后还想吃，那就真的不是那么简单。 一：选料 上好的韭菜，注意韭菜要选嫩的。 新鲜鸡蛋。 优质花椒。 “这是一道营养极其丰富的面食”。 1.花椒：“除风邪气，温中，去寒痹，坚齿发，明日，久服轻身好颜色，耐老增年通神。”《名医别录》云：“疗瞄痹吐逆疝瘕，去老血，产后余疾腹痛，出汗，利五脏。”“久服轻身.降压.利五脏。” 2.韭菜： 传统医学认为，韭菜性温，能温肾助阳、益脾健胃、行气理血。多吃韭菜，可养肝，增强脾胃之气。韭菜中的含硫化合物具有降血脂及扩张血脉的作用，适用于治疗心脑血管疾病和高血压。此外，这种化合物还能使黑色素细胞内酪氨酸系统功能增强，从而调节皮肤毛囊的黑色素，消除皮肤白斑，并使头发乌黑发亮。 3.鸡蛋：健脑益智，保护肝脏，预防癌症，延缓衰老......。 做法： 一 洗韭菜，韭菜一大把洗净，用手轻轻地甩几下，然后用干净的抹布轻轻的把水分搽干放在边。 二 和面，面粉我一般的用颗粒面粉（根据用量而定）。凉水和面，面粉和的要稍软一些。然后将和好的面放在面板用干净的布盖上。（醒面） 三 炒鸡蛋，先将鸡蛋打在碗内，用筷子搅均，然后将花椒25克放在锅内，倒入豆油。慢慢的给火加温，待油温慢慢的上来后，用勺子轻轻的搅拌油里的花椒，使花椒慢慢的变成黑黄色，用勺子把花椒篦出，然后倒入鸡蛋用勺子迅速的搅动，注意鸡蛋不能炒的太嫩，太嫩馅发粘，待鸡蛋变成蛋穗停火凉了备用。 将面团再揉一遍盖上布，然后切韭菜。将韭菜切成大约三厘米的小段（太短了容易出水），放在盆里，然后再揉一遍面团盖上布。检查鸡蛋凉了没有。将醒好的面团揉均，开始揪剂子，剂子不要揪的太大，一般的比饺子 皮稍稍大一些就行，因为剂子大了皮就赶不薄而影响质量。盒子的皮赶的一定要薄，大约和饺子皮差不多，有时比饺子皮还薄，你看它都能看到手指。开始和馅，将凉好的鸡蛋放入韭菜里用筷子拌合，让鸡蛋里的油包住韭菜，用油把韭菜和盐隔开，以免加盐时盐把韭菜里的水分杀出来。拌均后加入盐.味精.，和均开始包盒子。盒子的馅要尽量的多打一些。 最后一道工序开始烙盒子，烙盒子很关键，用饼铛子烙盒子不如用大勺，因为饼铛子火慢，而合子烙时 铁锅 饼铛子 间长了不新鲜.不好吃了，所以用铁锅不错。锅内放油，放的油大约能没盒子的一半就可以了.多加点油更好。烙盒子的时候，火要稍急一些不能太急，盒子放里面见黄色马上翻过来，两面都发黄了，盒子鼓起来就好了，盒子的馅本来就是熟的，所以不要烙时间长了，才出锅时的口感稍有韭菜的辣味就可以了。 当你吃的时候就会感到一股淡淡的花椒香味，韭菜和鸡蛋在花椒的作用下特别鲜美。 标准的盒子，特别好看。 。夏令空气湿浊，经常吃一些花椒对身体大有好处。韭菜盒子小米粥，是一种高级的营养食品。 想吃吗？自己做。
韭菜盒子怎么做？怎么做好吃，有什么妙招吗？ ？
