万丰美食菜谱大全砂锅排骨粥的做法，砂锅排骨粥怎么做好吃，砂锅 ？
1、猪排骨洗净剁段油炸透;
2
2、菜洗净切丝;
3
3、葱姜洗净切末备用;
4
4、粳米洗净浸泡半捞沥干水;
5
5、粳米放入砂锅内加入约2000毫升冷水旺火烧沸;
6
6、转火慢煮半;
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7、猪排骨段入锅撒青豆及其菜丝继续煮20钟;
8
8、再加入盐、味精、胡椒粉搅拌均匀;
9
9、稍焖片刻撒葱末、姜末即盛起食及其用
砂锅排骨粥的做法，砂锅排骨粥怎么做 ？
1、猪排骨洗净，剁段，过油炸透;
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2、生菜洗净，切丝;
3
3、葱姜洗净切末备用;
4
4、粳米洗净，浸泡半小时，捞出，沥干水分;
5
5、粳米放入砂锅内，加入约2000毫升冷水，旺火烧沸;
6
6、转小火慢煮半小时;
7
7、猪排骨段入锅，撒上青豆及其生菜丝，继续煮20分钟;
8
8、再加入盐、味精、胡椒粉搅拌均匀;
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9、稍焖片刻，撒上葱末、姜末，即可盛起食及其用。
煮排骨粥还要放什么 ？
大米排骨粥
原料配方 大米500克 排骨500克 猪油75克 花生米150米 细盐15克 味精3克 香油、胡椒粉、香菜各少许
制作方法
1.米淘净，排骨洗净，切成小块，放入开水锅焯烫一下，去污断生；花生米用热水浸泡20分钟，剥去红激。
2.锅置于火上，放清水4～4.5千克，放入大米、排骨块、花生米，旺火烧开，改用中小火煮1.5～2小时，煮至米烂成粥、排内已酥、花生米已熟，加入盐、味精和猪油，搅拌均匀。
3.食时，将粥分盛在各碗中，每碗淋上一些香油，撒上胡椒粉、香菜末少许即成。
产品特点 粥鲜浓，排骨酥，花生米香，味道极佳。炖排骨窍门
●炖排骨放点醋，可以使其易熟。可使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来,利于吸收,营养价值更高。
●炖排骨时,在锅里加入几块洗干净的桔子皮,可除异味和油腻感,同时,可以使你的汤味道更鲜美。
砂锅排骨怎么做好吃，砂锅排骨的家常做法 ？
用料
主料
猪大排500克
土豆2个
调料食盐
适量
酱油
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
八角
适量
桂皮
适量
水
适量
砂锅排骨的做法
1.排骨洗净,土豆洗净去皮.葱姜蒜洗净切好.八角桂皮洗净备用
2.砂锅内放9分满的水,煮开后放入葱姜蒜八角和桂皮.再放入排骨.大火煮开后,转小火,撇去浮沫,炖大约40分钟
3.土豆切大块.放入锅内.再放入适量酱油.继续炖10分钟，再放入盐适量,再炖10分钟即可
烹饪技巧
1、桂皮也叫肉桂.桂皮因含有挥发油而香气馥郁，可使肉类菜肴祛腥解腻，芳香可口，进而令人的Ⅱ型糖尿病.食欲大增。在日常饮食中适量添加桂皮，可能有助于预防或延缓因年老而引起受潮发霉的桂皮不可食用。用量不宜太多，香味过重反而会影响菜肴本身在味道。
砂锅排骨家常做法，正宗砂锅排骨怎么做 ？
准备排骨、鲜藕，葱、姜少许，一并放入砂锅中，清炖一小时，放入适量的盐、鸡精，味道极佳。老少皆宜。
砂锅排骨放什么菜好吃 ？
用料
主料
排骨10个
土豆2个
绿豆芽1盒
金针菇1包
辅料
葱
1个
姜
1个
蒜
5个
八角
3个
香叶
3片
桂皮
2块
干辣椒
15个
花椒
20个
排骨砂锅的做法
1.
葱姜蒜洗净，切断，少许油煸香。
2.
下入，过热水洗净控干的排骨，煸炒排骨的水分，
3.
倒入老抽，翻炒。
4.
将排骨全部倒入砂锅。放入凉水，香叶，桂皮，花椒，辣椒，八角，大火炖20分钟，
5.
再将配菜放入，小火15分钟
6.
像这样…没什么经验，调皮的做饭
排骨砂锅做法 ？
在砂锅里放入适量排骨、黄豆芽、青菜等，调好味道煮好就行了。
砂锅排骨怎么做好吃？ ？
砂锅冬瓜排骨
介绍一个清香滋润的快速砂锅冬瓜菜谱，营养丰富，操作极其简单，而且不会弄脏灶台。最适合二人世界。
采购：下班路过超市买一块一斤左右的冬瓜、半斤左右的排骨（让卖肉的师傅帮忙斩成小块），葱姜随便来一点就行了。
准备工作：如果砂锅是新买的，最好放进水盆里先泡半个小时，然后装点水放到炉子上用小火煮，这样做可以防止砂锅漏水。
上灶：排骨洗干净，放到开水里煮一下，然后用凉水冲一冲，把血沫冲干净。砂锅装半锅水，把排骨、葱段、姜片一起放进去煮，先用小火把砂锅煮温（天气冷，一上灶就用大火锅容易裂），再用大火煮沸后改用小火炖半个小时。千万不要在这时放盐。在炖排骨的同时，统筹安排时间，把冬瓜洗干净，去皮，切成小号“麻将块”。
看电视等待排骨炖好。然后放盐、冬瓜，煮十几分钟，冬瓜变透明就可以了。（这时候要守着锅，汤容易溢出来弄脏灶台）。关火，开饭。
砂锅排骨虾粥怎么做 ？
1、猪排骨洗净，剁段，过油炸透;
2
2、生菜洗净，切丝;
3
3、葱姜洗净切末备用;
4
4、粳米洗净，浸泡半小时，捞出，沥干水分;
5
5、粳米放入砂锅内，加入约2000毫升冷水，旺火烧沸;
6
6、转小火慢煮半小时;
7
7、猪排骨段入锅，撒上青豆及其生菜丝，继续煮20分钟;8
8、再加入盐、味精、胡椒粉搅拌均匀;
9
9、稍焖片刻，撒上葱末、姜末，即可盛起食及其用。
请问:排骨粥是先放排骨还是先放米，还有水的比例怎么算？ ？
排骨和米粥要分别煮制，排骨在煮制是要去腥加入香料（八角、胡椒、料酒等）作料（葱姜等）在排骨煮好后去除浮油、香料、葱姜等才能与米粥混合。