万丰美食菜谱大全豆豉黄花鱼的做法，豆豉黄花鱼怎么做好吃，豆豉 ？
平底锅内热油，放入姜片炸至金黄色捞出
将黄鱼放入用小火煎
煎好一面后再翻面煎至表面金黄色
煎好的黄鱼盛出备用
另起油锅，放入两大匙油，冷油放入姜 蒜末，京葱白段爆香
将调味料混合均匀备用。
鱼放入爆香的油锅内，倒入调味料
中火煮开后，转小火煮至汤汁浓稠即可。
黄花鱼焖豆豉的做法，黄花鱼焖豆豉怎么做好吃 ？
食材
主料
黄花鱼
350g
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
姜
适量
豆豉
适量
葱
适量
步骤
1.1.洗干净，用少盐腌15分钟（放两片姜在鱼肚里）。
2.豆豉洗净.葱花切好，待用。
3.大火烧热锅，加入适量油，放入鱼两面煎黄。
4.4.加少量水，把豆豉放在鱼面，盖上锅盖焖1分钟。
5.出锅前放入葱花生抽焖10秒。
6.出锅装碟。
罐装豆鼓黄花鱼是怎么把鱼刺做的那么软 ？
罐装豆鼓黄花鱼是通过高温高压把鱼刺做软的。
清蒸黄鱼一定要用豆豉油吗 ？
原料：大黄鱼（其它鱼也可以啊）
配料：豆豉，葱、姜、蒜、辣椒、酱油、料酒、盐和胡椒粉、糖
做法:
1,鱼收拾干净后彻底清洗，并擦看水分，然后在身体两侧都划三道，抹少许白胡椒粉和盐，腌15分钟。
2，锅加热后倒油，油温后放鱼，鱼一定彻底煎好一面再翻身。如果把鱼皮弄破，可以在鱼身上拍点淀粉，也可以一边煎好后先关火，等鱼稍微凉下，鱼皮变硬后再翻身，就不容易搞坏鱼皮了。
3，煎鱼的时候，葱、姜切丝，蒜拍松，辣椒切段，取些豆豉弄散。
4，同时，酱油、料酒、盐和少许糖和水调汁。建议，如果有蚝油或者蒸鱼豉油的，用蚝油或蒸鱼豉油替代酱油会更好。
5，鱼两面都煎好后取出。倒出多余油，锅里只留少许底油，放入葱、姜、蒜和辣椒爆香。
6，倒入事先挑好的汁。
7，倒一小勺醋可以去腥并让鱼更鲜美。
8，让入鱼，慢炖。一面炖15分钟后翻身，再炖5分钟后转大火收汁就行了。
豆豉小黄花鱼怎么做 ？
小黄鱼
500g
辅料
盐适量
黄酒适量
豆豉酱适量鸡精适量
生姜适量
1.将鱼洗净
2.用盐，黄酒，鸡精腌制，放上生姜。
3.加入豆豉。
4.隔水蒸10分钟。
豉汁蒸黄花鱼怎样做 ？
豉汁蒸黄花鱼的做法
1.将黄花鱼洗净。
2.将切碎的豆豉撒在鱼上面，加上姜丝、盐、味精、油、生抽，入锅蒸5分钟。
3.味道鲜美的豉汁蒸黄花鱼成了。
豆豉小黄鱼的做法，豆豉小黄鱼怎么做好吃，豆豉 ？
把黄花鱼处理干净，用大葱节、料酒老姜码30分钟左右后，把鱼夹出沥干水份待用。
煎锅热油，把鱼摆摆放进去，用中小火煎制，煎制两面发黄时，再放豆鼓炒散、炒香，再放花椒面和辣椒面、芝麻稍微翻炒哈即可装盘。
黄花鱼的做法 ？
红烧黄花鱼
材料
黄花鱼一条450克，京葱白，姜，蒜末各1茶匙
调味料：酒料2大匙，生抽3大匙，蚝油1大匙，砂糖1茶匙，水（高汤）半杯
做法
1.平底锅内热油，放入姜片炸至金黄色捞出
2.将黄鱼放入用小火煎
3.煎好一面后再翻面煎至表面金黄色
4.煎好的黄鱼盛出备用
5.另起油锅，放入两大匙油，冷油放入姜 蒜末，京葱白段爆香
6.将调味料混合均匀备用。
7.将鱼放入爆香的油锅内，倒入调味料
8.中火煮开后，转小火煮至汤汁浓稠即可
大厨指教：大黄花鱼怎么做好吃又简单 ？
红烧大黄花
食材准备
大黄鱼1条，姜蒜适量，豆豉适量，红椒，高汤，花椒少许，油5克，盐5克，味精2克，蒸鱼豉油5ml，烤肉酱5克，辣椒油5ml。
方法步骤
1、将大黄鱼清洗干净，两面打花刀，用盐，白酒和姜片腌半小时;2、豆豉泡发，姜切丝，蒜切片，葱切花待用;4、腌好的鱼用厨房纸吸干水，平底锅中少许油，下入黄鱼煎黄出锅;5、再起锅，下入姜蒜，豆豉和花椒爆香，然后加入烤肉酱，红油炒香;6、接着倒入高汤，大火煮沸，下入大黄鱼，小火煨煮1小时;7、然后加味精，盐调味，煮10分钟左右，大火收汁，淋上蒸鱼豉油;6、出锅后铺上些葱花，红椒丝，淋上热油即可。