首先要分为两步来制作韭菜盒子
第一步：要先和面。选用饺子粉就可以，将用2小碗面放在盆中，准备70度的热水，小水流加入到干的面粉中，注意要不断的加水，不断的用筷子搅拌，使面成为小面疙瘩。最后所有的面都成为面疙瘩的时候，用手将面柔好，成一个团，用盖子改好。让面醒30-10分钟后使用。（这样和的面劲道，比放鸡蛋还劲道）
第二步：1、作陷：（1）将韭菜（4两至半斤）喜好，淋干水分。切成小丁。在韭菜丁上淋上色拉油，
搅拌均匀备用。
（2）净锅加油，倒入搅拌好的鸡蛋（3-4个），用最快的速度搅拌鸡蛋，使之成为小颗
粒。在断火，晾凉备用。
2、和陷：（1）在鸡蛋粒中加入虾米、盐、一点点糖、香油搅拌均匀加入韭菜丁搅拌均匀即可。
第三步：包韭菜盒子：将面反复柔10-20分钟，让面充分柔软。分成若干小面团，擀成面片，放上陷捏成
一个大饺子的形状，放在热油锅里小火煎成金黄色即可食用啦。
韭菜馅盒子怎么烙好吃 ？
食材用料
韭菜200克相克食物
鸡蛋3个相克食物
粉条100克
面粉500克
花生油适量
味达美适量
盐适量
姜丝少许（不放也可）
韭菜盒子的做法
1.粉条提前泡好，沥干水切碎，韭菜洗干净切好，鸡蛋加少许盐打散入锅中炒熟，边炒边铲碎。加适量花生油、盐、味达美，少许姜丝调好馅料。
2.面粉加水和成光滑的面团
3.擀成饺子皮
4.取一张饺子皮放上馅料
5.再盖上一张饺子皮，把边压好
6.用小叉子压出花边
7.再来做一个花形的，用模具在饺子皮上压一下，去掉周围多余的面皮
8.再压一张，花形馅饼做好了
9.再来一个心形的
10.电饼铛预热一分钟，刷一层油，开始烙馅饼。
11.三分钟后，美味馅饼出锅了
韭菜盒子怎么做好吃 韭菜盒子饮食特点 ？
食材与明细
面粉500g
粉丝一小把
虾皮一小把
韭菜一小把
鸡蛋4个
难度普通
时间半小时
口味咸鲜
工艺煎
韭菜盒子的做法步骤
1.
面粉里放入一个鸡蛋打散后搅拌均匀(可以不加鸡蛋)
2.
然后加入开水，将面粉搅拌成絮状
3.
等面粉稍微凉一点，将面团揉光滑，盖上布，放置在一旁醒15分钟
4.
准备馅料，将两个鸡蛋打散，在锅里煎一下，捣碎
5.
韭菜切碎
6.
粉丝泡发后切碎
7.
将韭菜和粉丝混合拌匀
8.
再放入鸡蛋末和虾皮，放入少量鸡精和盐
9.
最后再磕两个鸡蛋进去，这样可以让馅料的融合性更好
10.
将面团搓成条状，切成小剂子揉圆
11.
将小剂子擀圆，就可以开始包了
12.
韭菜盒子锁边大法，先放入馅料，对折。
13.
将边简单捏一下，然后将一角折进去
14.
顺着折痕再折进去
15.
一直沿着边重复动作，最后就锁边成功了
16.
锅中放入少量油，放入韭菜盒子，小火慢煎，两面都变得焦黄，差不多就熟了。也可以像做煎饺一样，放入少许的水，盖盖子焖一下。
17.
皮薄馅多，一口咬下去，很香，再配上白米粥，完美的一顿早餐。
怎么做的韭菜盒子好吃 ？
食材明细
面粉 300克
韭菜150克
香干6块
鸡蛋3个
盐适量
糖 2克
胡椒粉2克
鲜辣粉 5克
鸡精适量
香油适量
咸鲜口味
煎工艺
半小时耗时
普通难度
韭菜盒子的做法步骤
1
准备好所有的食材。
2
面粉加入适量的清水和成面团醒置15分钟。
3
韭菜摘洗干净沥干水分切碎。
4
香干也切碎备用。
5
鸡蛋打散入锅炒熟备用。
6
所有材料放入盆中，加入盐，糖，胡椒粉，鲜辣粉，鸡精，香油。
7
所有材料拌均匀成为馅料备用。
8
醒置好的面团揉均匀。
9
搓条再切成等份小面团。
10
取一份擀圆皮放入馅料。
11
一边面皮折叠过来边缘按紧。
12
在用刨皮花刀压出花纹。
13
平底锅稍倒油放入韭菜盒子煎至。
14
两面金黄饼熟即好。
小窍门
韭菜盒子的面皮不要太厚，以免影响口感还不易熟。
韭菜可提前洗净沥干水分，这样拌出来的韭菜馅才不会出水。
煎至的时候火用中火就好。
高压锅烙韭菜盒子怎么做好吃 ？
烙韭菜盒子的做法步骤
1
虾皮一定要炒下、这样味道更好
2
韭菜先洗后切。鸡蛋打散用油炒凝固即可、放色拉油搅拌馅
3
和好的面团松弛20分钟
4
分成大小一致的面剂子、擀成面皮
5
包入适量的馅，大馅的好吃
6
包好的盒子、用手轻轻的压下盒子的肚、变成扁平的盒子便于烙
7
捏出花纹、不捏直接烙
8
放油小火烙盒子、外皮变色就熟了
超好吃的韭菜盒子怎么做 ？
加盐，至到和成絮状，加入温水，少许虾皮，加入超好的鸡蛋，入油锅炒散出锅
韭菜切碎，锅里放油，边加边用筷子搅拌，将面团柔成长条。
5，用刀切成合适大小，然后上手和成面团醒15～20分钟
鸡蛋打散，并擀面皮开包，香油搅拌均匀
4用料
鸡蛋 2个
韭菜一把
虾皮少许
超好吃韭菜盒子的做法
适量面粉放到盆里
今天晚上烙韭菜盒子。我想知道怎么烙能让皮儿很好吃。 ？
大火会好一点。
韭菜盒子烙完后怎么放松软 ？
韭菜盒子
韭菜盒子的做法
“韭菜盒子最家常的面食。 可是确是很多人最爱的家常美味面食，香咸适口。”
标签： 咸鲜 煎 半小时 普通 小吃
主料
面粉(300克)韭菜(150克)
调料
香干(6块)鸡蛋(3个)盐(适量)糖(2克)胡椒粉(2克)鲜辣粉(5克)鸡精(适量)香油(适量)
厨具
平底锅
1 准备好所有的食材。
2 面粉加入适量的清水和成面团醒置15分钟。
3 韭菜摘洗干净沥干水分切碎。
4 香干也切碎备用。
5 鸡蛋打散入锅炒熟备用。
6 所有材料放入盆中，加入盐，糖，胡椒粉，鲜辣粉，鸡精，香油。
7 所有材料拌均匀成为馅料备用。
8 醒置好的面团揉均匀。
9 搓条再切成等份小面团。
10 取一份擀圆皮放入馅料。
11 一边面皮折叠过来边缘按紧。
12 在用刨皮花刀压出花纹。
13 平底锅稍倒油放入韭菜盒子煎至。
14 两面金黄饼熟即好。
小窍门：
韭菜盒子的面皮不要太厚，以免影响口感还不易熟。
韭菜可提前洗净沥干水分，这样拌出来的韭菜馅才不会出水。
煎至的时候火用中火就好。
用电饼档烙韭菜盒子怎么和面 ？
用电饼档烙韭菜盒子的面用10-15度之间的温水和面。
韭菜盒子的食材用料及具体做法如下：
食材用料：
木耳100克、韭菜200克、中筋面粉300克、油适量、盐适量、海米63克、鸡蛋3个
具体做法：
1.面粉加水和成面汤，放30分钟，温度不要最高在10到15度之间；
2.海米、木耳提前泡发好洗干净备用；
3.海米、木耳分别切碎；
4.放到较大的容器里；
5.韭菜洗好切末；
6.滑炒鸡蛋捣碎；
7.加入容器里；
8.韭菜也放入，搅拌均匀；
9.加入适量盐搅拌均匀，根据个人口感，放入适量的盐；
10.取出面团放到面板上揉一会分成四份，取一份擀成圆饼，放入馅；
11.然后对折接口捏紧，在捏出花边；
12.电饼档预热30秒，摸少许油，放入菜盒子煎制；
13.煎制表面微黄起渣即可。